Darnytsia-leipä aviomiehelle (leipäkone)

[Aloittelija]

Aloittelija, paistettu tänään ilman mallasta. Vesi 340 ml / 500 g jauhoja (300 ruista, 150 vehnää, 50 g mannasuurimoita). Sama ohjelma - ruis / gluteeniton

Mahdollisesti ei tarpeeksi nestettä. Ruisjauho imee enemmän ja myös mannasuurimot. Mikä piparkakku mies oli?

[Aloittelija]

Aloittelija, kireällä, lisättiin lusikallinen vettä.

[Aloittelija]

Aloittelija, kireällä, lisättiin lusikallinen vettä.

Sen ei pitäisi olla tiukka, kolobokin alle muodostuu ruis "hame".

[Aloittelija]

Aloittelija, kyllä ​​tiedän. Kokeillaan edelleen

Anteeksi, pääsen sisään, mutta jos leipä on liian tiheää, tarvitset enemmän nestettä, eikö?

[yksi]

Anteeksi, pääsen sisään, mutta jos leipä on liian tiheää, tarvitset enemmän nestettä, eikö?

kuten yksi vaihtoehdoista - kyllä

Ja mitä muita vaihtoehtoja on, voitko kertoa minulle? Joten pidin tämän reseptin mukaisesta leivästä hyvin, mutta se oli tuskallisen tiheä ..

No, reseptin kirjoittaja on ruisleivän asiantuntija. Varmasti se tarkistetaan milligrammaan.

Ehkä nestettä ei ole tarpeeksi (miten arvioit pullaa?) Ja taikina ei ehkä ole noussut tarpeeksi, ja suola vaikuttaa myös tiheyteen. Ja ruista, sen pitäisi olla tiheämpää. Ihmisillä on erilainen maku - pyrin aina tiheyteen ja annan muille kurvikkaita muotoja

Piparkakku mies oli jonkinlainen shaggy, toisin sanoen, ei aivan sileä, vaikka tiheä, taikina ei mielestäni noussut kovin paljon, no, tässä olen syyllinen, meillä ei ole kaikkia lisäaineita, samaa gluteenia -
meille ...

[Gasha]

Gasha, kerro minulle, mihin leivän painoon resepti on suunniteltu

Gasha, pyydän anteeksi, ei lähettänyt leipäkuvaa sinne. Koska ennen paistamista lähdin lukemaan "Ruis Questions" lisäksi.
Tässä se on, ensimmäinen komea "Darnitsky miehelleni".

En lisännyt Panifarinia (meillä ei ole sellaista), lisäsin hieman etikkaa happamuudeksi. Vaivauksen aikana katselin kolobokkia, lisäsin 20 grammaa vettä, mutta minulla ei ollut aikaa tasapainottaa täysin, erä oli ohi. Tämän seurauksena "katto" murtui vielä vähän. Mutta se ei epäonnistunut, se jatkuu kevyen mäen kanssa. Sanalla sanoen, kotitekoinen resepti hyväksyttiin, tasapainon maku, mutta meillä on jo suosikki.
Paistaminen Panasonic 2511 -moodissa nro 9, ruis.

Alyonushka, upea esikoinen! Onnittelut!

[Gasha]

GashaYmmärrän, että sinulla on jo vaikeaa vastata samoihin kysymyksiin sinulle.
Pyydän teitä antamaan leipänne tiedot grammoina, kokemusta on vielä vähän, pyydän teitä syöttämään sijainti.
Ja jos mahdollista leipäkoneelle. Oli sääli laittaa tuotteita tyhjään tilaan.

Kaikki Gashi-leivän reseptin tiedot annetaan tarvittaessa yksiköinä, ja pyydät - grammoina
Teelusikat ja rkl vastaavat uuniin kiinnitettyjä mittalusikoita.
Tämä leipä voidaan paistaa uunissa ilman ongelmia.

Siellä on myös käännöstaulukko Pääainesosien määrä yhdessä mittakupissa ja mittalusikoissa

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Meillä ei ole uunia. Siksi leipäkone ostettiin pienimmälle leivälle vain kahdelle vaimonsa kanssa.
Monien vuosien ajan olen käsitellyt juustoa ja makkaraa (itselleni), ja grammoina minulla on selvemmin kaikki työhön tarvittavat punnituslaitteet.

[grammoina]

Kirjoitin yllä sinulle "Tämä leipä voidaan paistaa uunissa ilman mitään ongelmia."

Jos et ole koskaan paistanut leipää x / uunissa ennen, on parempi aloittaa tällä:
Helpoin vehnäjauhoista valmistettu valkoinen leipä
Vehnä-ruisjauhoista valmistettu piparkakku (mestarikurssi)
OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ

Ja sitten kirjoitin:
Kaikki Gashi-leivän reseptin tiedot annetaan tarvittaessa näissä yksiköissä, ja pyydät - grammoina
Tee ja rkl vastaavat uuniin kiinnitettyjä mittalusikoita.

Siksi ainesosien uudelleenlaskentaa ei tarvita.

[Gasha]

GashaKiitos paljon reseptistä, darnitsky-leivonnasta ensimmäistä kertaa, kaikki onnistui ja ulkonäkö ja maku eivät yksinkertaisesti ole sanoja.
Kyllä, laskin sen 500 grammaan ruis-tilassa.

Lusikoiden, lasien muuntamisen kustannuksella grammoina erinomainen online-laskin muuntaa minut
Panifariini 2,51 g. tl., extra-r, punainen mallas 3.31, ehkä joku tarvitsee sitä.

Hyvä terveys kaikille!

Toinen viikko HP: n kanssa haaveilen leipoa Darnitskya kuin kaupassa (toisen puoliskon pyynnöstä).
Tilasin kaikki lisäaineet Gashi-reseptistä, tänään he toivat leipää kotoa. Samanaikaisesti valmistan hapantoa kolmannen päivän ajan, kaikki on mielenkiintoista, mutta lomana olevana lapsena palataan kokeilemaan yhdessä.

Suurin vaikeus on lukea ja kokeilla kaikkea, no, oooo, paljon tietoa

Darnitsky on suosikkileipäni. Mutta panen aina mallasta kiehuvalla vedellä.

Päätin leipoa äidin leipää reseptin mukaan. Ensin lisäsin 170 ml fermentoitua leivottua maitoa 4% ja 170 ml vettä, 18 minuuttia pizzaohjelmassa. Lisäsin 20 ml ja vielä 60 ml, vaivaamisen alussa edes kaikki jauhot eivät kerääntyneet kokkareiksi, mutta erän lopussa oleva pulla ei silti toiminut kuten linkissä, ei ollut lätkää lainkaan. Onko tämä jauho todella kuivaa? Nyt se sopii, toivon onnistuvan.
Lähestyi 1,5 tuntia, heti kun sieni alkoi ilmestyä, laita se ulos tunniksi 10 minuutiksi, niin tapahtui. On todennäköisesti vähennettävä 20 ml: lla vettä seuraavalla kerralla.