Perunaruisku (Kartoffelstrudel)

Perunaruisku (Kartoffelstrudel)

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Lehtitaikina	500 g
perunat	4 väliainetta
suola	maku
jauhettua mustapippuria	maku
muskottipähkinä	maku
sipuli	1 kpl
valkosipuli	1 neilikka
kasviöljy	2 rkl
voita	50 g
---------------------
Lisäsin kaalia puoleen strudelista:
tuoretta kaalia	maku
suola	maku
kumina	maku
crème fraîche tai juustoa	1-2 rkl

Keittomenetelmä

• Strudelit ovat suosittuja kaikissa saksankielisissä maissa. Kaikki ovat tottuneet makeaan struudeliin, suosituin omenarehu. Mutta on olemassa muutama muu tyyppi:
• -peruna-struudeli,
• - makkararehu sarda ja hapankaalia,
• - maito-kermajuusto,
• -lihasruudut,
• - sokerirakeinen
• -stuudeli maksalla.
• Reseptissä ehdotettiin: kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja laita kiehuvaan suolattuun veteen, keitä 12-15 minuuttia kiehumisesta. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi. Kuumenna kasviöljy ja voi paistinpannussa, laita sipuli ja valkosipuli, paista kunnes läpinäkyvä. Laita perunat sipulille ja paista kevyeksi kuoreksi, mausta suolalla, pippurilla ja mausta muskottipähkinällä. Viilentyä.
• Tein sen eri tavalla, mutta periaate on samanlainen, tässä kirjoitin täytteestä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=410476.0 vain lisännyt sipuliin valkosipulia.
• Kauli taikina suorakulmioon, jonka leveys = kakkupannun pituus, jaa täyte hienoksi.
• Puoleen täytteestä lisäsin tuoretta kaalia, jonka hienonnin ja suolasin, tunnin ajan seistä ja pehmeni, purista mehu. Sekoita juustojuusto kaalin ja perunoiden kanssa:
• 
• Jaa taikinan taikina:
• 
• Kääri telalla, purista reunat ja aseta voideltuun kerrokseen. voi muoto:
• 
• Paistamme uunissa, joka on esilämmitetty 180 g: ksi, tunnin ajan. Peitin kerroksen välittömästi folioilla ja poistin sen 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
• 

Astia on suunniteltu

1 kpl

Aika valmistautua:

25min + paistaminen

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni (minulla on + painekeitin)

erittäin omaperäinen idea, varsinkin kaali- ja strudelityyppisten kanssa .. kiitos paljon! näin monta täytettä voit vaihtaa - munalla, sienillä, kalalla ja lihalla ............ mmmmmmm Aion ehdottomasti kokata

[Natasha!]

Natasha! Voi, ja struudelisi on hyvä! Runsas, ruusuinen, tuoksuva!
Ehdottomasti kirjanmerkki!
Voitteko kertoa minulle, otitko hiivaa vai happamatonta taikinaa? Minusta tuntuu edelleen valokuvasta päätellen, että hiiva ... Hapoton viini pyyhkäisi voimakkaasti ylhäältä.
Kiitos, kaveri, namista!

[kavmins]

kavminsOlet oikeassa - täytteitä on paljon!

Irlantilainen, hiiva-lehtileipä (vaikka se makasi lämmönlähteellä ja juoksi pakasta, luulen, että ominaisuuksia rikottiin hieman)

No, yleensä voit ottaa minkä tahansa taikinan, voit kokata tämän:
- jauhoja 230 g.
- Kasviöljy 30 ml.
-Vesi 40 ml.
-Muna 1 kpl.
-Suola
Sekoita kaikki ja anna sen levätä 40 minuuttia.

[Natasha]

Natasha, kiitos reseptistä, kokeilen versiota perunalastusta

No, yleensä voit ottaa minkä tahansa taikinan, voit valmistaa näin: - Jauhot 230 g - Kasviöljy 30 ml - Vesi 40 ml - Muna 1 kpl - Suola

Tai voit tehdä ilman munaa, vain vettä 125 gr. ota. Ja lisää kumina makuun, Katso

[Lena]

Lena, on aika kohdella minua Lerelellä muistinmenetyksestä! Etsin perunaa enkä perunoiden kanssa, minua ei annettu ..... No, onnekas ainakaan 1 in 1 sattui! vaikka itse asiassa on aika lähteä lomalle!

[Natasha]

Natashamillainen loma? Kenen evästeitä nuolen huulilleni, eikö?
Ja etsinnästä, et voi kertoa, minä itse sain sen pari kertaa. Pidin lehtileivän ideasta, teen muistiinpanon.

[Liinavaatteet]

Liinavaatteet, ei, tarvitsemme tauon! Minun täytyy kokata kirjanmerkkien mukaan