Rotan pyrstöt (Rattenschwaenze)

Rotan pyrstöt (Rattenschwaenze)

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
sianlihaa	400 g
voita	60 g
calvados (konjakki)	1 laukaus
ruskea kastike	1. s
vihreät oliivit	10 palaa
samppanjat (hatut)	10 palaa
pikkumaissia	5-6 kpl
tomaatit (kuoritut)	1 kpl
paprika	1 kpl
sipuli	1 kpl
valkoviini	60 ml
punaviini	60 ml
kerma 33-35%	2 rkl. l
sinappi saksa	1 tl
tomaattisose	1 tl
Worcester-kastike	maku
Tabasco	maku
portviini	1 rkl. l
suola
pippuri

Keittomenetelmä

• Ruokalaji, jolla on niin epätavallinen nimi, on paikallisten ravintoloiden valikossa viehättävässä keskiaikaisessa Hamelnin kaupungissa Ala-Saksissa. Sen keksi tammikuussa 1970 Rattenfängerhauses-ravintolan omistaja, ja se on siitä lähtien ollut erittäin suosittu turistien keskuudessa.
• Legendan mukaan vuonna 1284 Hameln ylitti rottien laumojen. Kaupunkilaiset eivät voineet päästä eroon niistä millään tavalla. Röyhkeät jyrsijät hyökkäsivät kissoihin ja koiriin, purivat vauvoja ja karjaa. Tuomari on ilmoittanut palkinnon kaikille, jotka pääsevät eroon kaupungin tuholaisista. Ja sitten eräänä päivänä värikkäissä vaatteissa oleva mies ilmestyi Hamelniin ja lupasi käsitellä ärsyttäviä eläimiä. Palveluistaan ​​hän pyysi "niin paljon kultaa kuin pystyi kantamaan". Epätoivoiset asukkaat hyväksyivät hänen ehdot. Muukalainen otti huilun ja alkoi soittaa melodiaa, jonka äänille rotat ympäri kaupunkia juoksivat hänen luokseen. Huilun säestyksessä muusikko johti noidatut jyrsijät Weser-joelle, jossa he hukkuivat. Tuomari kuitenkin kieltäytyi antamasta luvattua kultaa rotan sieppaajalle, ja hän lähti kaupungista kaunaa pitäen.
• Muutamaa päivää myöhemmin salaperäinen muukalainen palasi Hamelniin. Ja huilu alkoi taas soittaa, mutta nyt sen äänelle juoksivat kaupunkilaiset, jotka yhdessä rotanvartijan kanssa menivät vuorille ja katosivat ikuisesti.
• Valmistautuminen
• Leikkaa sianliha ohuiksi, pitkiksi suikaleiksi (nämä ovat "rotan hännät").
• 
• Pilko oliiveja, sieniä ja maissia. Kuori ja pilko tomaatit. Leikkaa punaiset paprikat ohuiksi suikaleiksi. Pilko sipuli hienoksi.
• Paista sianliha puolessa voista, flambé Calvadosin (minulla on konjakki), suolan ja pippurin kanssa.
• Syttyminen tarkoittaa paahtamista, liekillä polttamista tai jonkin alkoholia sisältävän kaatamista astiaan - vodkaa, rommia, konjakkia, konjakkia, grappaa, viskiä, ​​väkevää alkoholia ja sitten sytyttää se tuleen. Sininen liekki sammuu nopeasti, ja paahdettu herkku jää pannulle, tuoksuva upealla aromilla, joka voi antaa näennäisen näennäiselle ruoalle ainutlaatuisen pikantin maun ja aromin.
• 
• Sulata toisessa paistinpannussa jäljellä oleva voi ja paista sipulit läpinäkyväksi. Lisää valkoviiniä ja punaviiniä ja haihduta 1/3: een. Lisää oliiveja, sieniä, vauvan maissi, tomaatteja ja paprikaa. Peitä ja hauduta.
• Lisää vähitellen ruskeaa kastiketta, lisää sitten sinapin, tomaattipastan, Worcestershire-kastikkeen, Tabasco-suolan ja pippurin mukaan. Lisää kerma ja portti, sekoita.
• Lisää sianliha, sekoita ja anna makujen yhdistää.
• Riisiä vihannesten kanssa ja tuoretta salaattia tarjoillaan lisukkeena.
• 

No, nimi ..... on jo pelottavaa avata resepti)

[Mannochka]

No, poista täysin erilaiset nimet, mutta pelkäsit. Valitsemme jo kokoelman "vieras" reseptejä

Mannochka, he ovat taloudellisia ihmisiä. Voit kutsua sitä niin, että (tai "kuollut isoäiti") vieraat eivät syö, he saavat enemmän itselleen ja pysyvät huomenna.

Galya, Larisinon nimi "Rags and fleas" lepää
Mutta vakavasti, olen varma, että se on erittäin maukasta. Tällaisilla tuotteilla ruokalajin on yksinkertaisesti oltava herkullinen! neljä erilaista alkoholia!

No, nimi ..... on jo pelottavaa avata resepti)

Et voi pilata lihaa nimellä

Et voi pilata lihaa nimellä

No, älä kerro minulle)))) En voi edes lukea tuotesarjaa tällaisen nimen jälkeen)

No, älä kerro minulle)))) En voi edes lukea tuotesarjaa tällaisen nimen jälkeen)

Minäkin, kun luin ensimmäisen kerran, en voinut uskoa silmiäni ... ja ohitsin ohi. Ja sitten palasin takaisin, luin komponentit

Meillä on jo kokoelma "vieras" reseptejä

On jo mahdollista luoda erillinen vierasvalikko

... alkoholia on neljä erilaista!

Kaunotar!
Itse asiassa se osoittautui herkulliseksi

Vau, legenda ja resepti ovat herkullisia ja nimi on enemmän kuin kiehtova :-)

Gal, osu paikalle rotan hännillä Hauska maissi pienillä silmillä Kyllä, keitä tämä, kerää kaikki ainekset ... Tarvitset mitalin

[Galina]

Rotat ovat kauniita, joo
Galinaonko se purkitettu maissi?

Larisa, kiitos!

... onko se maissisäilyke?

Andrey, maissi ei ole purkitettu. Maissi oli raakaa ja haudutettua vihanneksilla.

[Lenochek]

Merimies ei loukkaa lasta! (alkaen)

Älä itke, Lenochek! Keittämisen aikana yksikään eläin ei vahingoittunut.

Kiddie zhaaalkaaa!

Miksi huutaa? Millaisia ​​lapsia?

Mikä tämä debiili huilulla vuorilla uveoooooool!

Aaaaa!

Gala, tulin tapaamaan sinua.
Viimeisen Halloweenin aikana keitin ruokasi. Vieraat olivat tyytyväisiä, myös minä.
Leikkain hännät kanafileestä. Olin päättänyt yrittää lopulta sytyttää tulen, mutta onnen mielestä kotona ei ollut valoa.
Itse asiassa ruokalaji ei ole hankala, sisällöltään runsas, vaihteleva maku ja värikäs ulkonäkö.



Kiitos.

[Johtava]

Hauska tavata, Johtava - + Gala +
Upeat poninhännät! On sääli, että se ei toiminut sytytyksen kanssa, maku vain hyötyy tästä

ei hankala ruokalaji, rikas sisältö, vaihteleva maku ja värikäs ulkonäkö

muotoiltu täydellisesti

Erittäin alkuperäinen, kirjanmerkillä !!)