Evästeet "Karhutassut" (Bayrentatzen)

Evästeet "Karhutassut" (Bayrentatzen)

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
tumma suklaa, raasta	125 g
kokonaiset mantelit, jauhetut kuorineen jauhoksi	250 g
proteiinia	3 kpl
sokeria	250 g
kaakaojauhe	2 rkl dian kanssa
sitruunan kuori	1/2 kpl
jauhetut neilikat, jauhettu kardemumma	nipistämällä
kaneli	1/2 tl

Keittomenetelmä

• Berliinin symboli on karhu.
• Heraldiikan karhuja levitetään pääasiassa germaanisen kieliryhmän maissa (Saksa, Belgia, Alankomaat, Sveitsi, Itävalta) sekä slaavilaisten kieliryhmien maissa (Venäjä, Ukraina, Valkovenäjä, Puola ja muut). Karhu personoi ennakointia, voimaa, oveluutta, rohkeutta. Karhun kuva on Berliinin, Grindelwaldin, Ezensin vaakunoissa.
• Ensimmäistä kertaa kuva karhusta Berliinin vaakunassa tai pikemminkin kaksi karhua - musta ja ruskea - sekä kotka ja markkerikypärä ilmestyi Berliinin sinettiin vuonna 1280. 1400-luvun puolivälin sinetissä on jo näkyvissä yksi karhu, jonka selkään kotka on upottanut kynnet. Niin allegorisesti kuvattiin, että kaupungista tuli Brandenburgin valitsijien pääkaupunki, joiden perheen vaakuna oli kotka. Berliinillä oli tämä vaakuna 1700-luvun alkuun saakka. Vuodesta 1588 lähtien kaupungin tuomari käytti myös pientä sinettiä, jossa oli karhu ilman kotkaa. Vuodesta 1709 lähtien Preussin pääkaupungilla Berliinillä, joka nielaisi lähikaupungit, alkoi olla vaakuna, jossa oli nouseva (takajaloillaan seisova) karhu, ja sen yläpuolella kaksi kotkaa - Preussin ja Brandenburgin. Kotkat symboloivat Brandenburgin yhdistymistä Preussin kanssa. Kilven kaupungin kruunu ilmestyi vuonna 1839. Vaakun moderni muoto hyväksyttiin vuonna 1935. Uskotaan, että Berliinin vaakunassa oleva karhu lausuu ensimmäisen tavun kaupungin nimestä - Bär, joka käännetään nimellä "karhu". Ehkä sana Berliini tarkoitti aikoinaan "karhu den". On oletettu, että kaupunki perustettiin yhden näistä tiheistä.
• On toinen ehdotus, jonka mukaan aseiden pedon ulkonäön historia liittyy Brandenburgin Albrechtin ensimmäiseen, nimeltään Karhu, jota pidetään Berliinin perustajana.
• 
• Karhun tassun kuva on Kirchdorfin, Bruchhausen-Vilsenin, Heemsenin, Mengkofenin, Maihingenin, Tröstaun, Siedenburgin, Asendorfin, Diepholzin, Nienburgin, Hoyan, Syken, Vordorfin vaakunoissa ja esiintyy myös Itävallan ja Sveitsin naapurialueilla.
• Bärentatzen - karhutassut - vanhan svabialaisen reseptin mukaiset perinteiset joulukeksit, joissa taikina puristetaan muottiin ja saa muodollisen muodon.
• Saksassa voit ostaa tämän lomakkeen:
• 
• Ja ei ole lainkaan yllättävää, että tällainen eväste omistettiin tälle upealle symbolille. Karhuja on kaikkialla Berliinissä. Monet matkamuistot käyttävät myös kuvia tästä pedosta. Näet sen mukeissa, postikorteissa, laukkuissa, T-paidoissa, magneeteissa, avaimenperissä.
• 
• 
• Ruoanlaittoon käytin "Madeleine" -muottia. Vatkaa valkoiset ripaus sokeria, kunnes huiput. Sekoita kaikki muut ainesosat ja lisää kermavaahtoa:
• 
• Kehotan teitä lisäämään annoksina, sain erittäin pehmeän taikinan ja lisäsin lisää kaakaota ja jauhesokeria. Rullaa pienet taikinapalat sokeriin ja pässiin muotissa, poista varovasti ja aseta ne leivinpaperille / pergamentille / silikonille:
• 
• Jätämme sen huoneen yöksi kuivumaan evästeet:
• 
• Pinoamme evästeet tiukasti toisiinsa, ne eivät melkein kasva leveydeltään, vain nousevat hieman. Leivomme polulla. päivässä uunissa, joka on esilämmitetty 180 g: ksi 15 minuutin ajan. Kekseillä on tiheä, ohut kuori ja ne ovat pehmeitä.

Astia on suunniteltu

75kpl, 2,5 lokeroa

Aika valmistautua:

1h + paistaminen

Ruoanlaitto-ohjelma:

sekoitin, uuni

: wow: Vau !!! Mitä hienoja karhun tassuja !!! Hyvin luova !!! Kiitos nimisivulle tällaisesta kauneudesta !!!

Mitä tassuja !!! Niin koskettavaa !!!
Ja muoto, minusta tuntuu, on kuin pikkulasten muoto. Ei? Hämmentynyt?

Haluan tämän lomakkeen, mistä voin antaa sen? -) :-) :-) :-)

[NataliARH]

NataliARH, kaunottaret, ei tassut.

kuinka omaperäinen! luin sen ensimmäisen kerran - jätä se huoneeseen yöksi))

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, voitko tehdä ruskeat ja vaaleat karhut kuvassa haluamissasi muodoissa? Esimerkiksi 🔗

Arkakyllä, minulla on Madeleine, mistä voin ostaa tassuja)))) Monet saksalaiset käyttävät myös Madeleineä, vain ne ovat pieniä, eivät suuria kuin tavallisesti!

Angela, he ovat niin kauniita, he tulivat ulos, rumia kuin sen pitäisi olla karhun silmissä

Alyona, kiitos, olen jo paistanut saksaa keksit, jotka myös jätetään yöksi, ja vastaava lämpö olgea Juuri täällä

Karhuja on kaikkialla Berliinissä.

Hmm, ja he sanovat myös, että Venäjällä karhut kävelevät kaduilla. Heillä on kynsiä tassuja Berliinissä.

Yleensä se on hienoa - erittäin omaperäiset jalat! Kiitos reseptistä!

[NataliARH]

NataliARH, kiitos tällaisesta epätavallisesta suunnittelusta! Jo tunnelma on noussut! Hyvä tyttö!

[Vasilica]

Vasilica,: girl_haha: he ehdottomasti kävelevät Siperiassa! nopeasti ja yöllä, sitten takaisin eläintarhaan, joten kukaan ei näe heitä
Bul, Yulenka, mutta olen niin iloinen, että olen tehnyt kaikki onnelliseksi, kiitos!

Olen jo paistanut saksalaisia ​​evästeitä, jotka jäävät myös yön yli, ja vastaavia paistettuja olgeaa täällä

kuinka olen ilman huomiota! Luulin sen

Itse ohitan joskus reseptit, ja sitten ihmettelen, mistä ne ovat tulleet))))

[Natulya!]

Natulya! Tällainen hieno eväste osoittautui! Erittäin hauska ja maukas! Tarvitsen tätä! Kirjanmerkkeihin kiitollisena!

[Irochka]

Irochka, Kiitos