Lean vehnä-ruis pampushki

[Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Paasto on herkullista. Tärkeintä on tehdä kaikki tämä rakkaudella eikä syödä toisiaan!]

Lean vehnä-ruis pampushki

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: ukrainalainen

Ainekset
Taikina
ensiluokkainen vehnäjauho	225 gr.
kuoritut ruisjauhot	225 gr.
tattarihunaja (mikä tahansa)	30 gr.
puristettua hiivaa	15 gr.
kasviöljy b / s	1 rkl. l.
vettä	300 ml.
suola	9 gr.
Kastike
kasviöljy	100 ml.
valkosipuli	3-4 hammasta.
suola	maku
kaikki vihreät	1-2 rkl. l.

Keittomenetelmä

Liuota hunaja ja hiiva veteen. Kaada öljyä. Sekoita. Vaivaa taikina jauhoista ja nesteestä. Vaivasin koukulla. Taikina on pehmeää. Lähes ei tartu käsiin. Aseta taikina pöydälle.

Vieritä palloon. Voitele kulho öljyllä. Lisää taikina. Peite. Laita lämpimään paikkaan vaeltaa.

Käyminen 45-60 minuuttia. Taikinan tulisi kaksinkertaistua tai enemmän.

Vaivaa taikina. Jaa pieniksi paloiksi asteikolla. Kappaleen paino - 50-55 grammaa. Kierrä jokainen kappale.

Siirrä muottiin tai leivinpaperille. Peite. Jätä vedonlyöntiä varten.

Korjaus 30-45 minuuttia. Voitelin munkkeja kasvikermalla. Voit harjata sen makealla vahvalla teellä tai jättää sen niin.

Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 20-25 minuuttia.

Suolaa vähän kasviöljyä. Lisää jauhettu valkosipuli ja hienonnetut yrtit. Sekoita.

Poista kurpitsa uunista ja rasvaa kastikkeella vielä lämpimänä.

Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Paasto on herkullista. Tärkeintä on tehdä kaikki tämä rakkaudella eikä syödä toisiaan!

Merkintä

Herkullinen! Suositella!

[Angela]

Angela, herkullisia munkkeja!
Tänään minulla on kaaliruokia kurpitsa taikinastasi. Teen sen valkosipulilla! Kiitos!

Näissä munkkeissa olisi nyt borssia kermalla. Ilahduttaa!

[Marina]

Marina, Svetlana, auta itseäsi)

ja jos lisäät taikinaan heti valkosipulia yrttien kanssa?

[Aloittelija]

Aloittelija, Kokeile. En tekisi.

Ja kuivalla - turvallisella hetkellä osoittautua?

[Anna]

Anna, tietysti.

Erinomaiset munkit! Leivon nämä, mutta ilman ruisjauhoja. Mutta en rasvaa yläosaa öljyllä, mutta heitän sen suoraan kulhoon voita ja yrttejä, kirjoitan sen uudelleen ja otan sen pois. Minusta näyttää siltä, ​​että tällä tavalla valkosipuli ja yrtit tarttuvat paremmin ja niitä on enemmän munkkilla.
Kiitos muistutuksesta, meidän on tehtävä se!

[Olga]

Olga, Ei lainkaan.