Curried-kanasalaatti Kitfort KT 2010

Curried-kanasalaatti Kitfort KT 2010

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Kananreidet ilman nahkaa	750 g
Suola pippuri	maku
Kasviöljy	1 rkl. l,
Pieni sipuli	1 tavoite
Currymaustetta	1 rkl. l.
omenasiiderietikka	1 tl
Sitruunamehu, puristettu	20 ml
Vesi	60 ml
Smetanaa 15%	3 rkl. l.
Majoneesi	3 rkl. l.
Granny Smith omenat, pienet	3 kpl
Jäävuoren vihreä salaatti	1 pää

Keittomenetelmä

• Pese ja kuivaa kananreidet, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
• Hienonna sipuli hienoksi
• Yhdistä vesi, etikka, sitruunamehu, 1/4 tl yhteen kulhoon. suolaa ja ripaus pippuria.
• Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista reidet siinä molemmin puolin kullanruskeiksi (noin 4 minuuttia kummallakin puolella)
• Aseta sivuun lautaselle ja laita sipuli pannulle ja paista kullanruskeaan. Lisää currya, sekoita, paista 1-2 minuuttia, kaada sitten vesi-sitruuna-etikka-seos, anna kiehua puhdistaaksesi kaiken, mikä tarttuu pohjaan.
• Kaada paistinpannun sisältö (anna sen jäähtyä hieman hitaaseen liesiastiaan, laita reidet yhdeksi kerrokseksi päälle, sulje kansi ja kaada 3 tuntia MIN-tilassa, kunnes liha on täysin pehmeää.
• Poista liha sitten kulhosta, poista luut ja pura kahdella haarukalla kuituiksi. Aseta liha kulhoon.
• Sekoita 3 rkl. l. smetanaa ja 3 rkl. l. majoneesia ja mausta kananliha tällä kastikkeella. Kuori omenat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, sekoita lihaan.
• Pese salaatin pää ja pura se paloiksi * yhdeksi puremaksi *
• Järjestä vihreä salaatti 4 levyyn, päälle kanan ja omenoiden seos.

Astia on suunniteltu

4 annosta

Aika valmistautua:

3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

MIN

Merkintä

Resepti uudesta hitaasta liedestä muokkauksillani. Se osoittautui herkulliseksi, kuten kahvilassa. Käännin kirjoittajan reseptin aiheeseen * Kitfort Slow Cooker Temperature Table 2010 *, sivu 9.