Pannukakkuja kotitekoisella jogurtilla (Tiibetin kefir-sieni)

[LÄHELLÄ VENÄJÄN ÖLJYJÄ, ONNITTELEN KAIKKI !!!]

Pannukakkuja kotitekoisella jogurtilla (Tiibetin kefir-sieni)

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Kotitekoinen jogurtti-jogurtti	500-600 ml.
Tuoreet munat	2 kpl
Suola, sokeri	maku
Vehnäjauho	kuinka paljon kefiiria, nestemäistä pannukakku taikinaa kestää

Keittomenetelmä

• Rehellisesti, en aikonut leipoa pannukakkuja lainkaan, hyvin, toisin sanoen en leipoa lainkaan tällä kaudella))). Aamulla menin jääkaappiin ostamaan ruokaa aamiaiseksi, ja siellä ... siellä oli purkki kotitekoisen jogurtin jäännöksillä intialaisilla sienillä, jonka keräsin erityisesti. Kaadoin kefirin jäännökset ja pidin niitä tarkoituksella, vanhennin niitä, kunnes hera erottui, jotta myöhemmin leipaisin pannukakkuja ja pannukakkuja. Tämä kefiiri kiinnitti silmäni! No, mitä - menen leipomaan pannukakkuja, koska MASLYANA on pihalla, viimeisenä päivänä minulla on aikaa syödä ja hemmotella omiani!)))
• Taikina on yksinkertainen: sekoita kaikki ainekset, lyö hyytelöllä, anna seistä noin 15-20 minuuttia, jotta jauhot liukenevat kokonaan nesteeseen ja kaikki ainesosat ystävystyvät keskenään - joten taikinasta tulee maukkaampaa ja pannukakut kääntyvät heti oikealle.
• Kuumenna pannu kuumaksi, rasvaa pohja harjalla kasviöljyllä
• Kaada pannukakku taikinalla, tasoita se kääntämällä pannua sivulle ja sytytä se tuleen. Leivomme molemmilta puolilta haluamaasi väriä, en pidä kovin paistetuista pannukakkuista, vain kultaisista. Pannukakut paistetaan erittäin hyvin ja ne voidaan kääntää ilman ongelmia.
• 
• Viimeinen pannukakku - FAREWELL OILER!)))
• 
• Laitoin valmiit pannukakut astialle, isolle lautaselle, voin voilla (laitoin suuren palan haarukalle) ja peitän kupolikannella, annan pannukakkujen kypsyä lämpimästi, liota öljyssä, saada makua ja pysyä lämpimänä ja pehmeänä.
• Pitääksesi pannukakut lämpiminä ja pehmeinä, minulla on tämä iso, kaunis kupukansi.
• Mutta tänään on loma, ja siksi tarjoilen pannukakkuja "juhla-paketissa", erityisessä kauniissa pannukakunvalmistajassa, jolla on korkea kupoli.
• Tarjoilen henkilökohtaista pannukakkulevyäni. Taitan pannukakut kirjekuoreen, asetin levyt ympyrään ja asetin päälle erilaisia ​​täytteitä: smetanaa, hunajaa, mangohilloa, villakuoreen savustettua lohta, avokadopastaa ja ripottele ripaus tuoretta hienonnettua yrttiä päälle (paitsi makeita lisäaineita).
• Ja koristan lautasen kevätkukilla - loppujen lopuksi kevät on hyvin lähellä, pian! Ja linnut lentävät jo talon yli parvessa, he napsauttavat keväätä!
• 
• 
• LÄHELLÄ VENÄJÄN ÖLJYJÄ, ONNITTELEN KAIKKI !!!
• PAKAA JA Syö pannukakkuja sielusta !!!

Merkintä

Pannukakkuja vanhalla kotitekoisella kefirillä, jossa hapankaali on intialainen kefir-sieni - Hieno!
Herkullisin ja maukkain!
Kokeile itse ja nauti heidän maustaan!
Hyvää ruokahalua, kaikki! Laaja voilautanen!

Anton Pavlovich Tšekhov

TYYHÄ RANSKA

Ginz-veljesten sirkuksen pelle Henry Purkua meni aamiaiseksi Moskovan Testov-tavernaan.
- Anna minulle konsommi! - hän määräsi seksityöntekijän.
- Tilaatko sen salametsällä tai ilman salametsästä?
- Ei, se on liian tyydyttävä salametsästyneillä ... Kaksi tai kolme krutonkia, ehkä ...
Odottaessaan konsommen tarjoamista Purqua alkoi tarkkailla. Ensimmäiseksi hänen huomionsa oli pullea, komea herrasmies, joka istui vieressä pöydässä ja valmistautui syömään pannukakkuja.
"Kuitenkin kuinka paljon venäläisissä ravintoloissa tarjoillaan!" Ajatteli ranskalainen katsellen, kuinka hänen naapurinsa kaatoi kuumaa voita pannukakkuihinsa. "Viisi pannukakkua! Kuinka yksi henkilö voi syödä niin paljon taikinaa?"
Sillä välin naapuri voiteli pannukakut kaviaarilla, leikkasi kaikki puolikkaiksi ja nieli alle viidessä minuutissa ...
- Chelaek! - hän kääntyi sukupuoleen. - Tarjoile toinen annos! Millaisia ​​annoksia sinulla on? Anna minulle kymmenen tai viisitoista kerralla! Anna minulle balyk ... lohi tai jotain!
"Outoa ... - ajatteli Purkua tutkiessaan naapuriaan.
- Söin viisi kappaletta taikinaa ja kysyn lisää! Tällaiset ilmiöt eivät kuitenkaan ole harvinaisia ​​... Minulla oli Bretagnessa setä Francois, joka söi vedoksi kaksi kulhoa keittoa ja viisi karitsanleipää ... He sanovat, että on myös sairauksia, kun he syövät paljon ... "
Polio laittoi naapurin eteen vuorten pannukakkuja ja kaksi lautasia balykin ja lohen kanssa. Hyvännäköinen herrasmies joi lasillisen vodkaa, söi lohta ja ryhtyi työskentelemään pannukakkujen parissa. Purquan suureksi yllätykseksi hän söi heidät kiireellä, tuskin pureskellen kuten nälkäinen ...
"Ilmeisesti sairas ..." ajatteli ranskalainen. "Ja onko hän, eksentrinen, kuvitellut syövänsä koko tämän vuoren? Hän ei syö edes kolmea kappaletta, vatsa on täynnä, ja hänen on maksettava koko vuoresta!"
- Anna minulle vielä kaviaaria! - huusi naapuri pyyhkimällä öljyiset huulensa lautasliinalla. -Älä unohda vihreää sipulia!
"Mutta ... puolet vuoresta on kadonnut!" Pelle oli kauhuissaan. "Jumalani, hän söi kaiken lohen? Se on jopa luonnotonta ... Onko ihmisen vatsa niin himmeä? Se ei voi olla! Riippumatta siitä, kuinka vatsa on kostea. , mutta hän ei voi ulottua vatsan ulkopuolelle ... Jos meillä olisi tämä herrasmies Ranskassa, hänelle olisi näytetty rahaa ... Jumala, vuorta ei ole enää! "
- Annatko pullon Nuin ... - sanoi naapuri ottaen kaviaaria ja sipulia sukuelimestä - Lämmitä se ensin ... Mitä muuta? Ehkä anna minulle toinen annos pannukakkuja ... Kiire, vain ...
- Kuuntele ... Ja mitä haluat pannukakkujen jälkeen?
- Jotain helpompaa ... Tilaa osa kyläläisestä sampilta venäjäksi ja ... ja ... Ajattelen, mene!
"Ehkä haaveilen tästä?" Pelle hämmästyi nojaten tuolilleen. "Tämä mies haluaa kuolla. Et voi syödä sellaista massaa rankaisematta. Kyllä, kyllä, hän haluaa kuolla! Se näkyy hänen surullisilta kasvoiltaan. Ja oikeastaan ​​palvelijat eivät näyttää epäilyttävältä, että hän syö niin paljon? Se ei voi olla! "
Purqua kutsui miehen, joka palveli vieressä olevassa pöydässä, ja kysyi kuiskaten:
- Kuule, miksi annat hänelle niin paljon?
- Eli ... he ... he ... vaativat, sir! Kuinka ei palvella, sir? - seksuaalinen ihmetteli.
- Outoa, mutta tällä tavalla hän voi istua täällä iltaan asti ja vaatia! Jos sinulla itselläsi ei ole rohkeutta kieltäytyä hänestä, ilmoita sitten pääpalvelijalle ja kutsu poliisi!
Sukupuolielin virnisti, kohautti olkiaan ja käveli pois.
"Villit!" Ranskalainen oli närkästynyt itselleen. "He ovat edelleen iloisia siitä, että pöydässä on hullu, itsemurha, joka voi syödä ylimääräisen ruplaan! Ei mitään, että mies kuolisi, olisi vain voittoa!"
- Tilaukset, ei mitään sanottavaa! - murisi naapuri viitaten ranskalaiseen. - Minua kauhistuttavat nämä pitkät keskeytykset! Jos odotat puoli tuntia annoksesta osaan! Tällä tavoin ruokahalusi menee helvettiin ja olet myöhässä ... Kello on kolme, ja viiteen mennessä minun on oltava juhlaillallisella.
- Anteeksi, monsieur, - Purkua muuttui vaaleaksi, - syöt jo ruokaa!
- Ei-ei ... Millainen lounas tämä on? Se on aamiainen ... pannukakkuja ...
Sitten kyläläinen tuotiin naapurin luo. Hän kaatoi itselleen lautasen täynnä cayenne-pippuria ja alkoi siemailla ...
"Huono kaveri ... - ranskalaiset jatkoivat kauhua. - Joko hän on sairas eikä huomaa vaarallista tilaansa, tai tekee kaiken tämän tarkoituksella ... itsemurhan tarkoituksella ... Jumalani, tiedän, että kompastun sellaisiin kuva, en koskaan tule tänne! Hermoni eivät kestä tällaisia ​​kohtauksia! "
Ja ranskalainen alkoi valitettavasti tutkia naapurinsa kasvoja, joka minuutti odottaen, että hän oli aloittamassa kouristuksia, jotka François-setä aina koki vaarallisen vedon jälkeen ...
"Ilmeisesti hän on älykäs, nuori mies ... täynnä voimaa ..." hän ajatteli katsellen naapuriaan. "Ehkä hän hyötyy maastaan ​​... ja on täysin mahdollista, että hänellä on nuori vaimo ja lapsia .. Vaatteidensa perusteella hänen on oltava rikas, tyytyväinen ... mutta mikä saa hänet päättämään ryhtyä tällaiseen askeleeseen? .. Ja eikö hän todellakaan olisi voinut valita muuta tapaa kuolla? Paholainen tietää kuinka elämä on halpaa! Ja kuinka matala, Olen epäinhimillinen, istun täällä enkä aio auttaa häntä! Ehkä hänet voidaan vielä pelastaa! "
Purkua nousi päättäväisesti pöydältä ja meni naapurinsa luo.
"Kuuntele, monsieur", hän sanoi hänelle hiljaisella, vihjailevalla äänellä. - Minulla ei ole kunniaa tuntea sinua, mutta silti usko minua, olen ystäväsi ... Voinko auttaa sinua jossakin? Muista, että olet vielä nuori ... sinulla on vaimo, lapsia ...
-- En ymmärrä! - naapuri pudisti päätään tuijottaen ranskaa.
- Ah, miksi olla salaa, monsieur? Näen täydellisesti! Syöt niin paljon, että ... on vaikea olla epäilemättä ...
-- Syön paljon?! - naapuri yllättyi. - Minä ?! Täydellisyys ... Kuinka en voi syödä, jos en ole syönyt mitään aamusta lähtien?
"Mutta syöt todella paljon!
- Miksi, sinun ei tarvitse maksaa! Mistä olet huolissasi? Enkä syö paljon! Katso, syön kuten kaikki muutkin!
Purkua katsoi ympärilleen ja kauhistui. Sukupuolet, työntämällä ja lentäen toistensa yli, käyttivät kokonaisia ​​vuoria pannukakkuja ... Ihmiset istuivat pöytien ääressä ja söivät vuoria pannukakkuja, lohta, kaviaaria ... samalla ruokahalulla ja pelottomuudella kuin aatelisella herrasmiehellä.
"Voi ihmemaa!" - ajatteli Purqua lähtiessään ravintolasta. - Ilmasto ja jopa vatsa eivät tee ihmeitä heille! Voi maa, ihana maa! "

Samanlaisia ​​reseptejä

Herukkaiset pannukakut (vaivaaminen taaksepäin) (Ksyushk @ -Plushk @)

Kurkkua pannukakkuja jogurtilla (celfh)

Manna-pannukakut ilman munia kefirillä (Manna)

Ja herkullista! Ja hauska! Sydämestä!
Perheessäni kefiiripannukakkuja on aina pidetty suuressa arvossa!

Hyvää Shrovetide! Hyvää sunnuntain anteeksiantoa!

Tarjoilen henkilökohtaista pannukakkulevyäni. Taitan pannukakut kirjekuoreen, asetin levyt ympyrään ja asetin päälle erilaisia ​​täytteitä: smetanaa, hunajaa, mangohilloa, villakuoreen savustettua lohta, avokadopastaa ja ripottele ripaus tuoretta hienonnettua yrttiä päälle (paitsi makeita lisäaineita).

Tanechka, tämä lainattu hetki vaikutti minuun täysin! Ja valokuva oli kontrollikuva! Super resepti! Kiitos tällaisesta kauneudesta! Hyvää Shrovetide, Tanechka! Ja onnittelen kaikkia onnellisesta lomasta!

[Tanyusha]

Minulla on niin iso, kaunis kuppikansi

Tanyusha, kannen heijastus on sinun?

Ja keittiö, mikä valtava keittiö!

Maslenitsan kanssa, rakas !!!

Tanya, kannen heijastus on sinun

Innochka, mitä suurisilmäinen! Menin tarkoituksella, suurensin kuvaa! Tanya on siellä ...

Poistin kuvan, jotta minua ei johdeta harhaan

KIITOS huomiosi kannelleni! Kiitos kohteliaisuuksista!

[Tatyana]

Tatyana, Minulla on kotona vain tiibetiläisestä kefir-sienestä peräisin olevaa kefiriä (onko siellä vielä intialaista?)
Siellä on myös ikääntynyttä kefiriä. Onko se parempi näille pannukakkuille?
Rakasti pannukakkulevyä kannella. Minun täytyy etsiä itseäni. Ja sitten pannukakkuilla on aikaa kuivua
No, kuten aina, mestarikurssi on loistava

Viime vuosina olen paistanut vain tällaista kefiriä, teen sen erityisen hapan ja eteenpäin. Totta, teen vaniljakastiketta kefirillä Tanyulin reseptin mukaan, pidin hänestä todella.

Minulla on nyt kefiiri "repimässä pois". Pelkäsin käyttää pannukakkuja. Syö eikä hapan

[Tatyana]

Tatyana, Minulla on kotona vain tiibetiläisestä kefir-sienestä peräisin olevaa kefiriä (onko siellä vielä intialaista?)

Albina, Keksin kirjoittamallani otsikolla ja epäilin kaikkea, kirjoitan jotain väärin
Tietysti, "Tiibetin maitosieni" ja "Intialainen riisi", menin jopa lukemaan kirjojani

Albina, KIITOS vinkistä ja huomiosta!

Vain hapan kefiiri, kun hera on jo erottumassa ja kefiiri näyttää kuorittulta raejuusto-heralta - tämä on paras kefiiri pannukakkuille. Hapat pannukakut-pannukakut eivät ole, mutta taikinan laatu ja itse pannukakkujen maku ovat upeita
Kannattaa kokeilla ja verrata taikinassa olevaan tuoreeseen kefiriin!

[Tatyana]

Pannukakut-pannukakut eivät ole hapan, mutta taikinan laatu ja pannukakkujen maku ovat upeita
Kannattaa kokeilla ja verrata taikinassa olevaan tuoreeseen kefiriin!

Tatyana, Teen ehdottomasti sen, jos minulla ei olisi ollut pannukakkuja jäljellä, menisin heti tekemään

[Tanechka]

Kannattaa kokeilla ja verrata tuoreeseen kefiriin taikinassa

Tanechka, koskeeko tämä myös kefir-kauppaa?

Tai vain kefiiri Tiibetin sienessä?

[Inna]

Inna, tämä pätee mihin tahansa kefiriin, mistä tahansa lehmänmaidosta - jotenkin en ole kokeillut vuohia muiden lajien kanssa, koska en käsitellyt niitä
Vanha kefiiri on suositeltava leivontaan, leipätaikina, pannukakkuja-pannukakkuja - kefirin hapan maku katoaa.

Lue täältä perustelut

Vanhan raejuuston käyttö leivataikina.
Vehnäjauhoista valmistettu piparkakkimies, jossa on monijyväjyvä ja hiutaleita. Master-luokka.

Eräänä päivänä luin kirjasta, että Tiibetin kefir-sieni ei ota vuohenmaitoa, ei käy sitä ollenkaan. Kuinka totta tämä on, en voi sanoa. Minulla on pieni pullo tuoretta vuohenmaitoa, mutta sieni on edelleen hyvin nuori, enkä halua vielä kokeilla.

[Innochka]

Innochka, jopa jogurtin juominen toimii hyvin

[Tanechka]

Lue täältä päättelyni

Välttämättä luin, mutta pitkään toistaminen, kuten tiedätte, on hyvä asia !!!

Tanechka, Kiitos paljon vastauksestasi !!!

Albinochka, Kiitos ...