Hiiva-sianlihaa ja hapankaalia Stebassa (Strudli aus Hefeteig mit Schweinefleisch und Sauerkraut)

[Puolet testistä]

Hiiva-sianlihaa ja hapankaalia Stebassa (Strudli aus Hefeteig mit Schweinefleisch und Sauerkraut)

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Testiä varten:
Jauhot	300 g
Maito	150 ml
Muna (minulla on kaksi viiriäistä)	1 KPL. pieni
Puhdistettu kasviöljy	1 rkl. l.
Kuivahiiva	1 tl
Sokeri	1 tl
Suolaa taikinassa	1/3 tl
Sianliha vihannesten kanssa:
Lihavampaa sianlihaa tai naudanlihaa (kana)	300-400 g
Sipuli	1 iso sipuli
Porkkana	1 KPL. keskikokoinen
Perunat ruoanlaittoon	5-6 väliainetta
Hapan kaali	1,5 kuppia
Liha tai kananliha	0,5 l
Kuiva valkosipuli, suola, jauhettu pippuri, laakerinlehti, maustepippuri.	maku
Sokeri	maku

Keittomenetelmä

• - Vaivaa taikina tunti ennen keittämistä ja anna nousta lämpimässä paikassa.
• Valmista loput ruoasta.
• 
• - Paista leveässä kattilassa (keitin Shtebessa "Paistaminen" -tilassa) hienonnettua sianlihaa, sipulia kullanruskeaksi ja porkkanaa. (10 minuuttia). Lisää mausteet, suola ja pippuri.
• 
• 
• - Lisää hapankaalia, sekoita ja aseta "puurotila", paine 0,7, aika 5 minuuttia.
• 
• - Kun kaali haudutetaan, kypsennämme strudelia.
• Puolet testistä täytyy rullata suorakulmaiseksi kerrokseksi, jonka paksuus on 0,3-0,4 cm, voitele sitten pehmeällä voilla (minulla on sulan ja vihannesten seos), ripottele hienoksi hienonnetulla tillillä (yrtteillä). Rullaa tiukasti ja purista reunaa pitkin.
• Jos ruoanlaitto tapahtuu yksinkertaisessa, leveässä kattilassa, saatat pystyä sopimaan kokonaisiin taikinarulliin.
• - Rasvaa rulla ulkona voilla, leikattu 1,5-2 cm paloiksi, jätä muovikääreen alle vedettäväksi.
• 
• 
• - Leikkaa perunat suuriksi kuutioiksi, lisää suolaa, kaada kattilaan, kaada lihaliemi. Liemen tulisi käytännössä peittää perunat, mutta ei ylittää niiden tasoa.
• 
• - Ota seuraavaksi kulho kasviöljyä. Jokainen rulla kastetaan öljyyn ja "kylpeä" öljyssä kaikilta puolilta.
• Laita sitten valmistetut tuoreet päälle yhteen kerrokseen, ei tiukasti, koska valmistusprosessin aikana hiivataikinan tuotteiden koko kasvaa.
• 
• 
• - Altistamme Shteban "puuroa" koskevan ohjelman, paine - 0,3, aika - 15-20 minuuttia, riippuen "tammesta"
• perunat.
• Jos kypsennät tavallisessa kattilassa, peitä ja hauduta pienimmällä lämmöllä, kunnes perunat ovat pehmeitä (noin 30 minuuttia).
• Nämä ovat reheviä rullia.
• 
• Sitten rullat on poistettava pannusta, erottamalla ne varovasti veitsellä, jos ne ovat hieman kiinni. Laita lautaselle, ripottele öljyllä, jotta se pysyy kuivana, ja peitä lämpimänä.
• 
• - Sekoita kattilan muu sisältö ja tarjoile rullina. Pidin osan lihapaloista ehjinä, ja osan haarukalla pieniksi paloiksi.
• 
• 
• Taikinan toinen puoli osoittautui erittäin maukkaaksi kakuksi.
• - Sekoitin tilliä taikinaan, muodostin kakun, sirotellin yrtteihin infusoidulla oliiviöljyllä (vaadin itseäni), sirotellaan Adyghe-suolalla, hukutin taikinaan puolikkaat oliiveja ja lisäsin raastettua Parmesan-juustoa ja makeaa kuivattua paprikaa, sekoitus provencelaisia ​​yrttejä, annoin kakulle aikaa keksiä Princess-pizzauunissa tarttumattomalla matolla ja paistetaan helläksi.
• 

Astia on suunniteltu

4 annosta

Merkintä

Yritin tehdä ruokalajista enemmän ruokavaliota, joten otin sianfileetä. Se osoittautui erittäin hyväksi.

Mutta! Saksalaisen maun nauttimiseksi tästä reseptistä on parempi valita lihavampi.Ja saadaksesi sen täysin aitoa, käytä sitten liharasvaa tai paista liha ja rasva yhdessä sipulien ja porkkanoiden kanssa.Laardi on hyvin usein läsnä tämänkaltaisissa saksalaisissa resepteissä, varsinkin kun se sekoitetaan kaaliin.

Samalla periaatteella voit valmistaa kanaa paloina ennen paistamista, kuten sianliha tai naudanliha.
Yhden tillin sämpylät osoittautuvat lempeiksi, joten voit lisätä täytteeseen paistettuja ja pippuroituja sipuleita, ja paistetut sienet sipulilla ovat vielä maukkaampia. Jos rajoitat itsesi tilliin, voit sekoittaa sen valkosipulin ja suolan kanssa.

Sain 4 täyttä annosta. Seuraavana päivänä lihaperunat, joihin oli kaadettu kaali, olivat vielä maukkaampia. No, tämä ilmeisesti ilmentää päivittäisen kaalikeittomme vaikutusta!
Lisää suuremmassa ja laajemmassa kattilassa ruokamäärää ja yritä sovittaa kaikki taikina rulliksi.

Sämpylöitä voidaan syödä kastettuna käynyt maitotuotteista valmistettuun kastikkeeseen.

[Iloinen!]

Iloinen! Kuinka herkullista se on! Sanoja ei yksinkertaisesti ole! Tein rullia paistettua sipulia, kuten sinulla on yhdessä vaihtoehdoista. Mutta tyydyttävä kauhuun. Pelottavaa on, että et voi tulla lautaselta! Tämä tulisi keittää vasta nälkälakon jälkeen, jotta voit palkita itsesi pitkästä aliravitsemuksesta!
Kiitos kauneudesta!

[Rada-dms]

Rada-dms, No, Oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo. Kiitos muistutuksesta

Kiitos paljon reseptistä, se on upea
Voiko taikinaan lisätä vettä maidon sijaan (minulla ei ole maitoa) vai tuleeko taikina huonosti?

Neulanainen Yksinkertaisista tuotteista, kuten mestariteos navayala, vein sen kirjanmerkkeihin

Voi, kuinka siistiä ja epätavallista! Bravo, Olka!
Kerro minulle, luuletko, että nämä sämpylät kypsyvät tavallisessa kattilassa? Onko lämpötilaa tarpeeksi?
Vaikka siellä todennäköisesti myös auttaa höyryä, eikö? Loppujen lopuksi myös manti, jossa on hiivataikina, ei tee mitään, kaikki toimii hyvin!
Lyhyesti sanottuna puhuin itselleni, selvitin paikalla ja rauhoittuin!
Kiitos huomiosta!

Mielenkiintoinen resepti Ja kuinka kauniisti kaikki tarjoillaan. Vedä se jo muistikirjaani.

Voi, kuinka siistiä ja epätavallista! Bravo, Olka!
Kerro minulle, luuletko, että nämä sämpylät kypsyvät tavallisessa kattilassa? Onko lämpötilaa tarpeeksi?
Vaikka siellä todennäköisesti myös auttaa höyryä, eikö? Loppujen lopuksi myös manti, jossa on hiivataikina, ei tee mitään, kaikki toimii hyvin!
Lyhyesti sanottuna puhuin itselleni, selvitin paikalla ja rauhoittuin!
Kiitos huomiosta!

Lyhyesti,
Tein mainoksen reseptistä ja selitin kaiken itselleni! Olet älykäs Lenka! Ja kiitos paljon siitä !!!

Alun perin kattilassa ehdotettiin kaikkien sellaisten reseptien löytämistä, jotka löysin. Vain huomaan, että sitä tarvitaan paksulla pohjalla tai tarttumattomalla pohjalla, jotta kaikki pannulla on paistettua ja tarpeettomat astiat eivät ole likaisia.

Laittoin sen Shteballe, halusin kokeilla, minulla on se äskettäin, joten yritän.
Mitä tulee liemen määrään, mielestäni sitä pitäisi lisätä hieman, ellei kansi ole suljettu, mutta ei paljon. Ja hauduta liha kauemmin kaalilla, kunnes sitä tarvitaan.
Mutta mitä minä opetan sinulle - sinä itse testillä sinulle !!!!

Mielenkiintoinen resepti Ja kuinka kauniisti kaikki tarjoillaan. Vedä se jo muistikirjaani.

Kiitos!!! Toivottavasti teet ruokaa joskus ja katsot taaksepäin kertoaksesi, kuinka pidät tästä ruokalajista?

Toimitus on kaiken! Ensinnäkin kiinnitämme silmämme, sitten tutkimme reseptiä ja vasta sitten kuvittelemme, kuinka se ilahduttaa ystäviä ja rakkaitaan pöydällemme!

!

Kiitos paljon reseptistä, se on upea
Voiko taikinaan lisätä vettä maidon sijaan (minulla ei ole maitoa) vai tuleeko taikina huonosti?

Ylistetty !!! Kiitos!! Yritin kovasti tehdä reseptistä universaali!

Jos voit käyttää seerumia, minusta näyttää siltä, ​​että testi on vain hyötyä. Jos ei, tee se vedellä, koska yksinkertaiset strudelit valmistetaan ei-hiivataikinalle vedellä. Struudelin täytteet ovat terävämpiä, mielenkiintoisempia säveltää, ja kaikki on kunnossa!

[Iloinen!]

Iloinen! Kuinka herkullista se on! Sanoja ei yksinkertaisesti ole! Tein rullia paistettua sipulia, kuten sinulla on yhdessä vaihtoehdoista. Mutta tyydyttävä kauhuun. Pelottavaa on, että et voi tulla lautaselta!
Kiitos kauneudesta!

Yritin parhaansa mukaan tehdä siitä ruokavalion, mutta tulin siihen tulokseen, että tällaisesta ruokalajista tulisi tehdä maukas, rasvainen, jotta voisimme syödä kerran, ja se riitti pari kuukautta !!!!
Kiitos rakkaani, että tuit kaikkia hyviä tyttöjä ja minua niin paljon, myös!

NOIN! Hän kiitti myös itseään! Tämä tarkoittaa, että tukesi lisää myös itsetuntoa !!

Jos ei, tee se vedellä, koska yksinkertaiset strudelit valmistetaan ei-hiivataikinalle vedellä. Struudelin täytteet ovat terävämpiä, mielenkiintoisempia säveltää, ja kaikki on kunnossa!

Kiitos vastauksesta. Teen sen vedellä, vaikka täyte ei ole terävämpi, mutta ajattelen sen mielenkiintoisemmin (oi, fantasiani ovat nousseet, minun täytyy kirjoittaa se ylös). Sitten kirjoitan - miten se kävi (unelmoin tehdä sen heti huomenna, en kestä sitä !!!)

tuet kaikkia hyviä tyttöjä ja minua, mukaan lukien!

Olet ihana, rakas !!

[posetitell]

posetitellripottele ne öljyllä välittömästi kannen alle, jotta struudelit eivät kuivu. Minä odotan!

[Kara]

Kara, Ira!
Kiitos, että otit sen kirjanmerkkeihin, tätä reseptiä ei tehdä niin kauan kuin kirjoitin tähän. Tärkeintä on, että maukasta lihaa on saatavilla!
Ja minulla on myös hyvä apulainen ruoanlaittoon ja syömiseen, hän auttaa kuin henkilö, joka on suoraan kiinnostunut tuloksesta!
Ja resepti on esivalmistettu saksalaisilta ja "venäläisiltä" saksalaisilta! Keitin vain pienillä vivahteillani.

[Rada-dms]

Rada-dms, upea, erittäin taiteellinen (lausuttu) valmistettu resepti
Rakastan haudutettua hapankaalia erittäin paljon, ja jos lisäät myös strudelia ...

Se on vain sinun "vivahteitasi" ja tee mestariteos yksinkertaisesta reseptistä !!! Ja nämä ovat kiinnostuneita

No wow ruusupuutarha! Olga on koko kasvihuone! Ne näyttävät erittäin houkuttelevilta! Hyvin tehty! Lahjakkuus !!!

[kiitos vielä kerran reseptin omistajalle]

Nousin aikaisin aamulla ja keitin tämän upean ruokalajin. Vivahteeni - en voi tehdä paljon, joten minun täytyy väistää: Tein taikinan lämpimäksi vedessä - se osoittautui hyväksi (kiitos vielä kerran reseptin omistajalle vihjeeksi). Hän otti vähärasvaisen sianlihan (no, minulle nizzyayaya ja zhaaal), lyö palat pois leikkaamalla sen aiemmin molemmilta puolilta. Paistin edelleen lihaa (gastroenterologini ei pitäisi tietää, älä anna minua luulen, luulen, jos et paista sitä lainkaan, se ei ole niin hyvä) kuumennetulla sianrasvalla porkkanoita, rosmariinia ja timjamia (kaikki on tuoretta), sitten haudutettua hienonnetulla hunajalla kuivattuja aprikooseja Turkkilainen, karpaloita, lusikallinen sokeria (minulla ei voi olla myös sipulia, kaalia, kaikenlaisia ​​kuumia mausteita). Ja kaikki muu on reseptilääke. Aamulla heillä oli juhla vatsalle. Uh ... Toivotan kaikille herkkuja koko päiväksi.

[Nikka]

Nikka, resepti sai hämmästyttävän kehityksen, kiitos sinulle! Halusin myös tehdä tämän, ja lisäisin myös makean ja hapan omenan! Kiitos, että jaoit tuloksia ja kokemuksia!
No, balsam sielulle, että strudelit perustuvat veteen. Tämä laajentaa tämän reseptin soveltamisalaa käytännöllisesti katsoen kaikille !!
Täällä olemme tyytyväisiä, olemme niin tyytyväisiä! Kiitos!!!!

ja haluaisin lisätä myös omenan makea ja hapan!

Kiitos alkuperäisestä ideasta. Ja omenasta - joo, se on idea seuraavaksi. vain laita se.

Höyrytetty höyrytetty liha on erittäin herkullista!

[barskaa]

barskaa, Nina! Kiitos!!!

Herkullinen!!! Herkullinen!!!!!!!!

[barskaa]

barskaa, Nyt kysyn sinulta pääministerinä asiantuntijana!

Rakastan strudli !! Kiitos Olga reseptistä ja ajatuksesta tehdä sämpylöitä, jotka on yleensä valmistettu paistetuilla sipulilla, yritän ehdottomasti reseptin !!! Kuva on vain kaatopaikka :-) :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka tttkiitos kun katsot (saksalaisia) tukiasi! Ja yleensä aina positiivisista ja lämpimistä arvosteluista!
Täyte on maustettava jollakin, täydennettynä vihreillä!

En sano kiitos, mutta kiitos! : ruusu: Mielestäni ruokalaji ansaitsee paikan talven juhlapöydällä.
Minun piti tehdä joitain muutoksia reseptiin. Ensinnäkin ihmeeni ei siedä lämpökäsiteltyjä hapankaalia. Joten hän lähtee talosta suoraan kotoa ja syö vain siruja kadulla, joten korvasin hapankaalin tuoreella. Nuhjuinen leikkuupuimurin raastimessa kypsennyksen lopussa siitä tuli täysin näkymätön, mutta antoi lihalle erittäin mielenkiintoisen muistiinpanon. Toiseksi päätin olla kastamatta strudelejä voita - sika ei ole joka tapauksessa laiha, kaloreita ei tarvitse lisätä. Taikina vaivattiin leipäkoneessa, ja se nousi siellä kannen alla. Hän teurasti sen nopeasti, antoi sen nousta hieman pyyhkeen alle ja lähetti sen pannulle.Uskallan kertoa, etten ole koskaan kokeillut niin herkullisia "sämpylöitä" kuin nämä höyrytetyt strudelit. Vaivaamalla puolet taikinasta. Leveässä, paksuseinämäisessä tarttumattomassa kattilassa kaikki sopii täydellisesti ja höyrytettyinä. Vähintään mausteet (käytin vain laakerinlehtiä ja pari maustepippuria) paljastivat lihan ja vihannestyynyn maun "tukkimatta" sitä.
Kiitos!

[IvaNova]

IvaNova, Irisha! Kiitos reseptistä! Ja lisäykset ovat upeita! Olen erittäin, erittäin iloinen siitä, että resepti miellyttää minua, ei turhaan, joten yritin! hän itse on unohtanut jotain heistä, ja itse asiassa jopa jotkut vieraat voivat olla yllättyneitä! En ajatellut tätä reseptiä tässä mielessä, mutta turhaan !!! Paljon kiitoksia palautteestasi !!!

Rakastan strudli !! Olga kiittää reseptistä ja ajatuksesta tehdä sämpylöitä, jotka on yleensä valmistettu paistetuilla sipulilla, yritän ehdottomasti reseptin !!! Kuva on vain kaatopaikka :-) :-) :-)

Toivottavasti valmistamme yhdessä pian !!

[Rada-dms]

Rada-dms, Hachu sellainen! Keitä ja ruoki minua! Herkullisia asioita!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, tässä läpäiset sertifikaatin, ja minä valmistaudun sinulle!
Ja tässä on toinen katsaus, mitä tmenillä on kummallakin tavalla, mutta reseptit ovat päällekkäisiä!


Kiinalaiset höyrytetyt pullat, sipuli ja pippuri (Rada-dms)

: girl_romashka: Ja se on myös erittäin maukasta lopussa, kun olet valmis laittamaan sen uuniin 5 minuutiksi, jotta se muuttuu ruskeaksi ja sitten 2 päivän ajan ne eivät ryömi

[Rada-dms]

Rada-dms,

Lisätty sunnuntaina 10. heinäkuuta 2016 13.24

Tein sen serkkuni, ensin lastalla, sitten vedin sen ulos.
Vain siinä oleva höyry ei ole tarpeeksi hyvä, suurin osa reikistä on kannessa. Se kesti kauan ja lisäsi vettä.

[Lerele]

: girl_romashka: Ja se on myös erittäin maukasta lopussa, kun olet valmis laittamaan sen uuniin 5 minuutiksi, jotta se muuttuu ruskeaksi ja sitten 2 päivän ajan ne eivät ryömi

On hyvä ruskistaa se! Ja toisena päivänä he eivät koskaan ryömi ulos, ehkä siksi, että ne on höyrytetty päälle! Syömme niitä kuin leipää, jopa leikkaa ne viipaleiksi.

Lisätty keskiviikkona 13. heinäkuuta 2016 20.51

Lerele, wow, kuinka herkullisia ne osoittautuivat! Teitkö hiivaa vai happamatonta taikinaa? Asia!
Jotain mitä en ole tehnyt pitkään aikaan! No, miten Kuzka onnistui paremmin kuin sarjakuva, kannattaa tehdä siinä?

[Rada-dms]

Rada-dms, hiiva. Mutta se maistuu minulle paremmin nyytteillä. Nämä ovat täsmälleen samat kuin sämpylät, eivät kuin nyytit.
Serkkuni en tee enempää, kannessa on suuria reikiä, höyryä ei kerätä tai pikemminkin se on siellä, mutta kaikki oli kypsennetty pitkään.
Joten seuraavan kerran sarjakuva.

[Lerele]

Lerele, Teen myös nyyttejä useammin! Ja rakastan samaa! Kiitos ruoanlaittokokemuksesta Kuzkassa, ajattelin niin. Ihmettelen, onko kansi peitetty kalvolla, ylikuumentuuko se?