Leipä, jossa on makeaa punasipulia, valkosipulia, timjamia ... ja balsamietikkaa

Leipä, jossa on makeaa punasipulia, valkosipulia, timjamia ... ja balsamietikkaa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	475 g
Suola	1 tl
Sokeri	1 rkl. l.
Tuore hiiva	10 g
Vesi	50 ml
Oliiviöljy	2 rkl. l.
Kermaviili + maito	250 ml
Ja täyte:
Punasipulit (kuoritut ja leikatut viipaleiksi)	4 asiaa.
Valkosipuli (viipaleiksi leikattu)	2 päätä (ei hampaita!)
Balsamietikka	8 Art. lusikat
Oliiviöljy	4 rkl. l.
Tuore timjami (leikkaa ja vaivaa lehdet)	oksat 10-15

Keittomenetelmä

• Pohjaksi otin taikinan "Maitoleipä Adminilta", koska rakastin todella tätä leipää .... (Korvasin vain puolet maidosta kermalla.)


• vaivaa taikina HP: ssä (perustila)


• Laita täyte suureen astiaan ja paista uunissa (190 astetta) 30 minuuttia.


• Ota ulos ja anna jäähtyä. Pilko hienoksi.



• Kun taikina on valmis, rullaa siitä noin 1 cm paksu pyöreä kakku ja levitä sipuliseos kakun pinnalle, kääri se ylös taittamalla reunat.


• Aseta tämä rulla leivinpaperille, leikkaa terävällä veitsellä ja ripottele jauhoilla. Aseta uuniin vedosta varten, kunnes se kaksinkertaistuu. Paista sitten helläksi.


• 


• 

Merkintä

Leivoin tänään Jamie Oliverin leipää.
Leipä on todella hämmästyttävää !!! Kun leikkasin sen ja mieheni otti pureman ensimmäisestä kappaleesta, hän sanoi: "Mikä herkullinen leipä sienillä ..." Mutta tiedän, ettei siellä ole sieniä!
...

Se osoittautuu kuin rulla suolaisella täytteellä. Se näyttää erittäin herkulliselta.
Otan tällaisen täytteen käyttöön ja teen jotenkin postissa.

Jotta täyte olisi suolaista, se on todennäköisesti lisäksi suolattu. Ensi kerralla lisätään lisää valkosipulia (melkein tuntematonta ollenkaan) ja vähemmän etikkaa. Mutta silti erittäin maukas, söi samana päivänä.