Saksalainen fondue savustettua makkaraa, makkaroita ja pekonia.

Saksalainen fondue savustettua makkaraa, makkaroita ja pekonia.

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Edam-juusto	225 g
gouda-juusto	225 g
maito	250 ml
maissitärkkelys	1 rkl. l
muskottipähkinä	1 tl
olut	50 g
valkosipuli	2 neilikkaa
sipuli	1 kpl
voita	2 rkl. l
makkarat, savustettu makkara, pekoni

Keittomenetelmä

• Köyhien sveitsiläisten talonpoikien keksintö romahtaa ympäri maailmaa. Löydät monia erilaisia ​​fondue-reseptejä: italia, ranska jne.
• Saksassa, toisin kuin Sveitsi, he haluavat lisätä olutta fondueen. Ja yksi juustotyypeistä tai osa siitä voidaan korvata savustetulla.
• Raasta juusto keskikokoiselle raastimelle.
• Sulata voi fondyushnitsassa (minulla on Gipfel), paista sipuli ja valkosipuli siinä ja poista se.
• Maito tulee heidän tilalleen.
• Sekoita olut kulhoon kuumennuksen aikana kulhoon, lisää muskottipähkinää.
• Lähetä kaikki fondueelle.
• Kaada raastettua juustoa sinne. Me puutumme asiaan.
• Juustomassan sekoittamiseen käytän puupuikkoa japanilaiseen ruokaan, koska massaa tulisi sekoittaa kirjoittamalla kahdeksan. Ja sen tekeminen kepillä on helpompaa.
• Leikkaa leipä paloiksi. Esikuivaan sen Steba-painekattilassa.
• Pilko makkarat, makkara ja pekoni. Pistä leipä lihapaloilla haarukoille ja upota juustoon.

Miksi, mikä on herkullista, on niin haitallista!

Voi, älä sano! Siksi teen fonduea 1-2 kertaa vuodessa.

Voi, se maistuu hyvältä, kiitos reseptistä)
Hoidan vain Gipfel fondyushnitsaa - talveksi se on eniten)

Se on varmaa. Ja prosessi itsessään on niin mielenkiintoinen!

[Ludmila]

Ludmila, ja poltin riittää lämmittämään kaiken aivan rauta-astiassa, vai onko parempi keittää se erikseen ja kaataa valmis fondue siihen?

[Yulia]

Yulia, Teen ensin kaiken ruukussa. Kun juusto sulaa hyvin ja massa muuttuu homogeeniseksi ja kiehuu, laitoin sen polttimeen. Palo ei ole suuri polttimessa vain pitääkseen massa kuumana.

kun juustoseos on herkullinen, niin paitsi leipä - mitään ei tarvita sen kanssa - se on herkullisinta

Kyllä, mutta kun pöydässä on useita ihmisiä, joku haluaa jotain muuta leivälle. Esimerkiksi lapset.

[julia_bb]

julia_bb, Yulia, et tiedä?