Vehnä-ruisleipä Moskovsky

[nettopaino 500 gr]

Vehnä-ruisleipä Moskovsky

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
leipäseos	500 grammaa
vettä	300 ml
kasviöljy	1 rkl. l.
kuiva leipomohiiva	6 g

Keittomenetelmä

• Kaada leipäseos (nettopaino 500 gr.) ja 6 g kuivaa leivontahiivaa leipäkoneessa, lisää 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä ja 290 ± 10 ml vettä huoneenlämmössä.
• Kiinnitä huomiota leipäkoneesi valmistajan ohjeisiin tuotteiden asettamisessa muottiin.
• Käyttää ohjelmoida leivontaan ruisleipä tai pääohjelma.
• Paista leipää valitsemalla leivän paino 750 g.
• Siirrä valmis leipä ritilälle, peitä pyyhkeellä ja anna jäähtyä.
• Leipä osoittautui erittäin maukkaaksi, täydellisesti paistetuksi, hyväksi tarttumattomaksi muruksi, jota en ole koskaan pystynyt tekemään mustalle leivälle.
• Suuri pyyntö foorumin osallistujille yrittää palauttaa seokseen sisältyvien ainesosien paino / tilavuus.

Astia on suunniteltu

700 gr.

Aika valmistautua:

3 tuntia 15 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

keitetyt pääosassa

Merkintä

Leipäseoksen koostumus:
ensimmäisen luokan leipomon vehnäjauhot
kuoritut ruisjauhot
Kidesokeri
fermentoitu ruis mallas
syötävä syötävä merisuola
vehnägluteeni
kuminansiemenet
jauhettua korianteria
Elintarvikelisäaine: E150s-väriaine (sokeriväri)

Paljon kiitoksia järjestelmänvalvojan moderaattorille avusta teeman suunnittelussa

Paista herkullista leipää!

Ohje-osio OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ