Punos kaalilla

Punos kaalilla

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Maito	300 ml
Tuore hiiva	50 g
Voi	100 g
Sokeri	2 rkl. l.
Suola	hyppysellinen
Jauhot	600 g
Munat	3 kpl
Kaali	500 g
Suola	1 rkl. l.
Sipuli	1 sipuli
Kasviöljy	50 ml

Keittomenetelmä

• Valmistan taikinan KhP: ssä.
• Kuumennan maitoa ja kasvatan hiivaa. Kaadan seoksen HP: hen. Lisään voita paloina. Kaadan sokeria, lisää ripaus suolaa, jauhoja. Kytken "Taikina" -tilan päälle.
• Anna minun mennä testiin kahdesti. Eli ensimmäinen nousu, sitten vaivaan taikinan ämpäriin lastalla, sitten toinen nousu. Minun on sanottava heti, että taikina on reaktiivinen (50 g hiivaa) ja nousee hyvin.
• Kun taikina on tulossa, valmistelen täytteen.
• Kovaksi keitetyt munat, viileät. Pilko kaali hienoksi ja jauhaa suolalla. Jätän sen 10 minuutiksi. Kuori sipuli ja pilko se hienoksi.
• Kaada kasviöljyä paistinpannulle ja paista kevyesti sipuli siinä. Puristan kaalia ja lisää pannulle sipulilla. Paistan vielä 5 minuuttia. Jäähtyä. Kuori munat, leikkaa ja sekoita kaaliin.
• Rullaan taikinan keskelle ja levitin täytteen. Leikkain taikinan reunat nauhoiksi ja peitän vuorotellen täytteen niillä niin, että punos tulee ulos. Voitelen pinnan maidolla.

Aika valmistautua:

Paistan noin 50 minuuttia.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Kuumennan uunin 180 ° C: seen.

Samanlaisia ​​reseptejä

Pähkinä-unikon punos (Nuss-Mohn-Striezel) (Ludmil_a)

Vähärasvainen punos hapolla ilman hiivaa (Ilona)

Vehnä-juustopunos (uuni) (Masinen)

Tässä mitä tein, vaikka tarvitsen vähemmän hiivaa makuuni ja niin namia

[Galk @]

Galk @, Onnittelut! Ihanat punokset osoittautuivat.

Kun tein punoksen ensimmäistä kertaa, olin huolissani hiivan määrästä, varsinkin siitä, että sen maku säilyisi valmiissa punoksessa. Mutta yllätyksekseni, mitään sellaista.

Toinen olisi nähdä leikkuri ... jos jotain on jäljellä ...

Neuvostoliiton aikoina Moskovassa laitettiin 50 grammaa hiivaa 1 kg jauhojen päälle. Nyt en tiedä miten .. mutta 50 grammaa hiivaa / 600 grammaa jauhoja on liikaa. Laitoin yleensä 10 grammaa israelilaista puristettua hiivaa 500 grammaan jauhoja, jos taikinassa on runsaasti voita, sitten 15 grammaa.

Neuvostoliiton aikoina Moskovassa laitettiin 50 grammaa hiivaa 1 kg jauhojen päälle. Nyt en tiedä miten .. mutta 50 grammaa hiivaa / 600 grammaa jauhoja on liikaa. Laitoin yleensä 10 grammaa israelilaista puristettua hiivaa 500 grammaan jauhoja, jos taikina on rasvaa, sitten 15 grammaa.

Laskin myös nämä näkökohdat, kun "huolissani". Mutta taikina kuuluu pikemminkin "pikahiivan" luokkaan - vain tunnin ajan se nousee uunissani.

Se on vielä paljon, yritä vähentää vähintään 25 grammaan, sen pitäisi myös nousta tunnissa, mikä tarkoittaa, että ylimääräistä hiivaa on

söimme ne, mutta hiivaa on vähän ... mieheni todella piti

söimme ne, mutta hiivaa on vähän ... mieheni todella piti

Ja terveydellesi! Seuraavan kerran yrität laittaa vähemmän hiivaa - kerrot meille ...

Olen kauan halunnut tehdä punoksen kaalilla.
Ja eilen tein sen vihdoin.
Tässä se on, herkullinen,

ja tämä on leikkaus

Otin taikinalle puoli mittausta kaikista ainesosista, vähemmän hiivaa (10 g), maitoa ei ollut, otin sen sijaan juustosta jäljelle jääneen heran ja munien sijaan fetajuustoa.
Tällainen herkullinen ruoka !!!

AlisaS, mikä kauneus! Ja mikä "sieraimen" taikina ...

Kiitos!
Taikina on erittäin maukasta !!!

Vasta kunnes olen oppinut punomaan punoksen päät, ne hajoavat hieman korostuksen aikana.
Ehkä sinun on jätettävä pidempi pala taikinaa punoksen päähän?

Vasta kunnes olen oppinut punomaan punoksen päät, ne hajoavat hieman korostuksen aikana.
Ehkä sinun on jätettävä pidempi pala taikinaa punoksen päähän?

Työnnän ne punoksen alle - sitten kaikki toimii hyvin. Mutta yleensä, - tämä ei ole niin tärkeää, - tärkeintä on, että se on maukasta ja että sitä kerääntyy nopeammin kuin punottu ...

[poiuytrewq]

Ja minulla on taas punoksia, joissa on kaalia ja fetajuustoa !!!
Auta itseäsi! Hyvää ruokahalua!


poiuytrewqKuinka remontti sujuu?

[AlisaS]

Ja minulla on taas punokset kaalilla ja fetajuustolla !!!
Auta itseäsi! Hyvää ruokahalua!

AlisaS, Vau! Tainnutettu, varsinkin pohja "pullea"

poiuytrewqKuinka remontti sujuu?

Kiitos, eteenpäin ... Tai pikemminkin huone on jo täysin valmis, mutta huonekalujen on odotettava 3 viikkoa ... Se on joka tapauksessa parempi.