Kana uunissa (miinus kymmenen)

Kana uunissa (miinus kymmenen)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kana	1 KPL.
Suola	1 kg

Keittomenetelmä

• Anya ryntäsi uuniin ja veti esiin suuren paistinpannun, jolla kana kuohui paahdetuilla paahdetuilla sivuilla. Broileri näytti hämmästyttävältä, ja keittiön läpi levinnyt aromi sanoi sanattomasti, että myös kana maistuu hämmästyttävältä. En voinut vastustaa:
• - Anteeksi, mutta miten sait sellaisen astian?
• Anya hymyili:
• - Pieni perhesalaisuus, mutta kerron siitä mielelläni kaikille. Ota pakkaus tavallisinta suolaa, mutta ei karkeaksi jauhettua, vaan "Extra", kaada se syvään paistinpannuun. Pese kana ja laita se takaisin suolalle, sytytä uuni ja laita kaikki siihen. Kaikki!
• - Kaikki?
• - Kyllä, - Anya vahvisti, - noin tunnissa aika riippuu kanan koosta, voit tarjoilla sitä pöydälle. Näetkö?
• Menin yli ja katsoin pannulle. Hämmästyttävän paahdettu lintu lepäsi pienillä jyvillä. Ne muuttuivat keltaisiksi ruhon alle, mutta pysyivät valkoisina reunojen ympärillä. Ja todellakin - pöytäsuola.
• "Ota vain tuontikana", Anya neuvoi.
• - Miksi?
• - Sinkkuinen, huonosti paistettu ja sitten - jotain haisee!
• - Mutta ne ovat halvempia!
• - Mutta syötäväksi kelpaamaton, - Anya hurrasi.
• Huokasin muistan keittoni.
• - Äitini kutsui tätä reseptiä miinus kymmeneksi.
• - Miten? - En ymmärtänyt.
• Anya nauroi.
• - Suolapaketti maksoi kerran kymmenen kopiota, ei öljyä, kallista kalvoa tai hapankermaa ei tarvita tähän ruokalajiin, joten menetät vain kymmenen kopiota.
• Daria Dontsova "Manikyyri kuolleelle"
• 🔗
• 🔗

Aika valmistautua:

1 tunti

Merkintä

Ajat ovat muuttuneet ... tässä tapauksessa käytetään "meidän" kanaa.

Daria Dontsova: miinus kymmenen (kana uunissa)

[Julcha]

Julcha Suosionosoitteeni!
Onko se todella niin yksinkertaista ja kypsennettyä tätä kanaa, kuten kirjassa kuvataan, ja mitä kuvassa on?
Miltä se maistuu? No kuvaile, kiitos! Rakastan yksinkertaista, jotta se ei voisi olla helpompaa reseptiä!

[Julcha]

Julcha Suosionosoitteeni!
Onko se todella niin yksinkertaista ja kypsennettyä tätä kanaa, kuten kirjassa kuvataan, ja mitä kuvassa on?
Miltä se maistuu? No kuvaile, kiitos! Rakastan yksinkertaista, jotta se ei voisi olla helpompaa reseptiä!

Paljon kiitoksia suosionosoituksista! Olen liikuttunut
Kaikki on todella yksinkertaista, ja se maistuu aivan kuin kanaa. Arvokkain asia elämässämme on aika, huolehdi siitä! Kiitos, Daria Arkadyevna!

Näen valokuvassa hienoa suolaa? Luulin, että olisi mukavaa isolla, mitä luulet?

Jos et ole vielä syönyt kanaa, voitko koristaa sen yrtteillä, jotta se näyttää upeammalta?

Näen valokuvassa hienoa suolaa? Luulin, että olisi mukavaa isolla, mitä luulet?

Suurta ei suositeltu ... mutta mikä estää kokeita?

Rakastamme myös tätä kanaa erittäin paljon. Mielenkiintoisin asia on, että se osoittautuu erittäin herkäksi ja maukkaaksi. En tiedä miten selittää sitä, mutta vain suolalla päällystetyllä ja paistetulla kanalla on hieman erilainen maku kuin tällä. Pidän kanasta enemmän suolassa.

Tarvitset hienoa suolaa, kuten "Extra".

Paljon kiitoksia suolasta. Kuinka paljon halusin kokeilla juuri tätä, suolalla. Ollakseni rehellinen, en pidä kanasta tai mistään muusta lihasta, mutta täällä ... ja mulperinmarjoissa ... Minusta se on erittäin maukasta!

Kasvissyöjä: "Älä hiero suolaa hänen haavoihinsa!"
Greenpeacen upseeri: "Linnusta on sääli!"
Broileri: "Makaan makuupussilla! .."

Paljon kiitoksia suolasta. Kuinka paljon halusin kokeilla juuri tätä, suolalla. Ollakseni rehellinen, en pidä kanasta ja mistään muusta lihasta, mutta täällä ja mulperinmarjoista ... Minusta se on erittäin maukasta!

Onnea! Muista jakaa vaikutelmasi

Kasvissyöjä: "Älä hiero suolaa hänen haavoihinsa!"
Greenpeacen upseeri: "Linnusta on sääli!"
Broileri: "Makaan makuupussilla! .."
Luokka !!!

[ulcha]

Kasvissyöjä: "Älä hiero suolaa hänen haavoihinsa!"
Greenpeacen upseeri: "Linnusta on sääli!"
Broileri: "Makaan makuupussilla! .."

Super !!!

ulcha Aion ehdottomasti jakaa!

[Julcha]

Julcha, hyvin sopiva nimi tutulle ruokalajille - hänen takia menin ensinnäkin tähän aiheeseen! Ja kana itsessään on erittäin ruokahalua.

... voidaan koristaa vihreillä, jotta se näyttää tehokkaammalta?

Margit, rakas, mutta minusta tuntuu, että kaikki on täällä niin ajateltua, vaikka näyttää siltä, ​​että astian koristelu vaatii:

... veti esiin suuren paistinpannun, jolla kana loisti paahdettuja sivuja. Broileri näytti herkulliselta, ja keittiön läpi levinnyt aromi sanoi sanattomasti, että kana maistuu myös hämmästyttävältä ...

....

🔗

Medusa, erittäin osuva!

Olen valmistanut ruokaa tällä tavalla pitkään. Luin myös Dontsovan. Sitten tuli "Laiska ruokakirja". Ja siellä oli tämä resepti.
Jaan kuinka teen Dontsovan neuvojen perusteella. Laitoin sen vain leivinpaperiin, ei pannuja. Muuten koko uuni on sitten ryhmiä. Yritän tehdä sen karkealla suolalla. Pana imee kanan hyvin ja lopputuote voi osoittautua suolaiseksi. Heti kypsennyksen jälkeen puhdistan perusteellisesti suolasta.
Leikkaa kana rintaa pitkin, levitä se, laita sen sisäosa leivinpaperille. Ja nyt tärkein asia. Uuni on esikuumennettava 220 asteeseen. Paista tässä tilassa noin 15 minuuttia. Tänä aikana kuorella on aikaa tarttua, mikä estää mehujen virtaamisen siitä. Sitten lasken sen 160 asteeseen ja odotan, kunnes se on täysin punoittunut, yleensä noin 40 minuuttia puolitoista kiloa PS: tä kohti.
Maku on mahtava!

Olen valmistanut ruokaa tällä tavalla pitkään. Luin myös Dontsovan. Sitten tuli "Laiska ruokakirja". Ja siellä oli tämä resepti.
Jaan kuinka teen Dontsovan neuvojen perusteella. Laitoin sen vain leivinpaperiin, ei pannuja. Muuten koko uuni on sitten ryhmiä. Yritän tehdä sen karkealla suolalla. Pana imee kanan hyvin ja lopputuote voi osoittautua suolaiseksi. Heti kypsennyksen jälkeen puhdistan perusteellisesti suolasta.
Leikkaa kana rintaa pitkin, levitä se, laita sen sisäosa leivinpaperille. Ja nyt tärkein asia. Uuni on esikuumennettava 220 asteeseen. Paista tässä tilassa noin 15 minuuttia. Tänä aikana kuorella on aikaa tarttua, mikä estää mehujen virtaamisen siitä. Sitten lasken sen 160 asteeseen ja odotan, kunnes se on täysin punoittunut, yleensä 40 minuuttia 1,5 kg: aa kohti.
Maku on mahtava!

Kummallista, ettei mitään virheitä ollut, ellei sitä tehdä paistinpannussa, minusta tuntuu, että suolaa tarvitaan enemmän, pinta-ala on suurempi, kerros on ohuempi ... Ja suola ei imeytynyt, jopa vähän suolaa osoittautui. Ja ruoanlaiton jälkeen minun ei tarvinnut puhdistaa sitä ... ehkä se on eri uuneissa ..
En lukenut keittokirjaa, tarjoaako hän siellä karkeaa suolaa? Joten tämä on erilainen resepti

En lukenut keittokirjaa, tarjoaako hän siellä karkeaa suolaa? Joten tämä on erilainen resepti

En muista, mitä hän tarjoaa, valitsin tämän jo kokeilemalla ja erehdyksellä
Mutta muistan tarkalleen, mitä sinun on leikattava ja tarkkailtava lämpötilaa

"Harjoittelu on tiedon kriteeri" -periaatteen mukaisesti veistin tänään sellaisen kanan 1,8 kg: n "First Freshness" -broilerista, jolle laitoin hienosuolan keinotekoisen rannan (noin 800 g) emali-leivinlevylle, avasin kuolleen rinnan, tasoitin ruhon ja kaadettiin sisälle hieman kuivia mausteita (timjamia, maustepippuria, oreganoa, inkivääriä) tuoksua varten.
Panin sen valkoiselle hiekalle selkänojan ylöspäin ja lähetin sen aurinkoon 220 ° C: seen lämmitetyssä uunissa 20 minuutin ajan. Sitten hän laski lämpötilan 180 ° C: seen ja kesti SOLIARIAN syntymämerkin vielä 60 minuuttia.
Sai ihmeellisen, mehukkaan, tuoksuvan, kohtalaisen suolatun ahmauksen kohteen, ohuella, parkitulla, hieman rapealla iholla, ja kaikki minun makuhermoni ja ruoansulatuskanavan solut pitivät sitä hyvin vastaan. En vaivautunut lisukkeeseen - paistin perunoita. Leipä, tietysti oma.
Hän tervehti kolmella paahtoleivällä: uuden itselleen, mutta nyt todistetun reseptin menestykseen, tällä foorumilla lähettäjien terveyteen ja kanan lepoon, kun hän oli varustanut tälle kolmelle 100 gramman kuorelle puhtaimmalla "valkoisella kullalla".
Outoa, mutta jostain syystä kanasta jäi vain yksi jalka ...

"Harjoittelu on tiedon kriteeri" -periaatteen mukaisesti veistin tänään sellaisen kanan 1,8 kg: n broilerista "First Freshness"

Outoa, mutta jostain syystä kanasta jäi vain yksi jalka ...

Hyvä ruokahalu!

Nuorimies! On sääli, että emme voineet arvostaa kanaa ilman valokuvaa.

He rakastavat kotitekoista kanaa, joka on valmistettu tämän reseptin mukaan, äitini keitti näin kanan, nyt otin ohjeen.

Joten tänään valmistin sen hänen ystävilleen, illalliselle ...

Minun kanavaras:

Kana on erittäin ruokahalua, kaunis. Varkaan turkki on kuin muhkea, mutta kynnet ...
Resepti on erittäin mielenkiintoinen, en ole koskaan kuullut tästä kananvalmistusmenetelmästä. Aion varmasti käyttää sitä.

[Julcha]

Julcha, Kiitos paljon! Resepti on super! Tämä on ensimmäinen kerta, kun minulla on niin upea kana! Heti kun en keittänyt sitä. Ja hapankermassa, ja vain uunissa, osittain ja paistettuna jne. Mutta tämä menetelmä on paras yhdessä kanan tupakan kanssa. Kana osoittautui erittäin maukkaaksi ja mehukkaaksi. Kiitos kaikille, jotka ehdottivat oikeita lämpötilaolosuhteita! Se osoittautui myös yhdeksi salaisuuksista.

Se on jotain! Päätin valmistaa kanaa yksinkertaisella ja nopealla tavalla. Minulla oli pakastimessa kana, pieni, 800 grammaa. Ei ihoa (otan sen aina pois). Sulatti sen, voiteli kevyesti mausteilla pussista. Kaadoin paistinpannuun paketin harmaata löysää suolaa. Hän tasoitti linnun ja missä tahansa. Uuni lämmii maksimiin, jonnekin yli 220 astetta. Lintua paistettiin noin tunnin ajan, lämpötila ei laskenut. Aluksi haju oli sellainen, suolainen))). Ilmeisesti suola jodoitiin tai jotain. Loppupuolella voidelin hieman pinnan kuivia osia öljyllä (ilman ihoa), vaikka ehdotettiin, ettei rasvaa millään.
Kun otin sen tunnin kuluttua, se oli täysin paistunut, muodostui rapea kuori, jonka alla oli pehmeää, ei kuivaa lihaa. Ihana lintu tuli ulos! Pidin todella siitä, että se osoittautui paistetuksi, ei paistettuna öljyssä.
Yhteenveto: Teen ehdottomasti tämän uudelleen! Ei hässäkkää, mutta tulos on erinomainen!

Tein sellaisen kanan uudelleen. Niin yksinkertaista ja halpaa. Suola maksaa sentin, mikään ei pala, ei tarvitse seurata. Panin kanan uuniin ja onnistuin edes käymään liiketoimintaa, kun se leipoi siellä. Paino 1,5 kg, paistettu 1,5 tuntia.
Ja maku ..... luulen!

Kana, jolla ei ole nahkaa, ei voinut mitään, vain yrttejä, mausteita.

Häiriötön resepti! N vuotta sitten kuulin tästä menetelmästä, että pääsin töihin bussilla. Siellä kaksi naista jakoi tapansa "ruokkia laumaansa uupumatta seisomassa lieden äärellä". Minä, essno, kokeilin sitä heti. Vain kaunis! Lisäksi minun piti myös "ruokkia laumani" ilman ongelmia))) Iho osoittautuu kultaiseksi, herkulliseksi. Sarvi ei ole kuiva, jopa lapset hamsteri ilman ongelmia. Mutta työntekijäni (jo entinen), joka on hyvin skeptinen kaikessa elämässä, ei ole koskaan yrittänyt valmistaa sitä melkein kymmenen vuoden ajan mainostaessani tätä menetelmää, hän sanoo, että mikään ei toimi, ja yleensä, olen pahoillani suolasta

anteeksi suolasta

Mikä alkuperäinen tekosyy!

Reaktioni oli seuraava: Elämässä on juuri sellainen henkilö - jos etsin helpompia ja nopeampia tapoja kokata, niin olen laiska ja et voi syödä sitä.

Mikä on suola?
No, miten se toimii. Jos laitan vain kanan ritilälle, mikä on ero. Yleensä laitan vain kanan arinan päälle, pohjasta on erityinen lava, kaikki virtaa siihen. Osoittautuu kuivaksi paistettua kanaa. Luulen, että suola imeytyy vain, sinun ei tarvitse kerätä sulaa rasvaa myöhemmin. Ja siinä kaikki. Vai olenko väärässä? Mikä on suolan vaikutus kanaan?

Kuumennetussa rasvassa voit sitten leipoa perunoita.

Uskon, että suola toimii seulana, joka heijastaa lämpöä, ja siksi kana muuttuu punaiseksi kaikilta puolilta

Uskon, että suola toimii seulana, joka heijastaa lämpöä, ja siksi kana muuttuu punaiseksi kaikilta puolilta

Joten se on. Hyvin vanha resepti, joka on valmistettu sen mukaan jo 90-luvulla))) oli aina erinomainen tulos, vain suola oli eräänlainen karkea, vaikka luultavasti tämä ei ole niin tärkeää, ellei sitä jodattu)))

vaikka se ei todennäköisesti ole niin tärkeää

Olen jo valmistanut mitä tahansa, tulos miellyttää vain syöjiäni !!!

.

Ihmettelen ... Ja jos käytät levyä Himalajan vaaleanpunaista suolaa suolan sijasta?

Paistan yleensä kokonaisen kanan hihassani.
Ja vain syystä - jotta sisällä oleva uuni ei tahraisi.
Ja jos paistat kanan suolalla, roiskeeko rasva voimakkaasti? Kerro minulle, kuka käyttää tätä menetelmää.

Ja jos paistat kanan suolalla, roiskeeko rasva voimakkaasti?

Ehdottomasti ei roiskumista. Mutta sinun ei pitäisi varastoida tätä suolaa, rasva tuoksuu röyhkeästi.

Käytän myös tätä reseptiä monien vuosien ajan kirjan lukemisesta lähtien. Tämä oli yksi rakastetuimmista ja ei-hankalimmista resepteistä. Ja nyt joskus myös. Niin monta laitetta on juuri ilmestynyt, etten halua käynnistää uunia.

Ja jos paistat kanan suolalla, roiskuuko rasva voimakkaasti?

Ei pisara !!!

Tytöt, mutta sinun ei tarvitse suolata kanaa, suolaako se itseään kaikilta puolilta paistettaessa?

kanaa ei tarvitse suolata

Ei missään tapauksessa !!!

Suolataanko sitä kaikilta puolilta leivonnassa?

Tarkalleen !!!

[Inus]

Kiitos, Inus, nyt aion varmasti kokata!

Ja jostain syystä suolaan.

[Yulenka]

Yulenka, mitä varten ?

Ei muuten tapana ...

Innochka, kyllä, luultavasti tottumuksesta! Mutta se ei vaikuttanut liian suolaiselta.

[Innochka]

Innochka, kiitos, että lähetit minut tähän reseptiin 🔗 Mitä teet suolalla käytön jälkeen?

Mitä teet suolalla käytön jälkeen?

Pesin sen pesuallasta ...

Eikö rinta ole kuiva?

Eikö rinta ole kuiva?

Miksi hänen pitäisi olla kuiva?

Tänään tein rinnan suolalle, kaadin pannulle kaksisataa viisikymmentä grammaa. Kaksisataa viisikymmentä astetta - viisitoista minuuttia ja kaksikymmentä astetta neljäkymmentä minuuttia, se näyttää normaalilta - shawarmalle.
Luulen, että lisätään suolaa leivinpaperiin ensi kerralla.
Tärkeintä on, että on laiskuutta! Jonkinlainen laiska ruoanlaitto!

Resepti on yhtä ikivanha kuin mammutin jalanjälki, ja hyvin rakastettu. Se maistuu paremmin karkealla suolalla. Rasvaa ja nokea ei ole, kuori on kuin kanalla - grilli teltasta shaverman kanssa. Resepti aina, kun sinun on nopeasti. Cook, et tule katumaan

Hurraa!!! miten muuten ja ajoissa !!! Minun täytyy nyt valmistaa kana tielle! tärkeintä on, että se on moitteeton. Ilmoitan ehdottomasti! lensi keittiöön!
kyllä, kiitos reseptistä ja Temkon nostamisesta !!!