Kebabi

Kebabi

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: georgialainen

Ainekset
Naudanliha (massa) *	800 grammaa.
Sianliha rasvalla (massa) *	400 grammaa.
Nauri sipuli	2 kpl
Valkosipuli	2 neilikkaa.
Jauhettu kuivattu karhunvatukka	2 tl
Kuivattu suolainen	1 tl
ruisleipä	30 grammaa.
Suola, mustapippuri ja punainen maa	maku.
** Minulla oli jauheliha / sianliha 500 grammaa + 300 grammaa karitsaa.

Keittomenetelmä

• Kebabille on monia vaihtoehtoja, tämä on georgialaista ruokaa, perheemme rakastaa sitä kovasti, mutta kirjan reseptin mukaan siinä ei ole karitsaa, kaverit rakastavat sitä karitsan kanssa, joten poikkean alkuperäisestä ja lisäämme sen aina.
• Se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja maukkaaksi!
• Ihannetapauksessa sinun on paistettava kebabia avotulella, mutta tämä ei aina onnistu, joten paistan uunissa tai voit myös paistaa pannulla ghee.
• Aloitetaan ....
• Vie liha lihamyllyn läpi. Minulla oli jo jauheliha. Jos kierrät lihaa, sinun on ohitettava sipulit, leipä ja valkosipuli.
• 
• Sipulit, valkosipuli, mausteet (lisäsin myös pienen adjikan, se on kuvassa) jauhasin tehosekoittimessa, lisäsin kaiken jauhelihaan.
• 
• 
• 
• Lisää suola ja mausteet, sekoita hyvin. Jos jauheliha näyttää hieman kuivalta, voit lisätä 2-4 rkl. l vettä. Muodosta kebab, peitä folio, lähetä kylmään 2 tunniksi.
• 
• 
• Et voi lähettää, jos aikaa ei ole. Tällä kertaa en lähettänyt sitä, vaan panin sen uuniin paistamaan välittömästi lämpötilassa T * 180-200, 25 minuutin ajan.
• Tässä tapahtui.
• 
• Kebabien paistamisen aikana meidän piti ajaa kotitalouden jäsenet pois uunista kaikin käytettävissä olevin keinoin, koska haju on ... henkeäsalpaava, mmm herkullinen !!!!
• Hyvää ruokaa, kaikki, auta itseäsi!
• 

Astia on suunniteltu

12-14 kpl.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Liesi / kahvat / uuni.

Merkintä

Tämä ruokalaji tuli Georgiaan itäisten ihmisten ruokakulttuureista. Se on maustettua jauhelihamakkaraa, joka paistetaan ilman leipää, useimmiten avotulella.
Jotta kebabit olisivat pehmeitä, georgialaiset kokit yrittävät pilkkoa lihaa veitsellä sen sijaan, että kuljettaisivat sen lihamyllyn läpi, eivätkä lisää munia jauhettuun lihaan. Sen sijaan he laittaa ruis- tai ohraleipää, jotta makkarat eivät hajoa paistettaessa ...

Lähde "Georgian keittiön käytännön tietosanakirja".



Kebabeja tarjoillaan kuumana vihannesten ja yrttien kanssa, voit ripotella niihin granaattiomenamehua tai viinietikkaa sekä ripotella granaattiomenan siemenillä ja suolakurkkua ...

[Ksyusha!]

Herkullinen, Ksyusha! Eh, rakastansyödä syödä! Varsinkin kun sinun ei tarvitse kokata itse.

Irisha, emme ole sisaria tunnin ajan - kaksoset, rakastan myös silloin, kun se on herkullista, ja jos he vielä kokkaavat kaiken minulle, mutta valitettavasti ja ah, minä kokin ...
Kiitos, että kävit herkullisesta herkusta!

emme ole sisaria tunnin ajan - kaksoset, rakastan myös silloin, kun se on herkullista, ja jos he kokevat kaiken minulle, mutta valitettavasti minä kypsennän ...

mmmmmm kuinka maukasta ja kaunista, loppujen lopuksi leipäkoneemme on erittäin tuottelias kyvyissä keittiössä eikä vain!

[lu_estrada]

lu_estradaKiitos Lyudochka!
Olisin iloinen, jos pidät reseptistä, se on todella herkullinen.

Minulle, minulle, Vkusnotischaaaa !!!! Kiitos Ksyusha, vein sinut pois! :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natus, terveydellesi, auta itseäsi!
Kiitos vaimennuksesta!

Ksyushenka, jotenkin kaipasin reseptiäsi !!!! Erittäin maukas ja nimi herättää herkullisia muistiinpanoja! Kiitos rakas!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishik, tärkeintä on, että huomasin, kiitos!
Olisin iloinen, jos resepti tulee käteväksi!

[Trishka]

Maukas! Kuitenkin ilman karitsaa, vain naudanliha ja sianliha. Lisäsin suneli-humalaa mausteena. Paistettu esilämmitetyssä prinsessassa, 3-4 minuutin kuluttua avasin kannen. Trishka, Kiitos paljon!

Kiitos paljon!

Olen erittäin iloinen siitä, että pidit siitä, kiitos luottamuksesta reseptiin!
Hyvää joulua 🎄🎄🎄!

Pysy. Mutta karitsassa, kaikkein mielihyvä, jos saat sen, yritä sen kanssa.
En ole valmistanut pitkään, karitsan kusayuzzan ja todellakin lihan hinnat ...