Ankan jalat appelsiinin-granaattiomenakastikkeessa inkiväärin kanssa hitaassa liesi (Russel Hobbs 3.5 L) - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Ankanjalat appelsiini-granaattiomenakastikkeessa inkiväärillä hitaassa liedessä (Russel Hobbs 3,5 l)

Kategoria: Liharuoat

Hitaasti keitetyt ankkajalat appelsiini-granaattiomenakastikkeessa inkiväärillä (Russel Hobbs 3,5 l)

Ainekset
Ankan jalat	3 kpl
Appelsiini (kuori ja mehu)	1--0,5 kpl
Granaattiomenamehu tai granaattiomenakastike	0,5 rkl. tai 1,5 rkl. l.
Inkivääri (mehu)	2 rkl. l.
Provencen yrtit	1 tl
Suola
Sipuli	1-2 kpl
Puolukka	kourallinen
Jauhettua mustapippuria	maku
Neilikka	1 KPL.

Keittomenetelmä

Tämä resepti on puhdasta improvisoitua. Halusin ankkajalkoja, ja kuten minulle tapahtuu äskettäin ostettuani keskikokoisen hitaan lieden, ruoanlaittoyksikön valinta oli jälleen Russell Hobbsin eduksi, vaikka aluksi ajattelin valmistaa lasiastiassa uunissa. Marinadin koostumus kehittyi myös spontaanisti.
Tarjoilussa on myös pieni vivahde - lisäsin kastikkeeseen soseutettuja tuoreita puolukoita.
Valmistautuminen
- Pese ja kuivaa isot ankkapalat. Suolaa hyvin. Raasta pala inkivääriä ja purista mehu (tai leikkaa pieniksi paloiksi). Sekoita granaattiomenamehu appelsiinimehun ja kuoren kanssa, lisää mausteet, inkivääri, sekoita hyvin. Liota ankanpaloja tässä seoksessa useita tunteja tai yön yli jääkaapissa. Käännä ankanpalat kerran prosessin aikana.
- Kuivaa ankka kevyesti marinadista ja paista kuumassa paistinpannussa ilman öljyä muutama minuutti
molemmilta puolilta. Lisää prosessissa suolaa ja pippuria ja ripottele päälle aromaattisia yrttejä.
- Poista paistettu ankka ja paista puolirenkaiksi leikattu sipuli mehussa.
- Laita sipuli hitaan keittimen pohjaan, lisää neilikka, muutama maustepippuria, aseta sipulin palaa sipulin päälle, kaada marinadi ankkaan.
- Kypsennä ankkaa 1 tunti korkealla, sitten 3 tuntia matalalla.
- Laita sulatetut ja hieman murskatut puolukat kastikkeeseen, joka jäi paistamisen jälkeen, niiden raikas maku jalostaa kastiketta suuresti ja antaa sille mausteen. Kastike voidaan hieroa seulan läpi. Älä kuumenna kastiketta.
- Tarjoile ankkaa riisin ja kastikkeen kanssa tuoreita puolukoita.

Astia on suunniteltu

3 isoa annosta

Rada-dms

Erittäin maukkaat kananjalat osoittautuivat! En voinut valita pääkuvaa.

francevna

Olga, olen ensimmäinen tänään herkulliselle herkullesi.
Tällaisia värikkäitä valokuvia kuvailet niin kauniisti, että aloin tahattomasti ajatella hidasta liesi.
Missä lämpötilassa sitä kypsennetään?
Onko mahdollista asettaa sama lämpötila Brand-tilassa manuaalitilassa

Rada-dms

francevna, ja olen siitä erittäin, erittäin onnellinen, Allochka!

Gaby

Ilo, kauneus ja namia ovat upeita, valokuva on herkullisinta. On erittäin mielenkiintoista seurata kokeilujasi. Ja reseptien lukeminen on mielenkiintoista, kuvailet sitä niin herkullisesti ...
Myönnä, laitettasi ei todennäköisesti kutsuta "hitaaksi liedeksi", vaan "lihakeittimeksi".

P. s. kirjoittaessani - ei ensimmäinen ja haluan ankan.

ole kiltti

Mikä namia

Rada-dms

Lainaus: Gabi

Myönnä, laitettasi ei todennäköisesti kutsuta "hitaaksi liedeksi", vaan "lihakeittimeksi"

Vikochka, mitä voin tehdä, jos olen kasvissyöjä lihansyöjä! En todellakaan pidä viljoista ...
Kiitos, rakas, minulle osoitetuista vilpittömistä sanoista!

Lisätty lauantaina 12. maaliskuuta 2016 klo 21.02

Lainaus: kiitos

Mikä namia

Anteeksi, emme voi syödä yhdessä!

Kevyt

Lainaus: Rada-dms

Anteeksi, emme voi syödä yhdessä!

Entä skype?

Rada-dms

Lainaus: Hehku

Entä skype?

Aromi ja koostumus eivät välitä muutenkin!

moleka

Ja jos uunissa, missä lämpötilassa ja kuinka kauan suosittelisit uunia?

Kevyt

Lainaus: Rada-dms

Aromi ja koostumus eivät välitä muutenkin!

Olya, se on aina näin, mielenkiintoisimmassa paikassa

Rada-dms

Lainaus: moleka

Ja jos uunissa, missä lämpötilassa ja kuinka kauan suosittelisit uunia?

Tietenkin se riippuu jaloista itsestään, mutta vähintään tunti 170 ° C: ssa. Teen sen lasimuodossa kannella, lopussa kansi voidaan poistaa ja ruskistaa. "Pistät" ne haarukalla, jos pehmeä liha ja mehu ovat läpinäkyviä, niin olet valmis

Lisätty lauantaina 12. maaliskuuta 2016 klo 22.00

Lainaus: Hehku