Kirnupiimapannukakut - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Pannukakut kirnupiimässä

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Kirnupiimä	1,5 litraa
Jauhot	500 g
Munat	4 asiaa
Sokeri	1,5 rkl. l.
Suola	1/4 tl

Keittomenetelmä

🔗
Minne mennä? Puutarha pihalla! Tämä tarkoittaa, että et voi tehdä ilman pannukakkuja. Ja loppujen lopuksi - pidät suolaisten välipalojen kanssa, pidät makeiden säilykkeiden kanssa, mutta se on silti hyvä !!! Pannukakkujen kanssa. Ei pannukakkuja - huono!
Hyvää Shrovetide !!!
Teimme voita täällä. Lehmä. Ja kun koputat voita, jos se on tietysti oikea tuote, niin kirnupiimä muodostuu aina. Ei ole muuta tapaa.
Jos joku ei tiedä, kirnupiimä on valkoinen neste, jossa öljyjyvä kelluu.
🔗
Erotamme viljan astioihin. Ja kaada kirnupiimä erilliseen kulhoon. Se on nestemäistä. Vaikka se on paksu, öljyinen, jos jätät sen ilman astioita, se vuotaa.
🔗
Mutta kyse ei ole kirnupiimästä ja voista. Tietoja pannukakkuista.
Otetaan taikina.
Tarvitset neljä munaa. Kyllä, en erehtynyt, enkä ole unohtanut kuinka laskea viiteen. Hän mursi neljä munaa, ja munankeltuaisia oli viisi. Kuten nykyään sanotaan - Ryaban "bonus" hyvästä ravinnosta, kaksi keltuaista yhdessä kuoressa!
🔗
Sokeri - ruokalusikallinen ja teelusikallinen lisäyksessä. Yleensä puolitoista ruokalusikallista, jos se on vakavaa. Ja suolaa. Puolet tl. Ei enempää.
Kyllä, jos yhtäkkiä haluat pannukakkuja makeammaksi tai päinvastoin, säädä sokeri itse.
🔗
Ja vaivaajaan. Jos ei, vain lyö vispilällä tasaiseksi.
🔗
Kuumennamme kirnupiimän 40 asteen lämpötilaan. Hieman kehoa lämpimämpi. Ja kaadamme sen kuppiin, jossa on lyötyä munaa.
🔗
Ja sekoita hyvin. Jotta se näyttää yhtenäiseltä ja kauniilta. Edellyttäen, että tuotteet ovat "aitoja", se onnistuu erittäin hienosti. Ja usko minua, se on herkullista. Ei valmis, todella, mutta erittäin syötävä.
🔗
Jauhot. Yksinkertaisin. Vehnä. Tarvitaan viisisataa - kuusisataa grammaa. Seula erittäin hyvin. Seulan läpi. Samanaikaisesti jauhot täytetään.
🔗
Siksi automme on hyvä, se on vain sellainen voide. Hän vaivaa kannen alla - kiertyy ja vähitellen lisää jauhoja. Kätevästi. Ja puhdas. Joten kaikki jauhot, vähitellen kuppiin ja lähetä se.
🔗
🔗
Tämä on taikina. Kohtalaisen paksu, nestemäinen. Perkele. Kirnupiimä ei ole maito tai vesi. Erittäin mielenkiintoinen johdonmukaisuus osoittautui.
🔗
Lisää sitten taikinaan vähän kiehuvaa vettä. Sekoitin pyörii, huomaan. Kiehuva vesi kaadetaan ohuena virtana. Tilavuuden mukaan - noin sata grammaa. Mitä varten. Ja jotta pannukakut eivät riko, kun paistamme niitä tästä taikinasta.
🔗
Ja vaivaa taikina hyvin. Huolellisesti. Joten kokkareita ei ole jäljellä. Saada sitten täydellinen homogeenisuus ... massassa.
🔗
Täällä meillä on sellainen paistinpannu. Pannukakku. Erittäin kätevä, muuten. Lämmitä ja kaada öljyä. Kasvis. Kaada öljyä vain kerran ja jauhaa se sitten paistinpannuun.
Kuumenna pannu ja ... kaada taikina sen päälle. Huolellisesti varmistaen, että taikina leviää tasaisesti koko pannun pinnalle.
🔗
Ja sitten ... sitten "leivotaan". Tai "leipoa"? Tai ehkä jopa "paistaa"? Mutta kaikki, pannukakut !!!
Jonkin ajan kuluttua kuplia alkaa näkyä. Mutta taikina, näette, ei murdu. Ja vaikka pannukakku kaatuu, aukkoja ei näy.
🔗
Kun pannukakku on käännetty ympäri, pidä sitä kuumassa pannussa vielä pari minuuttia.
🔗
Ja kasaan! No, pannukakkujen väliin tulisi laittaa pieni lehmävoi. Suolaisesta !!!
🔗
Ja sitten, kuten jo mainittiin. Voidaan tarjoilla kaviaarin tai kalan kanssa, maustetaan kermalla.
🔗
Tai jälkiruoka ... Rakastan kesämarjojen seosta, joka on sekoitettu pienellä sokerilla. Keskellä on mustikoita, vasemmalla mansikoita ja oikealla mansikoita. Marjat ovat kaikki metsästä ja puutarhasta. Todellinen, tuoksuva. Ja se maistuu - no, aivan kuten kesällä !!!
Laaja karnevaali!
Angela ateriaan!
🔗

Merkintä

PAKHTA on hapanmaidon ruokavalio, joka saadaan hapanmaitovoin tuotannossa. 100 g kirnupiimää sisältää noin 1 g rasvaa, 3,3 g proteiinia, yli 4 g maitosokeria, mikä on noin 40 kcal. Kirnupiimä sisältää myös vitamiineja, mineraalisuoloja ja skleroottista ainetta - lesitiiniä. Kaikki tämä tekee siitä hyödyllistä vanhuksille ja liikalihaville. Kirnupiimajuomia valmistetaan myös.