Kakku "Pani Walewska"

[Kakut:]

Kakku "Pani Walewska"

Kategoria: Makeiset

Keittiö: kiillottaa

Ainekset
Kakut:
Hiekkapohja:
Sokeri	0,5 rkl.
Voi tai margariini	200 g
Munankeltuaiset	6 kpl
Vehnäjauho	500 g
Leivinjauhe	1,5 tl.
Mustaherukkahillo	450 g 1 tölkki
Marenki-välikerros:
Munanvalkuaiset	6 kpl
Sokeri	1,5 rkl.
Maissitärkkelys	1 rkl. l.
Manteli terälehtiä
Vaniljakastike kerma:
Maito	500 ml (2 rkl)
Jauhot	3 rkl. l.
Maissitärkkelys	2 rkl. l.
Munankeltuaiset	2 kpl
Sokeri	3 rkl. l.
Mantelsokeri *	16 g
Voi	200 g
Mantelin maku **	useita tippaa
________________________ _______	__________
Lasi =	250 ml
Leivinastia	25 x 33 cm

Keittomenetelmä

• Kakut:
• Hiekkapohja:
• Sekoita jauhot, sokeri ja leivinjauhe, lisää hienonnettua voita tai margariinia, sekoita, lisää keltuaiset ja vaivaa taikina, rullaa palloksi.
• Marenki-välikerros:
• Vatkaa valkoiset vaahtoon, lisää sokeri, maissitärkkelys vatkaa marenkit pehmeisiin piikkeihin.
• Vuoraa muotti 25 x 33 cm leivinpaperilla, laita puolet taikinasta, rullaa ja litistä. Levitä 1/2 purkkia hilloa sen päälle ja 1/2 purkki kermavaahtoa. Ripottele 60 g mantelilla terälehtiä. Paista noin 40 minuuttia 175 ° C: ssa. Tee piirakan toinen siivu samalla tavalla. Voit leipoa kaksi kakkua yhdessä uunissa (kiertoilmassa) tai peräkkäin (jos sinulla ei ole kahta samaa muotia), on parempi tehdä marenki toinen osa juuri ennen paistamista. Jäähdytä kakut.
• Vaniljakastike kerma:
• Yksi lasi maitoa sokerilla kiehuu. Sekoita toinen munankeltuaisen ja jauhojen kanssa (kuten vanukas), lisää kiehuvaan maitoon, sekoita ja kiehauta. Peitä tiiviisti muovikelmulla ja jäähdytä.
• Vatkaa pehmeää voita lisäämällä jäähdytettyä kermaa annoksina (vispilä jatkuvasti), lisää mantelimaku.
• Aseta paistetut kakut kermaisella tahnalla ja jäähdytä ennen tarjoilua vähintään 3 tuntia jääkaapissa.
• * Myydään vaniljasokerina (voit korvata vaniljasokerin tai käyttää vain mantelia)
• ** 2 pöytää voidaan korvata. rkl Amaretto-likööriä.
• Mukautettu.
• Lähde. Video-Kuchnia.pl

Herkullinen kakku! Video on selkeä! Halusin tehdä sen, ehkä teen sen DR: llä, mutta se tapahtuu pian! Ja tällä nimellä minulla oli huulipuna - pidin todella hyvästä huulipunasta, vaikka se oli kauan sitten!

Helppo valmistaa ja herkullinen! Tein sen äidilleni hänen syntymäpäivänään. Yleensä olen tehnyt sen jo useita kertoja. On tärkeää, ettei oteta nestemäistä hilloa, jotta se ei levitä eikä palaa.
Terveydeksesi! HYVÄÄ JOULUA!

Kiitos reseptistä, haluan leipoa tätä kakkua pitkään, olen jo laatinut käännöksen, luulen, että ilmoitan pian

Terveydeksesi !!! Hyvää joulua!
Mukava yksinkertainen kakku. Tein muutama resepti ja yhden kakun tältä sivustolta. Kaikki osoittautui maukkaaksi eikä vaikeaksi.

Ja missä vaiheessa ja missä osassa kermaa sinun pitäisi lisätä maissitärkkelystä?

Voita valkoiset. Lisää sitten sokeria vähitellen (erittäin tärkeää) pieninä annoksina. Vahvoille huipuille.
Lisää lopuksi tärkkelys ja sekoita varovasti.

Vaniljakastike sisältää myös tärkkelystä. Kerma on herkempi.

Voi mitä houkuttelevaa !!!!!!!!!

Herkullinen eikä monimutkainen)

Hän istuu uunissa, mikä vittu se onnistuu, hän on noussut voimakkaasti, rinta ei sovi hänen suuhunsa

Voi mielenkiintoista nähdä. Oravat ovat todennäköisesti nousseet Jumala myöntää, että kaikki toimii ja pidät siitä!

Pidän siitä tietysti. Laitan pienen pohjakakun reunalle. Aiemmin äidilläni oli samanlainen evästeen resepti, vain ilman hilloa. Oli välttämätöntä leikata kakku rombeiksi, mutta en muista kuumaa tai kylmää, oli tärkeää, ettei se murene. Evästeiden nimi oli "Shuriki"

Mielenkiintoisia evästeitä) Toivottavasti näet valokuvasi

[m_o_l_g_a]

No, keräsin huomenna Razrezikin, jos minulla on aikaa
m_o_l_g_a, kiitos reseptistä

Proteiini on kuivunut hyvin!) Oletko voinut sitä vaniljakastikkeella?

Erittäin hyvä kakku!

Hukutin pähkinät suoraan marenkiin.

Kyllä, tietysti tein. Unohdin pähkinät ja heitin ne vain 10 minuutissa. Marenki on kuivunut, vai mitä?

Ei, mielestäni se osoittautui paremmin kuin minä)

No, he ajoivat suoraan maaliin ... kiitos

Toivon todella, että pidät kakusta)

Luvattu leikkuri

Kakku on erittäin maukas, jo syönyt kaikkialla Kiitos vielä kerran reseptistä

NOIN! Loistava! Onneksi että pidit siitä! Terveydeksesi! Leikkaus on erittäin hyvä!

Kerro minulle, ovatko kakut kuin hiekkaa? pilkkoa voita tai liuottaa?

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
Hyvää päivää))))
Kiitos reseptistä))) Mielestäni sen pitäisi olla erittäin maukasta)))
Kerro vain minulle, sinulla on enemmän kokemusta, kuinka monta kertaa sinun pitäisi vähentää annosta, jotta tällainen kakku olisi halkaisijaltaan 26 cm: n muotoinen?

Kerro minulle, ovatko kakut kuin hiekkaa? pilkkoa voita tai liuottaa?

Video osoittaa, että öljy oli huoneenlämmössä. En näe mitään ongelmaa, jos se tehdään kylmällä öljyllä. Murokeksi kakut. Jos se on erittäin kuiva, voit lisätä 1 rkl. l kylmää vettä (tai 2)

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
Hyvää päivää))))
Kiitos reseptistä))) Mielestäni sen pitäisi olla erittäin maukasta)))
Kerro vain minulle, sinulla on enemmän kokemusta, kuinka monta kertaa sinun pitäisi vähentää annosta, jotta tällainen kakku olisi halkaisijaltaan 26 cm: n muotoinen?

Hei, onko muoto pyöreä?

Ehkä se auttaa
Yksinkertaisena säännönä on, että jokaista senttimetriä muotin halkaisijaa kohden tarvitset noin 15 grammaa taikinaa, jos paistat vain yhdellä pohjalla (ei yläosaa). Jos oletetaan yläosan, ylimmälle kerrokselle otetaan 12 grammaa / 1 cm. Eli jos sinulla on muotti, jonka halkaisija on 22 cm, tarvitset 330 grammaa taikinaa alimpaan kerrokseen ja 260 grammaa ylempään kerrokseen. Jos pidät ohuemmista pohjoista ja pystyt rullattamaan ne helposti ulos, tarvitset vastaavasti vähemmän taikinaa. Harkitse tätä tulevia laskelmia varten.

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
kyllä, muoto on pyöreä)))
Mielenkiintoinen sääntö, panen merkille))) Kiitos. Koskeeko tätä sääntöä mitään testiä?

Sandy.
Ns.
Tuulta.
Tuuli on erittäin hilseilevä, pehmeä ja herkkä taikina, ja koska siinä ei ole muita makuja, se on erinomainen "toinen suunnitelma" mille tahansa täytteelle.
Sucre.
Sokeritaikina (Pate Sucree) tarkoittaa kirjaimellisesti makeaa taikinaa. Itse asiassa tämä on myös tuulta, mutta korkea sokeripitoisuus ja pääsääntöisesti lisäämällä munia. Se on jopa pehmeämpi kuin Breeze ja vähemmän hilseilevä.
Sapeli.
Sable taikina (Pate Sablee) on klassinen murokeksi taikina, erittäin herkkä ja mureneva. Sitä käytetään yleisimmin makeiden torttujen ja keksien valmistamiseen.

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
Kiitos, aloin kouluttaa itseäni foorumilla)))) niin paljon uusia sanoja

Kyllä, opin myös aina!

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,

Kiitos reseptistä, minulla oli se kirjanmerkissä pitkään, mutta vasta tänään kiertelin.

Valmistelin perusteellisesti, tutkin reseptiä ja videota. Muuten, videossa on vähemmän jauhoja. Ja kerma valmistetaan hieman eri tavalla.

Tässä tapahtui.

Tämä on paistamisen jälkeen



Tämä on leikattu kakku kahtia, kuten videossa



Valmis kakku



Palanen

Mikä mielenkiintoinen kakku! Leipoa !!! Kiitos! Vain nimen vuoksi! Olen neljäsosa - Pani;)

[glykoza]

glykozaja missä kommentit ovat? Kuinka pidit kakusta? Sopiiko se juhlapöytään vai onko se edelleen herkullinen päivittäinen kakku?

En kirjoittanut makusta

Ei sanoja - kuinka herkullista se on - jotain jotain

No niin se on! Ratkaistu! Leivon mieheni hänen syntymäpäivänään!

seisoo uunissa. huolestunut. mitä tapahtuu

yleensä tämä resepti annettiin minulle toisesta sivustosta, siellä oli 1,5 kuppia sokeria eikä ilmoitettu, mitkä lasit se oli, vihaan sitä, kun he eivät kirjoita tarkalleen grammaa
mutta näytti väärästä paikasta eikä laittanut 0,5, vaan 1,5 kuppia sokerijauhetta. jumala mitä tapahtuu? (näyttää siltä, ​​ettei se ole niin makeaa, sen pitäisi olla ikään kuin laitan sokeria o_O ja jopa 250 g ainakin.
Kun olin jo pannut kaiken uuniin, kiipesin suosikkileivänvalmistajamme etsimään, onko resepti varmasti. miksi en tullut tänne heti
lyhyesti sanottuna, istun peloissani.

kysymys kypsyi välittömästi. Voiko marenki leipoa 40 minuutissa? Vai onko tässä kakussa hyväksyttävää olla pehmeää? sen pitäisi olla?

50 minuuttia kului 160 ° C: ssa ja marenki oli pehmeää. sisällä.
Kuivaan tavallista marenkea 100-80 C: ssa 3-5 tuntia.

tässä on vaihtoehtoni -vkuuuuusno

[echeva]

echeva, Evgeniya, sinulla on erittäin herkullinen kakku!
Kiitos huomiosta, kaipasin