Croissantit ovat laiskoja

[Taikina:]

Croissantit ovat laiskoja

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Taikina:
kuivahiiva	4,5 g (1,5 tl)
vehnäjauhot c. alkaen	430 g
maito	270 g
suola	7 g (1,25 tl)
Kidesokeri	40 g (3 rkl. L)
voita	60 g
kasviöljy (hajuton)	20 g
Täyte:
voita	65 g

Keittomenetelmä

• Sekoita hiiva jauhojen kanssa (jätä 50 g jauhoja), lisää lämmin maito, suola, sokeri. Vaivaa 5-6 minuuttia, jätä autolyysiin 15 minuutiksi.
• Lisää pehmennetty voi, kasviöljy ja jäljellä olevat jauhot. Vaivaa pehmeä, tahmea taikina. Fermentointi 90 minuutin ajan samalla sekoittaen käymisen keskellä.
• Sulata voi täytettä varten ja jäähdytä huoneenlämpötilaan.
• Pöytä pöytä jauhoilla. Laita taikina, vaivaa.
• Jaa taikina kahdeksaan yhtä suureen osaan. Muodosta kukin palloksi ja anna sen esikestää 15 minuuttia.
• Rullaa kaikki osat pyöreiksi mahdollisimman ohuiksi, voitele voilla (älä rasvaa jälkimmäistä).
• Taita kasa (rasvattoman kerroksen tulee olla päällä) ja kaavaa se noin 5 mm paksuiseksi. Jotta kerrokset liikkuisivat vähemmän valssaamisen aikana, levitä alusta alkaen hyvin rullalla kaikki kerrokset keskelle ja aloita pinoa keskeltä reunoille.
• Voitele jäljellä olevalla voilla ja leikkaa kahdeksalle kolmion sektorille (se on kätevintä tehdä pizzaveitsellä).
• Kutista jokainen kolmio pohjasta ylöspäin.
• Aseta leivinpaperille päällystetylle leivinpaperille huomattavalle etäisyydelle toisistaan.
• Korjaus folion alla 60 minuutin ajan (kunnes tilavuus kaksinkertaistuu).
• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 230 C (konvektio 210 C) asteeseen, ensimmäiset 10 minuuttia höyryllä, alenna sitten lämpötila 200 C: seen (konvektio 180 C) asteeseen ja tuo rullat valmiiksi. Minun leivonta-aika oli yhteensä 35 minuuttia.
• Hyvää ruokahalua!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Rullat "anteeksiantava vyötärö" -sarjasta. Suuri, pörröinen, ohut, kirkkaan kermainen maku. Voit murtaa sen juuri niin, "ilman mitään", vain puristettuna maidolla.

Astia on suunniteltu

8 kpl

Aika valmistautua:

3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Samanlaisia ​​reseptejä

Nopeutetut croissantit (Korsika)

Kuivat hiiva-croissantit (Mashenka___)

Hapankainen croissanteja (ANGELINA BLACKlisää)

Manya, no sinä fulyuganskaya, loppujen lopuksi !!! No, miten voit?

Manechka, kuten aina, taitolento !!! Bravo!

[Manya!]

Manya! Ei ole sanoja Heti kun syömme tattarileipää, yritän leipoa sellaisen kauneuden

Minä valehtelen !!!!!

Tämä on esitys !!!!!
Ja teen sen myös kermalla !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Masha]

Aha, laiska! Yksi 12 pisteen kuvaus ruoanlaittoprosessista - sinun on kiinnitettävä kahvat herkulliseen
Masha, KIITOS - ne näyttävät erittäin herkullisilta!

[Omela]

Minä valehtelen !!!!!

Omela, ja makaan kanssasi !!!!!

Manya,

Chet, Mankan rauhallinen, nyt hän laittaa jotain muuta

[Manya]

Manya, täynnä iloa, kuten kaikki leivonnaiset!
Miksi "laiska" sitten?

Miksi "laiska" sitten?

Tässä olen samaa mieltä. Olen ilahtunut! Kaikki leivonnaiset ovat super!

[Olesya]

Olesya, Natalia, Ksyusha, Rada-dms, Tatyanechka, Valintamerkki, Antonina, Marusenkakiitos tytöt! On niin mukavaa, että pidit pullista.

Yritän leipoa sellaista kauneutta

Natasha, en epäile, että se sujui vielä paremmin!

Ja teen sen myös kermalla

Joo, se on mahdollista kermalla, suklaalla, juustolla ja marmeladilla. En olisi kuvitellut sitä paremmin.

Aha, laiska! Yksi 12 pisteen kypsennysprosessin kuvaus

Tanya, en voi päättää klassisista niistä rullata / laittaa taikina jääkaappiin. Siellä, kyllä, sinun on kiinnitettävä kahvat. Ja täällä, niin, tahriintunut - twirled.

lähettää jotain muuta juuri nyt

Voin tehdä sen. Jäätelö on juuri valmis.

Miksi "laiska" sitten?

Nyt löydän reseptin oikeille, vertailemaan prosessia niin sanotusti.

Ja tässä ovat Bertinan todelliset croissantit Marisha-Twistissä TÄSSÄ

Aloitan ehkä laiskojen kanssa, paistan sen heti huomenna!
Marishkin-Twist ovat myös hyviä!

Tarkoitan, että istun Kroatiassa ja katselen tätini tekevän croissanteja televisiosta - hän vaivasi taikinan, jakoi sen palloihin ja rullasi jokaisen pallon (vaikkakaan ei aivan ohueksi), voidellut voilla ja laittanut sen kahdeksan kakun pinoon. Mies, ja jotta kakut eivät kaatuu toisistaan ​​vierityksen aikana, hän veti ylemmän, voitelemattoman, alemmille (hän ​​sanoi, mutta toivon, että se on selvää).
Totta, tätini teki taikinan ilman sokeria, ja hän otti myös 42 g tuoretta hiivaa / kg jauhoja, mutta taikina ei koskaan eronnut, hän vain jätti kaikki ainesosat, vaivasi, teurastettiin, keitetyt croissantit suklaalla ja panivat valmiit tuotteista.
Panin myös merkille tämän croissanttien valmistusmenetelmän, päätin toistaa sen saavuttaessani kotiin, ja täällä Manechka on jo valmistanut nämä !!!

[Mashenka]

Mashenka, super! 🔗 Yritän ehdottomasti tehdä sen! Perinteisille croissanteille ei ole aikaa, mutta täällä se on helpompaa. Kiitos!

[Mies]

Omela, ja minä makaan kanssasi !!!!!

Luulen, että kaikki, jotka näkevät tämän kauneuden, putoavat! Mies, ota hattu pois - vain ammattilaiset tekevät tämän!
Kunnes uskallan kokeilla edes, sitä enemmän sanot, he ovat sarjasta "hyvästi vyötärö" ...
Mutta otin muistiinpanon ...

[Manya]

Manya, makaamassa täällä ja ilman minua paljon, mutta putoan silti. Beautyaa !!!

Blinnnn ... miten voit laihtua täällä?!?

Tämä on jonkinlainen vertaansa vailla oleva täydellisyys! Kuitenkin, kuten kaikki leivonnaiset.

Kuinka rakastan croissanteja !!!!!! Resepti on super! Nyt sinun on uskaltava !!!)

Menin veistämään kaiken, ja Manya kirjoittaa sinulle osoitteeseen, johon voin lähettää uusia farkkuja, ja myös kolmelle lapselleni. No, aviomies keskeyttää, anna hänen ansaita.

[Manyashechka]

Manyashechka, Tuon sinulle valtavan kiitoksen !!! : ruusu: Paistettu! En voi sanoa, että he ovat niin laiskoja, mutta paistan monta kertaa! Sanoa, että croissantit ovat herkullisia, ei ole sanoa mitään! En lisännyt täytettä, päätin aluksi kokeilla sitä alkuperäisessä. Ja se on vain pommi ilman täyttöä! Paista kaikille !!!

Manka, sinä Tunnistan leivonnasi kaukaa! Kuinka ihanaa! Ohuimmat kerrokset! Loistava suoritus!

[Manka]

Manka, SonadoraEt voi pysyä kanssasi. et ole pää, vaan neuvostojen talo. Mielenkiintoinen resepti Haluan myös tämän, toivon, että teen sen jotenkin, kun kaikki on sisällä kirjanmerkit roskakorit

Vaikka Kroatiassa on joku, joka katsoo pullia, täällä myös Krimistä tulleet lomanviettäjät ovat liittyneet ja ovat myös katastrofissa.
Albina, minulla on jo viemärin kirjanmerkit ... kerään myös, milloin on aika tehdä se, en tiedä.
Manechka, mahtava!

[Tytöt,]

Tytöt, kiitos, rakkaat ystävät! Olisin iloinen, jos resepti tulee käteväksi ja pidät pullista.

ja jotta kakut eivät kaatuu toisiltaan vierimisen aikana, hän veti voitelemattoman yläosan alempaan

Irlantilainen, kiitos vinkistä! Itse ei olisi dokumentoinut ennen tällaista asiaa. Minun täytyy kokeilla sitä seuraavalla kerralla.

Menin veistämään kaiken, ja Manya kirjoittaa sinulle osoitteeseen, johon voin lähettää uusia farkkuja, ja myös kolmelle lapselleni.

Minusta tuntuu, että jos se jatkuu näin, meidän on avattava ompelutehdas.

No, aviomies keskeyttää, anna hänen ansaita.

Ir, panit kiilan hänen taakse. Tarkoitan farkut, ei mieheni. Joten hänellä on tarpeeksi farkkuja vielä pari kuukautta. Säästetyt rahat (aviomiehelle) ovat aina hyödyllisiä tilalla.

Tästä kyllä! Luulen, että menen makuulle.
Helen, sanoja ei yksinkertaisesti ole! Mahtavia croissanteja !!! Kiitos paljon siitä, että kokeilet ja jaat tällaista kauneutta!

[Manka]

Manka, Tapoin sen! Tarvitsemme hymiön pistoolilla hänen temppelissään!

[Manechka]

Manechka, ei sanoja mikä kauneus! Kun sinulla on aikaa leipoa kaikkea ... älä ruma jälkesi
ja haluan croissanteja

En voinut vastustaa ja sirotellaan samaa kanelia. Se ei vahingoittanut croissanteja. Kiitos reseptistä!

Odotan lauantaihin ja paistan sen, ja mitä jos onnistun?

Ir, panit kiilan hänen taakse.

Voi Manechka, kuinka syömme croissanteja - en osaa hallita sitä! Ja jos menen pois - asetan sen varmasti!

En aio saada raporttia. Ei vaikeaa ja maukasta! Taikina on erittäin taipuisa ja pehmeä, helppo käsitellä. Täyte on pähkinöitä ja valkosuklaata.
Manechka, kiitos reseptistä!

[Manka]

Manka, Manyunechka, kiitos reseptistä! Se näyttää kypsältä, ja teen sen torstaina. Ja sitten kysymys oli kypsä: tarvitsemme suklaatäytteen (aviomies ei tunnista leivonnaisia ​​ilman suklaata). Millaista suklaata sinun pitäisi käyttää? Kääri oikea viipale? suklaapisarat leivontaan? tai tahraa nutellaa?
En koskaan paistanut croissanteja, mutta haluan todella neuvoa kuinka parhaiten

Säästä tynnyrit reseptille, tuon plusmerkin, yritän ehdottomasti kasata :-) kirjoittajalle

[Zhezhe, Svetik]

Zhezhe, Svetik, no, annat! Yksinkertaisesti upeat rullat! Juutin koko näytön yrittäen vetää ainakin osan. Tytöt, kiitos kokeilemisesta. On niin mukavaa, että pidit siitä!

Odotan lauantaihin ja paistan sen, ja mitä jos onnistun?

Liinavaatteet, vaikka kuinka se tulee, en epäile!

tarvitaan suklaatäyte (aviomies ei tunnista leivonnaisia ​​ilman suklaata).

Tässä on miehemme! Suklaata ei ole koskaan liikaa!

mitä suklaata käyttää? Kääri oikea viipale? suklaapisarat leivontaan? tai tahraa nutellaa?

Natasha, Ottaisin todellisen.

Yritän ehdottomasti kasata

Odotan sitä innolla!

[Sonadora]

Sonadora, ota myös minun!

Namia!!!! Luulen, että huomenna toistetaan ...

[Äiti Tanya]

Toka aikoi kysyä uhkaavasti: mihin pullat menivät!? (valokuva ei avautunut), ja he ovat siellä kaikessa loistossaan!
Äiti Tanya, mitä mahtavia rullia! Niin kurvikas ja raidallinen!

Manechka, nämä eivät ole rullia, tämä on pelkkä ilo !!!!! Kiitos! Ei kiitos !!!!!

Se tarkoittaa nopeaa, edullista ja erittäin maukasta ...
Taikina vaivattiin hevosvoimaa. Taikinaohjelma 1:30. Jaettu 2 osaan. Jokainen 6. Edelleen reseptin mukaan. Rullaa oli 16. Valtava. Kaunis. Punaposkinen. Pehmeä. Kuten äitini sanoo, voit syödä huulillasi.
Tee se kaikille !!!!

Pehmeä. Kuten äitini sanoo, voit syödä huulillasi.

Ja toppi oli rapea! Sisällä - pehmeä, pehmeä!

Ja toppi oli rapea! Sisällä - pehmeä, pehmeä!

Ja minun. Herkkä rapea kuori ja sulava muru sisällä. Herkullinen!

No, tässä ovat makeiset!
Kiitos paljon!

Vittu mikä herkullinen !!!

[ychilka]

ychilka, Julia, terveydellesi! Olen erittäin iloinen siitä, että sinä ja muumio piditte pullista.

prona, Natasha, kuinka aurinkoisia croissanteja! Teitkö sen suklaalla?

Osa suklaata ja osa aprikoosihilloa. Äiti söi kuin kissa ja söi edelleen
yö ensin siivu ja sitten koko croissant!
No, mieheni tarkisti sen suklaalla.

Kyllä, aprikoosin ja suklaan kanssa se osoittautui luultavasti erittäin maukkaaksi.
Tein myös keskellä yötä croissanteja troglyteilleni mozzarellalla. Aamulla ei ollut mitään otettavaa kuvaa.

Mozzarellalla

Joo. Minulla oli juuri halpa, Lactoma. Tuli kolme pientä palloa pullaa kohti.

Manya, kiitos reseptistä!
Tässä mitä olen paistanut

Ajattelin huomenna leipoa nämä ihanat croissantit, ja poikani vaatii grilliä ja osti lihaa

[Elena]

Elenakuinka herkullista! Joten he pyytävät suupalaa. Nyt he olisivat maidon kanssa ...
Albinochka, älä edes ajattele, mene poikasi kanssa grilliin. Rullat odottavat.