Aviomiehet

Aviomiehet

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: georgialainen

Ainekset
sianlihaa	4 asiaa
porkkana	1 kpl
sipuli	1 kpl
purjo	1 varsi
varrella selleri	1 varsi
laakerinlehti	3 lehteä
neilikka	4 asiaa
korianteri	1 tl
maustepippuri	5 herneitä
mustapippuri	10 herneitä
suolaa maun mukaan
viinietikka	125 ml

Keittomenetelmä

• Aviomiehet - kylmä paksu georgialainen keitto, enimmäkseen pakastettuna. Tämä ruokalaji näyttää paljon kuin venäläinen hyytelöliha. Vaikuttaa siltä, ​​että kaikki ainesosat ovat samat, mutta maku on erilainen. Tämä on Georgian keittiön salaisuuksien ansioita, mausteita, joissa Georgian maa on niin rikas.

• 	Sianlihaa pestä hyvin. Pilko sipulit ja porkkanat, selleri ja purjo karkeasti. Täytämme kaiken vedellä. Sinun on kypsennettävä vähintään kolme tuntia - lihan on oltava täysin pehmeää ja helposti irrotettavissa luista. Laitoin sen painekattilaan 1 tunniksi.
  	Kun olet valmis, suolaa liemi ja anna jäähtyä hieman ilman jalkoja.
  	Otamme lihan liemestä ja yritämme vapauttaa sen luista, mutta samalla on välttämätöntä säilyttää sian jalan armo.

• Osa jäljellä olevasta liemestä suodatetaan hienon seulan läpi ja kaadetaan kattilaan. Lisää etikka, laakerinlehdet, neilikka, korianteri, maustepippuri ja mustapippuria. Kiehauta, poista lämmöltä ja anna jäähtyä hieman. Laita jälleen tuleen ja kiehauta. Sitten voit kaataa jalat tällä marinadilla.

• On suositeltavaa pitää se jääkaapissa 1-2 päivää ja sitten tarjoilla sitä suosikkien yrttien kanssa.
• Bon Appetit kaikille.

Merkintä

MUZHUZHI - hyytelöinen sianlihan liha, hännät ja sian vähärasvainen liha, marinoitu viinietikalla; perinteinen georgialainen ruokalaji.

Voi kuinka mielenkiintoista! No, ehdottomasti hyytelömme! Kiitos Tulpash tutustumisesta tällaisiin resepteihin!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, kiitos. Lisää mausteita. En koskaan lisää niin paljon hyytelöön. Ja maku on vastaavasti voimakkaampi. Mutta jälleen kerran mausteen rakastajalle.

kuinka mielenkiintoista, sinun on ehdottomasti kokeiltava ... perheessäni he rakastavat hyytelöityä lihaa ... mutta he eivät todellakaan siedä sitä kaksi päivää jääkaapissa ... tulen yhden päivän töistä, eikä jääkaapissa ole aviomiehiä ... ja stressi, muuten, mihin paikkaan?

[AlenKa]

ja muuten aksentti, missä paikassa?

AlenKa, mielenkiintoinen kysymys, kun luin reseptin, laitoin sen toiseen tavuun. Yritin nyt löytää joitain tietoja sen ääntämisestä - en löytänyt sitä. Meidän on yritettävä kysyä ystävien luota.

Olen katsonut tätä georgialaista ruokaa pitkään, mutta on noloa, että se todennäköisesti osoittautuu rasvaiseksi, mutta resepti on liian houkutteleva. Ja hyytelöityyn lihaan lisätään aina etikkaa ja valkosipulia, suodatetaan liemi ja kaadetaan siihen etikkaa maun mukaan ja puristetaan valkosipuli, annan sen hautua lihaa lajiteltaessa - hyytelöinen liha osoittautuu erittäin maukkaaksi ja jokaisessa lautasessa sama määrä valkosipulia ja etikan liha saa ainutlaatuisen maun
Olya, kiitos paljon reseptistä: ruusu: Rakastan georgialaista ruokaa

luultavasti se osoittautuu rasvaksi

Sain sen vähemmän rasvaiseksi kuin tavallinen hyytelöliha.

Olya, kiitos paljon reseptistä

Ole hyvä - iloinen, että pidit siitä. Kiitos.

[Olya]

Olya, yhdelle nimelle on mahdotonta ohittaa !!! Tytöt, kaikki kokkaamaan Aviomiehet aviomiehilleen !!!

Olya, on mahdotonta ohittaa yksi nimi !!!

Minäkään en voinut ohittaa tällaista nimeä. Piti kokata !!!!

[Olya]

Nimi on viileä, joo, tämä georgialainen hyytelö liha! Viileä, Olyaettä toit sen tänne!
Minut koskettavat aina valkoihoisten ruokien nimet. Otetaan esimerkiksi armenia tzhvzhik! Näyttää siltä, ​​että jotain super - duper - salaperäinen, mutta itse asiassa sipulilla paistettu maksa.