Ural okroshka savustettua turskaa ja hapankaalia

[Jauhaa tilliä, vihreää sipulia ja korianteria (persilja) suolalla]

Ural okroshka savustettua turskaa ja hapankaalia

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Kuumansavustettu turska	300-500 g
Keitetyt perunat	3 kpl
Keitetyt kananmunat	2 kpl
Retiisi	pieni nippu
Vihreät sipulit, korianteri, tilli	nippu
Hapankaali	1 rkl.
Suola ja sokeri	maku
Voimakas sinappi	maku
Kvassivalkoinen okroshechny	noin 1,5 l
Kermavaahtoa	maku

Keittomenetelmä

• Ikkunan ulkopuolella on 24 astetta - joten on okroshka-kausi!
• Kyllä, haluan okroshkaa, mutta kurkut eivät ole vielä kasvaneet, koska mitä sanotaankin, ulkona on kevät. Ja sitten törmäsin vain nerokkaaseen reseptiin - "Okroshka Uralissa", jossa kurkkujen sijasta käytetään syksystä jäljelle jäänyttä hapankaalia ja lihan täyteaineen sijaan vähärasvaista kuumansavua - turskaa! Mielenkiintoista? Erittäin!
• Maku on arvaamaton! Kokeillaan!
• Ja sitten kaikki on tavallista.
• - Jauhaa tilliä, vihreää sipulia ja korianteria (persilja) suolalla . Tämä kohta on erittäin tärkeä kaikille kylmille keittoille, joissa käytetään tuoreita yrttejä. Runsasta makua ei saa ilman sitä!
• - Leikkaa keitetyt perunat ja keitetyt munat pieniksi kuutioiksi.
• - Leikkaa retiisi hyvin ohuiksi suikaleiksi.
• Hapankaali on pesty ja puristettu hyvin, leikattu pienimpiin paloihin.
• - Purskaamme turskan, vapautamme sen luista ja nahasta, jaamme sen käsin pieniksi pitkiksi paloiksi. Älä leikkaa sitä - se muuttuu puuroksi.
• 
• Kaada kaikki ainesosat hapan, mieluiten valkoisen, kotitekoisen okroshechny-kvassin kanssa. (Oletan, että rasvaton hapan hera toimii myös), lisää suolaa maun mukaan, lisää sokeri ja sinappi. Anna sitten seistä kylmässä noin tunnin ajan. Tarjoile smetanan kanssa.
• Maku ei vain yllättänyt minua, vaan myös miellyttänyt minua. Rakastimme sitä! Mielenkiintoista, lyömätöntä, kevyttä ja raikasta! Suosittelen okroshkan ystäville!

Astia on suunniteltu

4-6 annosta

Merkintä

Kalan tulee olla vähärasvainen (voit lisätä pahantahtoisesti keitettyä turskaa tai koljaa), kvassi - makeuttamaton!

Samanlaisia ​​reseptejä

Okroshka Adyghe-juustolla ryazhenkalla (galchonok)

Okroshka vyatskaja (TATbRHA)

Panskaya okroshka (TATbRHA)

Vau, se on resepti! Rakastan okroshkaa, mutta uskallanko toistaa

[Feta]

Feta, En ole koskaan edes edes tehnyt okroshkaa kalojen kanssa. Joten päätin ja olin hyvin yllättynyt. Toistan nyt. Aviomies söi niin ahkerasti.

: mail1: Ooooo okroshechka !!!! Mm mm kyllä ​​niin alkuperäinen !!!! Olgalla ei ole sanoja .... Rakastamme okroshkaa, mutta sellaisella ainesosien yhdistelmällä ... Kiitos reseptistä, jos löydän turskaa, yritän ehdottomasti !!!!

[Olen iloinen!]

Kala okroshechka, se on hienoa Olen iloinen!
Savustettu turska on sinänsä herkullinen, ja sellaisessa kehyksessä voin kuvitella kuinka hän soitti!

Ira. liity, auta itseäsi !!! Täällä Olga on valmistautunut tarpeeksi kaikille!

Okroshka kalan kanssa on upeaa. Valmistettu savustetusta makrillista. Mutta en koskaan lisännyt hapankaalia. Vaikka tein vähärasvaisen suolakurkkua.

Hyvä vaihtoehto, sinun on yritettävä.

Toistan vielä kerran - paljon yhteistä! Okroshechka kalan kanssa - me rakastamme! Ja aviomiehensä rakkaudesta:

... minun lempiruokalajini. ... jos hän on myös kalan kanssa, se on vain ilo.
Suosittelen kaikkia kokeilemaan sitä, jos kukaan ei ole kokeillut sitä. Herkullinen.

Ja minulla on enemmän: kalaa, okroshkaa, kvassia, kaalia ... ja isompi lusikka !!! Kiitos reseptistä! Loistava!

[Tumansky!]

Tumansky! Voitko - Chuchik ?? !! Lausekkeen avainsanojen perusteella? ... Vai olenko loppujen lopuksi sinä, Irus? Ja - sitten, oikein, yozhigi sanoistasi ja ryömi ulos ... Ja vain lisää (suoraa, kovaa kotoisuutta) ja iso lusikka ... Chuchik rakastaa rullata isossa lusikassa ...
Kauhu, kuinka rakastan näitä Yozhigeja heidän piikkeineen!

Tumansky! Voitko - Chuchik ??!

gee gee ... Olen Chuchinsky Tumanych tai Foggy Chuchensky ...
- Tiedätkö, minulla on pieni paine rinnassa.
- Ja minusta tuntuu, että se istuu sinulle hyvin!
- Ei, et ymmärtänyt minua ... Rupikonna painaa minua ...

Hyvä vaihtoehto, sinun on yritettävä.

Galya, pidimme siitä, vaikka olin varovainen reseptistä! Auta itseäsi!

Toistan vielä kerran - paljon yhteistä! Okroshechka kalan kanssa - me rakastamme! Ja aviomiehensä rakkaudesta:

Ehkä he erottivat meidät sairaalassa?
Okroshka-resepti - sisar näytti, niiniii kaukainen sukulainen! Mutta mielenkiintoista ja aion varmasti tuntea hänet henkilökohtaisesti! Kiitos, rakas Larochka! Ehkä aviomiehillä on paljon yhteistä?

Okroshechka, kultaseni! Haluan jo okroshkaa! Meillä on kaikki tuoretta markkinoilla, suoraan puutarhasta. Ja laitoin vain okroshechny-kvassin. Vaadin myös sitä.
Kaurakvas on kevyt, ei makea, mutta okroshka siitä - ei ... Odotan kvassia.

Okroshechka, kultaseni!

Kyllä, on vaikea elää ilman okroshkaa kesällä, kyllä, se on yksinkertaisesti käsittämätöntä!

[Olya]

Kuva näyttää ruokahalulta - bravo, Olya !

Kuva näyttää herkulliselta - bravo, Olya!

Marinochka! En nähnyt viestiäsi! Kiitos mielenkiinnostasi !!