Linz-kakku kvitteni ja punajuurta

Linz-kakku kvitteni ja punajuurta

Kategoria: Makeiset

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
testiä varten
kokojyvävehnäjauho	150 g
manteli	100 g
hasselpähkinä	50 g
voita	150 g
ruokosokeri	120 g
kaneli	1 tl
neilikka (silmut)	6 kpl
kaakao	1 tl
keltuainen (suuri)	1 kpl
suola
Täyttöä varten
kvitteni	1 kpl
punajuuret (pienet)	2 kpl
päärynä mehu	200 g
vaahterasiirappi	3 rkl. l
kanelitanko)	0,5
tähtianista	3 kpl
kvitteni hyytelö	3-4 rkl. l

Keittomenetelmä

• Testivalmistelu.
• Jauhaa pähkinät ja paista haluttaessa.
• Laita jauhot, pähkinät, suola, sokeri, kaneli, kaakao, murskatut neilikka (silmut) monitoimikoneen kulhoon.
• Levitä päälle kylmää voita.
• Pilko monitoimikoneessa, kunnes saadaan murusia.
• Lisää keltuainen ja vaivaa taikina. Taikinan tulee olla muovia.
• Taikina voidaan valmistaa edellisenä päivänä ja laittaa jääkaappiin tai säilyttää jääkaapissa vähintään tunnin ajan.
• Kvitteni ja punajuuret valmistetaan
• Pese kvitteni, kuori ja leikkaa ohuiksi noin 0,5 cm viipaleiksi.
• Kuori ja leikkaa punajuuret myös ohuiksi viipaleiksi.
• Kaada päärynämehua, vaahterasiirappia paksuun pohjaan kulhoon, lisää kanelitanko, tähtianista ja kiehauta.
• Aseta kvitteni- ja punajuuriviiput siirappiin, kypsennä pehmeäksi sekoittaen aika ajoin (huomaa, että jos punajuuret ovat nuoria, niitä voidaan keittää samanaikaisesti kvitteni kanssa, jos ne ovat vanhoja, niitä voidaan sitten kypsentää hyvin kauan ja siksi ne voidaan höyryttää etukäteen. kunnes se on puoliksi kypsynyt, lisää sitten kvitteniä ja keitä yhdessä.)
• Poista lämmöltä, poista mausteet, jos nestettä on, tyhjennä ja lisää kaksi ruokalusikallista kvitteni-hyytelöä, sekoita.
• Esilämmitä uuni 180 °: een (160 kierrosta)
• Peitä leivinpaperi leivinpaperilla.
• Ota noin kaksi kolmasosaa taikinasta ja kaada ohut leivinpaperille.
• Levitä kvitteni- ja punajuuriviipaleita taikinan päälle.
• Rullaa loput kolmannesta taikinasta ohuesti, leikkaa pienet lehdet tai hahmot ja levitä kakun pinnalle.
• Voitele lämpimällä kvitteni hyytelö, aseta uuniin ja paista 40-45 minuuttia.
• Anna jäähtyä kokonaan.
• Tämä kakku vain paranee joka päivä.
• 
• 

Merkintä

Lähde 🔗 pienillä muutoksilla.
Tämä versio Linz-kakusta on ollut suunnitelmissani Saksan kilpailun päivistä lähtien. Viimeinkin oli hänen vuoronsa

[Valintamerkki,]

Valintamerkki, niin epätavallinen yhdistelmä tuotteita, pikemminkin täytteet ja kauniisti kaunis esitys!

[Galina]

GalinaNo, sinä ja viihdyttäjä ... No, tämä on välttämätöntä - sellainen yhdistelmä!
Kiitos reseptistä!

[Angela]

tällainen epätavallinen tuotteiden yhdistelmä, pikemminkin täytteinen

Angelamelko epätavallinen yhdistelmä. Punajuuri itsessään on makea, siirapissa kiehumisen jälkeen siitä tuli kuin marmeladista, ja jakoi sen värin kvitteni kanssa. Pidin duetosta todella.

Galya, se en ole minä. Nämä ovat kaikki saksalaisia ​​viihdyttäjiä.
Tytöt, kiitos!

[Galina]

Galina, Kiitos! Ei olisi koskaan tapahtunut tällaista täytettä! Maailman keittiö ei koskaan lakkaa hämmästyttämästä ja hämmästyttämästä!

[Gala]

Gala, Blimey! Lisää tämä kirjanmerkkeihin. Ei siitä, että valmistan ruokaa (vaikka se onkin mahdollista), se on vain ymmärrettävä. Erittäin mielenkiintoinen resepti. Niin monia odottamattomia asioita!

Minusta tuntuu, että punajuuret ovat nyt vain megabum resepteissä. Pari vuotta sitten tällainen piirakka olisi ollut löytö. Nyt se koetaan rauhallisemmaksi. Pidin todella reseptistä. Ja ulkonäkö on erittäin houkutteleva. Ja ainesosien edut ovat ilmeisiä. Kiitos reseptistä. Kvitteni on, yritän ehdottomasti.

Vaahterasiirappi ja kvitteni-hyytelö mitä voin korvata tai kuinka kokata haluaisin leipoa

[selena, Nadezhda]

selena, Nadezhda, vaahterasiirappi voidaan korvata hunajalla. Kvitteni-hyytelö - omena- tai päärynähyytelö, kuten reseptissä suositellaan.
Minulla on resepti kvitteni-hyytelöstä, aioin laittaa sen ylös, jos minun on pakko.

[Ira,]

Ei siitä, että valmistan ruokaa (vaikka se onkin mahdollista), se on vain ymmärrettävä. Erittäin mielenkiintoinen resepti.

Ira, kuinka sääli, etten voi kohdella sinua! Ruoanlaitto on hyvin yksinkertaista, tulos on erinomainen.

Minusta tuntuu, että punajuuret ovat nyt vain megabum resepteissä.

En tiennyt.
Marcela, Kiitos!

[Irina]

Maailman keittiö ei koskaan lakkaa hämmästyttämästä ja hämmästyttämästä!

Olen itse yllättynyt.
Irina, Kiitos!

Tarvittaessa teen sen.

Todella tarvitaan

minä tulen tekemään

Gala, resepti kiehtoo nerokkaalla "maalaismaisella" yksinkertaisuudellaan - rakastin vain lukemalla sävellystä.
Kvitteniä ei koskaan löydetty. Kuten ymmärrän, hän antaa happamuutta. Voiko "Anton" korvata? Tai kurpitsa + punajuuret + sitruunamehu? Tai tarjoa itsellesi toinen vaihtoehto.
Kiitos kaivamisesta, toteuttamisesta ja suunnittelusta niin suloinen resepti!

[Gala]

Joten ajattelin myös korvata joitain ainesosia ...
Vaahterasiirappi muuttuu helposti nestemäiseksi hunajaksi tai jopa sokerisiirapiksi tai nestemäiseksi melassiksi, jos joku sitä saa ...
GalaMitä päärynämehua käytit? Ostit vai saitko sen päärynöiltä itse? (ja yleensä onko se valmis?)
Kvitteni tulee usein kanssamme, mutta jos ei, niin näyttää siltä, ​​että se voidaan korvata vain omenalla, mutta kiinteämmällä päärynällä.

Ja punajuurien kanssa, kyllä, nyt kokin myös gastronomisen ilon! Italiassa söin raakaa savustettua (tai kuivakuivattua) makkaraa täyteaineena. Erittäin mielenkiintoinen yhdistelmä. Punajuuret ovat siellä hieman kosteat.

[Arka, Ikra,]

Tytöt, Arka, Ikra, korvaamisesta.

vaahterasiirappi voidaan korvata hunajalla. Kvitteni-hyytelö - omena- tai päärynähyytelö, kuten reseptissä suositellaan.

Tietoja Antonovkasta. Voit vain tehdä tämän piirakan Antonovkan kanssa, mutta punajuuret ovat täällä tarpeettomia, koska omenilla on erilainen rakenne, ne ovat löyhempiä, toisin kuin kvitteni, jolla on tiheä "runko". Siksi se yhdistetään myös juurikkaiden tiheään "runkoon".
Ja täällä Irina tarkastelee juurta

se voidaan korvata vain omenalla, mutta päärynä kiinteämpi

Ehkä siksi reseptissä esiintyy päärynämehua, jossa keitetään kvitteniä ja punajuuria.Kidsonin rakenne on hyvin samanlainen kuin päärynä, sen rakeisuudella, jos ymmärrät minua. En ole koskaan maistanut kvitteniä puusta, ostin sen kaupasta, keltainen ja kaunis, ja siitä huolimatta et voi syödä sitä, se ei todellakaan ole maukasta. Kun sitä keitetään siirapissa, mausteilla, se muuttuu kokonaan eikä samalla kiehua "roskiksi".
Irina, Ostin päärynämehua valmiina vauvanruokaan, tuskin löysin sitä, on kaikkea muuta kuin päärynämehu Jos sinulla on oma kotitekoinen päärynämehu, se on hienoa!
Tein kvitteni hyytelöä itse. Ja se, joka kasvaa dachassa - japanilainen, annan erillisen reseptin
NataKaikista yllä olevista voit kokeilla päärynä-punajuurta ja ehkä sitruunaa.

Kiitos

Lisätty resepti Japanilainen kvitteni-hyytelö jota käytän tässä reseptissä.

[Gala]

GalaEilen ostin testattavaksi nimenomaan valkoisen päärynän, joka oli "kiinalainen". Rakenne on samanlainen, vaikka siinä ei tietenkään ole kvitteniä. Mutta se tulee.

[Ikra,]

Ikra, Voin kokeilla varianttia joidenkin "tammi" päärynä. Mutta ensin keitä punajuuret siirapissa ja lisää sitten päärynä lyhyeksi ajaksi, jotta se ei hajoa, ja anna niiden seistä jonkin aikaa.

Mikä upea kakku !!! Erittäin kaunis. Ja varmasti herkullinen !!!

Irina, kiitos!
Joo herkullista