Kurpitsa-kakku saksanpähkinöillä ja raejuustokermalla

[Valmistautuminen]

Kurpitsa-kakku saksanpähkinöillä ja raejuustokermalla

Kategoria: Makeiset

Ainekset
TAIKINA:
Jauhot	90-100 g
Kurpitsa	250-300 g
Sokeri	200 g
Munat	3 kpl
Leivinjauhe	1 tl
Jauhettua kanelia	1 tl
Jauhettu muskottipähkinä	1/4 tl
Jauhetut neilikka	1/4 tl
Jauhettu kardemumma	1/4 tl
Suola	1/2 tl
Saksanpähkinät	0,5-1 lasi
Jauhettu sokeri (rullan tapauksessa)
KERMA:
Vaniljajuustoa lapsille	1-2 kpl 90-100 g kukin
Hapan kerma 20-25% happamaton!	200 g
Voi	50 g
Sokeri	2 rkl. l. ei yläosaa
Gelatiini (nestemäisellä hapankerma)	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Jatkan sarjaa reseptejä suosikkini kurpitsa.
• Aioin leipoa sämpylää, ja seurauksena oli erittäin mukava kakku. Hänellä on erittäin tuoksuvia pehmeitä kakkuja, hieman tiheitä, koska siellä on vähän jauhoja, mutta paljon kurpitsaa. Kyllästämisen jälkeen kaikki on yhdenmukaistettu, kurpitsaa ei melkein "kuule", kuten vieraat sanoivat. On hieman piparkakkujen maku, mikä ei ole yllättävää tällaisella maustepaketilla. Jos et näe minkäänlaisia ​​mausteita ehdotetuista mausteista, voit sulkea sen pois uhraamatta makua.
• "Grocery Schoolin" slamzil-taikinan resepti, kerma, valmistan tämän usein käyttämällä määriteltyjä tuotteita eri suhteissa ja testaamalla sokeria.
• Valmistautuminen
• - Leikkaa kurpitsa palasiksi, laita lasikulhoon, peitä elintarvikekalvolla ja pidä se pehmeänä mikroaaltouunissa noin 8-10 minuutin ajan 600 watin teholla. Jos kurpitsa on kuiva, voit lisätä kulhoon pari ruokalusikallista pöytävettä. Tyhjennä kurpitsasta vapautunut mehu, pilko itse kurpitsa tehosekoittimella soseen. Jäähdytä. Lisää taikinaan 2/3 kuppia valmiita soseita (170-180 g).
• 
• 
• - Voita taikinan munat hyvin sokerilla ja suolalla, kunnes se on pörröistä, tiheää vaahtoa ja sokeri liukenee täydellisesti. Jos haluat tehdä kakkuista pehmeämpiä, lyö valkoiset sokerilla erikseen. Käytin "keittiömestarin" Tupperware-sekoitinta lyöntiin - se oli lyöty hyvin.
• - Sekoita kurpitsa-sose lyötyihin muniin kevyillä liikkeillä ylhäältä alas varoen, ettei massa saostu. On erittäin hyvä tehdä se Tupperwaren vispilällä, en edes odottanut.
• 
• - Siivilöi jauhot, sekoita mausteisiin ja leivinjauheeseen.
• 
• - Lisätään myös jauhoseos varovasti kurpitsa-muna-massaan lisäämällä sitä vähitellen. Tässä vaiheessa uuni on jo lämmitettävä 180 asteeseen.
• - Jauhaa saksanpähkinät pieniksi mutta konkreettisiksi paloiksi.
• "Halusin tehdä rullan, joten käytin Tupperware-leivontamattoa saadaksesi yhden suuren suorakulmaisen kuoren, jonka koko oli 35x32 cm. Jos sinulla ei ole mattoa, voit käyttää hyvää leivinpaperia. Kaada taikina matolle, tasoita lastalla ja ripottele pähkinöillä. Paistamme kakkua 175 asteessa noin 12 minuuttia.
• 
• - Jos haluat tehdä sämpylän, ripottele sitten puhdas pyyhe runsaalla hienosokerilla ja käännä valmis kakku välittömästi pyyhkeelle. Rullaa se rullaksi pyyhkeellä ja anna sen jäähtyä pyyhkeessä.
• 
• - Päätin tehdä reseptin kakun muodossa, koska käytin kotitekoista vähärasvaista hapankermaa, ja se osoittautui ohueksi, eikä minulla ollut aikaa odottaa, kunnes kerma gelatiinilla kovettui. Siksi leikkasin suuren kakun 4 osaan ja voitelin sen kermalla. Yläosa sirotelltiin pähkinöillä.
• Kerma
• - Sekoita hapan kerma huoneenlämmössä ja pehmennettyä voita, lisää soseutetut lasten juustojuustot ja sokeri. Vaivaa kerma pienellä nopeudella, kunnes se on täysin homogeenista.
• Jos päätät tehdä sen rullana, ja kerma osoittautuu nestemäiseksi, mikä ei ole yllättävää, kun otetaan huomioon smetanan nykyinen laatu, lisää sitten gelatiini kermaan.
• Tätä varten ota kaksi ruokalusikallista kylmää vettä, lisää yksi rkl Dr.Anna Oetkerin turvota hieman ja kuumenna 60 asteeseen, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Teen joskus tätä mikroaaltouunissa 40 sekunnin ajan 360 watin teholla. Prosessin aikana otan ulos ja sekoitan kerran. Tämän jälkeen lisää gelatiini kermaan, sekoita hyvin ja anna sen sakeutua jääkaapissa.
• - Vapautamme rullamme pyyhkeestä, poista paperi ja päällystetään kermalla. Kääri rulla uudestaan, peitä kalvolla ja aseta jääkaappiin.
• Ja tässä on rulla, mutta eri kerma, näytän reseptin myöhemmin.
• 
• Kakun tai rullan tulisi seistä päivän jääkaapissa, siitä tulee täysin erilainen maku!

Merkintä

Kakku osoittautui pieneksi, mutta erittäin tyydyttäväksi! Juustojen sijasta voit käyttää korkealaatuista juustomassaa ilman rusinoita ja lisäaineita. Yleensä hyvä kerma saadaan mistä tahansa suhteesta juustomassaa (juustoaineita), happamatonta hapankermaa ja voita. Voit lisätä juuri raastettua sitruunankuorta tähän kermaan.

Useita kurpitsa-reseptejä kurpitsan ystäville.
Nyt uskot, että me todella, todella rakastamme kurpitsaa !!!


Juustokuorella paistettu kurpitsa (lämmin alkupala loma- ja arkipäivinä) (Rada-dms)




Vihreät pavut ja kurpitsa-salaatti (kalasäilykkeillä) (Rada-dms)




Itävaltalainen kurpitsa-jälkiruokaleipä (Rada-dms)



Kurpitsalla täytetyt paistetut omenat, saksanpähkinät, rusinat, kaneli sitrus-hunaja täytteellä (Rada-dms)


Kurpitsa-muotoinen kurpitsaleipä spelttajauholla, kurpitsansiemenillä, kurpitsaöljyllä ja kurkumalla (Rada-dms)



Itävaltalainen kurpitsa-kermakeitto (Rada-dms)

Hän opetti lemmikkinsä kurpitsaan, poimien vähitellen mielenkiintoisia reseptejä ja improvisoimalla.
Yllä on vain pieni osa siitä, mitä keitämme kurpitsasta.

[Rada-dms]

Rada-dms, Ihana kakku!

Kakku on vain ihme!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ihana kakku!

Yulia, auta itseäsi! Minulla on toinen matkalla!

[ole kiltti]

ole kiltti, Nadia, kuinka monta kusmanchikkiä olet? Teekahvi? Hienoa kohdella sinua!

[Olyushka]

Olyushka, jakoitko sinä ja Tumash tänään yhden kurpitsa kahdelle? Mielenkiintoinen yhdistelmä, viihdyttäjä!

Kuinka monta kusmanchikkiä olet ??

Puolet, kiitos, kahvin kanssa))))

Jaoitko tänään yhden kurpitsaa kahdelle?

Tänään on kurpitsa loma!))

[V-tina]

V-tina, nope ..., se on vain, että kausi on mennyt, on aika kuluttaa kurpitsaa aktiivisemmin, ja minulla on vielä paljon kurpitsaa, voin jakaa kaikkien kanssa! KIITOS!

Lainata:
Puolet, kiitos, kahvin kanssa))))
Tänään on kurpitsa loma!))

Pralna, kakku on pieni, mutta tyydyttävä!
Ja meillä on kurpitsa loma melkein joka päivä, juustokuoren alla paistettu ei käännä! Muuten, suosittelen yrittämistä vilpittömästi

Nuuuu- käsityöläinen Olga!

Olya, on hyvä, että hän antoi linkin kurpitsa-annoksiin.
Kakku osoittautui erittäin maukkaaksi, maistin sen teemme kanssa aamiaiseksi.
Otan sen kirjanmerkkeihin.

Kaikki istuivat kurpitsalle. Ja minulla on reseptejä matkalla. Olenka, kiitos kakusta. Yritän ehdottomasti.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga on hieno kakku! Hyödyllinen!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga! VAU!
Mikä kakku! (Kun tulen luoksesi, sinä varmasti paistat tällaisen kakun! Haluan todella kokeilla sitä!) Minulla ei ole kurpitsaa, he eivät syö minun, ja kurpitsa-reseptisi (ja valokuvat) vain "puhaltaa pois" ja lisäävät syljeneritystä! Rakasti kurpitsa-muotoista leipää! Sinun täytyy onnistua saamaan sellainen kauneus? Hyvin tehty! Keksi lisää, kohtele ja ruoki meitä "puutteellisina"!

Mikä kauneus! Valtavaa kurpitsaani ei käytetä. Paistin jo kakun ja paistin vuoka ja vain paistin sen, mutta en tehnyt kakkua. Terve resepti
Lisää kirjanmerkkeihin

[Rada-dms]

Rada-dmskiitos kakusta! Kirkas, herkullinen, sieni! Otan sen kurpitsan säästöpossulle. En tiedä, riittääkö kurpitsani kaikkiin ruokiin, mutta toisinaan - kypsennän tämän kakun tai ehkä rullan!

ja kun teet kaiken !! ???

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyayayaya, mutta mistä saan tällaisen kurpitsa, oli tarpeeksi shoby fsyu ezhtu namia!
AbAzhay sinä ja herkut!

Otin sen toivossa, kiitos!

Ol, siinä kaikki, en ole enää ystäviäsi kanssasi! Houkutteleva, eikö? Ei, haluan mieluummin huutaa sinulle, ja sinä katsot ulos ikkunasta vähän tuolla tavalla ... ainakin näytät minulle ... Muuten, jäljellä on vain kolme pientä kurpitsaa. Huolimatta siitä, että jokainen ilmoitti pitävänsä kurpitsaa vastaan, ja minä olin ensimmäinen. Ja pakastimessa se on valtava, raastettu, unohdin sen. Istutamme lisää!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ei, loppujen lopuksi sinun on ostettava kurpitsa, sinä ja Irina - Tumanchik puhuvat kenellekään kurpitsa-kakkuja.

[LenaU]

LenaU, Lenus, menin sitten veistämään, älä rajoitu yhteen! Kiitos rakkaudesta halustasi liittyä minun kaltaisiin kurpitsa-anteeksipyyntöihin!

Nuuuu- käsityöläinen Olga!

Kyllä? Mielelläni! Erityisesti läheisille ystäville!

sinun on ostettava kurpitsa, sinä ja Irina - Tumanchik puhuvat kenellekään kurpitsa-kakkuista.

Täällä, ei kulmakarvassa, vaan silmässä, katsoin kurpitsaa, mutta en ostanut sitä, oli vaikea vetää, huomenna menen ostamaan

Kaikki istuivat kurpitsalle. Ja minulla on reseptejä matkalla. Olenka, kiitos kakusta. Yritän ehdottomasti.

Aha, kurpitsa flash mob meni suoraan!

Olya, on hyvä, että hän antoi linkin kurpitsa-annoksiin.
Kakku osoittautui erittäin maukkaaksi, maistin sen teemme kanssa aamiaiseksi.
Otan sen kirjanmerkkeihin.

Allochka, kiitos, ehkä voit tehdä sen sesongin aikana!

sitä oli vaikea vetää, huomenna aion ostaa

Mikä sinä olet! Älä rasita itseäsi! Mikään kurpitsa tai edes kurpitsa-vaunu ei ole terveytesi arvoinen!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga! VAU!
Mikä kakku! (Kun tulen luoksesi, sinä varmasti paistat tällaisen kakun! Haluan todella kokeilla sitä!) Minulla ei ole kurpitsaa, he eivät syö minun, ja kurpitsa-reseptisi (ja valokuvat) vain "puhaltaa pois" ja lisäävät syljeneritystä! Rakasti kurpitsa-muotoista leipää! Sinun täytyy onnistua saamaan sellainen kauneus? Hyvin tehty! Keksi lisää, kohtele ja ruoki meitä "puutteellisina"!

Guzelka! No, mitä sanotkin, makaan aina pöydän alla! "Puutteellinen" olet rakas rakas! Vain minä syön ja keitän yöllä, joten sinun täytyy rikkoa järjestelmä!

Tule, se ei ruoste minua! Valmistan kaiken mitä tilaat!

Rada-dms, Olga on hieno kakku! Hyödyllinen!

Juuri niin hän sanoi, se oli täysin vaaraton! Kiitos nähdäksesi tämän reseptin pääasia!

Olga!

Mikä kauneus! Valtavaa kurpitsaani ei käytetä. Paistin jo piirakan ja paistin vuoka ja vain paistin sen, mutta en tehnyt kakkua. Terve resepti
Lisää kirjanmerkkeihin

Simochka! Kiitos vierailustasi ja näkemästäni reseptini! Kokeile, odotan vastausta!

ja kun teet kaiken !! ???

Työskentelen koko yön!

AbAzhay sinä ja herkut!

Ksyusha! Jos olisin kisu, sanoisin: "Murrrrrr ....!"

Mutta koska olen koira, minä vain heilutan häntäni ilosta sinun silmiesi edessä ja ylistyksestäsi! CHMOK !!

[Rada-dms]

Ol, siinä kaikki, en ole enää ystäviäsi kanssasi! Houkutteleva, eikö? Ei, haluan mieluummin huutaa sinulle, ja sinä katsot ulos ikkunasta vähän tuolla tavalla ... ainakin näytät minulle ... Muuten, jäljellä on vain kolme pientä kurpitsaa. Huolimatta siitä, että jokainen ilmoitti pitävänsä kurpitsaa vastaan, ja minä olin ensimmäinen. Ja pakastimessa se on valtava, raastettu, unohdin sen. Istutamme lisää!

Siinä se - istuta lisää ja erilaisia ​​lajikkeita eri resepteihin! Luulen, että pidän kiinni, kunnes tapaamme Elbessa pari kurpitsaa, Schaub ei voi vahingossa lyödä ketään ulos ikkunasta, syön itse pieniä paloja, mutta kohtelen heitä suurilla!

Rada-dmskiitos kakusta! Kirkas, herkullinen, sieni! Otan sen kurpitsan säästöpossulle. En tiedä, riittääkö kurpitsani kaikkiin ruokiin, mutta toisinaan - kypsennän tämän kakun tai ehkä rullan!

Pie rolls, näin äskettäin rullasi suorituskyvyn jossain, ne osoittautuvat upeiksi!

Joten paistin sen rullalla !!! Kiitos reseptistä, jota en leikannut sitä tänään, joten näytän sinulle koko. Lisäsin vähän sokeria ja reunani ovat rapeat, ehkä minun olisi pitänyt leikata ne pois! En tiedä, peitin sen kalvolla, onnistuin käärimään sen. Mutta täyte on hieman erilainen, anteeksi! Minua kiinnosti hyvin suklaakerma-resepti vedellä, se on siistiä. Ja harjoittelen myös hienoja juttuja. En tiedä kekää, tämä kekki tarvitsee sitä, en vain voi sakeuttaa sitä kumissa, minun on todennäköisesti laitettava lisää infuusiot gelatiini. Tässä on rulla!

[Loksa]

Loksa, oi, kerro kuinka tämä taikina on suklaalla! Oletko myös osoittautunut rakenteeltaan pullea tai löysä? Ajattelen toista vaihtoehtoa täällä.Ja millaista kermaa olen ehkä nähnyt, mutta unohdin sen!

Sain pehmeän "kosketuksen", kuori tarttui hieman paperiin, mutta otti sitten pois, joten se on tiheä, ikään kuin. Huomenna kirjoitan mausta. Chantilly kerma, siellä on valokuva.

[Rada-dms]

Rada-dms, erittäin maukasta shokokremomilla, pelkäävät, että kaikki eivät pidä siitä. Pidän tummasta suklaasta ja maitomaista. Joten lisäsin mansikka-coolin. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, kurpitsaa ei tunneta ollenkaan, saksanpähkinä olisi myös erittäin teema. Rakastan pähkinöitä, mutta en syö vielä. Kerma osoittautui hieman liikaa, se kiertyi hyvin ja kihara: anteeksi: heikko - se osoittautui murssiksi kurpitsa-sienikakussa.
Keksi on mielenkiintoinen, ei tiukka, ehkä ei niin herkkä, hieman "joustava" - jos sellainen sana sopii tähän.
Rakenne on huonosti näkyvissä, heitän toisen valokuvan suvaitsen alle, siellä on parempi.

se on edelleen huono, ehkä se on parempi kuin photna, sitten vaihdan sen. En mene nyt, muuten syön pala uudelleen

🔗

Ksyusha, leivonnainen osoittautui suoraan challe, aluksi ajattelin, että se oli oranssi, jossa oli jotain sisällä.
Niin maukasta?

[Ksyusha]

Ksyusha, erittäin maukas, kolme kappaletta, jotka söin,: tyttö-uupunut: vaikka en leikannut sitä itselleni, minun pitäisi lopulta istua omenaporkkanalla

Oksan, kuinka kirkas ja herkullinen rulla osoittautui!
Keksin väri on kurpitsa-pisteläinen!
Halusin leipoa myös tämän!

[Loksa]

Loksa, Ksyusha, kaikki ruokahalulla on hyvää!

[Rada-dms]

Rada-dms, erittäin maukasta shokokremomilla, pelkäävät, että kaikki eivät pidä siitä. Pidän tummasta suklaasta ja maitomaista. Joten lisäsin mansikka-coolin. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, kurpitsaa ei tunneta ollenkaan, saksanpähkinä olisi myös erittäin teema. Rakastan pähkinöitä, mutta en syö vielä. Kerma osoittautui hieman liikaa, se kiertyi hyvin ja kihara: anteeksi: heikko - se osoittautui murssiksi kurpitsa-sienikakussa.
Keksi on mielenkiintoinen, ei tiukka, ehkä ei niin herkkä, hieman "joustava" - jos sellainen sana sopii tähän.
Rakenne on huonosti näkyvissä, heitän toisen valokuvan suvaitsen alle, siellä on parempi.

se on edelleen huono, ehkä se on parempi kuin photna, sitten vaihdan sen. En mene nyt, muuten syön pala uudelleen

🔗

Ksyusha! Iski oikein! : bravo: Tällaista täytettä pelata! Nyt haluan toistaa myös tämän! Lasien leikkaus näyttää mielenkiintoiselta. Sinun ei tarvitse vain näyttää rudetilta, se on mielenkiintoisempaa! Kiitos, rakas, että päätit niin epäselvästä kurpitsan taikinasta!

Paljon kiitoksia reseptin kirjoittajalle tämän herkun jakamisesta!
Kakku osoittautui pieneksi, mutta maukkaaksi: kohtalaisen makea! Syntymäpäiväni tyttö oli onnellinen!
Anteeksi, mutta kuva on juuri se!

[Nilav]

Nilav, osui paikan päällä !!
En voinut edes ajatella, että joku päättäisi ensimmäisenä tehdä tämän kakun niin juhlalliseen tilaisuuteen !! KIITOS!!!! Olen nyt myös iloinen siitä, että resepti hyväksyttiin!

[Rada-dms]

Rada-dms, valmisti tämän kakun eilen. Lentänyt muutamassa minuutissa. Herkullinen yhdistelmä kurpitsa taikinaa ja mausteita. Korvasin puolet sokerista hunajalla. Kiitos reseptistä!

Olya, tein kakkusi, se on erittäin maukasta, vaikka tein toisen kerma. Ja vaikka kurpitsa tuli luokseni mauttomaksi eikä kirkkaaksi, pidin siitä silti. Ja hyödyllistä!

[Rada-dms]

Rada-dms, valmisti tämän kakun eilen. Lentänyt muutamassa minuutissa. Herkullinen yhdistelmä kurpitsa taikinaa ja mausteita. Korvasin puolet sokerista hunajalla. Kiitos reseptistä!

Nadia! Paljon kiitoksia raportista! Olen erittäin iloinen siitä, että resepti ei tuottanut pettymystä! Ja taikinasta, olet huomannut tarkalleen - juuri mausteilla kurpitsa on kuin mikään muu! Yritin tehdä ilman niitä, se ei ollut sama, maussa ei ollut sellaista tuoksua ja hienostuneisuutta!

Lisätty maanantaina 14. maaliskuuta 2016 19.33

NataliaVoronež, Natasha, kiitos, että käytit aikaa kirjoittaa mielipiteesi reseptistä! : a-kiss: Ja minkä teit? Tulitko kakkuihin?
Eilen paistin myös kakun "Naisten sormien" pohjalta, se osoittautui erittäin onnistuneeksi vaihtoehdoksi, näytän reseptin, luultavasti.

Olya, kerma valmistettiin Hochlandin juustoaineesta ja smetanasta 30%, jauhesokerilla. Kerma meni hienosti tähän kakkuun ja liotti sitä upeasti.

[NataliaVoronež]

NataliaVoronež, Natasha, kiitos valinnastasi, otetaan se huomioon !!!

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Kaiken kaikkiaan, jos idea on, mutta ratkaisua ei ole, verkkoa ei tarvitse valvoa.

He toivat kurpitsan - erityisen makea \ luultavasti ensimmäistä kertaa kun yritin tätä \ paistettua paista, ei että poikani keitti tällaista soseet kerma, jälleen makea, no, syntyi idea paistaa lanka

No kakku niin kakku

[sävy]

sävy, mutta he unohtivat kertoa makusta! Se näyttää upealta! Ja kunnollinen serkku leikataan pois!

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Tyttäreni tekee jostain syystä aina konkreettisia mutoja
mutta pidin mausta enemmän kuin porkkana, mutta muistutan vielä kerran - kurpitsa oli erityisen makeaa \ puoliksi sokeria, puoliksi hunajaa \

[sävy]

sävyKiitos Jumalalle, hyvää ei ole kadonnut! Pidän myös kurpitsan mausta paremmin!