Hedelmähiivaleipä maissilla ja ruisjauhoilla

[Taikina (esientsyymi)]

Hedelmähiivaleipä maissilla ja ruisjauhoilla

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Taikina (esientsyymi)
vehnäjauho	80 grammaa
hedelmähiiva	80 grammaa
sokeria	1 tl
Taikina
taikina (entsyymi)	150 grammaa
vehnäjauho / laatu	270 grammaa
maissijauho	50 grammaa
kuoritut ruisjauhot	50 grammaa
vettä	200 grammaa
hunaja	1 tl
kasviöljy b / s	1 rkl. lusikka
puristettua hiivaa	3 grammaa
suola	9,5 grammaa

Keittomenetelmä

• Taikina (esientsyymi)
• Sekoita kaikki ainesosat, peitä ja jätä lämpimään paikkaan 10-14 tunniksi.
• Taikina
• Erä tehtiin KhP: ssä "Basic" -ohjelmalla 7 * 5 * 12
• Liuota hiiva ja hunaja veteen. Lisää öljyä.
• Laita taikina HP: n ämpäriin, kaada vettä ja jauhoja.
• Lisää suolaa ensimmäisen erän jälkeen.
• Ota taikina.

• Taikina on pehmeää, hieman tahmeaa.

• Taita taikina venyttämällä, laita voideltuun astiaan ja käy.
• Käyminen 120 minuuttia. Venytä taitetta kerran prosessin puolivälissä.

• Taikina käymisen alussa, keskellä ja lopussa.

• Me muodostamme minkä tahansa muotoisen leivän.
• Todiste sauma alas paperille 60 minuuttia.
• Teemme viiltoja.
• Paistamme kivellä, jonka kuumennamme yhdessä uunin kanssa 240-250 asteeseen, ensimmäiset 10 minuuttia höyryllä.
• Poistamme höyryn, laskemme lämpötilan 180 asteeseen, tuuletamme uunin hetkeksi.
• Leivotaan kunnes kypsennetään vielä 20-25 minuuttia.
• Otamme ulos, annamme jäähtyä, leikkaa ja nauti!
• 
• 
• 
• 
• Herkullinen leipä!

Astia on suunniteltu

1 rulla

Aika valmistautua:

3,5-4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

HP, uuni

Merkintä

Herkullinen, aromaattinen leipä, ohut rapea kuori. Resepti on hieno. Suositella!

Samanlaisia ​​reseptejä

Leipä "Vivare" (ang-kay)

Hedelmähiivaleipä aprikoosipurella (ang-kay)

Leipä laventelilla ja saksanpähkinöillä (ang-kay)

Angela, mahtava kuin aina!

[Maroussia]

Maroussia, Kiitos!

[Angela]

Angela, leipänne, yksi kauniimpaa kuin toinen, on tyhmä moitteet minulle, laiskalle ihmiselle. Kiitos kauneudesta !!!

Mikä kaunis leipä. Onko mahdollista leipoa se kokonaan ilman hiivaa? Ja onko reseptissä muutoksia?

Tytöt, kiitos!

hiljainen nuhde

Ainoa aika ei ole tullut.

Onko mahdollista leipoa se kokonaan ilman hiivaa? Ja onko reseptissä muutoksia?

Voi. Prosessit yksinkertaisesti pidentyvät. Käyminen ja vedenerotus ovat pidempiä. Hedelmähiiva ei tunnu antavan happamuutta leivässä, mutta haluan ehdottomasti välttää sitä, joten lisätään tavallista hiivaa. Ja mikä on 3 grammaa? Voimme sanoa, että he eivät ole ollenkaan.

[Angelchik!]

Eh-ma, mitä kauneutta sinulla on jälleen, iloni! Rakastan leipääsi Angelchik! Rakastan erityisesti niitä kuvia, joissa näytät niiden kuoren läheltä!
Ja toisaalta olen oppinut tärkeimmän leipäsi salaisuutesi! Saat niin mahtavia leipiä, koska järjestät ne kauniiseen maalattuun kulhoon!
Minä - mikä taitava kauhu!

[Ira,]

Ira,tarkalleen! Kyse on kulhosta! Hän on maaginen! : girl_haha: Kiitos jatkuvasta positiivisesta!

Angela !!! rakastan maissileipiä !! ja jos korvaan sen tavallisella vehnänjuurella, tekisin kaiken samoissa grammoissa? Minulla ei ole taikinaa (esientsyymiä), enkä halua näyttää mitään vielä

[Valintamerkki,]

Valintamerkki,Joten lupasin sinulle toisen reseptin maissijauholla. Tietenkin korvaa se 150 grammalla aktiivista vehnä- tai ruisjuuretta.

Leipä katsoa ikuisesti. : girl_love: Mutta on parempi purra ainakin kerran. Angela, anteeksi banaliteetista, mutta herkullinen leipä!

[Angela]

Angela, leipänne ovat kuin kauniita kakkuja. Koristelen kakut yksinkertaisella tavalla. Minulle tärkeintä on, että se on maukasta ja kaikki riittää kaikille. Nautin täällä vähän (melkein viikon) koko perheeni kanssa. Kuinka rakastan sitä, kun kaikki ovat talossa, mutta huomenna keskimääräinen poika lentää opiskelemaan

[Tytöt, hyvät,]

Tytöt, hyvät,Kiitos. Ylistetty suoraan.

Hei Angela! Olen jo!!
No, emme ole vielä leikkaaneet sitä, mutta kaikki onnistui !! kaikki mitä rakastan, kaikki minulla ei ole epäonnistumisia resepteidesi mukaan, kaikki on viileästi todennettu!
Angela .... No, mitä voit tehdä muotilla, asettelu sopii hänelle


huomenna tuon leikkurin, Angela kerro minulle, olet fiksu! jos teet taikinan hapatteen sijasta, niin kuinka paljon hiivaa otetaan, taikina, mieluiten pitkä, hyvin, esimerkiksi yöllä, ystäväni eivät tuo mukanaan hapanta, mutta he leipovat leipää. esimerkiksi 75 vettä + 75 jauhoa ja hiivaa? Onko 1 gramma tarpeeksi raaka?

[Valintamerkki,]

Valintamerkki,Kiitos kultaseni! Iloisit aina leivälläsi. Ja kuinka nopeasti lauloit sen!

asettelu sopii hänelle

Gal, mikä on paino tai taikina on kostea?

75 vettä + 75 jauhoa ja hiivaa? Onko 1 gramma tarpeeksi raaka?

Luulen, että hiivan grammaa 2, jos sitä painetaan, ja vettä jauhoilla 85 grammaa, loppujen lopuksi se levitetään astioille.

Gal, mikä on paino tai taikina on kostea?

painon mukaan oli helppo tehdä tulisija, vedellä kaikki on hyvin.

Luulen, että hiivan grammaa 2, jos sitä painetaan, ja vettä jauhoilla 85 grammaa. Loppujen lopuksi se tahriintuu astioille.

aha! Kiitos!!!

Minulla on 2 l-11, lähetän yhden pakastimeen, näen kuinka se tulee, olen usein jääleipää

Jään usein leipää

Minäkin satun.

Angela! Toin murunen, herkullisen leivän, yksinkertaisen, harmaan, kuten haluamme. Tänään juustolla

[Valintamerkki,]

Valintamerkki,kuten aina, kaikki on hyvin. Kiitos, että olet tehnyt minut onnelliseksi leivälläsi ja raporteillasi. Terveyttä!

[ang-kay]

ang-kay, kiitos seuraavasta reseptistä, Angela, aloin leipoa uudestaan, juuri uudella hiivalla.

[Olga,]

Olga, Toivon, että näytät leipääsi. Kiitos käynnistä.