Lahana shorbasy, qapysta shorbasy tai borsch Krimin tataarissa

[Suuri valokuva:]

Lahana shorbasy, qapysta shorbasy tai borsch Krimin tataarissa

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: Krimin tataari

Ainekset
Naudanrinta	1 kg.
Sipuli	3 kpl
Pavut	200 gr.
Perunat	3-4 kpl.
Valkosipuli	100 g
Paprika	3 kpl
Porkkana	2 kpl
Tomaattisose	2 rkl. l
Kaali	500 gr.
Kasviöljy	250 gr.
Suola	50 gr.
Joukko perinteisiä mausteita

Keittomenetelmä

• Tärkein ero muiden ruokien perinteisiin ruokiin on tuotteiden paistaminen ylikuumentuneessa öljyssä, mikä on tyypillistä Krimin tataarin keittiölle.
• Laitamme pavut erilliseen kulhoon ilman kantta. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja paista öljyssä. Lisää paistamisen aikana hienonnettuja porkkanoita (yleensä leikataan kaistaleiksi, mutta voit myös raastaa), paprikaa (käytin marinoituja paprikaa), sipulia, valkosipulia, tomaattipasta (voidaan korvata tuoreilla tomaateilla 3-4 kpl) makusi mukaan. Kaada kiehuvaa vettä tomaatin paistamisen jälkeen, lisää pavut, hienonnettu kaali, perunat ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä.
• Tarjoile smetanan tai katykin kanssa
• Suuri valokuva:
• 

Joten, Zachary, toinen herkullinen resepti. No, et voi tyytyä työssäkäyviin ihmisiin. Istun töissä, pureen omenaa ja sitten bam ................... Ja olen nälkäisessä nielussa.
Varastin reseptin. Juuri viikonloppuna on suunniteltu nito-keittoa. Rikoin koko pääni. Ja sitten ei ole tarvetta murtautua. Kiitos. Vaikka aviomies ei pidä papuista, voimme vakuuttaa teille, että se on hyödyllistä.

Voi, mikä kauneus! Rakastan borssia! Ja kokin kaiken paistetun kanssa. No, olen myös etelästä ... Tarkemmin lounaasta ... Mutta kokin ilman lihaa. Ja myös paistettujen punajuurien kanssa. Ja dachassa on 30-35-vuotias pata, joka on tuotu Moskovasta kotoa. Tässä siinä borssi on kyllä!
Yritän valmistaa ruokaa neuvojen mukaan, ilman punajuuria. Mutta silti ilman lihaa ...

[Zachary]

Zacharykuinka hyvä on, että esität meille Krimin tataarin reseptejä! Rakastan tätä ruokaa erittäin paljon, Krimillä yritämme aina käydä pienessä perhekahvilassa, jossa se tuoksuu herkulliselta
Borssi on erittäin mielenkiintoinen! Opiskelen ja yritän tehdä sen, kiitos yksityiskohtaisesta mestarikurssista!

Pidän myös borssista pavuilla - maukasta ja tyydyttävää, jopa ilman lihaa! No, ja lihan kanssa se on yleensä herkullista ...

[Zachary]

Zachary, Epäilen, että tämä on sinun resepti !!! Kiitos! kirjanmerkkeihin.

[Zachary]

ZacharyPaljon kiitoksia reseptistä! Erittäin mielenkiintoinen vaihtoehto, otan sen kirjanmerkkeihin. Valmistelen - ilmoitan!

Zachary, tässä on joukko perinteisiä mausteita - mitä settisi sisältää? Borssi on herkullista! Siellä on Kazan, tapaan Pretzelini kellosta tämän borssin kanssa

joukko perinteisiä mausteita

Voit mennä markkinoille etsimään paikkaa, jossa he myyvät mausteita painon mukaan, ja pyytää heitä keräämään mausteita ensimmäiselle ruokalajille tai sanomaan, mitä haluat valmistaa. Periaatteessa meillä ei ole mitään ongelmaa.

Kyllä teen, vain kiinnostunut henkilökohtaisesta sarjasta

Hyvä resepti! Kiitos, mutta en toista nimeä

[tumanofaaaa]

Resepti on mielenkiintoinen, epätavallinen ilman punajuuria, mutta sinun täytyy kokeilla.
tumanofaaaa, ja otat pari pisaraa teetä sielullesi ja lausut heti sen kuin laulu. Tarkistettu.

Se on niin hyvä, että minulla oli aikaa syödä päivittäinen kaali keitto spelttiruoka! Herkku jälleen! Upea!

Zakhar, mikä ei ole resepti, on mestariteos! Kuten aina, suunnittelin kaiken erittäin hienosti! Kuinka rakastan reseptisi tyyliä! Ja tietysti myös astiat. Huomenna yritän toistaa borssisi. Onneksi kaikki on varastossa. Paljon kiitoksia reseptistä!

ja otat pari pisaraa teetä sielullesi ja lausut sen heti kuin laulu

Tarjoile smetanan tai katykin kanssa

Mutta kysymys kuuluu: myyvätkö he katykia Krimin kaupoissa? Tekeekö meijereissä joku? Vai onko siellä vain koti ja markkinat?

Kyllä, borssi pavuilla on kuolemani!
Olen lapsuudesta lähtien rakastanut borschikia pavuilla, isoäitini keitti, ...
On sääli, että olin pieni, enkä valmistanut reseptejä.
Borssi oli herkullista, mutta hän lisäsi, muistan myös hapankaalia / jogurttia, mmmmmm kuinka herkullista se oli.
Ja reseptisi on.
Kiitos !

Vai onko siellä vain koti ja markkinat?

Vain oma tuotanto tai markkinoilla

Viimeinen ainesosa näyttää silti olevan salaisuus. Krimin mausteet ovat laulu !!!!

Mmmm mikä namia! Zachari, kiitos reseptistä.

[Zachary]

Zachary, hieno resepti, haluan yrittää kokata.
Tältä osin kaksi kysymystä.
1. Kuinka monta litraa keittoa saat tuotavista tuotteista? Ymmärrän, että joku tykkää siitä syvemmälle, joku rakastaa sitä, mutta ainakin suunnilleen? Sitten voin luottaa pottiini.
2. Mitä mausteita käytät? Jos menen Moskovan markkinoille ja pyydän mausteita keittoon, niin kotona saan kharchoa. Ja mitä haluan, on Krimin tataariborssi. Nimeä jotain säiliössä oleville.

[Zachary]

Jos menen Moskovan markkinoille ja pyydän mausteita keittoon, niin kotona saan kharchoa

sama on kanssamme
Zachary, lue luettelo, kiitos)))

Ja minä, hitaasti harkittu, en tuonut mausteita Krimistä. Vain yrttiteitä. Meidän on parannettava tänä vuonna.
Uusi urospuolinen tähti on ilmestynyt HP: lle. Ja mikä on merkittävää - ilman pseudokylää, pseudofolk-tyyliä, joka esittää minua henkilökohtaisesti harmittaa tietoa. On mukavaa lukea reseptejä.

Ja minä, hitaasti harkittu, en tuonut mausteita Krimistä.

Mausteet on tuotava kaikkialta! He antavat astioille kansallisen maun.
Esimerkiksi suosikkisarjoistani - munakoisot, paprikat, sipulit, tomaatit - mausteista riippuen voit valmistaa ranskalaista rataui'ta, georgialaista arjapsandalia, turkkilaista imaami bayaldia ja niin edelleen ja niin edelleen. Tietysti on myös tekniikan vivahteita, mutta mausteet ovat korvaamattomia!

Esimerkiksi suosikkisarjoistani - munakoisot, paprikat, sipulit, tomaatit - mausteista riippuen voit valmistaa ranskalaista rataui'ta, georgialaista arjapsandalia, turkkilaista imaami bayaldia ja niin edelleen ja niin edelleen. Tietysti on myös tekniikan vivahteita, mutta mausteet ovat korvaamattomia!

no cho se luokka!

[Zachary,]

Mausteet on tuotava kaikkialta! He antavat astioille kansallisen maun.

Aioin kokata huomenna, keitin kaiken, mutta mausteita ei vieläkään ole! Zachary, tule mausteita!

[Zachary]

Zachary, hieno resepti, haluan yrittää kokata.
Tältä osin kaksi kysymystä.
1. Kuinka monta litraa keittoa saat tuotavista tuotteista? Ymmärrän, että joku tykkää siitä syvemmälle, joku rakastaa sitä, mutta ainakin suunnilleen? Sitten voin luottaa pottiini.
2. Mitä mausteita käytät? Jos menen Moskovan markkinoille ja pyydän mausteita keittoon, niin kotona saan kharchoa. Ja mitä haluan, on Krimin tataariborssi. Nimeä jotain säiliössä oleville.

Ruoan laittaminen kattilaan ei ole mitään muuta kuin henkilökohtainen mittasi astian täyteläisyydestä (ainesosien tiheys ja pitoisuus). Reseptissä näkyy 5 litran täysi pata.

Käytän pääasiassa mausteita ensimmäisellä kurssillani
1. Kuivatut tomaatit (jauhetut tai hiutaleet)
2. Makeat kuivatut paprikat (hiutaleet)
3. Suolainen (uzbekki dzhambul)
4. Tilli
5. Basil, alias Raykhon tai Regan

Kaikki yhtä suurina osuuksina. 5 litran kattilassa noin 20-25 g seosta, joka haluaa enemmän väkevöityä, voi nostaa annoksen 40-45 grammaan

[Zachary]

Hurraa!!! Kiitos, Zachary,

Zakhar, ota raportti. ovat jo syöneet. NamiYAAAAAA! Kiitos upeasta reseptistä!

3. Suolainen (uzbekki dzhambul)

sydämeni aistii, minun on mentävä Krimiin tämän rikkaruohon vuoksi, en ole nähnyt tätä täällä))))

Ja minulla on vähän


Anteeksi kuvan laadusta - nopea matkapuhelin
Huomenna minä kokata!

[SvetaI]

Ja aion kokata huomenna, ostin jopa mausteita keittoon, mutta niissä ei ole suolaisia
SvetaI, Svetlana, mistä ostit suolaisen?

[Svetlana]

Svetlana, kirjoita osoite lähetystä varten?

[Valintamerkki]

Valintamerkki, Ostan sellaisia ​​Auchanista. Siellä on suuri mausteosasto, ja otan kaiken tuntemani tuntemattomaksi. No, tuttu myös

kirjoittaa osoite lähetystä varten?

Kirjoita miten menen Auchaniin, ostan sen omalla osuudellasi. Mutta minulla ei ole aikaa vasta huomenna

Tarkalleen! Katson tuttua laukkua, kuten näin sen jonnekin.
Sveta, kiitos!

Svetik, tarvitsen todella huomenna, seitsemän aamulla

Tytöt, joilla on suolaisia, ovat todennäköisesti siistejä. Mutta onnistuin ilman häntä, koska polkumme kylästä kaupunkiin on vaikea. Se oli herkullista! Joten hänen poissaolonsa ei ole syy olla kypsentämättä borssia.

Tan, etsi uzbekkejä markkinoilta, heillä on aina dzhambul. Rakasta häntä

[lappl1]

Tarvitsen sitä heti huomenna, seitsemän aamulla

Tanya, sinulla on todennäköisesti jo melkein huomenna. Joten sinun on nyt tehtävä ilman suolaisia. Se on lappl1, sanoo että

hänen poissaolonsa ei ole syy olla keittämättä borssia.

Suolainen = timjami? Joo?
Olen jo lukenut, että ne ovat erilaisia, vaikkakin toisiinsa liittyviä kasveja. Missä he kasvavat kanssamme?

[Alim]

Alim, ei, nämä ovat erilaisia ​​kasveja, vaikka ne ovat sukulaisia. Timjami on timjami.

[Zhenya]

Zhenya, kuinka löytää ne sitten? ))) Menen Auchaniin))))

Tanya, sinulla on todennäköisesti jo melkein huomenna. Joten sinun on nyt tehtävä ilman suolaisia. Tässä tulee lappl1, sanoo sen

hänen poissaolonsa ei ole syy olla keittämättä borssia.

jollekulle se ei ehkä ole syy, mutta minulle vain todellinen syy sanoa -Aah, kuinka herkullista Lahana shorbasy halusi kokata tänään, mutta ei ole suolaisia, sinun täytyy syödä eilen keittämäsi

[Irina]

Irina, Luin jo hänestä. En ole nähnyt sitä myynnissä. Mistä löytää hänet luonnosta ...

Minusta tuntuu, että uzbekkeja on kaikilla maan markkinoilla)))) He myyvät mausteita, kaikenlaisia ​​omia herkkujaan, mielenkiintoisia kansallisia asioita.
Alim, useimmiten ostan paljon jambulia kerralla Uzbekistanista Simferopolista keskustorilta. Muistatko kuinka Irr ja minä ostimme täältä chakichiä? Ja he tuovat kyläämme

[Alim]

Alim, kylvää puutarhassa tai ainakin ruukussa.

No timjami kasvaa parvekkeella. Minulla ei ole puutarhaa, menen markkinoille, muuten olen laiska, kaikki ostokset

[Ikra]

Ikra, ja voit kylvää ja ostaa myös uzbekeiltä, ​​mutta huomenna olin kärsimätön keittämään keittoa aamulla ja kaikki on saatavilla, mutta en ostanut suolaista tänään. Joko lykkää ruoanlaittoa illalle tai keitä ilman suolaisia. Halusin todella saada aitoa borssia.

[Zachary]

Zachary, mutta älä kerro minulle, mikä suolaisen nimi on Krimin tataarissa. En voi kääntää turkkiksi, mutta "lahan shorbasy" -sivulta näen, että kielet ovat melkein samat.

[Svetlana]

Svetlana, Latinankielinen nimi Satureja hortensis. Kasvaa Etelä-Euroopassa, Krimillä, Turkki, Keski-Aasia.