Tilli ja valkosipuli kierretty laardi

Tilli ja valkosipuli kierretty laardi

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
rasvaa	vaihtoehto
tilli	vaihtoehto
valkosipuli	vaihtoehto
suola	vaihtoehto
uskalla paprikat	vaihtoehto
kuuma pippuri	vaihtoehto

Keittomenetelmä

• Jatkan laatikoiden purkamista pakastimessa, kuten Kreikassa, löydät kaiken))) Löysin pala pekonia. Se sisältää lihakerroksia ja pureskelee huonosti, vaikka pekoni on maukasta, joten emme syö sitä. Aloin miettiä, mitä tehdä sen kanssa ja päätin kehrätä sitä lihamyllyssä niin, että se oli syötävä. Olin läheisessä kaupungissa ukrainalaisessa ravintolassa ja siellä kohteliaisuutena he toivat juuri tällaisen sian mustalla leivällä (mieheni sanoi, että sitä kutsuttiin Zdoriksi, etsin rehellisesti nimeä, mutta en löytänyt sitä). Lyhyesti sanottuna kuvaan kuinka keitin sen. En nimenomaan kirjoittanut tarkkoja mittasuhteita, koska kaikki tekevät sen mieltymyksensä mukaan.
• Selasin rasvaa lihamyllyn läpi tillillä (otamme tilli YHDESSÄ varren kanssa, se on maukkaampaa), valkosipulia. Lisäsin vähän suolaa (koska minusta tuntui siltä, ​​että se puuttui vähän, seos viidestä paprikosta ja sekoitettiin hyvin. Muotoilin makkarat, levitin ruokakalvon, ripotelin siihen punaista kuumaa pippuria ja rullasin makkaran tämän pippurin päälle niin, että se peitti kaikki makkarat pekonista.Sitten kääritään se samaan kalvoon kuin karkki ja laita se pakastimeen.Kun se jäätyy, leikkaa se hyvin ohuella terävällä veitsellä ja mustaksi leiväksi.Se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Minulla ei voi olla paljon sitä, niin se on minulle parempi pakastimessa)))
• 
• Hyvää ruokahalua!

Merkintä

SHPIK - ihonalainen sianrasva, palasuolattu suolalla tai ilman ihoa. Valmistusmenetelmän mukaan on savustettu pekoni - kevyesti suolattu, kevyesti raastettu valkosipulilla ja tasaisesti savustettu pekoni; Unkarilainen pekoni - suolattu sardi, maustettu runsaasti punaisella jauhetulla pippurilla; Valkovenäläinen laardi - kevyesti suolattu, maustettu valkosipulilla, mustapippurilla, korianterilla, kuminalla tai tillillä, laakerinlehdellä; kotitekoista pekonia - suolattu pekoni, valkosipuli, mustapippuri ja laakerinlehdet.

Rasvaa syödään raakana, ja sitä käytetään myös paistamiseen, liha- ja kasvisruokien hauduttamiseen, ensimmäisten ruokalajien (borscht, kaali keitto, keitot) kasteluun, täytteisiin. Lapsille, vanhuksille ja vanhuksille rasvojen käyttöä tulisi rajoittaa, koska ne kuuluvat vaikeasti sulaviin eläinrasvoihin. Rasvaa voidaan varastoida 0–8 ° C: n lämpötilassa 30 (savustettu ja unkarilainen), 60 (valkovenäläinen sardi ja pekoni) päivää.

Rasvaa voidaan valmistaa kotona. Tätä varten sianruhosta poistettu sardi on leikattava noin 2 kg painaviksi paloiksi, puhdistettava veitsellä saastumiselta. Hiero valmistetut palat varovasti suolalla (nopeudella 1 kg suolaa 15 kg rasvaa kohti) ja aseta ne tiukasti riviin puhtaaseen puiseen astiaan (laatikko, amme) kaatamalla suolaa pohjalle ja ripottamalla suolaa jokaiselle riville (lisää päälle). Sitten zilch on suositeltavaa sijoittaa pimeään, kuivaan ja viileään huoneeseen. 2-3 viikon kuluttua zilch on käyttövalmis.

Samanlaisia ​​reseptejä

Savustettu pekoni (Nicaletta)

Laardi "Gypsy" multicooker-tupakoitsija USP-1210S (toffee)

Marinoitu pekoni (toffee)

aviomies sanoi, että sitä kutsuttiin Zdoriksi

juuri tätä upeaa ruokaa kutsutaan alueellamme (kylässä), ja kaupassa se on vielä yksinkertaisempi, se on siellä nimellä "Spik"

[V-tina]

V-tina, Tinochka, kiitos paljon! Joten miehelläni oli oikeus. Menen otsikkoon.

[Ludmila]

Ludmila, yleisesti ottaen terveys on sisärasva, mutta täällä alueellamme, niin kauan kuin muistan itseni, tätä kierrettyä rasvaa kutsutaan terveydeksi

[V-tina]

V-tina, Nyt kutsun häntä luottavaisesti Zdoriksi, muuten kutsun häntä "lihamyllyn läpi rullatuksi pekoniksi"

[Ludmila]

Ludmila, kyllä, se on helpompaa

[Ludmila]

Ludmila, erittäin herkullinen sardi! Aion varmasti käyttää reseptiä! Kiitos!

oi, kuinka siisti resepti! tällainen sardi voidaan lisätä borssiin, on erittäin kätevää saada se pois pakastimesta valmiina

[Rusalca]

Rusalca, kavmins, tytöt, kiitos
Mutta käytän ajatusta lisätä borssiin

[Mila1]

Mila1, oi, muistan ja olin kuin ala pâté pekonista)))) teimme kerran hyvin kauan sitten, vain Maggin kuutio lisättiin tähän kaikkeen)
hieno asia, varsinkin kun sinun täytyy selvittää putiikki jostakin)
Kiitos, että päivitit muistisi ja annoit upean idean) sinun on tehtävä itsellesi tällainen ukrainalainen herkku)))

[Innushka]

Innushka, Innochka, hyväksyn kaikki 100, nopeaa, maukasta ja tyydyttävää. Mutta silti parempi olla ei Maggi, joka tietää mitä he lisäävät siellä tilli valkosipulilla ja pippurilla on paljon parempi

[Lyudochka,]

Lyudochka, se on erittäin maukasta ja kaunista. Meillä on sellainen tuote. : tyttö-kyllä: Mutta tämä on ensimmäinen kerta, kun kuulen nimen. Kiitos näköalasi laajentamisesta)

[Ludmila]

pakastimesta, kuten Kreikassa, löydät kaiken))) Löysin pala pekonia.

Ludmila, myös laardi. En ole törmännyt tällaiseen ruokalajiin, minun on yritettävä tehdä se. 🔗

[ang-kay]

ang-kay, Albina, tytöt. mielestäni välipalasta, jotta et kuole nälkää, hyvä asia. Mutta näyttää myös hyvältä voileipien pöydällä

[Ludmila]

Ludmila, sitä voidaan tarjota makkarana. Se on vieläkin parempi

[Albina]

Albina, Albinochka. jos kaupan sijasta, niin 1000 kertaa parempi

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, Tämä on hieno (sianrasva, jota ei pidä sekoittaa laardiin), Ja tämä on lihamyllyssä rullattu rasva, se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Mieheni kääntää usein suolattua pekonia.

[Mila1 Lyudochka,]

Mila1 Lyudochka,kiitos reseptistä, fiksu tyttö, joka laittoi sen, merkitsi kirjanmerkkeihin ja varmasti tekee sen

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanechka, olemme jo keskustelleet tästä aiheesta yllä olevalla otsikolla. Kirjoitin rehellisesti, etten tiedä mitä rasvaa kutsutaan, mutta mieheni sanoi, että hänen ystävänsä Ukrainasta kutsui tällaista rasvaa terveeksi ja V-tina, Tinochka sanoi, että alueellaan tätä pekonia kutsutaan jokapäiväisessä elämässä, eikä sillä ole väliä mikä nimi on, pääasia. jotta se olisi maukasta
Oktyabrinka, Tanechka, pyynnöstäsi

Luin Lyudmilan, vain kukaan ei syö niin, he hukuttavat sen ja se osoittautuu sardiksi, ja tällaista kierrettyä pekonia kutsutaan myös "pekiksi". Se on vain, että olen ollut läsnä sikojen teurastuksessa useammin kuin kerran ja näin tämän erittäin terveellisenä ja jotenkin tunnen levottomuutta kerralla. Nimi ei ole kovin oikea.
Kyllä, sitten hukkunut terveys (sardi) levitetään leivälle ja syödään. Jotain tällaista. Anteeksi jos loukkait. Ja resepti on herkullinen, se on varmaa.

[Tanyush]

Tämä on terveellistä (sianrasva, jota ei pidä sekoittaa laardiin), ja tämä on rasvasi, joka on rullattu lihamyllyyn, se osoittautuu erittäin maukkaaksi.

Tanyush, tiedät, jopa pienessä Valkovenäjän tasavallassa, joitain ruokia kutsutaan eri tavalla, joten tämä on hyvin rasvaa, jota meillä on lapsuudesta lähtien, ja muistan, että he kutsuvat sitä terveydeksi

Suora myrkytetty: Menin ja otin palan ja leikkain pekonin illalliseksi

[Tatyana]

Näin tämän erittäin terveelliseltä

Tatyana, älä pilaa ihmisten ruokahalua, näin myös sen ja kirjoitin, että vaikka jokapäiväisessä elämässämme tätä ruokaa kutsutaan terveeksi, kaupoissa sitä kutsutaan rasvaksi. Epäilen, että monet ihmiset kutsuvat häntä vakoojaksi kotona

Lisätty keskiviikkona 8. kesäkuuta 2016 17.07

ja leikkaa pekoni päivälliseksi

mutta lihamyllylle kyllä ​​valkosipulin kanssa olin liian laiska

En pilaa sitä.

Herkullinen. Taras Bulba -ravintolassamme sitä kutsutaan "Verchenoye tai kehrätty pekoni"

Olen pahoillani, jos loukkaan

Tanya, mitä olet ... missään tapauksessa kirjoitin itse reseptiin, etten tiedä tarkkaa nimeä

ja tällaista kierrettyä rasvaa kutsutaan myös "sardiksi

Ja myymälässä "sardi" -nimellä myymme sardaa kokonaisena, vain ripottelemalla pippurilla
Tässä se on ... kullakin alueella samalla nimellä on erilaisia ​​pekoneja
Tytöt, älkäämme riitelkö tästä. Tärkeintä on herkullinen rauha ... ystävyys ... purukumi

mutta lihamyllylle kyllä ​​valkosipulin kanssa olin liian laiska

Pelkäsin, että kaikki syövät sen heti. Ja minun täytyy säästää ennen keskimmäisen pojan saapumista
Joten minulla oli vielä kuumakaalapiirakkaa ja toinen toinen kurssi

että kaikki syövät kerralla.

Piilotan sen pakastimeen, erittäin maukasta ohuilla levyillä pakastimesta

siellä oli kuuma kaalikaaka ja toinen toinen ruokalaji

kuule-älä nouse, ajattelin vain minun syödäni niin paljon

[Mila1]

Mila1, kiitos reseptistä, minulla on sama kusman-sardi, minun on sulatettava se uudelleen!
Miksi muutti nimeä, se oli siistiä ... ..

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, mikä namia ja lisäksi kaunis))) vein sen kirjanmerkkeihin) Aion ehdottomasti kokata

Ja myymälässä "sardi" -nimellä myymme sardaa kokonaisena, vain ripottelemalla pippurilla

Rasva (joskus rasvaa; siitä. Speck - sardi) - tiheä ihonalainen sardi, keitetty suolaisen tai suolaisen savustetun tuotteen muodossa.


Ja täällä Trans-Uralissa he haluavat jauhaa suolattua pekonia valkosipulilla ja pippurilla ja leivän puolesta, setäille, ilosta, he vain kutsuvat maapähkinää, mutta käärimistä makkaran muodossa ei hyväksytä täällä, mutta se on kaunista

niin yksinkertainen ruoka, mutta nimet ovat erilaiset - patamushnoa tehdään kaikkialla ja aina herkullista !!!

[Nämä aineet edistävät ihon uudistumista ja aktiivisia regeneratiivisia prosesseja.]

Rasva on pekonin pääkomponentti. Sen sisältö tuotteessa saavuttaa 90%. Ja huolimatta siitä, että tämä tuote on eläinperäistä, se sisältää enintään 1,5% proteiinia. Mutta tämä proteiini on korkealaatuista - elastiini ja kollageeni puhtaassa muodossa. Nämä aineet edistävät ihon uudistumista ja aktiivisia regeneratiivisia prosesseja.
Pekoni sisältää lisäksi monia hyödyllisiä orgaanisia happoja. Lisäksi niiden koostumus on lähellä kasviravinnossa olevien happojen koostumusta. Rasvahapoilla, jotka yhdessä muodostavat F-vitamiinin, on positiivisin vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän tilaan, mikä vahvistaa verisuonten seinämiä, estää verihyytymien, verisuonten plakkien ja muiden vikojen muodostumisen. Syömällä pieniä määriä rasvaa tyhjään vatsaan voit poistaa ylimääräisen sapen.
Kylmänä vuodenaikana rasva auttaa kehoa vastustamaan vilustumista, lisää verenpainetta verenpainetta alentavilla potilailla. Ihmiset, jotka kuluttavat säännöllisesti rasvaa, ovat iloisia, aina hyvässä kunnossa ja valmiita toimintaan.

Tässä on terve laardi. Otettu poedim-sivustolta. Joten syö enemmän. Ja on olemassa useita vasta-aiheita, joilla on sairas vatsa vain olematta mausteista rasvaa ja kaikki.

Piilosin sen pakastimeen, erittäin maukas ohuilla levyillä pakastimesta: nyam: kuole, älä nouse ylös, luulin, että vain minun syödä niin paljon

Ja pekoni on jo pakastimessa.
Ja mitä ottaa, jos minulla on NELI miestä talossa (mutta toistaiseksi kolme on yksi opiskelija Pietarissa)

[Mila1]

Mila1Voi, mikä hyödyllinen asia, varsinkin kun rasvaa ei "pureskella" ... venyy paljon ... Aviomies ostaa pekonia, pakastaa sen pakastimeen ja .. viipaloi sen (leikkaa) hyvin pieniksi paloiksi ja levittää sen muovipurkkeihin. Sitten he saivat sen ... söivät sen - kätevästi. Suoraan melkein jäätynyt ja syö. Kyllä, monet ihmiset kuitenkin tekevät ... Mutta resepti, Lyudochka, minulle miellyttävä löytö !!! Jotenkin emme ajatelleet tätä! Kiitos! Teen ehdottomasti sen! Onko se mahdollista tehosekoittimessa olevalla pilkottimella, veitsillä ... mielenkiintoista? ..

Kuinka kauan olen tehnyt tällaista pekonia, vaikkakin ennen se oli aina pakastimessa. Totta, tein sen vain valkosipulin kanssa ja rullasin sen kuumaan pippuriin. En koskaan tehnyt sitä tillillä. Kiitos muistutuksesta.

[Mila1]

edistää ihon nuorentamista,

Joten menen nuorentamaan Nyt otan sen pakastimesta, vieritän valkosipulilla ja tillillä, syön kurota itseäni ja kuole nuorena
Mila1, Kiitos!

[Ludmila]

Kuinka herkullista! Rakastan tätä kierrettyä pekonia valkosipulin ja mustan leivän kanssa, ja borssia ... sylkeä on jo tulossa. Meillä on hyvin yleinen ruokalaji ihmisten keskuudessa, etenkin talvella, jolloin pakkaset alkavat -40-45! Saloooo on kauneutta! Kiitos, Ludmilajonka hän toi esiin sellaisessa makkaramuodossa. Levitimme sen vain leivälle kuin voi. On yö ulkona, ja minä sala hachu-hachu

No, jos se myös vaikuttaa nuorentumiseen, teen sen ehdottomasti, syömme itseäni ja ruokimme mieheni ... Kiitos reseptistä!

Mikä viritys! Kierrin sitä suolalla ja valkosipulilla, mutta rullasin sen makkaraksi ja rullain pippuriin. Nami näytettiin täällä. Myös huomenna aion kääriä sen. Minulla on myös "Kreikka" pakastimessa
Kiitos tillistä pekonia ja kolbasyatinskaya-muovausta

Se on herkullista ja erittäin kätevää!
Meillä on sellaisia ​​"makkaroita", joita paikallinen valmistaja valmistaa.
Pakastimessa on aina pari Cs: tä, korvaamaton välipalaksi

[V-tina]

Tytöt, kun olette lastenhoidossa tyttärentyttärensä kanssa ja kuivaamassa teetä, olette jo kaataneet tänne niin paljon. En edes kuvitellut. että tämä yksinkertainen resepti antaa niin paljon iloa Kiitos !!!!
V-tina, Tinochka, kiitos!
Albina, tässä minä olen. kun luin sardasta. Sukellan suoraan jääkaappiin

Luulin, että vain minun syödä niin paljon

Joten kun katson, kuinka paljon mieheni antaa (ja sitä ja toista), makaan puoliheikässä ja sanon sitten itselleni, tärkeintä on, että terveys sallii ... anna hänen syödä

Herkullinen. Taras Bulba -ravintolassamme sitä kutsutaan "Verchenoye tai kehrätty pekoni"

Joten päätin tehdä sen kokeillessani sitä ukrainalaisessa ravintolassa (poikani tuli käymään ja vei minut Uljanovskiin), he toivat sen meille ravintolan kohteliaisuutena, kokeilin sitä ja päätin, ettei täällä ole mitään tekemistä, tekisin paremmin, lisäsin tilliä yksin , sokaisi makkaran, valssasi pippuriin ja pakastettiin. Se osoittautui paremmin kuin ravintolassa

Pelkäsin, että kaikki syövät kerralla

Albinochka. ja oikein, joten pelkäsin, ettei minusta ollut jo käytännössä mitään jäljellä kolmesta makkarasta. Ja niin kauan se makasi

Pelkäsin, että kaikki syövät sen heti

piiloutuisi pakastimeen

Tinochka, en edes pelastanut pakastinta syömiseltä, se vain kiihdytti prosessia. Eilen aamulla nousin ylös, mieheni oli jo lähtenyt töihin, meni keittiöön, juuttui pakastimeen (jotain on kypsennettävä), mutta ovea ei ollut suljettu kokonaan ja pakastin sulatettu ja jäänpuikot roikkuvat, ilmeisesti mieheni sukelsi siellä yöllä, huomaamattomasti minulta. Lyhyesti sanottuna koko päivän olin kiireinen pakastimen kunnostamisessa

Mila1, kiitos reseptistä, minulla on sama kusman-sardi, minun on sulatettava se!
Miksi muutti nimeä, se oli siistiä ... ..

Ksyushenka tekee sen Ja muutti nimen, jotta ei olisi tarpeettomia kiistoja Vaikka aviomies sanoo palauta sian nimi !!!
Olga R, Olga, muista kokeilla Ei vaikeaa, mutta maukasta

Ja täällä Trans-Uralissa he haluavat jauhaa suolattua pekonia valkosipulilla ja pippurilla sekä leipää leijonien iloksi

Irishka, lyhyesti sanottuna, he syövät sitä kaikkialla, en ole koskaan tehnyt sitä yksin kuin tundra
Shyrshunchik, Tanechka. kiitos hyödyllisestä tiedosta sardasta

Aviomies ostaa pekonia, pakastaa sen pakastimeen ja .. viipaloi sen (leikkaa) hyvin pieniksi paloiksi ja laittaa muovipurkkeihin. Sitten he saivat sen ... söivät sen - kätevästi.

Ritochka, näin hän piti aina pekonia Ja se vain ei purenut ja pureskeli kuin kumia. Päätin sitten käsitellä sen en tiedä sekoittimessa

Kuinka kauan olen tehnyt tällaista pekonia, vaikkakin ennen se oli aina pakastimessa. Totta, tein sen vain valkosipulin kanssa ja rullasin sen kuumaan pippuriin. En koskaan tehnyt sitä tillillä. Kiitos muistutuksesta.

Svetochka, tilli on täällä "lääkärin käskyn mukaan" ja aina varret, ne ovat aromaattisempia, mutta niitä ei tunnu lainkaan hampaissa
Melalenka, Lenochka, pyydän, Tehdään pekonia ja nuorennetaan, ja sitten katsot ja tyttöystäväsi kiristyvät

Rakastan tätä kierrettyä pekonia valkosipulin ja mustan leivän kanssa, ja borssia ... sylkeä on jo tulossa

Ilmirochka, hän kuvasi kaiken niin maukasta. Minulla on pekonia, mustaa leipää ja jopa borssia jääkaapissa mennä chtoliin syömään kaikki viholliset huolimatta

No, jos se myös vaikuttaa nuorentumiseen, teen sen ehdottomasti, syömme itseäni ja ruokimme mieheni ... Kiitos reseptistä!

Natasha, on oikein, jos nuoret, sitten yksin miehesi kanssa, mutta mitä sitten elää vanhan miehen kanssa

Lisätty keskiviikkona 8. kesäkuuta 2016 21.59

Minulla on myös "Kreikka" pakastimessa

Lyudochka, näyttää siltä, ​​että meillä kaikilla on täällä foorumi "kreikka" eikä vain pakastimessa

Meillä on sellaisia ​​"makkaroita", joita paikallinen valmistaja valmistaa.

Irishka, ja tämäkin on idea tehdä liiketoimintaa, myyn miehelleni

Äitini teki usein tällaista sardia, mutta en pidä siitä erityisen, olin tyhmä ja ahkera ruoassa, eikä rasva missään muodossa houkutellut minua silloin.
Sitten tulivat vaikeat 90-luvut, ja minä itse aloin usein levittää tällaista levitystä, mieheni söi ilolla. Sitten vain maassamme monet tekivät tällaisen levityksen ohuesta, halvimmasta pekonista ja jauhivat sen yhdessä ihon kanssa. Yhdessä ihon kanssa, jonka muistan, ja äitini teki.
Yritin myös jauhaa iholla ensimmäistä kertaa, mutta mieheni protestoi ihoa vastaan. Hänelle sianrasvan iho on edelleen suuri haitta ... on turhaa väittää.
Minulle resepti itsessään ei ole mitään uutta, mutta pidin todella makkaramenetelmästä. Nivzhist ei olisi ajatellut tällaista esitystapaa. Kyllä, ja halusin todella sellaista salsaa, en ole tehnyt sitä sata vuotta! Minun täytyy ostaa tuoretta pekonia ja lopettaa se)))

Irishka, ja tämäkin on idea tehdä liiketoimintaa, myyn miehelleni

Kyllä, kyllä, tee se!

[nila]

nila, Nelechka, mutta kukaan ei tehnyt sitä minulle, enkä koskaan kokeillut sitä vasta viime kuussa
RepeShock, vain hän ei osta rahaa mihinkään, se on sama minulle

Lyhyesti sanottuna, he syövät sitä kaikkialla, en ole koskaan tehnyt sitä yksin kuin tundra

mutta hän näytti reseptin, ja me kaikki olimme innoissaan - kuka muisti nuoruuden, joka ylpeili nykyisyydestään

Lisätty keskiviikkona 8. kesäkuuta 2016 klo 22.29

Minulla on vielä rahaa

ottaa luontoissuorituksia

[Ludmila]

: lol: huolimatta mennä syömään kaikki vihollisetLudmila, ahhh! oli - ei ollut! Menin myös pakastimeen, siellä ei ole kiertyneitä - joten katkaisen palan

ottaa luontoissuorituksia

Voi, irlantilainen, siellä olisi nuorempi luonto, vielä täällä ja siellä, joten annan parempana antaa rasvaa ilmaiseksi, en vain vaivaudu

joten katkaisen palan

Tämä on mielipiteemme: Mieheni kertoo aina kaikille ... vaimoni ei syö 6 jälkeen, ei, ei ... hän syö tiukasti 23-00 jälkeen vain, jos katsot myös, että menen nukkumaan aikaisintaan 2, mutta useammin klo 3-4 aamulla, niin voitko seistä täällä

ja useammin klo 3-4 aamulla,

Lyudmila, sama kappale! Siksi haluan syödä - olemme hereillä!

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

Lyudmila, herkullinen pekoni! Halusin myös todella jotain suoraa ... Mutta nouuu No, okei, laihdutetaan ja sylki. Kiitos makkarasta