Lean hapantainen punos

[Tässä tapahtui:]

Lean hapantainen punos

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
aktiivinen vehnähappo 100% kosteutta	300 grammaa
vettä	140 grammaa
kasviöljy b / s	100g
sokeria	100g
vehnäjauho / laatu	500 grammaa
suola	1 tl
märkä hiiva (kuiva)	6 (2) grammaa
vanilja	maku
makea vahva tee	voiteluun
seesaminsiemeniä (unikonsiemeniä)	vaihtoehto

Keittomenetelmä

• Syötä hapanta 5-8 tuntia ennen vaivaamista. Nousuaika riippuu käynnistimen vahvuudesta ja lämpötilasta.
• Tavallisesti hapattoni kasvaa 3 kertaa.
• Jos hiiva puristetaan, liuota se veteen. Jos se on kuiva, sekoita jauhoihin tai ohjeiden mukaan.
• Yhdistämme veden hapankaaseen, sekoitetaan.
• Lisää sokeri, suola, voi, vanilja ja jauhot.
• Vaivaa taikina koukulla. Vaivaaminen 15-20 minuuttia.

• Taikina on pehmeää, jättää kulhon seinät hyvin, ei tartu.

• Valssataan taikina palloksi, laitetaan se voideltuun astiaan ja lähetetään käymiseen.
• Muista peittää taikina niin, että se ei kääri.
• Fermentointi 120 minuuttia samalla sekoittaen prosessin keskellä.
• Jaa taikina vaa'oilla (tämä on tärkeää) viiteen osaan.

• Tasoita taikina, purista ilma, muotoile kuutioiksi.

• Peitä ja anna rentoutua 10 minuuttia.
• Vieritä lippu kustakin lohkosta. Kaikkien lippujen tulee olla samanpituisia.
• Kutoa punos. Kuinka tämä tehdään, näkyy videossa.
• .
• Ripottele kevyesti, ripottele seesaminsiemeniä (unikonsiemeniä). Paina siemeniä alas. Sinun ei tarvitse.
• Korjaus paperilla, sauma alas, 60-70 minuuttia. Tein rekvisiitta molemmille puolille.
• Voitele vahvalla makealla teellä varovasti siementen päälle.
• Paistamme uunissa, joka on lämmitetty 200 asteeseen, ensimmäiset 10 minuuttia höyryllä.
• Poistamme höyryn, alennamme lämpötilan 180 asteeseen ja paistamme pehmeäksi.
• Kokonainen paistoaika oli 45 minuuttia.
• Jos yläosa alkaa paistaa voimakkaasti, voit peittää sen kalvolla.
• Otamme sen pois, annamme sen jäähtyä, leikkaa ja nauti!
• Tässä tapahtui:
• 
• 
• 
• Olkoon se herkullista sinulle!

Astia on suunniteltu

1 punos

Aika valmistautua:

4,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

harvesteri, uuni

Merkintä

Herkullinen, aromaattinen, makea punos, jossa on kuitua ja pörröistä murusia. Resepti on hieno. Suositella!

Samanlaisia ​​reseptejä

Punos kaalilla (poiuytrewq)

Punottu rulla Daria Zvekiltä (ei lasia)

Punos raejuustolla ja appelsiinitäytteellä (Kierre)

Angela, stop on ensimmäinen kerta, kun ihailen sinua ja leivonnaisiasi, kuinka hieno kaveri olet
"Herra, anna minulle rohkeutta ottaa happea"

[Angela]

Angela, punos SUPER-POOPER Vaikka join vain teetä omenapiirakalla, mutta punoksista Voin kuin pölypuristin pölypakkauksessa

Punos on erittäin mahtava !!!!!!!!!! Voitteko tehdä tällaisen punoksen toisesta taikinasta? Minäkään en ole ystäviä happamojen kanssa ... en tiedä miten ...

[Marina]

Marina, Albina, Helen3097, kiitos, tytöt, huomiosta reseptiin

rohkeutta ottaa happea "

Se ei ole ollenkaan vaikeaa, miltä se näyttää. Päätä.

tee omenapiirakalla,

Ahne mies, missä piirakka on?

Voitteko tehdä tällaisen punoksen toisesta taikinasta?

Voi. Hapan taikinan simuloimiseksi tarvitset 150 grammaa jauhoja, sekoita 150 grammaan vettä, lisää ripaus kuivaa hiivaa. Sekoita kaikki ja jätä yön yli huoneenlämpötilaan. Kun taikina on valmis, voit tehdä kaiken muun reseptin mukaan.

Jäljitellä hapatetta

Kiitos paljon!!!!

[Angela]

Ahne mies, missä piirakka on?

Saapuessani on kulunut hieman yli viikko, ja tämä on toinen piirakka omenoilla. Angela, eivät ole vielä syöneet kaikkia. Leivin vielä Ichpochmaki tänään

Ichpochmaki vielä paistettu

En edes tiedä mikä se on!

Tämä on turkkilainen kansallinen ruokalaji: piirakat jauhelihalla ja perunoilla Perheessämme yksi "allekirjoitus" annoksista

Todella mielenkiintoista!

Näky kipeille silmille ja kauneudelle! Opin paljon emänniltäsi. KIITOS

[Innushka]

Innushka, terveydeksesi!

Angela, kiitos toisesta hämmästyttävästä reseptistä, pidän niistä todella, kaikki on saatavilla ja ymmärrettävää.
Punos osoittautui erinomaiseksi, paistetuksi yöllä, mieheni ei kestänyt sitä ja söi melkein puolet kuumana)))) Suuri leipä tuli ulos, muru on erittäin pehmeää ja ilmavaa !!!
Tässä on raportti

[Veronica]

Veronica, erinomainen punos. Syö terveyden vuoksi) Kiitos tällaisesta kauneudesta)