Vaniljakastike sipulileipä täysjyväjauholla nestemäisellä hiivalla "Cipollino"

Vaniljakastike sipulileipä täysjyväjauholla nestemäisellä hiivalla "Cipollino"

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
hapatus:
hedelmien nestemäinen hiiva	150g
täysjyväjauho	150g
hunaja (sokeri)	1 rkl. l.
smetanaa	1 rkl. l.
hitsaus:
vehnäjauhot 1 luokka tai palkkio	50g
kaurahiutaleet	15 g
kiehuvaa vettä	140g
taikina:
vehnäjauhot 1 luokka tai palkkio	250g
suola	5 g
hunajaa tai sokeria	1 rkl. l.
kuiva sipuli	30 g
kaikki panimo ja kaikki hapatteet
voita pehmeää	20 g

Keittomenetelmä

• Poikkeuksellisen tuoksuva ja terveellinen leipä. Valmistautua nestemäinen hiiva hedelmien, vihannesten ja yrttien perusteella... Hapan taikina tulisi sijoittaa 16-20 tuntia ennen paistamista. Sekoita ensin 75 g hiivaa ja 75 g täysjyväjauhoja, jätä lämpimään paikkaan 8-10 tunniksi, lisää sitten vielä 75 g hiivaa ja 75 g täysjyväjauhoja ja hunajaa smetanalla, sekoita ja jätä vielä 8-10 tunniksi. Valmiiden aloitusviljelmien määrä kasvaa huomattavasti ja ulottuu pitkiin säikeisiin:
• 
• Tee tunti ennen vaivaamista teelehtiä ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Vaivaa taikina lisäämällä kaikki paitsi suola, voi ja kuivat sipulit. Vaivaa 10 minuuttia, anna taikinan seistä 15 minuuttia, lisää suolaa ja pehmennettyä voita, vaivaa vielä 5 minuuttia ja lisää kuivaa sipulia (jauhaa kevyesti vain sormillasi). Vaivaa vielä 2 minuuttia. Minulla on oma kuiva sipuli, kuten tämä:
• 
• Taikina on pehmeää, tahmeaa. Anna sen käydä lämpimässä paikassa kalvon alla 2 tuntia, venytä ja taita tänä aikana 2 kertaa. Ota taikina pois, litistä se kakuksi, venytä se, taita se, muotoile palloksi ja jätä se kulhoon lepäämään 15 minuutiksi. Tasoita jälleen kakku ja muotoile palloksi, siirrä koristekoriin ja anna viimeisen vedoksen 1,5 tuntia lämpimässä paikassa höyryllä.
• 
• Taikina ei pidä muotoa hyvin, joten on parempi paistaa se kattilassa tai keraamisessa kannessa. Kuumenna uuni astian (minulla on pata) kanssa 250 * C: seen. Ota astia ulos, siirrä taikina varovasti siihen, tee leikkauksia ja vedä taikinan kärki "pään päälle" (yritä vetää ulos enemmän ja leveämpää kuin minun). Sulje kansi ja paista 15 minuuttia, poista kansi ja alenna lämpötila 190 * C: seen, paista vielä 30-35 minuuttia.
• 
• Aroma leivonnassa on uskomatonta! Poista astiasta ja anna jäähtyä kokonaan ritilällä. Leikkauksessa hämmästyttävät suuret ja pienet reiät ja rapea tuoksuva kuori:
• 

Merkintä

Sipulien antibakteeriset ominaisuudet johtuvat sen sisältämistä fytontideistä (lääkkeiden haihtuvat aineet). Fytontidien ansiosta sipulit tuhoavat suuren määrän mikrobeja, jopa sellaisia ​​valtavia mikrobeja kuin tuberkuloosi. Sipulissa on runsaasti rautaa. Korkea kaliumpitoisuus tekee sipulista hyötyä sydän- ja verisuonijärjestelmälle. Sipulit aktivoivat aineenvaihduntaa ja auttavat puhdistamaan verta. Sipulit stimuloivat ruoansulatuskanavaa, eliminoivat pitkittyneen ummetuksen.
Sipulien stimuloivan vaikutuksen vuoksi sitä käytetään verenpainetautiin, yleiseen heikkouteen ja tehon lisäämiseen. Sipulilla on myönteinen vaikutus unihäiriöihin (toimii unilääkkeenä). Joidenkin tutkimusten mukaan sipulit auttavat estämään syöpää ja estävät kasvaimen kasvua. Lisäksi se on erittäin aromaattinen ja edistää ruokahalua.

Samanlaisia ​​reseptejä

Sipuli-sirut (dopleta)

Sipulileipä oliiveilla leipäkoneessa (Natasha-Pusya)

Sipuli muskottipähkinä marmeladi (ang-kay)

[Linadoc]

Linadoc, Lina!
Sipulilla! Tämä on KAIKKI! Ja haju on ... haju!

Linochka, olen ensimmäinen leivälle. Pidän leivästä ja sipulista! Kiitos!
Pystyimme puristamaan turnilla. Heidät vedetään käsistä!

Lina kiitos reseptistä! Muuten, haluan kysyä kaiken, se ei tartu, kun detunoidaan rei'itetyille muodoille.

No, puhdas sipuli! Yksi yhteen! Bravo, Linochka!

[Linadoc]

Kiitos, Linadoc! ihme sipuli! hieno, että ei paistettu, mutta kuivattu!

Muuten, haluan kysyä kaiken, se ei tartu, kun detunoidaan rei'itetyille muodoille.

Tilaan kysymyksen. Peititkö korin kankaalla?

Tytöt ja Zakhar, kiitos!
Minulla on melko eksoottinen kori vedonlyöntiä varten - muovinen siivilä 38 ruplaa. ... Katso kuva. Voitin sen hyvin voilla ja ripotelin sen runsaasti jauhoilla heti oston jälkeen, en koskaan pestä sitä, ripottele vain vähän jauhoja ennen leivän asettamista. Mikään ei koskaan jumissa.
Ja aromi on mahtava kuivasta sipulista!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, kuten aina, on päällä, resepti on hämmästyttävä, rakastan sitä sipulilla. Minulla on c / jauhoja, jotka paistan, saan sinut.

Saan sinut.

Ota se pois, Tonya, en voi odottaa

Lina, sitä kutsutaan pilkaksi! Oma suosikki jousi ...
Ja etsin edelleen säiliötä leivän todistamiseksi ... Ostan nyt rauhallisesti myös pajukorin Auchanista enkä murskaa päätäni. Ja sitten kaikki bambu, rottinki, 2000 r. arvoinen ...

Ostan myös pajukorin Auchanista

Sieltä ostin tämän siivilän, samoin kuin soikeat koripalat 68r: lle, erittäin kätevää leiville.

Sisään on niin erilaisia ​​pajuasioita, katson kaikkea enkä vaaranna sitä ... Ja katsoin myös pitkää. Siinä se, huomenna menen Karusellille, katson sinne. Ja kuivaan sipulin kesällä leipää varten - koko iso purkki!

Rouva! Sinä olet kaunis! Tarkoitan leipää! No, sinä ja kultainen pääsi!
Minulla ei ole kuivaa sipulia, mutta aion ehdottomasti leipoa tällaista leipää myöhemmin, nyt näiden leipien kanssa, tukos! Ja nyt myös pääsiäiskakut ...
Erityinen kiitos koria koskevasta tarinasta, katsoin myös tätä bambua, mutta hinta! ... joten ostin lauantaina muovisen soikean korin, ja oli hankalaa kysyä, onko mahdollista laittaa se siihen, ja sinä, kuten aina, ajoissa!
Kiitos, Linochka!

[Linadoc]

Linadoc, Lina, kiitos reseptistä! Ensimmäinen leipä rautateillä. Pidin prosessista, erittäin jännittävä. Hiivani on nuori, joten luultavasti ei ollut suuria reikiä, ja se paloi kanssani, uuni on hullu, mutta nämä ovat vivahteita, herkullisia, tuoksuvia, paistan vielä lisää.

[Alyona]

Alyona, tässä on fiksu tyttö! Erinomainen esikoinen tuli ulos! Peks ilolla!

[Linadoc]

Linadoc, Paistan leipää hedelmähapolla mielihyvin. Pidin leivästäsi sipulilla. (luultavasti näyttää Ciabattalta)))))) Ja pidin ajatuksesta siivilällä erittäin paljon - otan sen käyttöön)))
Minulla on kaksi kysymystä:
1) Voinko kuivata sipulia uunissa? Vai onko se välttämätöntä luonnollisella tavalla?
2) Voitko leipoa leipää kannellisessa lasipannussa? Se valjeni minulle tänään) Jos se on mahdollista posliinista, ehkä se menee lämpöä kestävään lasiin? Kukaan ei kokeillut? Muuten se leviää voimakkaasti pannulla ((((Enkä voi vielä ostaa uutta kannella olevaa muotoa (

Voinko kuivata sipulit uunissa?

Kuivaan kuivausrummussa, mutta se on mahdollista myös uunissa 70 * C: ssa oven ollessa hieman auki.

onko mahdollista leipoa leipää kannellisessa lasipannussa?

Toki voit!

Lina, kiitos) Toivon, että tulen valokuvaraportin kanssa

Leipä oli menestys. Siivilä ei todellakaan saanut mitä tarvitsin, ja sipuli oli puolikuiva, mutta se ei pilannut leipää: se oli ilmava, erittäin pehmeä ... ja mikä maku se oli (paistettu lasimuodossa) Jälleen kerran - kiitos

[Alyona]

Alyona, hyvää leipää tuli ulos! Fiksu tyttö! Olen iloinen siitä, että resepti tuli esiin, leipoo terveyttä!