Okroshka Adyghe-juustolla ryazhenkalla

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Ryazhenka 4%	500 ml
Vesi on kylmää	200 ml
Tuoretta kurkkua	1 KPL.
Tomaatti	1 KPL.
Retiisi	4 asiaa.
Kaali	2 arkkia
Juusto	100 g
Vihreä sipuli	1 KPL.
Selleri varsi	1 KPL.
Suola	maku
Jauhettua mustapippuria	maku

Keittomenetelmä

Leikkaa selleri varsi pieniksi paloiksi, taita syvään kulhoon ja murskaa murskaamalla.
Leikkaa kaikki vihannekset pieniksi kuutioiksi ja laita kulhoon.
Raasta juusto karkealle raastimelle ja lisää vihanneksiin. Lisää hienonnettu sipuli ja sekoita hyvin.
Kaada fermentoidun paistetun maidon kanssa, lisää vettä. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Jäähdytä ennen tarjoilua

Astia on suunniteltu

3 annosta

Aika valmistautua:

5 minuuttia

Merkintä

Kun näin tämän reseptin, olin hyvin varovainen sen valmistuksessa, koska fermentoitua paistettua maitoa ei ollut koskaan maustettu okroshkalla. Mutta ... okroshka vaikutti minuun niin paljon rikkaalla maullaan, että nyt se on usein vieraileva kesävalikossa.
Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan sitä! Olen varma, ettet jää välinpitämättömäksi häntä kohtaan.