Oluessa marinoituja naudanlihaa

Oluessa marinoituja naudanlihaa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Naudan kylkiluut	1,5 kg
Jauhettua mustapippuria	1h l.
Jauhettua punaista pippuria	1h l.
Jauhettua punaista paprikaa	1h l.
Kuiva rakeinen valkosipuli	1h l.
Suola	1h l.
laakerinlehti	3 kpl
Katajanmarjat	5 kpl.
Olut (minulla on valoa)	0,5 l.

Keittomenetelmä

• Sekoita kaikki kuivat mausteet ja suola.
• Huuhtele kylkiluut, kuivaa, leikkaa. Hiero pippuriseoksella, laita astiaan, kaada olutta. Laita murtunut laakerinlehti ja murskatut katajanmarjat sinne. Sulje ja säilytä jääkaapissa 12–24 tuntia.
• Tyhjennä marinaadi. Laita liha hitaaseen liesi (minulla on Sybarizka). Laita folio kannen alle. Korkea tila - 1 tunti, Matala - 4-5 tuntia.
• Uunia varten: laita liha muottiin, peitä folio, laita uuniin 4 tunniksi 150 ° C: seen. Poista kalvo kypsennyksen lopussa ja anna lihan ruskistaa.
• Erittäin maukas ja aromaattinen liha osoittautui !!!! Voit syödä huulillasi!

Merkintä

shl. Luin reseptin puhelimesta, en kirjoittanut sivuston nimeä, enkä nyt löydä sitä.

[Ksyusha]

Enkä vieläkään aio kuvata jotain oluessa - kaikki on vain minä "olutta varten"!
Ksyusha, erittäin herkullisia kylkiluut - on kypsennettävä!

Ksyusha, erittäin ruokahalua. Punastitko ne tai oluen värin?

Mamadaragaya, kuinka punertavia he ovat, haluan vain syödä heitä

Marina, Luda, Ira, kiitos tytöt. Se osoittautui todella herkulliseksi. Luut putoavat suoraan.)

Punastitko ne tai oluen värin?

Ei, ei punastunut lisäksi. Nämä ovat yläleikat itse niin ruskistuneet.)

Valmistin nämä herkulliset kylkiluut - kaikki pitivät siitä! Ainoa asia, jonka paistin ensin lihapuolelta (ilman rasvaa) hitaassa keittimessä ja haudutin sitten 3 tuntia, se osoittautui pehmeäksi ja maukkaaksi. Mutta sitten päätimme tehdä niistä makeita ja kaadin ne soijakastikkeella ja hunajalla - haudutin sitä vähän - se on myös erittäin maukasta, mutta tietysti olisi parempi karamellisoida se. Ja sinappi on mennyt heille niin. Kiitos herkullisesta reseptistä eikä ollenkaan sekava.

Ksenia, miksi laittaa folio kannen alle hitaaseen kanteen?

[Allegra]

Allegra, kalvolla, nopeampi kiehuminen ja voimakkaampi kiehuminen.

Omela,

... Korkea tila - 1 tunti, Matala tila - 4-5 tuntia ...
laita liha muottiin, peitä folio ... uunissa 4 tuntia 150 ° C: ssa.

Tasoittako folio todella lämpötilaa tuolla tavalla?
90 tuumaa MDV: ssä ja 150 uunissa ...

[Ira]

Ira, iloinen, että pidit.

miksi laittaa folio kannen alle hitaaseen kanteen?

Sveta, tällä vaihtoehdolla ylempiä lihapaloja ei tuuleteta. Pidän siitä tällä tavalla enemmän, käytän myös kalvoa puuroon. Et voi laittaa sitä.

Tasoittako folio todella lämpötilaa tuolla tavalla?
90 tuumaa MDV: ssä ja 150 uunissa ...

Sens, noin 150 ° C on kirjoitettu alkuperäiseen reseptiin. Mielestäni ero ei ole perustavanlaatuinen.

Katson, yritän ... vain sian kylkiluut ovat käytettävissä, mielestäni sen pitäisi toimia

Sikojen kanssa sen pitäisi toimia vielä nopeammin ajoissa.