Vehnä maissi leipä kakku (uuni)

[Opara]

Vehnä maissi leipä kakku (uuni)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Opara
50 g vehnäjauhoja
150 g lämmintä maitoa
1,5 tl kuivahiivaa
Sokeri 3 rkl. l
Taikina
350 g vehnäjauhoja
200 g maissijauhoa
Voi - 80 gr.
Munat - 2 kpl.
Maito 100 ml
Vesi 150 ml
Sahrami - ½ tl
Kurkuma - ½ tl
Kourallinen rusinoita
Suola - ½ tl

Keittomenetelmä

• Opara
  
• 
  
• Sekoita lämpimässä maidossa vuorotellen sokeria, hiivaa, jauhoja ja jätä yritys 10 minuutiksi.
  
• 
  
• Taikina:
  
• 
  
• Liuota ½ teelusikallinen sahramia ja ½ lusikaa kurkumaa veteen, anna vaikuttaa 5 minuuttia ja lisää sitten 2 munaa, 80 grammaa sulatettuja luumuja sahrami-veteen. sekoita kaikki.
  
• 
  
• Sekoita vehnä- ja maissijauhot, lisää suola, taikina ja sahrami-muna-seos. Vaivaa taikina sen koostumuksen mukaan, sen ei pitäisi olla liian nestemäinen eikä kovin kovaa - pehmeä pulla, lisää lopuksi rusinat ja jätä se rauhaan, kunnes se nousee 2,5 kertaa ... vaivaa ja muodosta kakku tölkeissä ja laita se tasoitukseen minuutiksi 40-50 voi olla uunissa 30 astetta. Voitele kakku ennen paistamista munalla ja ripottele hienonnetuilla pähkinöillä ja käynnistä uuni 200 gr. 40 minuutissa leipomokakku on valmis ... voitele voilla, anna sen jäähtyä ja tarjoile.
  
• 
  
• 
  
• Vaivattu taikina.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Taikinan pehmeys.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Poikkileikkaus.
  
• 
  
• 
  

Merkintä

Bon Appetit kaikille !!!

Pienenä toimituksellisena versiona annan itselleni tehdä seuraavat muutokset: "Sekoita sokeri, hiiva, jauhot vuorotellen lämpimään maitoon ja jätä tämä yritys 10 minuutiksi."
Tekstistä tulee luettavampi, mutta tämä ei vaikuta kakkusi ja nyt kakkumme erinomaiseen ulkonäköön ja luultavasti makuun!
Erityiset kiitokset videovinkistä!

[Medusa]

Medusa - Vaihtoehtoisesti - vuorotellen molemmat sanat välittävät saman merkityksen, mikä tarkoittaa - puolestaan, joten mielestäni tämä muokkaus ei kuvasta luettavuutta))