Canela

Canela

Kategoria: Makeiset

Keittiö: Ranskan kieli

Ainekset
maito	500 ml
jauhot	100 g
hienosokeri	250 g
munat	2 kpl
munankeltuaiset	2 kpl
voita	50 g
rommi	50 ml
vaniljatanko)	1 kpl

Keittomenetelmä

• Minulla oli tapana lähettää resepti suklaakanneleille Suklaa mini canelles
• Kanelan paistaminen tarvitsemasi klassisen reseptin mukaan
• Päivä ennen paistamista
• Keitä maito vaniljakupulla ja voilla.
• Poista vaniljakapseli, halkaise ja poista siemenet. Palauta palkki maitoon.
• Vatkaa munat, keltuaiset ja vaniljansiemenet erillisessä kulhossa jauhemaisella sokerilla, lisää sitten jauhot ja vatkaa uudelleen.
• Kaada kuumaa maitoa ohuena virtana sekoittaen jatkuvasti tai vispilä pienellä nopeudella, jotta vältetään kokkareet. Lisää rommia ja sekoita. Taikina osoittautuu nestemäiseksi.
• Peitä kulho muovikelmulla ja säilytä kylmässä 24 tuntia.
• Leivontapäivänä
• Esilämmitä uuni 220-230C: seen (suosittelen keskittymään uuniin, jonka kiertoilma on enintään 180C-190C).
• Valmista leivinastiat. Harjaa ne voilla. Poista taikina jääkaapista, sekoita ja kaada muotteihin, 2/3 täynnä.
• Paista esilämmitetyssä uunissa 50 minuuttia.
• Poista valmiit kannelit uunista, anna jäähtyä ja poista sitten muotista.
• On suositeltavaa, ettei syö heti, vaan jätetään 7 tunniksi. Tämä aika antaa tuoksun leviää mahdollisimman paljon, ja sisällä ne muuttuvat pehmeiksi kuin sieni.
• Paistin eri muodoissa. Minulla on pieniä ja suuria
• 
• 
• 

Merkintä

Canelé (fr. Canelé) on pieni kulinaarinen tuote, Akvitanian jälkiruoka ja ranskalainen keittiö yleensä. Cannelessa on pehmeä ja pehmeä taikina, maustettu rommilla ja vaniljalla, ja ulkopuolelta se on peitetty kovalla karamellisoidulla kuorella. Nimi tulee Gascon-sanasta canelat, joka tarkoittaa huilua (pystysuora ura). Canela on muotoinen kuin pieni uritettu sylinteri, jonka korkeus ja halkaisija on noin 5 cm.
Perinteisesti kaneelia käytetään jälkiruokana aamiaiseksi ja iltapäiväteeksi. Ottaen kuitenkin huomioon muunnelmien kasvavan määrän, myös kaneelien kulutus muuttuu, ja kaneeleita tarjoillaan usein väkevien viinien maistelun aikana.
Perinteisiä kanneleita myydään 6 tai 10 pakkauksissa.
Canelés on saatavana erikokoisina. Minikanneleita tarjoillaan pääsääntöisesti cocktaileilla, keskikokoisia - teetä varten ja suuria kanneleita - jälkiruokana aterian jälkeen. Canela sopii hyvin samppanjan, teen ja kaikkien viinien kanssa.

Resepti otettu 🔗

[Gala]

Gala, ei ole leivinjauhetta tai soodaa, ja koska ne ovat niin pitsiä

[Toivoa,]

Toivoa, reseptissä ei ole leivinjauhetta tai soodaa. Miksi pitsiä? Minulla on suoraan sanottuna vaikea sanoa. Ehkä taikinan tiheydellä on merkitys ja se, että se seisoo kylmässä pitkään

Mitkä ovat söpöjä ja maukkaita, ja muoto, Kiitos Galinochka reseptistä !!! Ja missä muodossa teit leipoa silikonisia? Voinko saada valokuvan ???

[Natalia]

Natalia, Minulla on silikonimuotteja. Kuva huomenna, tänään on myöhäistä.

Ei ongelmaa!!! Rakastin reseptiä ja muovaamista !!!

Kuinka nukkua nyt? A? Tällainen kauneus-namia !!!

Kauniita patsaita, mutta maun välittää viimeinen valokuva

[Gala]

Gala, ei ole leivinjauhetta tai soodaa, ja koska ne ovat niin pitsiä

Anteeksi, että keskeytin, mutta pitsiefekti johtuu siitä, että taikina valmistetaan suuressa määrässä nestettä. Leivontaprosessin aikana neste haihtuu voimakkaasti, ja höyry muodostaa onteloita tuotteen sisälle.
Valintamerkki, kiitos reseptistä. Yritän ehdottomasti. Rakastan kaikenlaisia ​​maagisia muunnoksia tuotteista.

[Galya!]

Galya! Ne ovat erittäin kauniita! Sekä ulkona että sisällä! Vain ilo!

[Gala]

Gala, vehnäjauho? Minulla on silikonimuotteja - 30 ml vauvoja - sopivatko ne? Haluan yrittää! Kiitos reseptistä !!!! Katsoin suklaan reseptiä, minulla on sellainen muoto, jota minun täytyy ehdottomasti kokeilla!

Tytöt, toimiiko se cupcakessa? Uunissa ei ole muotteja

[Galina]

Galina, erittäin kiva! Voisitko saada konjakkia rommin sijaan? Vai onko se tärkeää?

[Gala]

Gala, Galina, mikä epätavallinen resepti!
Paksuuntunut sisään.
Ja leikkuri vaasche!
Osoita tanezza suoraan näytölle mmmm palan takana.

maku välittyy viimeisellä valokuvalla

Olen iloinen siitä, että tein sen

pitsivaikutus johtuu siitä, että taikina on haudutettu

Ilmeisesti niin. Hyvin samanlainen kuin vaikutus choux-leivonnaisissa. Olya, kiitos!

[Loksa]

vehnäjauho? Minulla on silikonimuotteja - 30 ml: n vauvoja

Loksa, vehnäjauho. Lomakkeet sopivat.
Nämä ovat mitä minulla on

[Galina]

Galina, laita suklaa uuniin (maito voilla ja suklaa, joka on jäähdytetty huoneenlämpötilaan, ehkä se ei ollut välttämätöntä), Galya, miksi sinun täytyy paistaa niitä niin kauan, yleensä 15-30 minuuttia riittää tällaisille miniformeille, mutta tässä on melkein tunti?

[Galya]

toimiiko se cupcakessa? Uunissa ei ole muotteja

Minä en tiedä. Siellä on kuitenkin tietty leivontatekniikka. Ihannetapauksessa nämä kakut tulisi leipoa metallipusseissa korkeissa lämpötiloissa tunnin ajan.

Voisitko saada konjakkia rommin sijaan?

Galya, parempi rommi. Tätä kirjoittaja haluaa. Rommi sopii hyvin vaniljan kanssa, konjakilla on erilaisia ​​nuotteja.

maito voilla ja suklaa jäähdytetty huoneenlämpötilaan, ehkä se ei ollut välttämätöntä

Toivottavasti se ei ollut välttämätöntä. Jauhot tulisi valmistaa kuumalla maidolla jatkuvasti sekoittaen.

miksi leipoa niitä niin kauan

Tämä reseptissä sanotaan. Ehkä siksi, että todelliset kanelit leivotaan metallipusseissa, ja tietysti aikaa on mukautettava itse kakun koosta riippuen.
Toivottavasti, katso uuniasi. Vanhassani sitä paistettiin pitkään, mutta uudessa konvektiolla tällaisessa 220C lämpötilassa melkein poltin ne.

Kiitos lomakkeiden kuvien valintamerkki, erittäin mukava, haluan nämä muotit !!!!

[Valintamerkki]

Valintamerkki, erittäin, erittäin mielenkiintoisia asioita!

Kiitos, että esitit meille niin epätavallisia asioita !!!

Häpeäni, en ole koskaan edes kuullut sellaista nimeä, no, kyllä, minulle annetaan anteeksi, kylässä tummat ihmiset tuollainen, joo ...

Paista esilämmitetyssä uunissa 50 minuuttia.

Valintamerkki, ja myös pienillä paistaminen kestää niin kauan?

Ollakseni rehellinen, tuskin voin kuvitella, mitä tulee leivonnaisistani 50 minuutissa 200 gramman paineella. ...

Nämä ovat mitä minulla on

Jos vain ymmärtäisin niiden koon, se olisi erittäin hyvä !!!

Valintamerkkija nämä, joiden muotit, Ymmärrän, että nyt he ovat sinun kuka on valmistaja?

[Kroshik]

Kroshik, kuinka monta kysymystä, aloitan lopusta.

ja joiden muotit

En ole nyt kotona, ostin sen pitkään, sitten tarkastelen tarkemmin, mielestäni punainen univormu on tupperware. Täällä heillä on samanlainen

🔗.

Ja ostin äskettäin pistaasipähkinän Domarketista Belyaevosta. Kuinka monta kertaa olin siellä, niin monta kertaa näin hänet.

ymmärtävät myös niiden koon

Pienissä korkeus on noin 3-3,5 cm, suurissa 5-5,5.

ja pienetkin leipovat niin kauan

Kroshik, tällaiset suositukset. Mutta suosittelen sinua seuraamaan prosessia. Mitä pitäisi tapahtua? Valmistuttuaan kanneleiden tulisi muuttua tummanruskeaksi ja ne voivat jopa näyttää palaneilta. Sinun ei pitäisi lyhentää aikaa, heillä ei ehkä ole aikaa leipoa sisällä.
Sinä pystyt tähän. Paista ensin 220 ° C: ssa 15 minuuttia, alenna sitten 190 ° C: seen ja paista vielä 40 minuuttia.

Häpeäni, en ole koskaan edes kuullut sellaista nimeä.

Mitä olet, Kroshik! Minäkään en kuullut paljon enkä tiennyt, mutta opetin KHP: tä

[Gala]

Gala, Galina, kiitos herkullisesta jälkiruokasta! Rakastan heitä kovasti, mutta toistaiseksi en voi voittaa))) En häiritse heitä chtoli, ne putoavat.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, kiitos herkullisesta raportista!

... en häiritse heitä chtoli, ne putoavat.

Näyttää siltä, ​​että en paistanut vähän, niiden pitäisi olla tummempia.

En ole tehnyt niitä pitkään aikaan, minun täytyy leipoa ne, lomat ovat juuri edessä

[Galina]

Galinakyllä, se näytti paistavan tunnin ajan, pohja oli hyvin parkittu)))