Kurpitsaleipä nestemäisellä hiivalla

[Preentsyymi:]

Kurpitsaleipä nestemäisellä hiivalla

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Preentsyymi:
Nestemäinen hiiva (minulla on banaania)	150 ml.
Vehnäjauhot 1 luokka	150 gr.
Sokeri (tai hunaja)	0,5 tl
Taikina:
Esientsyymi	koko
Vehnäjauhot 1 luokka	250 g (minulla on vielä +2 rkl. L)
Kurpitsa siemenjauhot	2 rkl. l
Kasviöljy*	1 rkl. l
Suola	1,5 tl
Sokeri	1,5 rkl. l
Kurpitsa sose	100 g

Keittomenetelmä

• Kuinka tehdä nestemäistä hiivaa, lue tässä.
• Ensin valmistetaan esientsyymi. Sekoita nestemäinen hiiva sokerin ja jauhojen kanssa litran purkissa. Peitä yläosa kalvolla, lävistä se useisiin paikkoihin ja laita se lämpimään paikkaan 10-12 tunniksi (hiivan vahvuudesta ja lämpötilasta riippuen). Ja odotamme sen kolminkertaistuvan. Ensientsyymini seisoi 11 tuntia, mutta hiiva on ilmeisesti liian aktiivinen, joten se nousi ensin kolme kertaa ja sitten putosi (odottamatta minua heräämään)
• 
• Näin se kuplitti:
• 
• Laita kaikki ainekset ämpäriin HP: tä paitsi suola
• 
• 
• Kytke minkä tahansa ohjelman (esim. Pelmeni) vaivaaminen päälle, heti kun taikina on kerääntynyt pullaan, sammuta ohjelma. Jätä taikinaa 10 minuutiksi ja kytke sitten vaiva uudelleen päälle, lisää suolaa. Vaivaa 15 minuuttia (minulla on ohjelmoitava liesi, joten luin erityisen ohjelman, jotta en sammuttaisi sitä täällä ja siellä).
• Ota sitten taikina ulos HP: stä, kierrä ja laita kulho, joka on voideltu kasviöljyllä. Peitä kulho muovikelmulla ja aseta lämpimään paikkaan
• 
• Kun taikina on kolminkertaistunut (minun kasvoi 2 tunnissa), poista se kulhosta
• 
• Muovaa pala tulevaa leipää **, siirrä leivinpaperille, peitä folio
• 
• Jätä lämpimään paikkaan, kunnes se kasvaa 2-3 kertaa (kesti 2 tuntia). Ripottele leipää vedellä, tee leikkauksia
• 
• Paista esilämmitettynä 220 ° C: seen^noin 10 minuuttia, sitten vähennetään 180 ° C: seen^noin ja paista kunnes tarjous (se kesti 25 minuuttia). Kääri valmis leipä pyyhkeellä ja jäähdytä.
• Herkullinen, kirkas kurpitsaleipä rapealla kuorella!
• 
• 
• 

Astia on suunniteltu

1 leipä ~ 600 gr.

Merkintä

* Minulla on maapähkinää
** Kuten kuvasta näet, muodostin pitkänomaisen aihion, kun se oli korjattu oikeaksi, se muuttui pyöreäksi

Paljon kiitoksia Lyudmilalle (lappl1) "koukusta" (ja puolet foorumista) tähän hiivaan! Leivän valmistaminen kestää kauan, mutta se on sen arvoista

Aurinkoinen!

Kaunis leipä! Hyvin tehty Lenusi! Rakastan kurpitsaleipää! Vedetty kirjanmerkkeihin! Kiitos!

[Maryana]

Maryana,
Ilona, Kiitos! Odotan raporttia

Niin upea pallo!

[Angela]

Angela, Kiitos paljon! Kiitoksesi on erittäin miellyttävä

[Tonttu]

Tonttu, Helen, kiitos paljon reseptistä! Ja tehokkuudelle, jolla lähetit sen! Leipänne on ihanaa! Tärkeintä on, että olet jo työskennellyt tekniikan ja kaikki sujuu sinulle! Olen lisännyt reseptisi kirjanmerkkeihin. Aion ehdottomasti leipoa!

[Tonttu]

Tonttu, Lena, se osoittautui online-reseptiksi. Erittäin kaunis väri, pidän siitä! Kiitos

[Oksana]

se osoittautui online-reseptiksi.

Oksana, tarkalleen! Luotu reaaliajassa!

[Tonttu]

Tonttu, erittäin kaunista leipää, on oletettava, että se ei ole yhtä maukasta. Onko kurpitsansiemenjauho välttämätöntä? Mitä voidaan korvata?

[Ludmila]

Ludmila, Kiitos paljon

Tärkeintä on, että olet jo työskennellyt tekniikan ja kaikki sujuu sinulle!

Vain sinä ylität sen joka tapauksessa

Olen lisännyt reseptisi kirjanmerkkeihin. Aion ehdottomasti leipoa

Odotan raporttia

[Oksana]

Lena, se osoittautui online-reseptiksi

Oksana, Joo! Ei haittaa ... Olen paljon huolia

Erittäin kaunis väri, pidän siitä!

Siksi rakastan kurpitsa-leivonnaisia ​​- se on aurinkoista

[Tatyana]

Tatyana, leipä on herkullista. Kurpitsaa ei tunneta
Ja kurpitsa siemenjauhot voidaan helposti korvata samalla määrällä tavallisia jauhoja. Parempi leseistä - se on hyödyllisempi