Kefir-hapankerma rulla spelttijauhoja ja leseitä

[Valmistautuminen]

Kefir-hapankerma rulla spelttijauhoja ja leseitä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	250 g
Ateriajauho	10 g
Vehnä- tai kauraleseet	20 g
Kefir	110 g
Kermavaahtoa	80 g
Kuivahiiva	0,5 tl
Suola	0,5 tl
Sokeri	1h l.
Valkoinen seesami	2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Tämän pehmeän maustetun sämpylän taikina vaivataan alkuperäisten venäläisten fermentoitujen maitotuotteiden - kefirin ja smetanan - päälle. Tämä antaa öljyn ja munien puuttuessa täysin rikkaan maun ja minimoi samalla niiden ihmisten mahdolliset haitalliset vaikutukset kehoon, jotka ovat vasta-aiheisia elintarvikkeissa, jotka lisäävät veren kolesterolitasoa.
• Ei ole mikään salaisuus, että maito on runsas kalsiumin lähde. Mutta kaikki eivät tiedä, että fermentoitujen maitotuotteiden sisältämä kalsium imeytyy suoliston limakalvoon paljon tehokkaammin kuin tavallisesta maidosta.
• Ja vaikka hapan kerma sisältää kalsiumin, kaliumin, A-, E- ja C-vitamiinien lisäksi melko paljon rasvaa - 10-40%. , mutta pieninä määrinä hyödylliset hapankerma-aineet auttavat sinua palauttamaan voiman nopeasti ja piristämään. Joka tapauksessa hapan kerma on vähemmän kaloripitoista kuin voi ja käyttäytyy hyvin taikinassa.
• Leseiden lisääminen tavallisiin valkoisiin jauhoihin lisää huomattavasti leivän arvoa ja terveysvaikutuksia sen kuitupitoisuuden vuoksi ja lisää taikinaan pehmeyttä.
• Spelttijauhoista on kirjoitettu paljon, huomaan yhden asian. Tämä on "elävää jauhoa", se sisältää kaksi kertaa enemmän proteiinia ja gluteenia kuin tavalliset vehnäjauhot. Tämän vuoksi leipä, johon on lisätty spelttijauhoja, osoittautuu erityisen ravitsevaksi, saa rikkaan aromin ja maun.
• Leipä ripotellaan runsaasti seesaminsiemenillä maun ja terveyden lisäämiseksi.
• Valmistautuminen
• - Sekoita kaikki kuivat tuotteet vaivainkulhoon, kaada kylmä kefiiri ja smetana, lisää hiiva, sekoita ja anna seistä 15 minuuttia.
• - Vaivaa sitten taikinaa pienellä nopeudella 7 minuuttia, lisää suolaa neljännessä minuutissa ja sitten sokeria.
• - Anna taikinan nousta ylös, vaivaa kerran, toisen lähestymistavan jälkeen muodostamme taikinasta pallon. Siirrämme sen leivinpaperille. Jätämme sen pyyhkeen alle 15 minuutiksi. Sitten, kun pallon määrä kasvaa hieman, ota kaulin ja työnnä pallo keskelle. Seuraavaksi rullataan yksi puoli keskeltä, kunnes taikinan paksuus on noin 0,5 cm, ja peitämme toisen, aukirullatun puoliskon kelautumattomalla, kuljettamalla sen kuperaan osaan niin pitkälle kuin mahdollista.
• 
• - Voitele rullan yläosa maidon tai kerman kanssa sekoitetulla munankeltuaisella. Ripottele seesaminsiemeniä reunan yli. Anna sen nousta lämpimään paikkaan ja paista höyryllä viisi minuuttia 210 C: ssa, sitten 180 C: ssa, kunnes se on pehmeää.
• 
• Leipä osoittautui erittäin pehmeäksi, kefir-hapankermainen maku, hieman kostea ja pörröinen murus, ohut pehmeä kuori.
• Hyvä vaihtoehto hapankerran ja kefirin hävittämiseen aamuteelle tai iltapäivätee maidolla.
• 

Astia on suunniteltu

1 KPL. 480 g

Merkintä

Seesami sisältää suuren määrän öljyä, joka koostuu orgaanisista hapoista, tyydyttyneistä ja monityydyttymättömistä rasvahapoista, triglyserideistä ja glyseroliestereistä.

Seesami sisältää myös ainetta nimeltä sesamiini. Se on voimakas antioksidantti. Se on hyödyllinen monien sairauksien, myös syövän, ehkäisyyn ja alentaa veren kolesterolitasoja, mikä on suurta hyötyä ihmiskeholle. Kolesterolin alentamisen tehtävä on seesaminsiemenissä oleva beeta-sitosteroli.

Seesaminsiementen hyödyllinen koostumus sisältää hiilihydraatteja, aminohappoja, proteiineja ja vitamiineja A, B, E, C. Niissä on myös runsaasti kalsiumia, fosforia, rautaa, kaliumia, magnesiumia ja muita mineraaliyhdisteitä.Se sisältää ainetta fytiini, joka auttaa palauttamaan kehon mineraalitasapainon; ravintokuitua ja lesitiiniä.

Seesami parantaa kynsien, hiusten kuntoa; vaikuttaa positiivisesti ihmisen veren koostumukseen ja stimuloi ihmisen kasvua riboflaviinia sisältävän aineen ansiosta.

Aine tiamiini normalisoi aineenvaihduntaa ja parantaa hermoston toimintaa. Ja PP-vitamiini, joka on osa seesaminsiemeniä, on erittäin hyödyllinen ruoansulatuskanavan toiminnalle.

Seesamilla on suuret kalsiumvarastot, mikä tekee siitä välttämätöntä luille ja nivelille sekä estää osteoporoosia. Seesaminsiemenien ansiosta kehosta tulee vahvempi ja lihasmassa kasvaa aktiivisesti.

Koska seesamissa on fytosterolia, ateroskleroosin riski pienenee, johtuen siitä, että seesami poistaa kolesterolin verestä. Tämä sama hyödyllinen ominaisuus auttaa torjumaan liikalihavuusongelmia.

45-vuotiaille ja sitä vanhemmille naisille seesaminsiemenet ovat erityisen hyödyllisiä. Se sisältää fytoestrogeenia, jota pidetään naisten sukupuolihormonien korvaajana. ( 🔗)

Tietenkin kuumennettaessa jotkut seesamin hyödyllisistä ominaisuuksista menetetään, mutta proteiinin ja monien ihmiskeholle arvokkaiden aineiden lähteenä seesami säilyttää hyödylliset ominaisuudet paistamisen jälkeen.

Ja olen ensimmäinen aamulla pullalle! Radusik, mitä sinä teet kanssamme? !!! Tällainen kaunis namia tai namia kauneus! Ei ole vain sanoja (vain kuolaaminen, jonka rikastin)
Ja mikä tärkeintä, mikä on niin hyödyllistä!

HA !!! Joten teit eilen !!!!! Erittäin kaunis leipä !!! Mahtava! Ja ruusuinen! Joten pyydä maitoa!

Ei ole vain sanoja (vain kuolaaminen, jonka rikastin)

No ... Lenusya oli edellä! Annetaan ainakin jakaa?

Enkä syö kaikkea itse, jaan sen joka tapauksessa

Olen iloinen siitä, mitä pulla houkuttelee
: girl_mad: täällä yrität pakottaa minut voittamaan laiska chuchundra, Schaub istuu minussa, aloin leipoa kateudella.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, ja pääasia on aloittaa, ja sitten tiedät kuinka hyvin ja nopeasti se menee! Kun luet kaupassa ostetuista hiivaleivonnaisista, sinulla on heti mitään, jos vain kotitekoista, paistettua leipää! Poikani on jo alkanut leipoa. Olen varma, että tuhat prosenttia yllättää meitä erikoisilla kakkuilla tai leivällä!
Ja pulla ei osoittautunut mitään sellaiseksi, joten kaikki kefir! Itse asiassa he onnistuivat saamaan sen jo aamiaisella, kuvassa oleva pala leikkausta varten oli vedettävä suusta!

: girl_manikur: kyllä, paistan joskus niin. Mutta keuliminen, ei ole mitään. Ja ympärillä on joukko tandareita, joissa leivotaan upeita kakkuja. Joten en yritä, ja edes ongelmallista löytää puolisoluja ja spelttiä.
Kadehdin sinua kovasti

[Chuchundrus]

Chuchundrus, oi, joten meidän pitäisi kadehtia sinua !! Jos minulla olisi tandoor vierelläni. Minä näytän. Koska rakastan aitoja kakkuja, ei ole sanoja välitettäväksi. Voi, kapinoin sielussani!

Hyvä vaihtoehto hapankerran ja kefirin kierrätykseen

Tämä resepti sopii minulle, ja sitten he joko juovat kefiriä tai eivät. Ja hän voi jotenkin nopeasti kerääntyä.
Olenka, upea resepti rullalle ja onnea kilpailussa
Totta, minulla ei ole spelttijauhoja, mutta mielestäni se on mahdollista ilman sitä

[Albina]

Albina, pidä mielessä, että kefiiri tuntuu taikinasta, mutta se on niin mukavaa! Heitä täysjyvä lusikka, vaikka leseitä on tarpeeksi!
Kiitos toiveistasi ja kiitoksestasi, yritän sovittaa!