Juustokakku, karamellisoituja manteleita

[Säätiö:]

Juustokakku, karamellisoituja manteleita

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Perustiedot:
paistamiseen tarkoitettu raejuusto (tasainen koostumus,	750 g
smetanaa (200 g), rasvapitoisuus 9%	1 purkki
sokeria	1 lasi
instant vanukas	50 gr.
maissitärkkelys (ruiskukka)	3 rkl. lusikat
kuori	1 sitruuna
vaniljasokeri	1 pussi (2 grammaa)
munat	4 kappaletta, jaettu valkoisiin ja keltuaisiin
Kerma:
kerma 38%	1 pakkaus (200ml)
vaniljasokeri	1 pussi (2 grammaa)
sitruunamehua	muutama tippa maun mukaan
Karamellisoiduille manteleille:
sokeria	3 rkl. lusikat
voita	3 rkl. lusikat
vettä	3 rkl. lusikat

Keittomenetelmä

• Säätiö:
• Sekoita raejuusto smetanaan, keltuaisiin, puoliksi sokeriin, puoliksi vanukkaaseen, vaniljaan ja maissitärkkelykseen.
• Lisää sitruunankuori.
• Kuumennamme uunin lämpötilaan 160 astetta.
• Vatkaa erikseen valkoiset jäljellä olevalla sokerilla, kunnes niistä tulee vahvaa vaahtoa, ja lisää ne juustomassaan.
• Levitämme sen jaettuun muotoon, jonka pohja asetetaan jäljityspaperilla (minulla on halkaisija 26 cm).
• Voitele muotin seinät öljyllä.
• Laitamme astian uuniin ja paistamme helläksi, tunista puolitoiseen tuntiin, uunista riippuen.
• Jäähdytä poistamatta uunista.
• Kerma:
• Vatkaa kerma jäljellä olevan vanukkaan ja vaniljasokerin kanssa paksuksi.
• Lisää muutama tippa sitruunamehua.
• Levitä jäähtyneen kakun päälle.
• Ruoanlaitto karamellisoituja manteleita:
• Laita voi, vesi ja sokeri paistinpannulle, kuumenna, kunnes sokeri sulaa.
• Lisää mantelit, paista kevyesti ja lisää juustokakkuseos.
• Säilytä jääkaapissa.
• 

Aika valmistautua:

1,5-2 tuntia

Merkintä

Herkullinen, herkkä, hieman sitruunan aromilla.

Samanlaisia ​​reseptejä

Sitruunabanaanijuustokakku (natapit)

Juustokakku "Eksoottinen" (Podmosvichka)

Juustokakku "Itse arkuus" (luchok)

mutta et kirjoittanut ainesosien keltuaisista tai munista (toisin sanoen kuinka monta pitäisi olla)

Kiitos, kiinteä.