Sitruunahappo-pinaattileipä - valokuvaresepti Mcookerissa: parhaat reseptit

Sitruunahapan pinaattileipä

Kategoria: Hapatettu leipä

Keittiö: ukrainalainen

Ainekset
Sitruunan aloitusviljelmä 100% kosteutta aktiivisen sitruunahiivan perusteella	160 grammaa
tuoretta pinaattia	135 grammaa
kiehuvaa vettä	140 grammaa
vettä	100g
kovaa jauhoa durumvehnästä, jossa on paljon proteiinia	100g
vehnäjauhot 1 tai luokassa	450 grammaa
fariinisokeri	1 rkl. lusikka
voi (margariini)	25 grammaa
kuivahiiva	1 gramma
suola	10 grammaa

Keittomenetelmä

Kirjoitin yksityiskohtaisesti sitruunahappoon perustuvasta sitruunahapasta Keitetty leipä sitruunahiivalla.
Syötin hapantaikaa 5 tuntia ennen vaivaamista
Pinaatti kaadettiin kiehuvaa vettä. Odotin muutaman minuutin ja murskasin sen tehosekoittimessa.

Aloita taikinan vaivaaminen kaikkien tuotteiden paitsi suolan ja öljyn kanssa. Lisää nämä ainesosat 5 minuutin kuluttua. Jatka sekoittamista. Kokonaissekoitusaika on 10-15 minuuttia. Taikina on pehmeää, hieman tahmeaa.

Venytä taikina, taita ja käy. Käyminen 90 minuuttia. Keskellä, venytä kerran.
Taikina käymisen alussa, keskellä ja lopussa.
Otamme taikinan. Vapautamme kuplia.
Muodostamme minkä tahansa muotoisen leivän ja asetamme sen koriin sauma ylöspäin. Korjaus 45-50 minuuttia.
Sadonkorjuu vedon alussa ja lopussa.
Käännä leipä leivinpaperille. Tee viillot. Tein sen saksilla.
Siirrämme sen kannelliseen astiaan, joka kuumennettiin yhdessä uunin kanssa.
Voit paistaa sen kivellä tai vain leivinpaperilla. Tässä tapauksessa on käytettävä höyryä.
Leivotaan uunissa 240 asteen lämpötilassa ensimmäiset 20 minuuttia kannen alla.
Jos paistat höyryllä, sitten ensimmäiset 10 minuuttia.
Poista kansi, laske lämpötila 180 asteeseen ja paista kunnes se on pehmeä.
Leiponi oli valmis 40 minuutissa.
Otamme sen pois, annamme sen jäähtyä ritilällä, leikkaamme sen ja nautimme.
Herkullista leipää sinulle!

Astia on suunniteltu

1 rulla

Aika valmistautua:

3,5-4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni, monitoimikone.

Merkintä

Pinaatti kyllästää, toimittaa keholle ravinteita, poistaa toksiineja. Vain porkkanat sisältävät enemmän karoteenia kuin pinaatti, ja melko suuren rautapitoisuuden vuoksi pinaatti auttaa hemoglobiinia tulemaan aktiivisemmaksi ja toimittamaan paremmin soluja hapella; se parantaa aineenvaihduntaa ja auttaa kehoa tuottamaan energiaa.

Herkullinen leipä! Helppo valmistaa! Pehmeä muru, ohut rapea kuori, jonka murtuma kuului jäähdytettäessä. Suosittelemme.
Hieno leipä.