Chimichanga guacamole-kastikkeella

Chimichanga guacamole-kastikkeella

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: meksikolainen

Ainekset
jauheliha	500 gr.
punasipuli (voidaan käyttää kultaista tai valkoista)	1-2 sipulia
tomaatti	1-2 kpl. (Voit korvata 1-2 ruokalusikallista tomaattipastaa)
valkosipuli	1-2 neilikkaa
tulinen pippuri	1/2
avokado	3 kpl
lime (sitruunatölkki) mehu	1 KPL.
korianteri	1-2 nippua
suola	maku
maissi tortilloja	8 kpl
Cheddar-juusto (voidaan korvata millä tahansa kovalla juustolla)	100-150 gr.

Keittomenetelmä

• Lihatäytteen valmistaminen tortillalle:
• Pilko sipuli ja hauduta kevyesti erityisellä sipulihajulla, lisää hienonnettu valkosipuli ja kuuma pippuri, laita jauheliha ja kuutioitu tomaatti. Kun punainen jauheliha muuttuu ruskeaksi, lisää vähän vettä ja hauduta noin 50-60 minuuttia.
• Valmistele guacamolikastike lihan haudutuksen aikana.
• Pese avokadomassa haarukalla, lisää hienonnettu sipuli ja pilko sitten hienoksi kuuma pippuri ja valkosipuli. Jotta pippurista ja valkosipulista saadaan lisää mehua, suolataan ne kevyesti pilkkomisen aikana ja hierotaan sitten kevyesti veitsellä leikkuulaudalle ja lähetetään ne soseutettuihin avokadoihin, kaadetaan kalkkimehulla, ripotellaan oliiviöljyllä, lisätään hienonnettua korianteria, sekoitetaan ja kastike on valmis.
• Palaamme kakkuihimme.
• Levitämme kakkuun runsaan ripaus raastettua juustoa, laitamme jauheliha juustoon, kääritään se rullalle ja lähetetään paistettavaksi suuressa määrässä oliiviöljyä. Paahtaminen kestää noin 3 minuuttia. Laita paistetut sämpylät ensin paperipyyhkeeseen ja sitten lautaselle ja tarjoile guacamolikastikkeen kanssa.

Astia on suunniteltu

8 annosta

Aika valmistautua:

hieman yli 1 tunti

Merkintä

Resepti otettiin ruokakanavalta maailman kokilta I.Lazersonilta.

Valo, menin resepteihisi etsimään virkkaa, mutta löysin Chimichangan ja jopa pari Guacamolea

Missä on maissitortilla, joka minun on nyt vietävä, puoli keskiyötä, vai mitä?

[tana33]

tana33, Tanyusha, tee se aamuun asti ja sitten nauhassa tai kiinteässä hinnassa. Ostan tortilloja sieltä.

[Sveta]

Sveta, juoksi ohi, näki silmän kulmasta "chungachangu" !!!!
Otan sen kirjanmerkkeihin, kypsennän sen varmasti - mieheni on meksikolaisen keittiön rakastaja!

Tytöt, kun täytät kakut niin, että ne eivät hajoa, lämmitä niitä mikroaaltouunissa 20 sekunnin ajan. Lämmitän kaksi kerrallaan.

Kiitos neuvoista! Erittäin merkityksellinen! Minulla on monijyväisiä tortilloja, toimivatko ne?

No, erittäin houkutteleva resepti! Entä valkosipuli ja pippuri narun täytteessä ja naru guacamolessa?

Haluan kokata, mutta heräsi kysymys, miksi haudutat jauhelihaa niin kauan? 50-60 minuuttia ei ole paljon?

[Florichka]

Florichka, valkosipulia 1-2 neilikkaa ja pippuria - 1/2 - maun mukaan. Reseptissä sanotaan.
Lina Kr, jauheliha voidaan hauduttaa ja vähemmän, tärkeintä on saavuttaa sen valmius.

Kiitos. minusta tuntui aina, että sen jälkeen kun jauheliha vaihtaa värin pannulla, riittää 10 minuuttia ja se on täysin valmis)))

[Lina Kr]

Lina Kr, Lina, en tiedä sinusta, mutta 10 minuutissa jauheliha on vain kumia.

Sveta, yritän nyt sammuttaa sen kauemmin.