"Gifts" vuoka kirsikoilla ja makeisilla - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

"Lahjat" vuoka kirsikoilla ja makeisilla

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
Suklaa-kirsikka-osa:
Raejuusto	480 g
Kaurahiutaleet	30 g
Kaakaojauhe	15 g
Luonnollinen, juuri valmistettu kahvi	30 ml
Kananmuna	40 g
Hunaja	20 g
Kuivatut kirsikat	80 g
Saksanpähkinät	35 g
Vanilja, rommi
Vanilja-karkkia varten:
Raejuusto	360 g
Kaurahiutaleet	30 g
Kananmuna	30 g
Hunaja	10 g
Makeiset, kuten "Lady" tai "Linnunmaito"	80 g
Vanilja
Ganache:
Katkera tai puolikatea suklaa	50 g
Maito	20 ml

Keittomenetelmä

Rakastan vuoka! En pelkää tätä sanaa "tee" vuoka! Sekoitan, yhdistelen, muokkaan ja lisätään.
Ja nyt haluan näyttää yhden luovan impulssini tuloksen - erittäin mielenkiintoisen vuoka "Lahjat".
Hämmästyttävä pehmeä kaksikerroksinen vuoka!
Yläkerros ei ole makea, suklaamainen, saksanpähkinäinen ja hapankirsikkinen. Uskokaa tai älkää, se näyttää ... suklaajäätelöä!
Alin kerros on makea, karamelli, ja siinä on pehmeitä karkkeja. Tämä on hyvin epätavallista - leivonnaisissa ja varsinkin vuoka makeiset ovat yhtä maukkaita.
Yllä on tumma suklaasta valmistettu ganache - se ei myöskään ole sattumaa. Lakonisesti yhdistää ja täydentää kaikki makut.
Nämä "lahjat" ovat vain sinfonia raejuuston ystäville! ja joka ei rakasta häntä, ei usko, että hän on siellä! No, niin paljon mielenkiintoista ja epätavallista makua.
RUOKAVALMISPROSESSI:
Suklaa-kirsikkaosa:
1 1. Aloitetaan hauduttamalla kaakaota kuumaan, juuri valmistettuun kahviin ja antamalla sen keittää vähintään 10 minuuttia. Joten kaakao paljastaa paremmin sen maun. Haluamme rikkaan suklaamakun.

Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Kaada saksanpähkinät leivinpaperille tasaisena kerroksena. Pidämme uunissa noin 10 minuuttia pimeään asti. Otamme pois, jäähdytämme, kuorimme. Jauhaa tehosekoittimessa keskiraskoiksi. Tämä vaihe on erittäin tärkeä! Paahdetut pähkinät paljastavat niiden täydellisen maun.

3 Sekoita kuivatut kirsikat ja saksanpähkinät.
4 Sekoita sekoituskulhossa raejuusto, kaurapuuro, haudutettu kaakao, rommi, vanilja ja hunaja. Sekoita hyvin lastalla olevan suuttimen kanssa tasaiseksi.
5 Lisää muna. Emme vaivaa pitkään. Vain homogeenisuuteen. emme tarvitse tarpeetonta paistamista!
6 Esittelemme kirsikat ja saksanpähkinät myös vaivaamatta pitkään. Vain tasaiseksi - jotta kirsikan rakenne ei vahingoitu.
Vanilja-karkkia osa:
7 Leikkaa karkit pieniksi paloiksi. Jos se on huonosti leikattu, on parempi jäädyttää ne.
8 Sekoita sekoituskulhossa raejuusto, kaurapuuro, vanilja ja hunaja. Sekoita hyvin lastalla olevan suuttimen kanssa tasaiseksi.
9 Lisää muna samalla tavalla kuin suklaaosassa. Emme vaivaa pitkään.
10 Esittelemme makeisia, myös vaivaamatta pitkään. Vain tasaiseksi - jotta karkit eivät muutu puuroksi.
Muoto ja paistaminen:
11 Voitele muotti voilla ja ripottele päälle jauhoja. Voit käyttää monikäyttöistä hometta vapauttavaa ainetta.
12 Laita suklaa-kirsikkakerros muottiin ja tasoita se lastalla. Levitämme vanilja-karkkikerroksen päälle ja tasoitamme sen lastalla.

Paista 160 ° C: ssa uunissa noin 1 tunti. Löysää sitten seinät, tee leikkauksia pinnalle ja palaa sammutusuuniin vielä 20 minuutiksi. Irrota, löysää seinät uudelleen ja anna jäähtyä ennen kääntämistä. Käännä lämmin pata ritilällä.

Suklaa ganache:
14 Kuumenna maito mikroaaltouunissa.
15 Heitä hienonnettu suklaa maitoon. Anna sen seistä noin 30 sekuntia.
16 Sekoita maitoa ja suklaata varovasti tasaiseksi.
17 Laita suklaakerros jäähdytettyihin lahjoihin.
Säilytä jääkaapissa.
Herkullinen sekä lämmin että kylmä.Henkilökohtainen mieltymykseni on kylmä.
P.S. Makeiset, kuten toffee tai "Leppäkerttu", ovat edelleen karamellin välissä. Karkit, kuten "Linnunmaito" lasiteessa, sulavat jättäen makeutensa ja lasitteen roiskeet.