Kaura-banaanipannukakut, juustolla - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Kaura-banaanipannukakkuja, juustoa

Kategoria: Terveellinen ruokavalio

Ainekset
Kaurajauho	120-150 grammaa
Kypsä banaani	1 KPL.
Raejuusto	150 grammaa
Tuoreet munat	2 kpl
Kookosmaito	100 ml. (voidaan korvata lehmällä, mantelilla, riisillä, kaurajauholla)
Valkoinen sokeri	3-4 tl maku
Suola	maku
Leivinjauhe	1 tl
Kasviöljy	pannukakkujen paistamiseen

Keittomenetelmä

Käytin omaa raejuustoa, kotitekoista
Kotitekoinen raejuusto (Redook RMC-01 + uuni) (Järjestelmänvalvoja)
Laita kulhoon jauhot, banaani, suola, sokeri, munat, maito, raejuusto ja voita tehosekoittimella tasaiseksi sakeudella "pannukakut, paksu hapankerma".
En vain laittanut taikinaan banaania. Kaurapuuro on gluteeniton, ja sideaineena lisättiin tuoretta banaania, joka antaa pannukakkuille pehmeyttä ja viskositeettia taikinalle.
Vehnä antaa taikinalle myös viskositeetin ja kermaisen maun.
Neuvo: on parempi tehdä kaurapuuroinen taikina paksummaksi, siinä ei ole gluteenia ja siksi ei ole liitoslinkkiä, pannukakut kääntyvät huonosti paistettaessa ja hämärtyvät.
Vatkaa taikina tasaiseksi BAMIKS-200-sekoittimella, kirjaimellisesti 10-15 sekuntia, ja voita taikina vaahtoavaksi ja ilmavaksi.
Lämmitetään paistinpannu öljyllä. Et tarvitse paljon kasviöljyä, vain tarpeeksi pannukakkujen paistamiseen.
Ennen paistamista kaada taikinaan 1 tl. leivinjauhe, sekoita tasaiseksi. Taikina on nyt valmis pannukakkujen paistamiseen.
Levitämme taidetta. lusikoita taikina kuumaan pannuun, odota taikinan "kuplimista", peitä reiät pinnalla ja käännä pannukakut toiselle puolelle. Käännän pannukakut ohuella lastalla (niin että se ryömii vapaasti taikinan alla) ja tavallisella haarukalla, mikä auttaa pannukakkua putoamaan olkapäästä eikä murtumaan.
Neuvo: Suosittelen paistamaan pannukakkuja ei kovin kuuma paistinpannu, kaurapuuro "ruskettuu" erittäin voimakkaasti paistettaessa, pannukakut muuttuvat ruskeiksi. Ja laita taikina pannuun 1 rkl. lusikoita, en suosittele sitä enää - pannukakut kääntyvät huonosti ja rikkoutuvat, taikina on edelleen gluteeniton)))
Laita valmiit pannukakut lautaselle.
Tarjoile kuumana, smetanan, hillon ja voiviikon kanssa kaviaaria!

Astia on suunniteltu

2-3 annosta

Aika valmistautua:

30 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

kahvat

Merkintä

Herkullisia pannukakkuja! Herkkä, kermainen, ei rasvainen!
Toisin kuin vehnä, pannukakkujen syömisen jälkeen ei tunneta raskautta.
Suosittelen kokata kaikille, jotka ovat kiinnostuneita terveellisestä ruokavaliosta (eikä vain heistä), tai niille, jotka eivät kestä vehnäjauho-gluteenin "herkkuja"
Tarvittaessa voit korvata juustoa lehmänmaidosta, papujuustosta tai manteli- ja muusta maidosta.
Resepti on otettu D.Oliverin verkkosivustolta.
Hyvää ruokahalua, kaikki!

KAURAJAUHO
Erityisen hyvä "nopean leivän", kuten tortillojen ja keksien, valmistamiseen. Se tekee leivonnaisista murenevammat, vaikkakin kosteat. Kaurassa on kuitenkin pieni osuus tärkkelystä ja rasvaa on liikaa. Kaura jalostetaan täydellisesti kaurajauhoksi ja sitten jauhoksi ja voi toimia vehnäjauhon korvikkeena, mutta muista, että kaurajauhon pitoisuus ei saisi ylittää kolmasosaa jauhojen kokonaismäärästä. Tällaisten jauhojen valmistamiseksi riittää, että kaurapuuro jauhetaan tehosekoittimessa. Yhden kupin jauhojen valmistaminen vaatii 1 1/4 kupillista viljaa. Koska leivonnissa on vähän gluteenia, kaurajauhot on sekoitettava vehnäjauhoihin.
Kauralla on helposti sulavia hiilihydraatteja ja se auttaa kehoa tuottamaan serotoniiniksi kutsutun hormonin, joka on vastuussa positiivisista tunteista.
se Pannukakku viikko menee, hitto se ja kulta.
Pannukakkuja, pannukakkuja, pannukakkuja, kuten pyörät keväällä.
Aja vuorilla, rullaa pannukakkuja.
Hitto ei kiila, vatsa ei halkeile.

Shrovetidellä oli mahdotonta vannoa ja syödä lihaa. Kirkon kalenterissa tätä viikkoa kutsuttiin lihan syömiseksi. Shrovetiden tärkein, jopa arvostettu "synti" on ahmaus. Koska Shrovetide on ahmauden juhla.

Lisää "värilliset" pannukakut hedelmistä ja vihanneksista:

Herne pannukakut "erittäin vihreät" (Järjestelmänvalvoja)