Todelliset portugalilaiset kakut

Todelliset portugalilaiset kakut

Kategoria: Makeiset

Keittiö: Portugalin kieli

Ainekset
Puff-hiivaton taikina	500 g
Kerma:
Jauhot	60 g
Maito	500 ml
Sokeri	500 g (Minulla on 350 g)
Vesi	250 g
Keltuaiset	6 kpl
Sitruunan kuori
Kaneli	1/2 tl tai vähän vähemmän

Keittomenetelmä

• Laimenna kattilassa jauhot pienellä määrällä maitoa, kaatamalla vähän ja hieromalla niin, ettei siinä ole kokkareita. Keitä loput maidosta sitruunankuorella ja kanelilla.
• Kaada maitoon laimennetut jauhot ohuena virtana jatkuvasti sekoittaen ja hauduta kiehuvaksi matalalla lämmöllä, sekoittaen toisinaan. Kun se kiehuu, poista se lämmöltä.
• Sekoita sokeri veteen ja anna sen kiehua 3 minuuttia. Kaada ohut virta jauhoseokseen ja sekoita hyvin.
• Kun massa on jäähtymässä, valssattu taikina ja leikattu muottien kokoon tulisi sijoittaa muotteihin siten, että niissä on sivut (kuten korit). Vuorasin ne myös paperimuotteilla. Jos sinulla on rautaa, on todennäköisesti parempi voidella ne.
• Kun kerma on jäähtynyt, on hyvä sekoittaa keltuaiset siihen sekoittimella.
• Täytä tölkit ¾: een ja työnnä jäljellä oleva taikina kerman päälle hieman (mutta ei paljon). Joten niin tekemällä sivu reunan ympäri.
• Ohjaa uuni. Taikinan tulee olla kullanruskea.

Astia on suunniteltu

24 kappaletta

Aika valmistautua:

noin 20 min.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni esilämmitetään 220 grammaan. uuni

Merkintä

Todelliset portugalilaiset kakut. Kun portugalilaiset syövät niitä, he kutistavat silmiään mielihyvin! Ja jokaisella on omat valmistuksensa salaisuudet. Ne on valmistettu pienissä, matalissa muodoissa. Kakun nimi on "Pashtel de nata".

Kommenttini:

Voit tehdä suosikki lehtileivareseptisi.
Tein sen hyvässä kunnossa. Lomake piirakalle. Niin lyhyt. Maku ei muutu tästä.
Epätavallinen namia!

Hyvää ruokahalua!

Cvetaal Kuvat

[Mila007]

Mila007 , mahtava resepti!

Tulostan sen nyt, laitan sen näkyvään paikkaan ja paistan sen, kun lämpö häviää.

Ja, kerro minulle, sinun on periaatteessa tehtävä vaniljakastike ehdotetun reseptin mukaan vai voitko käyttää omaa reseptiäsi?

Kuinka paljon kanelia sinun pitäisi laittaa? Ja voitko laittaa munia keltuaisen sijaan?
Teen vain vaniljakastiketta kokonaisilla munilla, mutta eikö se vääristä näiden upeiden kakkujen alkuperäistä makua.

[Qween]

Kiitos! Nämä kakut ovat todella portugalilaisia, ja Portugali on niistä ylpeä ja kuuluisa. Itse asiassa tämän voiteen pääasia on keltuaiset ja kuori. Ne vaaditaan. Loput voidaan säätää mieleisekseen. Mutta me leipoa ja valmistaa mieltymyksemme mukaan, jotta voit tehdä mitä haluat.

Qween , Minäkin, kun "Napoleonille" tai muulle, laitoin kokonaiset munat ... Mutta näissä kakkuissa se on vaniljakastike ... Se maistuu erilaiselta kuin tavallinen vaniljakastike ... Ja kaneli maun mukaan ... minä pieni laatikko ... On enemmän aromin antaa ...

[Mila007]

Mila007
Erittäin kiva!!!!

[Mila007]

Mila007
Erittäin kiva!!!!

Kiitos. Ja se on herkullista ... Nämä piirakat ovat Portugalin käyntikortti .... Vähitellen tutustutan heidän resepteihinsä ... Ja tutustun itseeni .. Pelkäsin kokata ennen kuin tutustuin foorumillemme ... pelkäsin keittiötä ... Ja nyt en pelkää mitään ... Päinvastoin ... Mielenkiintoista .. Ja jos se on maukasta, haluan jakaa muiden kanssa!

[Mila007]

Vai niin, Mila007! Soitin äidilleni kertomaan minulle näistä herkullisista kakkuista. Ja äitini sanoi, että niitä näytettiin jopa televisiossa. He sanoivat, että tämä ei ole vain Portugalin ylpeys, vaan myös salainen resepti. Ja kuinka kokata ne oikein, leivonnaiset kokit eivät kerro.
Joten jälleen kerran, kiitos tämän reseptin jakamisesta!

[Qween]

No, nämä ovat niitä, jotka eivät kerro kenellä on omat temppunsa ja salaisuutensa ...Voit niellä ne sormillasi ... Olen syönyt useammin kuin kerran Lissabonin konditorioissa ... Ja ne ovat täällä kalliita, vaikka ne ovatkin kasa ... Ei ole yhtäkään leipomoa, joka ei paista niitä ... Eikä yksikään portugalilainen, jolla on niitä ei rakasta ..
Kiitos ystävällisistä sanoista, Qween ... Äitisi on oikeassa kaikessa ja on hyvin perehtynyt

Mila007, kiitos paljon kakkuista. Se on erittäin maukasta, mutta vähensin sokerin määrää, koska se on meille erittäin makeaa. Sokeri laittaa 260 grammaa ja 130 ml vettä.

[Cvetaal]

Cvetaal , Vau, mitä ne ovat sinulle osoittautuneet! Tämä on juuri sellainen voide, jonka pitäisi osoittautua! Luokka! Olen ilahtunut!
Kerma tulee olla makea ja makea .. Kyllä, kuinka moni on jo kirjoittanut täällä, että portugalilaiset ovat niin suloisia. Ollakseni rehellinen, kirjoitin jo vähemmän reseptiin ... Ja se on silti makea, tiedän. Mutta tietysti jokainen voi säätää makeuden mieleisekseen. Teen aina saman itse! Fiksu tyttö! Kiitos luokituksesta!

Mila, rakas, kiitos vielä kerran reseptistä! Kerma - herkin souffle + rapea pohja - tämä on todella ILMAISTA !!! Kahvin kanssa, vain LAULU !!!

Ja muotisi ovat juuri sitä mitä tarvitset näihin kakkuihin!

[: Mila007]

: Mila007 ,

Keitä loput maidosta sitruunankuorella ja kanelilla.

, Kerro minulle. ja maito ei käy sitruunankuoresta, onko se edelleen happoa? Pidin reseptistä erittäin paljon, ja se näyttää niin herkulliselta, että kuolaaminen alkoi virrata. Kiitos.

[Basja]

Kiitos, Basja Kakut ovat todella herkullisia
Ei, ihonmaito ilman massaa ei käpertyä ...

[: Mila007]

: Mila007 kiitos, yritämme

[Mila007]

Mila007, kiitos vielä kerran reseptistä!
Paistin nämä kakut kakun muodossa, puoli annosta kermaa. Taikina valmistettiin 2 lasista jauhoja.
Koristelin yläosan myös lehtitaikinalla.
Herkullinen! Syönyt melkein kaikki, vain 2 pientä palaa jäljellä illalliselle.

Ja kanelikerma muuttui kahvin väriksi. Joten kaikki onnistuvat vai pitäisikö heidän laittaa vähemmän kanelia?

Ja kiitän myös reseptistä
Erittäin maukas, tein puolet annoksesta torttuun muottiin, kerma kyllä, minulla oli myös kahvin väri, mutta maukas
Mila, kiitos
valitettavasti yksikään normaali valokuva ei tullut esiin

[luchok]

luchok , rakas, mutta ei mitään ilman valokuvaa! Tärkeintä on, että pidit siitä! Kiitos luokituksesta! Räjähti terveyteen! Nämä ovat suosituimpia kakkuja täällä! Portugali on ylpeä heistä! Olen ylpeä sinusta siitä, että sinäkin voit nyt valmistaa niitä kotona!

Leivotaan tänään kuin piirakka. Erittäin maukas, mutta ei kovin edustava, joten ei valokuvaa. Harjoittelemme !!! Mielestäni erillisillä kakkuilla se on paljon maukkaampaa - vähemmän kermaa ja paljon rapeaa taikinaa jokaista annosta kohden, muuten kaikki eivät saa taikinaa kakkuun (sivuille).
Kiitos paljon reseptistä !!!!

[koziv]

koziv , on erittäin miellyttävää, että kakkujani arvostettiin! Kiitos!
Kyllä, niiden pitäisi olla pieniä .. Täällä on vain sellaisia ​​... Ja iso, matala piirakka on jo kotifantasioita aiheesta olla liian laiska olemaan pieni.

[Mila007]

Mila007 Kiitos reseptistä, ostin juuri toisena päivänä vain yhden muotin 6 kappaleelle. ja 2 tehty pienissä pannuissa.
Erittäin maukas kerma osoittautui



Pannuissa oli liikaa kermaa, se oli huonosti paistettua (tämä on minun virhe tietämättömyydestäni)
Ja kerma 0,5 kg. testi, se tuntui minusta hieman liikaa


Näytin siltä Cvetaal , kerma ei noussut jostain syystä, ehkä tein jotain väärin?

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 , Olet fiksu! Olet tehnyt hienoja pieniä kakkuja! Todelliset HENKILÖT!
Ja voiteen ei pitäisi nousta liikaa. Ja sinä paistat sen täydellisesti! Sen pitäisi olla niin. Ja suurissa oli mahdollista lisätä hieman paistoaikaa alhaisemmassa lämpötilassa, jotta taikina ei kuivu ja kerma kuivuu!

Kultaseni, kuinka en olisi voinut nähdä tällaista kauneutta? Teen varmasti sen, jo kirjanmerkeissä

[Cvetaal]

Näytin siltä Cvetaal , kerma ei noussut jostain syystä, ehkä tein jotain väärin?

Tatjanka_1 Kerma kasvoi paistamisen aikana ja putosi sitten.

Tein ne! Kakut ovat hienoja. Aviomies ja äiti ylistivät yhtä sanaa "herkullinen" t
Kerma on todella makea, vaikka se laittaa polkuun 300 grammaa sokeria. kertaa laitan vähemmän.
Kiitos reseptistä, erittäin, erittäin maukas.

[Elena4ka]

Elena4ka mikä voi olla kauniimpaa kuin anopin ja aviomiehen arvio
Olen erittäin iloinen siitä, että he ja sinä pidit kakkuista. Ja sokerilla - kyllä, maun mukaan ...

[Mila007]

Mila007, kerro minulle säiliössä oleville. Siellä reseptissä on alennettu sokeri ja se keitetään vedellä.Pitääkö sinun vähentää vesimäärää? Muuten, tapani vuoksi, saadaksesi saman siirappipitoisuuden, vähensin myös vettä.
Se osoittautui erittäin maukkaaksi, mutta valokuvasi perusteella - tiheämpi kerma. Paksummat taitokset
Ja toinen kysymys ... vain saan ylimääräistä kermaa (noin neljäsosa ei sovi), ja jos siellä on myös täysi määrä vettä ...

[Nata333]

Nata333 , iloinen, että pidät kakkuista. Vähensin sokeria, mutta jätin veden sellaisenaan. En tiedä taitoksista
Kerma koostumus muistuttaa vanukasta. Kyllä, ja hän pääsi minuun ... Ehkä vain taikina rullattiin ohuemmaksi kuin sinun

Tytöt, jotka tekivät kakkuja, pliz !!! Auta !!! Tein kermaa, yhdistin sen siirappiin ja se on niin nestemäistä !!!! Ehkä se jäähtyy, sitten se sakeutuu hieman. Millaista se oli? Ja lyö keltuaiset paksusti tai sekoita vain kermaan ???

Oksanochka, olet todennäköisesti jo tehnyt kakut ...
Kirjoitan, yhtäkkiä se on kätevä myöhemmin. Kerma osoittautui hieman ohuemmaksi kuin tavallinen vaniljakastike. En löytänyt keltuaisia ​​paljon, mutta vain vähän niin, että kuori erosi hyvin.

Kerma sakeutuu edelleen hyvin uunissa.

[Mila007]

Mila007
Erittäin kiva!!!!

Ja kirjoittajan valokuvat katosivat jonnekin.

Ja kirjoittajan valokuvat katosivat jonnekin.

Ja muistan, että kuva oli kaunis !!! On sääli, että se on kadonnut. tämä on todennäköisesti seurausta muutoksesta uuteen muotoon.

Ja nämä ovat minun ... portugalilaisia ​​tortilloja. Ylikuivattu vähän (mutta se ei ole minulle pelottavaa!)

Kuinka herkullista se on !!!!!!!!!

Ostin lehmähiivan taikinan.
Joka tapauksessa, mutta en odottanut vastaustasi. Siksi erotin puolet kermasta, lisäsin keltuaisia ​​tähän puolikkaaseen. Tämä riitti vain 450 gramman taikinalleni. Loppu olisi tarpeetonta, en ymmärrä miten voit täyttää kaiken tämän 500 grammaan?

Täytyy yrittää kotitekoisen pullistuksen kanssa.

Kiitos kirjailijalle, valtava!