Pan Cubano -leipä

[Pulish]

Pan Cubano -leipä

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: kuubalainen

Ainekset
Pulish
vehnäjauho / laatu	42 grammaa
vettä	42 grammaa
puristettua hiivaa	1 gramma
Taikina
pulssi	koko
vehnäjauho / laatu	312 grammaa
vettä	170 grammaa
laardi	25
suola	7 grammaa
puristettua hiivaa	7 grammaa
sokeria	1 tl
palmu lehti (iirislehti, ruokalanka, ruohosipuli)

Keittomenetelmä

• Pulish
• Liuota hiiva veteen, lisää jauhot.
• Kiristä kalvolla ja aseta 10 asteeseen 24 tunniksi. Jos et löydä tällaista lämpötilaa, jätä se huoneenlämpötilaan 8-12 tunniksi.

• Minkä pitäisi olla tulos.

• Taikina
• Vaivasin HP: hen (5 * 5 * 10).
• Liuota hiiva ja sokeri veteen.
• Sekoita pulissi, vesi, lisää jauhot.
• Lisää 5 minuutin kuluttua sardi ja suola.
• Jos vaivaat koukulla, jatka sitten suolan ja sianlihan lisäämistä, kunnes ainekset ovat täysin sekoittuneet ja taikina on sileä.
• Taikina ei tartu ja on kiinteä, mutta ei tiukka.
• Pyöritä taikina, laita käyminen (60 minuuttia). Stretch-taitto 30 minuutin välein.

• Taikina käymisen alussa ja lopussa

• Otamme taikinan pois, jaamme sen kahteen yhtä suureen osaan.
• Rullaa jokainen kappale rullalla ja kääri kaksi rullaa. Pidennä sitten leipää käsilläsi. Minulla on noin 30-35 senttimetriä.
• Oikea sauma alas.
• Ota palmu lehti (minulla on iirislehti) ja paina se pituussuunnassa taikinaan. Tämä tehdään niin, että sauma avautuu leivonnan aikana, jäljitellen leikkausta.
• Jätä 50-60 minuuttia. Älä unohda peittää aihioita tällä kertaa.
• Paistamme esilämmitetyssä uunissa kivellä tai vain levyllä ilman höyryä.
• Lämpötila on 230 astetta ja alempi välittömästi 200 ° C: seen. Paista 20-25 minuuttia.
• Otamme sen pois ja annamme sen jäähtyä. Leikkaa ja nauti!
• 
• 
• 
• 
• Herkullinen leipä!

Astia on suunniteltu

2 leipää

Aika valmistautua:

2,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

HP, uuni

Merkintä

Tämä leipä Kuubassa on kuin patonki Ranskassa. Käytetään paksujen voileipien valmistamiseen. Leipä maistuu upealta! Pehmeä, ilmava sisustus ja raikas. Vaikka leipä on paistettu ilman höyryä, se ei ole karkea eikä paksu. Jos päätät käyttää keittoastian uunia, sinun on liotettava se ja taitettava se kahtia. Paistin tämän leivän sipulihöyhenillä, mutta en ollut tyytyväinen taukoon. Minulla ei ole palmuja, ja etsin kuinka korvata sen lehti. Valinta putosi iirislehdelle. Tulos on miellyttävä. Voit tietysti leipoa ilman "kelloja ja pillejä" tekemällä leikkauksen koko pituudelta tai kuten patonkeilla.
Resepti on otettu ulkomaiselta sivustolta. En tarvinnut korjauksia. Suositella!

[Angela]

Angela, Olen ensimmäinen suloisuudestasi ja kauneudestasi

[Albina]

Albina, onnekas minulle! : rose: Kiitos, että pysähdyit!

[Angela]

Angela, tässä seuraava leipä on seuraava minulle)

Mikä ihana kuubalainen! Haluatko kohdistaa häneen? Kuinka korvata kämmen-iiris-kulinaarinen lanka?

: hei: Voi, kuinka mielenkiintoista. Haluaisin kokeilla, mutta pelkään, että perheeni suuttuu. He eivät pidä kokeista. Ja niin haluat ... toistaiseksi kirjanmerkki ja sitten näemme.

[Masha, Natasha,]

Masha, Natasha, Kokeile. Leipä on hyvä eikä sitä ole vaikea tehdä.

Kuinka korvata kämmen-iiris-kulinaarinen lanka?

Voit käyttää vihreää sipulia tai voit vain leikata ne ennen istutusta.
Kiitos tytöt pysähtymisestä.

[keuhkoputki]

keuhkoputki, Nataliakyllä, millaisia ​​kokeita? Leipä itsessään on aivan tavallista. Ja sinun ei tarvitse tarttua "palmuun".

[Angela,]

Ah, tämä kuori, tämä leikkaus ja ilmava muru! Haaveilen sinua koko yön! Angela, mitä muuta voin sanoa?

[Mies,]

Mies, laita pulissi pöydälle ja huomenna kaikki sinun! Kiitos!

mikä fiksu tyttö olet) kiitos alkuperäisistä resepteistä!)

[Innushka]

Innushka, Kiitos ystävällisistä sanoista!

[Angela]

Angela, erittäin mukava leipä! Muru on niin ilmava ja erittäin ruokahalua kuva! Otin reseptin kirjanmerkkeihin, mutta ei pitkään - yritän uunia. Kiitos mielenkiintoisesta reseptistä!

Sinulla on upea ja kaunis leipä! Kirjanmerkeissä on niin paljon, kun kaikki on paistettu?
Arvostan todella kypsyneitä leipiä, ne ovat niin leipää ja tuoksuvia
Otin reseptisi kirjanmerkkeihin, kiitos!

[Angela]

Et voi pysyä leivän mukana!
Asutko siellä koko yritys kotona? Kuka syö kaiken!
Panit luodin tänään milanolainen pulla... Pidin siitä todella sen kerroksellisuudesta.
Ja sitten yritän myös tätä ...
Kiitos tällaisesta kauneudesta Angela!

[Valintamerkki]

Valintamerkki, Victoria, Maria, kiitos huomiosta reseptiin.

Yritän leipoa

Valintamerkki, tietysti yritä. Resepti ei ole ollenkaan monimutkainen.

Kunnioitan kypsytettyä leipää,

Victoria, se on varmaa. Täysin erilainen maku ja aromi.

Asutko siellä koko yritys kotona?

Maria, ei. Leivän leipää melkein joka päivä. Siksi näyttää siltä.

milanolaiseen pullaan

Hyvä pulla. Siirsin sen myös kokonaan hapatteeseen. En edes katsonut valokuvaa. Jos se on kunnossa, näytän sinulle myös tämän vaihtoehdon. Mutta se ei ole kerrostettu.

Kiitos reseptistä. Iirisillä idea on erittäin hyödyllinen, minulla on vielä paljon niitä, ja leikkaus on täydellinen. Paistetaan

[halinka]

halinka, Kiitos. Kokeile tietysti. Toivottavasti pidät siitä.

[Angela]

Angela, laita pulssi, mutta millä voit korvata sian?

Tan, voi, luulisin. Voinko syödä kanaa tai hanhen rasvaa?

Angela, kyllä, tein niin, laardin sijaan löysin jonkun rasvan pakastimesta))), hajuton, en löytänyt sitä - lisäsin voita.
ei ollut palmuja, ei iiristä, käytin yhdessä sipulihöyheniä, yritin leikata toista, se osoittautui niin.
kaikki sujui yksinkertaisesti ja aikojen välillä uima-allas 20-22 tuntia oli jääkaapin vihannesalueella, sitten hän lämmitti puolitoista tuntia.
leivän maku muistutti minua kaupunkipullasta, neutraali, sanoisin, sopii kaikkeen.



ja tämä on leikkaus:


Angela, kiitos reseptistä ja kokemuksesta!

[Tatyana]

Tatyana, loistava leipä! Olen iloinen, että kaikki onnistui! Pekit terveydelle! Paljon kiitoksia reseptin luottamuksesta!