Piirakka "Viinirypäleet höyhenpeitteellä"

Piirakka "Viinirypäleet höyhenpeitteellä"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Perustiedot:
Itsestään nousevat vehnäjauhot	250 gr.
Raejuusto	150 gr.
Sokeri	50 gr.
Munat	1 KPL.
Puhdistettu kasviöljy	60 gr.
Täyttö:
Isot munat	2 kpl
Sokeri	125 gr.
Raejuusto	100 g
Mannasuurimot	50 gr.
Sitruuna (kuorelle ja mehulle)	1 KPL.
Viinirypäleet	~ 400 gr.

Keittomenetelmä

• Voita muna sokerilla sekoittimella.

• Lisää edelleen juustoa ja kasviöljyä jatkaaksesi lyömistä.

• Vaivaa elastinen taikina lisäämällä jauhoja.

• Aseta taikina astiaan tai pussiin ja jääkaappiin 30 minuutiksi.

• Aloita sillä välin täytteen valmistelu. Erota munanvalkuaiset keltuaisista.

• Vatkaa valkoiset 50 grammaa. sokeria ja 1 rkl. l. sitruunamehu tiheäksi vaahdoksi.

• Vatkaa keltuaiset erikseen muun sokerin ja sitruunan kuoren kanssa.

• Lisää raejuusto ja mannasuurimot ja voita uudelleen tai sekoita hyvin.

• Lisää proteiinimassa varovasti keltuaisen juustoon ja sekoita hyvin.

• Pese, kuivaa viinirypäleet, jos niissä on siemeniä, poista ne.

• Poista taikina jääkaapista, rullaa se ulos ja siirrä voideltuun muotoon muodostaen sivu. Se voidaan tehdä jaetussa muodossa, tein sen lasissa, jonka halkaisija oli 26 cm, levittäen taikinan muodon yli käsilläni, taikina on erittäin pehmeä ja taipuisa.

• Laita täyte taikinaan ja levitä viinirypäleet sen päälle. Minulla oli pieni rusina, joten se osoittautui paljon, ja jos otat suuria rypäleitä, kakku näyttää tyylikkäämmältä, jopa kakun sijasta voit laittaa sen pöydälle vieraille. Sinun tarvitsee vain poimia siemenet marjoista.

• Aseta piirakka uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paista 40-45 minuuttia. kunnes kullanruskea.

• Jäähdytä piirakka ja ripottele jauhemaisella sokerilla, jos viinirypäleet ovat erittäin makeita, jauhe voidaan ohittaa.

• 
• Piirakan pohja on erittäin herkkä, ja täyte on vain painoton, kuten rypäleiden höyhenpeti. Jos jotain jää jäljelle seuraavana päivänä, kakusta tulee vielä maukkaampaa.

Merkintä

Itsestään nousevat jauhot voidaan korvata seoksella korkealaatuisia jauhoja (200 g), leivinjauhetta (2 tl) ja ripaus suolaa.

Tanya, ja kakku on kaunis, ja nimi on ihana!
Tajusin heti, että tämä on sinun namiasi!
Tehdään ruokaa.
Mikä kaunis leikkaus! Oikein hyvä!
Kirjoitan kaikki reseptit uudelleen, mutta jonain päivänä kypsennän ehdottomasti kaiken.
Tanya, kiitos!

[Ritochka]

Kirjoitan kaikki reseptit uudelleen, mutta jonain päivänä kypsennän ehdottomasti kaiken.

Ritochka, tämä piirakka on erittäin hellä, paitsi täytteen lisäksi myös pohja, voit valmistaa sen milloin tahansa, koska rypäleitä myydään pitkään, ja raejuustoa on aina kaupassa. Rasvoista käytetään vain kasviöljyä. Sitruunamehu proteiineissa ei ole tärkeää

Tanya, kaunis piirakka. Mielestäni se on hyvä muiden hedelmien kanssa, mutta ei kovin vetistä. Kiitos)

Mielestäni se on hyvä muiden hedelmien kanssa, mutta ei kovin vetistä

Tämä piirakka voidaan valmistaa rusinoilla, mutta rakastamme sitä rypäleillä, joten teen sen usein kauden aikana. Tämän kokoinen piirakka voi tehdä minun yhdeksi aamiaiseksi