Darnytsia-leipä aviomiehelle (leipäkone)

[kukurica]

kukurica, tietysti!

Lue lisäaineiden korvaamisesta tässä!

Tässä on leipäni. Gasha, kiitos paljon vinkeistä !!!


Hieman kostea, luultavasti se oli tarpeen paistaa vielä 5-10 minuuttia. Kun puret, näet hampaiden jäljet ​​ja muruset suoristuvat tuolla tavalla.

Maku on mielenkiintoinen ja kaikki näyttää hyvältä ainesosien suhteen. Itse en tiedä miten tämän leivän pitäisi maistua. Ja luultavasti huomenna se on maukkaampaa.

Korjaus tehtiin suoraan HP: ssä 1 tunti. Koska minulla on tasainen syväys keittiössä, lämpötilaa ei ole vakaa, uunissa ei ole hehkulamppua, enkä halunnut seistä mikroaaltouunissa, kytkin paistotilan päälle 3 kertaa tuona aikana, 25 sekuntia , HP: n lämmittämiseksi.
Proffie, kommentoi

Hyvä leipä! Ja annamme maun leivälle itse, kaikki on käsissämme!

Kyllä, seuraavana päivänä se maistuu paremmalta, mutta sinun täytyy silti leipoa vähän. Ja tee kaunis katto. Seuraava tällainen leipä on kontrolli ja sitten seremoniallinen merkintä reseptikirjaan. rakastan häntä

Gasha, kiitos vielä kerran reseptistä ja neuvoista. Se osoittautui niin helpoksi.

Menin pidemmälle

Onnea ja terveyttä!

Juoksin ympäri kaupunkia, mutta löysin gluteenia ja sinappiöljyä.

Vaivasin pullaa ja paistin leipää.

Hän ei ilmeisesti ilmoittanut jauhoista (hän ​​jäi kulhoon), häntä johti pullan kaunis ulkonäkö (vehnäni ei ole niin sileä). Taikina nousi täydellisesti, mutta paistamisen alussa katto putosi vielä.

Mallasuute pelkäsi pullistaa välittömästi 30 ml, laimennettu 2,5 teelusikallista veteen.

Se jäähtyy, katson mitä sisällä on. Vaikka otin lapalevyn pois, sain pienen murunen, se näytti olevan ilmava. Maistin sen, pidin siitä.

Ja olin yllättynyt ... Osoittautuu, että se on hyvin samanlainen kuin leipä, jota mieheni palvoo. En tiennyt, että hän oli Darnitsky.

Joten olen varma, että resepti juurtuu kanssamme.

Olen hyvin onnellinen!

Toinen leipä vaivattiin koko jauhonormille, se osoittautui paljon kauniimmaksi, kupoli taipui hieman vain yhdessä paikassa lopputuloksen lopussa. Uuden lusikallisen jauhojen lisäämisestä epäiltiin, en totellut itseäni.

Toista kertaa leipä ravistellaan vaikeuksin. Teslo tarttuu veitseen, ja sen seurauksena veitsi repii murskaa. Pitäisikö minun poistaa veitsi heti vaivaamisen jälkeen?

En laita veistä pois. OOO Hyvin harvoin ravistetaan leipää lastalla / veitsellä. Sitten otan heti puupalan (takizille he myyvät kanan kebabeja takeaway-osastoilla) ja työnnän sen reikään, kallistan sitä niin, että veitsen kärki tulee ensin ulos, ja sitten koko vedetään helposti ulos. Puupuikko ei polta käsiäsi, eikä veitsi naarmuta

[kukurica]

kukurica, joku ottaa lastan vaivaamisen jälkeen, joku ei, tässä se on, kuka sopeutuu miten ... Joskus lastalla on vielä voideltu öljyä, jotta se ei tartu

Kerro minulle, missä lämpötilassa leipoa tämä leipä uunissa?

Ja missä lämpötilassa leipää pidetään valmiina? Lämpötilan pitäisi olla korkeampi kuin vehnäleivän?

Natasha, voit nähdä uunissa paistamisen ominaisuuksista missä tahansa aiheessa, jossa leipää leivotaan uunissa. Tässä on lainaus ruisleivästä "Ilman mitään"

Uuni 220 astetta - 20 min. + 35 min. vuoteen 190 mennessä. Lämpötila-anturi määritti 95 asteen lämpötilan, otti sen pois, jäähdytti se ritilällä pyyhkeen alla.

En voinut pitää sitä uunissa niin kauan. Asetin lämpötilaksi 190 ° C, laitoin sen esikuumennettuun uuniin - puoli tuntia ennen sitä vedin valkoista leipää. Puolen tunnin kuluttua leipää oli korkea kupoli ja hyvä paistettu kuori, ja lämpömittari (vaikka elektroninen) näytti 100 ° C. Vedin sen ulos, jäähdytä sitä nyt.
Se hämmentää minua, että paistoaika ei ole lähellä reseptissä ilmoitettua tuntia. Vaikka ehkä minun ei pitäisi epäillä sitä.Laskin reseptin 2/3 normille, ja muotoani ei ollut kuin leivänvalmistajassa. Leipä on pidempi ja matalampi.

Se on vain, että kaikki on niin kaunis osoittautunut, on sääli, jos sitä ei ole paistettu tai ylivalottunut.

Intuitio huusi, että vedin sen pois uunista.

Kaikki loppui minulle hyvin. Ja leipä oli paistettu paremmin kuin leipäkoneessa, se ei pudonnut. Muru on pehmeää ja joustavaa eikä kuori ole tammea. Olen taipuvainen uskomaan, että uunissa paistaminen on edelleen lähempänä minua.

Kiitos vielä kerran reseptistä!

Terveydellesi ja hyvää leipää sinulle!

Paljon kiitoksia upeasta resepistä Darnitsa-leivälle. Olen aloitteleva leipuri. Ruisneuvojiesi mukaan aloin juuri leipoa ruisleipää. Paisti sen tänään. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, mutta katto on tasainen. Vaivasin taikina-tilassa, koska minulla ei ole Pizza-tilaa. Vaivattu 15 minuuttia, saavutettu hyvä kolobok, tarttumalla käsiin, mutta ei kovin tarttumalla kauhan sivuihin (mielestäni ensi kerralla minun on lisättävä vähän vettä). Sitten hän sammutti vaivaamisen ja jätti taikinan nousemaan 2 tunniksi. Se nousi 2,5 kertaa ja katto oli kupera. Ennen leivontaa, voitele varovasti harjalla maidolla ja kaadetaan korianterinsiemeniä. Mukana paistaminen 1 tunti. Täällä katto tasaantui, ei romahtanut vaan yksinkertaisesti tasaiseksi. Vai niin!! Poissa tolaltaan !! Leipä on paistettu hyvin, herkullista. Voitteko kertoa minulle, ehkä minun olisi pitänyt vaivata jälleen noin 10 minuuttia. Minulla ei ole Ruisleipä-tilaa, mutta minulla on happamaton leipä (2 tuntia 55 minuuttia). Järjestelmää ei tarkenneta passissa minuutti minuutilta. Ja lisää ... voinko kokeilla tätä leipää ruoan kanssa heralla ??? Mitä mieltä sinä olet? Kiitos kaikille!!

Lena, hei!

Jos katto on pudonnut, vettä on vähennettävä, (eikä lisää!) 10-20 ml.

Rukiin taikinan vaivaaminen - mitä lyhyempi, sitä parempi. Rukissa Neuvostoliitossa. Kuvasin kaiken hyvin yksityiskohtaisesti.

Voit leipoa mitä tahansa leipää heralla, taikina hyötyy siitä vain.

Onnea!

Kiitos!!! Kolobokin vaivaamisen jälkeen kostutin käteni vedellä, otin lastan pois ja tasoitin katon siististi. Luuletko, että on mahdollista tasoittaa pulla kauhan pohjaa pitkin tai jättää se pyöreäksi?

Lena, jätän sen pyöreäksi, ruis Neuvostoliitossa on valokuvia.

Kiitos!! Lataa lisää reseptejäsi !! Kerro meille vaikutelmistasi ja ideoistasi. Luin ne mielihyvin.

[aviomiehelle]

... jos katto on pudonnut, vettä on vähennettävä, (eikä lisää!) 10-20 ml: aan ...

Joo, joo, ja tulen vierellesi Gash, kiitos selityksestä, muuten minulla ei ole aikaa lukea jotain saadaksesi selville missä olen
Sinulla on teema "Darnytskyi-leipä aviomiehelle"ja minulla on tämä leipä - "Darnytskyi-leipä vaimolle" Ruisleipä ei ole hyvä miehelleni, mutta leivon itselleni erittäin maukasta

Natasha, yhden sivun lukemiseen tarvitset enintään kymmenen minuuttia ... tietysti jos haluat

[(melassi 1 rkl. l)]

Ja tässä on minun uuni



poikkeamani reseptistä:

1. Kuiva hiiva ~ 1,8 tl.
2. Kuoritut ruisjauhot ~ 290 g
3. Vehnäjauhot V.S. ~ 200 g
4. Ruskea sokeri ~ 1,5 rkl. l. (melassi 1 rkl. l)
5. Mallas ~
hautua 30 ml kiehuvaa vettä 1 tl. (nestemäinen uute 1 h. l)
6. Suola ~ 1,3 - 1,5 tl.
7. Sinappiöljy ~ 2 rkl. l.
8. Lisäaine Extra-R ~ 1,2 tl. (ilman häntä)
9. Täydennä panifariinia ~ 4 tl. (5 g)
10. Vesi ~
(kuohuviini ~ Narzan). 310 ml (seerumi)
+ 1h l omenaviinietikkaa

vaivaaminen uunissa, 19 min "gluteenittomalla" ohjelmalla, sitten vyvychit ja laita lomakkeeseen todistamista varten 1t25min

Pulla osoittautui melko jyrkäksi ja joustavaksi, kuten vehnän taikinasta, luulin, että se ei toimi leivällä. Mutta nousin hyvin, en ole vielä leikkaanut sitä, en tiedä millainen muru

kolobok: 🔗

Oooh, kuinka kaunista! Hyvin tehty, Alena !!!

Oooh, kuinka kaunista! Hyvin tehty, Alena !!!

kiitos!), mutta se, että hän mursi, onko tämä avioliitto?

kolobok: 🔗
oli tiheä

Gasha! Minä (kasaan jo. Ilmoittaa, niin raportoida) ja tulin tänne! Olen jo ystävystynyt HP: n kanssa ikuisesti !!! Valkoinen leipä tulee heti, paistin kaikenlaisia, mutta ruisilla olin heti jotenkin ujo. Luin ruisvinkkejä pitkään (ja huolellisesti), tutustuin kaikenlaisiin resepteihin täällä, ennen kuin päätin tästä leivästä.Ja tänään minulla on mielestäni viimeinen VOITTO !!! Se osoittautui! Yritin kaikenlaisia, niitin, hemmotelin (vaikka he söivät kaiken ...), ja he olivat vinoja ja tasaisia ​​- kaikenlaisia ​​asioita. Ehdottomasti - tänään on päiväni !!!



Mitä tein: Reseptin mukaan hiiva, ruisjauho, suola, öljy. Jaan vehnäjauhot 150 g + 50 g mannasuurimoita, minulla ei koskaan ollut ruskeaa sokeria, joten laitoin vain, 2 rkl. Laimennin 150 ml kvasvirretta vedellä ja kaadin vielä 150 ml kefiriä. No, ei ole myöskään lisäaineita (en ole koskaan kuullut sellaisista lopulta, en nähdä sitä!) Lapio ruista varten, ruis-tila. Vain minusta tuntui, että kertoimet nousivat hieman, sammuttivat HP: n ja käänsivät sen päälle leivontaan tunnin ajan. Luultavasti yritän edelleen erilaisia, mutta tämä on jo häkissä. (vain minä vähennän sokeria - se osoittautui makeaksi)
Gasha, kiitos reseptistä ja kärsivällisyydestä selittää sama asia kolmesataa kertaa !!!

* JOKALLA * No, en voi tehdä sitä ilman satuja!

Alena, sen pitäisi olla tiheä, hienohuokaisella murusella ... Jos pidät suurihuokoisesta ruisleivästä, lisää seuraava vesi seuraavalla kerralla.

Säröillä, koska se kasvoi edelleen uunissa. Todennusaikaa on tarpeen lisätä hieman. He käyttävät myös tätä tekniikkaa - ensin leipää "ammutaan" useita minuutteja korkeassa lämpötilassa, sitten lämpötila lasketaan keskitasolle ...

Sen tulisi olla tiheää, hienohuokoista murusia ... Jos pidät suurihuokoisista ruisleivistä, lisää seuraava vesi seuraavalla kerralla.

Säröillä, koska se kasvoi edelleen uunissa. Todennusaikaa on tarpeen lisätä hieman. He käyttävät myös tätä tekniikkaa - ensin leipää "ammutaan" useita minuutteja korkeassa lämpötilassa, sitten lämpötila lasketaan keskitasolle ...

aa, no, jos se ei ole pelottavaa, anna sen murtua))), koska se on jotenkin viehättävämpi

Irishkaaa !!! Sisään!!!

En voi tehdä sitä ilman satuja!

Ja tämä on hieno !!!

Leipä on hienoa! Muru on yhtenäinen, hienohuokoista ... Näin sen pitäisi olla!

aa, no, jos se ei ole pelottavaa, anna sen murtua))), koska se on jotenkin viehättävämpi

Rakastan myös halkeamia!

Valmistettu 1. sivun reseptin mukaan.
Maukas, tietysti, mutta ehdottomasti ei kuin Darnitsky mausta

Kiitos niin yksinkertaisesta ja herkullisesta leivareseptistä
niin tapahtui!


Kaikki kirjoittajan reseptin mukaan vain +50 g mannasuurimoa. Paistettu SUPRA-leipäkoneessa, taikina + leivonnaiset -ohjelma. Luulen, että jos olisin seisonut pidempään lämmityksessä eikä 60 minuuttia, kuten ohjelmassa, taikina olisi osoittautunut vielä korkeammaksi.) Mutta erittäin maukasta, kaikki pitivät siitä kotona. Yritämme lisäaineilla. Kiitos.

[misscherry]

misscherry, erittäin mukava leipä! Hyvin tehty!

[misscherry]

misscherry, erittäin mukava leipä! Hyvin tehty!

Kiitos reseptistä!

Terveydeksesi!

Panen yleensä leipää yöksi. Mikä asetus on parempi laittaa päälle? (Minulla on Hitachi-uuni) Todennäköisesti 3t50min? Luulen, että 2h50m: ssä hänellä ei ole aikaa leipoa
Anteeksi tällaisista kysymyksistä, ehkä niistä on jo keskusteltu aiheessa. En halua lukea kaikkea vielä.

Veto 3-50

Apua, kiitos, en voi selvittää, kuinka paljon hiivaa otetaan. Käytän puristettua, tästä reseptistä saan (jauhomäärän perusteella) 10 g + 20% = 12 g. Edellisillä sivuilla he puhuvat 18 ja jopa 25 g. Paljonko tarvitset?

Kaikki riippuu hiivan vahvuudesta. Minulla on erittäin aktiivista tuoretta hiivaa ja 12 grammaa riittää.

Kaikki riippuu hiivan vahvuudesta. Minulla on erittäin aktiivista tuoretta hiivaa ja 12 grammaa riittää.

Kiitos ja lisäsi.

Kiitos kirjailijalle upeasta reseptistä! Rakasti leipää! En poikennut reseptistä, lisäsin vain 1 tl tummaa agramia! Leipä osoittautui korkeaksi, kauniiksi, kuten kirjoittajan valokuvassa! Valmiiden leipien paino on 804 grammaa. Paistettu "Ruisleipä" -tilassa, Panasonic 2501 -leivänvalmistaja.

Ihana! Kiitos palautteestasi, Olya! Ja hyvää leipää sinulle!

[Gashunya !!!]

Gashunya !!!
Lähes vuosi on kulunut ilmoituksesta, eikö? No, jotenkin on tarpeeksi aikaa ymmärtää mitä tapahtuu ja mitä ei ...
Tulin sanomaan jotain. Olen jo kokeillut monia reseptejä. Mutta joo, olen paistanut "Darnitskyä miehelleni" pitkään.Puhtaasti automaattisesti, jo HP: ssä laitan ruokaa (joskus unelmaa), jääkaapissa on aina vastaava "sarja". Kyllä, ja perheessäni he sanoivat myös: fatite, äiti, kokeilut, tässä on herkullinen! Nyt hän otti leivän ja päätti kirjoittaa uudelleen.
Kiitos, rakas, tiede !!! Joka kerta, ja tämä on joka toinen päivä, muistan sinut ystävällisimmillä sanoilla! Reseptisi on SUPER !!! (hyvin, minulle) En lataa valokuvia, uskokaa minua, se tulee aina AIKA kauniilta.

Olet tarinankertojani! Vuosisata istuisi ja kuunteli satujasi! Terveydeksesi!

Darnitsky päätti leipoa. 300 g ruis-tapettijauhoa, 50 g mannasuurimoa ja 150 g vehnää c. s., 1 h. l. Panin mallasta kiehuvalla vedellä, liuotin 20 g tuoretta hiivaa 1 lasilliseen vettä suoraan ämpäriin, jossa oli 1 tl. sokeria, sitten lisättiin vähän sitruunaa, 1 tl. hunajaa, 1 rkl. l sinappiöljyä, 2 tl. suola (karkea). Gluteeniton / ruisohjelma Redmondissa 1905, paino 750 g (aika 2:55) Lisäsin vettä erän aikana. Odotan tulosta.
Tulos on keskimääräinen. Meni hyvin, mutta putosi. Se osoittautui pullea tiileksi. Mutta maukas

Tein myös jotain tällaista, Redmond 1900, pääohjelmassa. Mikä tapa kaivaa? Mitä muuttaa?

[hiiva-20 g tuoretta]

Darnitsky päätti leipoa. 300 g ruis-tapettijauhoa, 50 g mannasuurimoa ja 150 g vehnää c. s., 1 h. l. haudutettua mallasta kiehuvalla vedellä, hiiva-20 g tuoretta liuotetaan 1 lasilliseen vettä suoraan ämpäriin, jossa on 1 tl. sokeria, sitten lisättiin vähän sitruunaa, 1 tl. hunajaa, 1 rkl. l sinappiöljyä, 2 tl. suola (karkea). Gluteeniton / ruisohjelma Redmondissa 1905, paino 750 g (aika 2:55) Lisäsin vettä erän aikana. Odotan tulosta.
Tulos on keskimääräinen. Meni hyvin, mutta putosi. Se osoittautui pullea tiileksi. Mutta maukas

missä on niin paljon? ei ihme, että se romahti.

[Aloittelija]

Aloittelija, Laskin väärin hiivalla. Mutta tänään paistin kuivahiivalla, 1,8 tl, tulos on sama. Ja se ei noussut kovin paljon, ja se osoittautui tiheäksi

Darnitsky päätti leipoa. 300 g ruis-tapettijauhoa, 50 g mannasuurimoa ja 150 g vehnää c. s., 1 h. l. Panin mallasta kiehuvalla vedellä, liuotin 20 g tuoretta hiivaa 1 lasilliseen vettä suoraan ämpäriin, jossa oli 1 tl. sokeria, sitten lisättiin vähän sitruunaa, 1 tl. hunajaa, 1 rkl. l sinappiöljyä, 2 tl. suola (karkea). Lisätietoja: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4582.0

Paistitko tämän reseptin? Kuinka paljon nestettä? Yritä vähentää suolan määrää.

[Aloittelija]

Aloittelija, paistettu tänään ilman mallasta. Vesi 340 ml / 500 g jauhoja (300 ruista, 150 vehnää, 50 g mannasuurimoita). Sama ohjelma - ruis / gluteeniton