Eisbein tai sianlihaa saksaksi

Eisbein tai sianlihaa saksaksi

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Lihan varsi ilman niveluita	1 kpl
liemi:
Sipuli	1 kpl
Porkkana	1 kpl
Valkosipuli	1 neilikka
Suola	maku
mausteet (kumina, neilikka, meirami, basilika, katkera herne, maustepippuri, liemen mausteet)
Varren voitelu (marinadi)
pippuri	maku
valkosipuli	1-2 neilikkaa
meirami + basilika	0,5 tl
hunaja	1 d. L.
soijakastike	1 d. L.

Keittomenetelmä

• En ole koskaan osallistunut kilpailuihin foorumeilla, enkä tällä kertaa näyttänyt haluavan, mutta luokseni tullut Shtebochka "loukkasi" kaikkia suunnitelmiani ja päätin valmistaa saksalaisia ​​ruokia, joista yhden lähetän nyt. Tietenkään tämä ei välttämättä ole kilpailukykyinen ruokalaji, mutta se osoittautuu herkulliseksi (kuten syöjät sanovat)
• Joten valmistaudumme rystyyn tai kuten luin saksalaisesta Eisbein-foorumista
• En ole koskaan käynyt Saksassa, joten luin sen vain ...
• Ensimmäinen vaihe on keittää varsi liemessä lisäämällä porkkanoita, sipulia, mausteita ja valkosipulia. Kypsennämme vähintään 30 minuuttia Lihatilassa 0,7 paineessa, jos varsi on nivelluun kanssa, vähintään 45-60 minuuttia
• Sitten otamme varren liemestä (en kaadanut liemiä ... no, vain käteni ei noussut, ennen videota liemestä spetzlillä), jäähdytä varsi, rasvaa se lasikastikkeella ja paista kunnes kypsennetään 10-15 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa
• Tarjoilen varren kanssa kaalia, sama saksaksi, videoresepti on vähän myöhemmin.

Merkintä

Olen tehnyt rystystä tällä tavalla pitkään ja tietysti olen aina liittänyt sen Saksaan ... no, vain rysty ja Saksa ovat kuin erottamaton osa, kuten kaali, jonka lähetän vähän myöhemmin.
Bon Appetit kaikille!

[Tanechka]

Tanechka, upea video, olet vain kauneus kanssamme, erittäin mukava esitys materiaalista. Ja rysty on hyvin kaunis, minä korjaamattomana lihansyöjänä sallin itselleni tämän päivän. Kiitos että muistutit minua. Ja kiitos videosta

[Nadia,]

Nadia, kiitos paljon palautteestasi

Videon katselun keskellä huoneessani on jo ilmestynyt voimakas lihan, hunajan ja mausteiden haju
Otin sen kirjanmerkkeihin, hoidan rystyä eräänä päivänä ..
Tekninen kysymys - minulla ei ole automaattitarkennusta, mutta onko mahdollista tehdä viimeistelysäätö uunissa 200 g: n konvektiotilassa?

Andrey, aivan täsmälleen. Kypsennä yli 30 minuuttia vain, jos rysty on nivelellä. Minulla oli puhdasta lihaa.

Tanyulka, nautin katsomasta videotunniasi!
Rysty on suora, kaunis, ruokahalua
Odotetaan videota kaalista Onnea kilpailussa

Voi hienoa! Steba sopii minulle parin päivän kuluttua, ja jäänne näyttää ensimmäiseltä kurssilta
Tanya, kiitos neuvosta ja sinusta

Devulechki, kiitos rakkaani. Dazhu ei edes suunnitellut kilpailua, astiat piirtivät itse.

Tämä on joo, upea rysty!

Lyudmila, kiitos!

[Tatyana]

Tatyana, kiitos paljon siitä, että kerroit minulle, ja mikä tärkeintä, näytät kuinka se tehdään!
Minulle oli täydellinen mysteeri, kuinka tällainen iso pala lihaa laitetaan ilmakeittimeen. Nyt on selvää.
Ja olet osoittautunut erittäin kauniiksi ja voit nähdä, että se on herkullista, rysty!

Galya, kiitos, mieheni sanoi, että se oli herkullista. Se haisi minulle samalla herkullisena.

Tänään tein sen reseptisi mukaan, kiitos, mieheni arvostivat sitä (en syö sianlihaa). Kun se oli jo lautasilla, se tajusi, että perunamuusia ei ollut vielä tarpeeksi, sitten olisi todella klassinen saksalainen keittiö, kuten tiedän. Kokeile seuraavalla kerralla, laita vain lisää perunamuusia hapankaalin viereen.

Tänään tein sen reseptisi mukaan, kiitos, mieheni arvostivat sitä (en syö sianlihaa). Kun se oli jo lautasilla, se tajusi, että perunamuusia ei vielä ollut tarpeeksi, sitten olisi todella klassinen saksalainen keittiö, kuten tiedän. Kokeile seuraavalla kerralla, laita vain lisää perunamuusia hapankaalin viereen.

Paljon kiitoksia palautteestasi !!! Sose, me rakastamme kaikkea

[Tanyulya]

Kallis Tanyulya, Tämä on herkullista!!! Kiitos paljon!!!
Tytöt, tämä on hyvin yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji !!!

[Ludmila]

LudmilaPaljon kiitoksia palautteestasi!