Zötler-joulu-ankka (Zötler Weihnachtsente)

Zötler-joulu-ankka (Zötler Weihnachtsente)

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
ankka ruho	1 KPL.
sipuli	2 kpl
savustettu liha	30 gr.
voita paistamiseen	50 + 100 gr
vaalea olut	6 rkl. lusikat + 300 ml
pulla tai valkoinen leipä	noin 300 g.
kananmuna	1 KPL.
persilja, suola, pippuri	maku

Keittomenetelmä

• Paista hienonnetut sipulit kullanruskeaksi, 50 g. voita ripaus sokeria.
• 
• Kaada 6 rkl kevyttä olutta sipuliin ja hauduta 5 minuuttia. Aseta sivuun ja anna jäähtyä.
• 
• Sose liotettu leipä, lisää hienonnettu persilja, muna, hienonnettu savustettu liha, suola, pippuri, paista. Sekoita.
• 
• Huuhtele ankka ja kuivaa huolellisesti. Hiero karkealla suolalla sisältä ja ulkoa. Täytä vatsa ja niska. Ommella umpeen.
• 
• Kuumenna 100 g paistinpannussa. voita ja paista ankka nopeasti kaikilta puolilta. Tarvitaan suuri paistinpannu.
• 
• Siirrä paistinpannulle tai leivinpaperille. Paista 180 asteessa, kunnes se on pehmeä. Juo ankka ajoittain vapautuneella rasvalla ja oluella (300 ml) vuorotellen. Tämä antaa meille kultaisen kuoren. Ajamme pois kotoa saavuttaen hajun.
• 
• Keitetyt perunat ovat tervetulleita lisukkeeksi. Lisäksi pöydälle vaaditaan vaaleaa olutta.
• Tuloksena on erittäin aromaattinen ankka, jolla on rapea kuori ja herkkä täyte. Kokeile - et tule katumaan.

Astia on suunniteltu

1 ankka

Aika valmistautua:

2-3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Tänään sain yllättäen kotitekoisen ankan. Aloin valita, miten se valmistetaan. Foorumillamme on paljon ankka-reseptejä. Aloin etsiä jotain saksalaista Internetistä. Löysin niin mielenkiintoisen nimen. Häpeäni luulin, että Zötler oli jonkinlainen ratkaisu. Mutta se osoittautui tietyntyyppiseksi olueksi. Tämä lajike on tunnettu Baijerissa vuodesta 1447.

Legendan mukaan Zötler-perheen panimo perustettiin tänä vuonna Allgäuun (Baijerin vuoristoalue). Talouslehden "Euro" (kesäkuu 2004) tutkimuksen mukaan yksityinen panimo "Zötler" on vanhin perheyritys saksankielisissä maissa (Sveitsi, Itävalta, Saksa).
Nykyään uskotaan, että tämän tyyppinen olut on yksi luonnollisimmista. Ja nimestä Zötler tuli tavaramerkki. Sen alla kehitettiin paitsi panimoiden verkosto myös olutravintoloita ympäri maailmaa.
Luonnollisesti tällaisessa ravintolassa ei voi tehdä oluen kanssa, ja siihen tarjoillaan paljon ruokia, joiden valmistuksessa käytetään usein olutta.
Lähde: 🔗

Kuinka ihanaa!!! Saimme koukkuun ankka-hanhia tässä kilpailussa! Kokeillaan myös oluen kanssa!
Et usko minua, näytän nyt myös minua, vai pitäisikö minun odottaa?

Miksi sitten odottaa? Levitä se! Ehkä ihmisillä ei loppu sylkeä!

[tuskarora]

tuskarora, Duc repeytyy! Okei, ehkä tänään, ehkä huomenna!

: drink_milk: keskiyö, ja he tapehtivat ankkoja ja jopa olutta ...

[Lerele]

LereleHelen hemmottelee olutta, olen sitä vahvempi, kokeilin sitä - näet huomenna!

Duc yöllä se on juuri asia. Löysin täältä oluen cocktailreseptin, kuten itse reseptissä sanotaan - käytettäväksi jättämättä sänkyä.