Rosenkuchen-juustokakku kirsikkatäytteellä

[Täyte:]

Rosenkuchen-juustokakku kirsikkatäytteellä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
TAIKINA:
raejuusto	150g
sokeria	6. l.
maito	80ml
kasviöljy	80ml
sitruunan kuori)	2h l.
jauhot (seuloa)	300 g
ruokasooda	1,5 tuntia l.
suola	0,5 tuntia l.
---------------
TÄYTE:
kirsikkasäilykkeet (kompotti)	1 l tölkki (mahdollisimman pieni)
sokeri (säädä kirsikoiden happamuuden mukaan)	2. l.
vaniljauute
maissitärkkelys	1. s. l.
-----------------
VÄLITTELY PIE PIE:
muna (vain keltuainen)	1
maito (kerma 10%)	1h l.

Keittomenetelmä

• Perheessämme miehet pitävät tätä kakkua mieluummin. Ja se on todella maukasta, pehmeää ja kirsikkaa ... Löysin samanlaisia ​​reseptejä eri lähteistä, mutta tämä kakku on erilainen, koska täällä ei ole hiivaa. Ja pidän siitä todella.
• Täyte:
• Ensinnäkin valmistamme hyytelöä. Kuumenna kirsikoiden, sokerin ja vaniljan mehu kiehuvaksi. Mehulla on oltava miellyttävä makea maku. Lisää laimennettu tärkkelys kiehuvaan mehuun sekoittaen voimakkaasti. Sinun pitäisi saada paksu hyytelö. Lisää kirsikat. Sekoita, peitä ja jäähdytä.
• Taikina:
• Kuumenna uuni 175 ° C: seen.
• Valmista jauhettu öljyinen ja pölyinen ø25cm halkaistun muoto.
• Sekoita raejuusto, sokeri, maito, kasviöljy, suola, sitruunan kuori.
• Siivilöi jauhot soodalla juustomassan päälle.
• Vaivaa pehmeä taikina.
• Kauli taikina 30-50 cm kerrokseksi.
• Voitele kirsikoilla paksulla jäähdytetyllä hyytelöllä, rullaa rullaksi pituudeltaan, leikkaa 12 kappaleeksi noin 4 cm leveäksi. Yli 12 kappaletta ei tarvita - ne eivät paista.
• Laita saadut rullat muotoon, leikkaa. Niiden ei tulisi sopia tiukasti toisiaan vastaan.
• Rullat voidaan avata ensimmäisen kerran. Tämä on sallittua. Leivonnassa jokainen rulla kasvaa ja putoaa paikalleen.
• Liuota keltuainen kermalla, rasvaa piirakan pää.
• Paista t175 * С. 30 minuutin kuluttua taikina tasoitetaan ja nousee 2 kertaa. Uuni 45 min. Vaikka paistin yli tunnin. Joten katsokaa uuniasi.
• Älä avaa luukkua paistamisen aikana! Tarkista valmius puupolttimella. Sen pitäisi tulla taikinasta kuivana.
• 
• Piirakka on erittäin suosittu perheessäni.
• Nauttia!

Aika valmistautua:

2 tuntia

Samanlaisia ​​reseptejä

Suklaapiirakka kirsikkamoussella (vähärasvainen) (ang-kay)

Lean Cherry Pie pähkinöillä (ang-kay)

Kirsikkapiirakka (tai mikä tahansa hapan täyte) (gaala10)

[Natasha]

Natashamikä hieno juttu!
Raejuusto on kaikkeni!)))
Olemme edelleen Klekselkuchenin vaikutelman, ja nyt on ilmestynyt toinen Kuchen.
Teen ehdottomasti sen ja näytän sen pian!)))

[Natasha]

Natasha, vaniljauute ... (((
Ja mikä muu on mahdollista?

Voit ja ... voit tehdä ilman vaniljaa ...

Nooo, ilman vaniljaa millään tavalla!
Yksi haju on sen arvoinen!
Joten laitamme vanilliinia!)))

Alena, missä Klekselkuchen sijaitsee?

[Natasha]

Natasha, samassa aiheessa "Leivonta täytteellä", sivulla 4!)))
Kutsutaan Klekselkuchen Pie)))

Oma tilini rikkoo jo kirjanmerkkejä - koko kirjasto!

[Nata,]

Nata, Minusta piirakka on erittäin, erittäin maukas! Kiitos! Lisää kirjanmerkkeihin!

[Alyona]

Alyona, Klekselkuchen on siellä mielenkiintoista !!! Kiitos! Minulla on se hieman erilainen ... mutta on olemassa monia lajikkeita ...

Ilona kyllä, minulla on myös niin monia asioita - et voi muuttaa kaikkea koko elämässäni ... joten sinun on valittava eniten, hyvin ... Sinun on tehtävä kaikki ... elämä on lyhyt .. ja muut asiat odottavat vielä, vielä tärkeämpää ..

Marisha, jos kaikki on tehty oikein, piirakka on maaginen ... huomaatko? - taikina ilman munia ...
Tarvitset vähän taitoa, kun laitat taikinakääriä muottiin .. sinun täytyy tottua, jotta ne eivät leviäisi paljon, sinun on työskenneltävä nopeammin tässä vaiheessa ...Taikinan tulisi olla pehmeää ... täytteestä tulee vähän ja tahraa ... Mutta tämä on normaalia ... Mutta loppujen lopuksi kauneus osoittautuu, mutta herkulliseksi !!!! Kirsikat ovat mehukkaita, erittäin makeita ja sopivat hyvin taikinan kanssa ... Joten suosittelen ...

[Natasha]

Natasha, joten laitat myös sinun !!! Kokeillaan!
Pidimme siitä todella!)))

Tuoreet kirsikat ovat kypsiä. Voit myös leipoa niistä.

[Alyona]

Alyonatarvittaessa lähetän sen ....

Merri tietysti ... rakastan myös kirsikkakautta ... Yritän sulkea kompotit mahdollisimman paljon ja kokonaan jälkiruokia varten ... koska tämä on ainutlaatuinen marja ... Joten nyt pelaan vain kirsikoilla ... kerralla, kuten tavallista, ei pisara sääliä "rakastajattarelle"
Mutta kakkua varten sinun on kypsennettävä kompotti tuoreilla kirsikoilla (sokerilla). Tämä on välttämätöntä, joten maku on pehmeämpi, ylimääräinen happo häviää ...

[Natasha]

Natasha, Minä tein sen!
Kuinka herkullista se on!)))
Olen iloinen, että en erehtynyt siitä.
Raejuusto oli vanha - 300 grammaa vuotanut, kirsikka meni omaan mehu-litran purkkiinsa.
Valssin yhden levyn ulos - täyte kiipesi jo ulos, makasi paksusti)))
Vain 7 rullaa makasi 24 cm: n muodossa, ne osoittautuivat niin leveiksi)))
Tein toisen lomakkeen kolmelle kappaleelle, vain 10 rullaa osoittautui.
Leivonnassa he erosivat leveydeltään, eivät nousseet korkeuteen (en lisännyt soodaa).
Ja vaikka se leikattiin yhdeksi piirakaksi, pidin siitä, että se voidaan jakaa "varaosiksi" ja saadaan erilliset piirakat!)))
Yritti ensin kuumana, ja tänään kylmänä.
No, sooo, erittäin maukasta!
Vaikka ulospäin sinun on kauniimpi!)))
Otan ehdottomasti kuvan seuraavalla kerralla.

Voit turvallisesti laittaa vähemmän jauhoja ensi kerralla ... jos haluat sellaisen vaikutuksen kuin minun ... en rikkonut sitä erillisinä paloina ... Voit leikata sen vain veitsellä ... Tämä johtuu siitä, että taikina oli erittäin pehmeää ( se voi olla jopa tahmea ... tiedät ...) Ja jopa rullat osoittautuvat niin ... epävakaiksi, indeksoiviksi sivulle ... sinun täytyy tottua niiden asentamiseen ... Ja se maistui herkimmältä ... mieheni rakastaa tätä kakkua kovasti.
Onneksi pidin siitä!

Taikini osoittautui myös erittäin herkäksi, mutta ei tietenkään tahmeaksi.
Ja laitoin ne myös vähän etäisyydelle, se on mahdollista lähempänä.
Ja kirsikka sitruunalla on yleensä win-win-yhdistelmä.

Olen samaa mieltä 100%

Natasha, kuinka voit tehdä tämän piirakan tuoreilla marjoilla? Minulla ei ole kirsikkakompottia, minulla on vain hilloa. Mutta siinä on luut, joten se ei toimi. Ja raejuusto menetetään neljäntenä päivänä. Haluan mukauttaa sen piirakkaan! Tarvitsetko vihjeen!

[ilonnna]

Kun Natasha on poissa ...
ilonnna Minusta tuntuu, että voit peittää tuoreet kirsikat poistetuilla kuoppilla sokerilla ja pitää niitä hieman
(tai parempi yöksi jääkaapissa).
Aamuun mennessä sinulla on tarpeeksi mehua hyytelöä varten ...

Tee kompotti tuoreista marjoista, mutta vain makea eikä sitä tarvitse valmistaa pitkään. Hillo ei sovi ... Ja minä vain suljin kirsikat talveksi, 5 minuuttia täytteitä varten kokonaan omassa mehussa .. kuoppainen ..

Tytöt, ja pelkään jotenkin kirsikoiden käyttöä siemenillä .... kuka ajattelee tätä?
Keväällä kävimme Ukrainassa sukulaisten luona, joten he antoivat meille kaikenlaisia ​​säilykkeitä ja niin näiden purkkien joukossa
siellä on yksi iso kirsikkahillo siemenillä ja kompotti siemenillä.

Haluan käyttää kirsikoita kaikkialla, ja tortteissa, piirakoissa, ostan kaupasta - ne kaikki on kuopattu, kuten kompotti, joka on jäädytetty,
Näin tämän reseptin, erittäin hyvä. Haluan kokata
mutta en voi päästä eroon ajatuksesta, jonka olen kuullut kauan, että on vaarallista käyttää kaikenlaisia ​​valmisteita kirsikoista, joissa on siemeniä,
jotain syaanivetyhaposta siellä .....
Joten luulen, mihin nämä pankit liitetään ??

Luulla on oma erinomainen hapokas maku ja aromi !!! En pelkää käyttää hilloa tai kompottia vuoden sisällä ... Tänä aikana syömme tällaisia ​​varastoja ... ja jos säilyvyysaika on yli vuosi, se voidaan jo hylätä ... Mutta esimerkiksi aprikoosikiven kalibrointi syödään mielellään kaikki, pelkäämättä myrkytystä ... ja hänellä on myös yksi annosraja - enintään 10 nukleolia kerrallaan .. Ja me, muistan, murskasin mielestäni tappavilla annoksilla ...eikä mitään - elävää ja hyvin ..

Olen useaan kertaan vakuuttunut siitä, että KAIKKI on päämme

Kyllä, olen samaa mieltä, kaikkea tarvitaan filosofisesti ... kaikki on suhteellista ... maailma itsessään ei kestä mitään hyvää tai pahaa. Mielestäni hän on välinpitämätön henkilölle! Ja kaikki, mitä ympärillämme tapahtuu, heijastaa vain ajatuksiamme, tunteitamme, tekojamme ... Joten jos pelkäät syaanivetyhappomyrkytystä, myrkytyt varmasti ... ei kirsikoista vaan esimerkiksi munakoisoista ... Pelko! Hän houkuttelee kaikki epäjohdonmukaisuudet!

Voi, ja meillä on kompottia, ja se maksaa yli vuoden .. eikä mitään. TTT Etozh-köysi täytyy juoda kerrallaan myrkyttääksesi ??

Rehellisesti sanottuna meillä ei ole kuorittua kirsikkakompottia ... eikä ole vaikea erottaa luita marjoista ... kompotti voi menettää maunsa ... Perheeni kirsikkakompotti on suosikki ... juomme ämpäreinä ...

Ja nyt suljin kirsikat talveksi, 5 minuuttia täytteitä varten kokonaan omassa mehussa.

Super! Herkullinen. Viimeisen kerran tein tämän vuonna 98.
Yleensä se tarkoittaa, että tarvitsen toisen reseptin tuoreille marjoille! Ja sitten keitetään kompotti, keitetään hyytelö ... ei ... nm ei tarvitse nopeasti, ja mikä olisi maukasta - lapsi on hyvin sairas (39 taas, toinen aalto yleensä ... tai komplikaatio on mennyt. Lääkäri itse ei tiedä tätä tai toista ja haluaa meidät hiljaa sairaalassa, mutta emme anna periksi!) Joten ei ole aikaa ja energiaa vaivautua kakun kanssa. Express tarvitaan. Ehkä ajattelen jotain, jotta pieni voisi jotenkin miellyttää, kun lämpötila laskee.

Natus, tein sen !!!
Varmasti kaukana ihanteellisesta, mutta herkullinen ... umm ...
Kiitos!
Se on vain nifiga, en voinut rullata rullaa. Se tarttuu pöydään, ei taittu, repeää. Uff .. ja olin kulunut - vino. Laitoin varaosat muottiin mahdollisimman hyvin, päällystin ne uuniin!

Se ei toiminut rullan kanssa ... se oli tarpeen pölyttää jauhoilla ... sen pitäisi olla pehmeää ja ... kun työskentelet nopeasti käsilläsi, pölyttää levyä jauhoilla ... silloin taikinalla ei ole aikaa napata ... tärkeintä on kaataa taikina jotenkin nopeasti. .. on vaikea selittää .... sinun täytyy tehdä mestarikurssi.
Ilona, ​​ensimmäistä kertaa en saanut kakkua ollenkaan ... mutta näin sen kuvassa ... ja päätin tehdä sen uudestaan ​​... toisen kerran - se osoittautui hienoksi ... En katunut sitkeyttäni ... Joten mitä tarvitaan tuntea taikina ...
Et ole katunut kirsikoita! Sydämestä!
Olen erittäin iloinen, hyvin tehty, lyijykynän lasten toipumisesta!

En tietenkään katunut sitä! Kirsikkapiirakka! Joten kirsikoita pitäisi olla paljon, muuten se ei ole maukasta, kun törmää kahteen. Minun makuuni se osoittautui oikein, vähemmän! Ja hyytelöni tehtiin murskattuista herukoista ja mansikkamehusta sokerilla (tarkemmin sanottuna mitä tuli sokerilla peitetyistä mansikoista). Vichy lähti tuoreeltaan kuumassa hyytelössä. Se osoittautui erittäin hyväksi. herkullinen! Mutta ei tietenkään kaunis. Kukaan ei kiellä mestarikurssilta, vain sinä ensin toiput, aika ilmestyy, sitten teet sen. Haluaisin myös ymmärtää, mistä nestemäärästä keität hyytelöä? Ja sitten litran purkki kompottia ei ole täysin selvä, koska joku sulkee kompotin täynnä purkin täyttämistä ja joku vain 1/3 tölkistä.

Sisään, tuen !!!
Minulla oli enintään lasillinen nestettä tai jopa vähemmän)))
Avasin kirsikan omassa mehussa)))

Yhden litran purkini kompotilla näyttää tältä: kirsikka on 3/4 täynnä ja mehu melkein kurkkuun ... Jos nestettä on vähän, lisää vettä haluttuun paksuun hyytelöön.

Minulla oli lasillinen nestettä jossain, hyvin, puolitoista! Ja marjoja .... !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Teen ehdottomasti sen! Heti kun ajan vanhimman kirsikoille

Luulla on oma erinomainen hapokas maku ja aromi !!! En pelkää käyttää hilloa tai kompottia vuoden sisällä ... Tänä aikana syömme tällaisia ​​varastoja ... ja jos säilyvyysaika on yli vuosi, se voidaan jo hylätä ... Mutta esimerkiksi aprikoosikiven kalibrointi syödään mielellään kaikki, pelkäämättä myrkytystä ... ja hänellä on myös yksi annosraja - enintään 10 nukleolia kerrallaan .. Ja me, muistan, murskasin mielestäni tappavilla annoksilla ...eikä mitään - elävää ja hyvin ..

Kyllä, Natasha! En tunnista kuoppia kirsikkahilloa ollenkaan! Rakastan hilloa, jossa on siemeniä suurista mehevistä marjoista! Ja ilman niitä se on myös herkullista, mutta jotain puuttuu - maku on erilainen. Ja joskus meillä on juuttunut purkki yhden vuoden ajan, eikä kukaan ole myrkytetty edes kerran! Ei hilloa eikä kompottia. Ja lapsena muistan vuokranneen talon etelästä, joten siellä emäntä täytti koko pihan aprikooseilla, he vain kaatoivat karytejä kylpyammeisiin! kaikki oli aprikooseissa! Ja he keittivät kuoppia aprikoosihilloa, mutta lisäsivät aprikoosinydinytimet. Joten lapsena istuimme vasaroilla ja iskeimme näitä luita niin iloisesti! Meillä oli oppitunti ja peli, ja kuinka monta söimme .... et voi laskea. Vaikka meille kerrottiin: "Älä syö paljon, et voi!" Ja he salaa kasasivat saman.

Kuinka miellyttäviä muistoja lapsuudesta ...

Tusik, hei !! Tänään paistin kakkusi vävyn pyynnöstä! Vkusnyatinaaaa Kiitos vielä kerran !!!