Piirakka

Piirakka

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
lasi 250 ml
Taikina:
200 gr pehmeää voita tai margariinia
200 g sokeria
200 g smetanaa
2 munaa
1 pussi vaniljasokeria
3 pinoa jauhot
3 teetä. leivinjauhe

Keittomenetelmä

• Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa ja vaivaa taikina. Taikina osoittautuu erittäin pehmeäksi, tahmeaksi.
• täyte
• 1 kg pakastettuja kirsikoita
• sulata siivilässä ja kuivaa huolellisesti paperipyyhkeillä.
• täyttää
• 400 g smetanaa
• 0,5 kuppia sokeria
• 1 pussi vaniljasokeria
• 1 taulukko. lusikallinen tärkkelystä (tavallinen, liukuva)
• Sekoita sokeri ja vaniljasokeri tärkkelykseen. Hapan kerma- ja sokeriseos ja voita varovasti sekoittimella sokerin sulattamiseksi.
• Vuoraa muotti, jonka halkaisija on 28-30 cm (!), Leivinpaperilla. Kaada taikina siihen ja jaa se muotoon märillä käsillä, tee sivut noin 5 cm korkeiksi.
• Ripottele taikinaan tärkkelystä.
• Aseta kirsikat. Täytä täyte.
• Paista T 180 °: ssa (kiertoilma-160 °) 45 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.
• 
• Paistin typerästi 26 cm: n muotissa, joten taikinakerros osoittautui paksuksi.
• Mutta herkullinen !!!

Samanlaisia ​​reseptejä

Makea avoin piirakka kirsikoilla ja luumuilla (oriana)

Rosenkuchen-juustokakku kirsikkatäytteellä (Tasha)

Dornfelder-kirsikkapiirakka (Dornfelder Kirschkuchen) (Pulisyan)

Kirsikkapiirakka, kuten epäilin, on erittäin maukas, kostea sisältä, rapea taikina
Kun laitoin sen uuniin, tajusin, ettei siinä ollut yhtäkään munaa.
Halusin pelätä, mutta muutin mieleni ...
Kiitos, Stеrn

[luchok]

luchok , terveydelle!

Ja taikinan reseptissä on munia!

Piirakka "Kirsikkapiirakka"
taikina
200 g pehmeää margariinia
200 g sokeria
200 g smetanaa
2 munaa
1 pussi vaniljasokeria
3 pinoa jauhot + 3 tl. sekoita lusikoita leivinjauhetta

[luchok]

luchok , terveydelle!
Ja taikinan reseptissä on munia!

Mitä vähemmän munia, sitä kevyempi taikina. Katso kuinka hienosti Luchok teki sen. Jälleen säästää ja alentaa kolesterolia.

Kun se onnistui, eikä ole mitään puhuttavaa!
Joten voit mennä ilman munia!

Stella, olen taas minä
Paistin kirsikkapiirasi jo 3 kertaa, ja siellä on niin kauniita kuvia, mutta en silti pääse ulos hengailla! Kiitos rakas. että olen löytänyt upean käytön pakastetuista kirsikoista. Kesäkirsikat olivat irtotavarana) puutarhani), ja olin liian laiska valmistamaan siitä jotain.

Kiitos herkullisesta kirsikkapiirasta, Stern, tein puolet reseptistä.

Kiitos vielä kerran, Stern ja mielestäni monta kertaa "Cherry Pai" -tuotteesta, olen nyt löytänyt mistä kirsikka kiinnittää, muuten olen makaamassa joutokäynnillä pakastimessa kesästä lähtien. Herkullinen

Keitin tämän kakun kahdesti, herkullisen, molemmat kertaa pyyhittiin pois yhdessä illassa. Mutta tänään katsoin alkuperäisen valokuvaa reseptistä ja olin järkyttynyt: Yläosani piirakka ei ollut punertava, toisin sanoen täyte pysyi valkoisena ja täyte pysyi vesipitoisena, kunnes se jäähtyi kokonaan, vaikka sivut (missä taikina on) ruskeat kultaiseksi, ei huonommin kuin kuvassa. Mikä hätänä? En häiritse tai en ilmoita jotain

[Oksyusha]

Oksyusha, tervetuloa foorumillemme!

Olen erittäin iloinen siitä, että pidit kakusta!

piirakka päälläni ei ollut ruusuinen, toisin sanoen täyte pysyi valkoisena ja täyte pysyi nestemäisenä, kunnes se jäähtyi kokonaan ja vaikka sivut (missä taikina on) ruskistuivat kullanruskeaksi, ei huonommin kuin kuvassa. Mikä hätänä? En häiritse tai en ilmoita jotain

Kukaan ei ole syyllinen siitä, että täyte pysyy vaaleana ja sivut ovat ruskeita, paitsi uuni. Yritä laittaa kakku yhden tason korkeammalle seuraavalla kerralla.

Jos täyte on ohut, se tarkoittaa, että kirsikkaa ei ole kuivattu tarpeeksi.

Kiitos neuvosta, mutta minulla ei vain ole korkeampia tai matalampia tasoja, koska uuni ei ole aivan vakio: Panasonicin konvektiouuni 42 litraa, konvektio-tilassa 180 C ja paista. Ja yritän kuivata kirsikat

Ja reseptissä sanotaan, että paista "kiertoilmatilassa" 160 astetta! Ehkä korkean lämpötilan vuoksi sillä ei ole aikaa leipoa tasaisesti.

No, en tiedä, seuraavalla kerralla yritän asettaa lämpötilan 160: een, vain paistoaika todennäköisesti pidentyy, vaikka paistan 180-55 minuuttia. Ja kuitenkin kirsikkani osoittautuvat ikään kuin täytteeksi, ei täytteeksi, kuten kuvassa. Ja niin haluan kaiken olevan oikein, jotain kertoo minulle, mikä on vielä maukkaampaa

Laitoin kirsikat tärkkelykseen tiukasti. Painan myös hyvin kädelläni.
Ja sinulla näyttää olevan kirsikka täytteessä.

Toimiiko se luumujen kanssa?

Se toimii, vain luumun on oltava kiinteä.

Nosta aihe), on turhaa, että tällainen resepti kerää pölyä hyllylle)) ...

Yksi tyttäreni suosikkipiirakoista) ...



Paljon kiitoksia kirjailijalle !!!

Innochka, Krosh, piirakka on vain mestariteos! Kiitos kirjailijalle.

Hei kaikki
Täällä tulin piirakan kanssa vain uunista. Versio toimii, koska en tiedä, onko mahdollista ampua aamulla:

Kirjoittajalle - ansaittu kunnioitus ja kiitos

[Marysya27]

Marysya27, kakku on juhla silmille !!! Rakastan myös tällaisia ​​piirakoita. Kiitos muistutuksesta

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilja, kiitos vastauksesta ystävällisellä sanalla. Olemme jo, kuten "sinä", eikö?

Tietysti

En ole koskaan nähnyt 250 ml lasia ainesosassa. Lasi vai keraaminen? Jauhaa vai kokonainen?

[Kapet]

Kapet, Constantin, lasi - Neuvostoliiton granchak "silmämuniin" tai mitattu. Otin 450 g jauhoja.

Jauhaa vai kokonainen?

Mitä se koskee? Jos noin kirsikoista, niin koko