Italialainen kasviskeitto pastaa, makkaran lihapullia ja pestoa - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Italialainen kasviskeitto pastaa, makkaran lihapullia ja pestokastiketta

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: italialainen

Italialainen kasviskeitto pastaa, makkaran lihapullia ja pestokastiketta

Ainekset
Kesäkurpitsa	1 KPL.
Porkkana tai selleri varsi	1 KPL.
Perunat	2 kpl
Purjo valkoinen osa (sipuli)	2 kpl. (1 kpl.)
Vihreät pavut	200 g
Tomaatti	1 KPL.
Säilötyt valkoiset pavut	1 voi
Persilja	kimppu
Oliiviöljy	2 rkl. l
Suola, maustepippuri.	maku
Pesto-kastike	4 rkl. l
Grillattua makkaraa tuoreena	2 väliainetta
Vesi	1,5 L-2 L
Parmesaani tai pecorino-juusto	2 rkl. l

Keittomenetelmä

Italialainen kasviskeitto pastaa, grillattua makkaraa sisältäviä lihapullia ja pestokastiketta
Luin reseptin italialaisessa lehdessä, halusin kokeilla lisäystä - pestokastiketta. Lisäsin vähärasvaisia makkaroita yksin, jotta ne olisivat tyydyttävämpiä. Lisäksi italialaiset lisäävät tällaisia makkaroita.
- Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja liota kylmässä vedessä
- Pese vihreät pavut, leikkaa päät, leikkaa 3 cm paloiksi.
- Sipulit (mieluiten purjo), pilko porkkanat kuutioiksi ja aloita paistaminen kahtena rkl. rkl oliiviöljyä.
- Kuutioi tomaatti, kesäkurpitsa, hienonnettu selleri varsi, lisää pannulle sipulien ja porkkanoiden kanssa ja jatka ruskistamista 3 minuutin ajan sekoittaen. Lisää paloitellut grillatut makkarat.
- Aseta pestyt perunat kattilaan, lisää vihreät pavut ja peitä kiehuvalla vedellä. Keitä perunat ja porkkanat miedoksi 10-15 minuuttia.
- Lisää lopuksi purkitetut pavut nestepurkista, kiehauta. Suola. Heitä muutama maustepippuri. Kuori vaahto pois.
- Lisää hieno tahna, jolla on nopea kypsennysaika (minulla on 2 minuuttia), kypsennä ja lisää lopuksi hienonnettua persiljaa.
(Missä italialaiset voivat tehdä ilman sitä!)
Kaada kulhoihin, lisää maun mukaan pestokastiketta ja ripottele raastetulla parmesaanilla. (Katso persiljaa koskevat kommentit)
Tarjoile paahdetun leivän kanssa.
Tässä on vaihtoehto ilman tahnaa

Astia on suunniteltu

4 annosta

Merkintä

Ja ilman pestoa se on hieno keitto!
Jos ei ole hienoa pastaa, on parempi keittää pasta erikseen ja lisätä sitten levyihin. (Siten pidän siitä.)

Fenya

Rada-dmskuinka kaunis tuoksuva keitto! Halusin hänet jopa aamulla

irysikf

Tyhmä, teen muistiinpanon

Scops pöllö

Ja voin kokata huomenna, jos ostan makkaraa ja selleriä nyt

Rada-dms

Scops pöllö, ja hyvä ruokakeitto, jos vähärasvaisia makkaroita tulee! Onnea!

Rada-dms

Fenya, irysikfKiitos tytöt pysähtymisestä !!! Tämä on minestrone pohjimmiltaan, joten muunnelmat ovat tervetulleita! Onneksi huomasin! Muuten, olen melkein laihtunut tällaisesta keitosta (ilman perunoita)

julia007

Vain yksi nimi sai minut nälkäiseksi.

Hippolyte

mitä pestolla on oltava herkullista))))

Rada-dms

Hippolyte, Olet oikeassa!!!!!! Mutta vain valmis pesto ei aina onnistu !!! Sitten kokeilin halpaa, joten en edes lisännyt sitä keittoon :) Ja menin hyvin ilman pestoa - herkulliset makkarat säästivät hieman savustettua!

Hippolyte

Rehellisesti, en ole koskaan kohdannut huonoa pestoa. Mutta olen suuri peston fani.

Rada-dms

HippolyteKuvittele vain, ostin sen Italiasta, etsin alennusta. Luulen, että pähkinät olivat kuivuneet ...: cray: Mutta kotimaiset makkarat tyydyttivät minua.

Babushka

Rada-dms, namia!

Rada-dms

Babushka, ooo, päätin käydä läpi reseptini ja nähdä kiitosta !!! Kiitos, Tanechka, meidän on toistettava tämä upea keitto!

Alenka43

Tämä on keitto)