Allgäu Spetzle juustolla (Allgaeuer Kaesespaetzle)

Allgäu Spetzle juustolla (Allgaeuer Kaesespaetzle)

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Jauhot	500 g
Munat	4 asiaa. keskikokoinen
Maito	250 g
Sipuli	2 isoa
Suola	1 tl
Voi	2 rkl. l.
Sienet	Valinnainen
Juusto (mieluiten Allgaeuer Emmentaler)	150-200 g

Keittomenetelmä

• Maukas, yksinkertainen, itsenäinen ruokalaji juustolla Allgäun alueelta.
• - Kaikkien Spetzle-tuotteiden tulee olla huoneenlämmössä. Sekoitamme kaikki taikinan tuotteet. Lisää jauhoja tarvittaessa; taikinan tulisi tippua lusikalta, mutta paksumpi kuin pannukakkuilla.
• Anna taikinan seistä 10 minuuttia. Keitä tällä hetkellä vettä suuressa kattilassa, lisää suolaa.
• 
• - Leikkaa tällöin sipuli ohuiksi renkaiksi, ripottele päälle vähän jauhoja ja paista kullanruskeaan voissa. Pidä lämpimänä tarjoiluun asti.
• 
• - Ohita spezle kiehuvassa vedessä puristimen (minun tapauksessani) tai arinan läpi ja keitä minuutin ajan pinnan nousun jälkeen. Heitä siivilä tai poista vedestä uralla.
• 
• 
• Laita sitten annoslevyille kerroksittain spezle, raastettua juustoa, spezleä, raastettua juustoa, sipulia päälle.
• No, kuten itse ymmärrät, kaikki rakastavat makaronia ja juustoa, ja lempeällä, juuri keitetyllä pehmeällä spetzlellä ja paistetuilla sipulilla ne ovat yleensä maun apoteoosi!
• Voit lisätä sieniä astiaan, paistettu erillään sipulista. Mitä teimme.
• 

Astia on suunniteltu

4-6 annosta

Merkintä

Koska juusto on "stressaavaa", käytin parmesaanin ja cheddarin seosta. Muuten, tämä on suosikkiyhdistelmämme. Ota haluamasi juusto, kunhan se sulaa hyvin.

Erittäin siisti Olya. Ja uusi ja vaatimaton ja helppo valmistaa ja budjetoida !!! Yleensä meidän tapamme! Lupaan kokata! Pian poikani on lomalla. Ja nyt meillä on ensimmäinen kurssi! Mutta mitä voin hieroa sen läpi? Ehkä siivilä? Kuinka paksujen reikien tulisi olla?

Mikä jauhot on parempi ottaa? Tavalliset tai kovat lajikkeet (joka on tarkoitettu pastalle)

Rakastin äskettäin Spetzleä - maukas, nopea, tyydyttävä!
Kiitos reseptistä. Vedetty pois kirjanmerkkeihin

[Zvezda askony]

Zvezda askony, Keitin "Makfaa" jauhoista, ne osoittautuivat melko herkiksi, mutta ne pitivät muotonsa eivätkä kiehuneet. Ainoa asia, lisäsin jauhoja yli reueptin, ja sävyt virtasivat edelleen pastapuristimista itsestään, jouduin vain säätämään taikinan virtausta vähän ja leikkaamaan sitä säännöllisesti.
Pastajauho tekee siitä vielä maukkaamman, vain keitä se mieleisekseen, rakastamme al dentea, mutta pidin myös näistä hieman pehmeistä spetzelistä, koska en silti vaeltanut.

[vedmacck]

vedmacck, teemme nyt myös usein spetzleä - nopeaa ja maukasta, ja täytteet voivat vaihdella. Ja mitä pyyhit?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaareikien tulisi olla suurempia kuin siivilän aukot, mutta voit tehdä taikinan paksummaksi ja kaavita levyn pois. Yritin, se ei toiminut. Meillä on Teskoman litteä pyyhkäisyseula, joten se osoittautuu sen läpi nopeasti ja kauniisti. Mutta olet kätevä, luulen, että se onnistuu aluksella, saksalaiset naiset tekevät tämän usein vaivautumatta erikoisuuksien kanssa. laitteet!

[Rada-dms]

Rada-dmspyyhitään levyn läpi mikroaaltouunista. Yritin lävistetyn lusikan läpi - pienet reiät ja pieni "kulho". Sen sijaan sarjakuvahöyrylaitteissa on suuret reiät. Hiero täydellisesti silikonilastalla.

Olga kokki eilen! Ja juustolla, paistetuilla sipulilla, kotitekoisella makkaralla ja kekseillä! Herkullinen. Sinun täytyy vain tottua sen asettamiseen. Puristettu yksinkertaisella leivonnaisruiskulla. Mutta hän otti hyvin suuren reiän ja katkaisi sen saksilla, koska se virtasi makkaran kanssa.Se osoittautui jotain pieniksi nyytteiksi. Se muistutti minua gnocchista, mutta vähemmän hämmentävää. Keittämisen jälkeen laitoin ne pannuun, johon lisäsin sipulia paistettavaksi, koska annos kiehumisen jälkeen on liian pieni minulle ja ne ovat herkullisia kuumia. Ja kun painan ruiskua, ensimmäiset ovat jo nousseet. Ja nyt luin, että höyrylaiva on mahdollista ottaa höyrylaivasta. Tarve kokeilla. Haluan aivan kuten sinun. Etsin heille seulaa. Vaikka meillä on tämä vasta vuosia sen jälkeen ... kun ne ovat tulleet suosituiksi Venäjällä. Mutta pidin siitä todella ja myös mieheni. Pian poikani tulee - minä ehdottomasti kokin!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Voin ostaa sinut Moskovaan lomien jälkeen ja lähettää sen jotenkin! Vain pilli!

Olga keitti tämän namia eilen !!! Yleensä olen vain pakkomielle spetzlestä - rakastan sitä! Ja myös salaisuus - liotin pari kuivattua sieniä (tuleva matchmaker antoi minulle uudenvuoden - käytän niitä nyt vähän) spezlelle. Ja sitten katson tätä sienivettä ja ajattelen - minne viettää se. Ja tiedätkö missä? Tein sen spetzlen !!! Väri on niin kaunis ... ja maku !!!! Ja lisäsin sienet itse paistettuihin sipuleihin. Kaadoin kaiken juustolla! Voi kuinka herkullinen se on! Tein valtavan ruokalajin - kaikki istuivat istumaan (myös nuorimmat), ampuivat yhdestä astiasta ja melkein taistelivat! Paljon kiitoksia tällaisesta herkullisuudesta!

[Irina]

Irina, Irisha !!! Täällä olet keksijä, hyvin tehty, teen sen myös nyt !!!!
Ja pärjäsin myös tänään - tein sienikeittoa italialaisesta puolivalmisteesta risottoa varten! : girl_haha: Valmistautuminen kriisiin!

Valmistautuminen kriisiin!

[Rada-dms]

Rada-dmsKiitos reseptistä! Perheeni rakastaa sitä! Odotan spetseledeliä!

Iloinen, onko sinulla perunan spetzles?
Jos Joo, miten tehdä? Minulla on liikaa perunamuusia

[Arka]

Arka, on olemassa, siirry katseltavaan kirjaan, mutta näyttää siltä, ​​että kun nuudelit ovat sijoitettuina. Syötän nyt kaikki kärsimykset täällä ja lopetan tilauksen!

Tässä halusin tehdä kilpailulle:
2 kg kylmiä perunoita, 3 munaa, suolaa, 100 g jauhoja, toaleeniöljyä. Keitetyt perunat puristimen, munan, suolan, jauhojen läpi, jotta se jäähtyisi! taikina. Voita makkaraksi, leikkaa 1 cm: n paloiksi, rullaa sirotetulla laudalla sormenpitkäksi kobaskaksi! Keitä kiehuvassa vedessä, kuivaa ja paista ghiessä. Teen sen huomenna! Vasta kun sinulla on perunamuusia, se tarkoittaa, että siinä on jo paljon nestettä, sinun on otettava huomioon.

Toinen resepti, 1 kg perunaa, 50 g sl. voita, 200 g jauhoja, suolaa, ei jyrkkää taikinaa, tee tikkuja ja paista, ripottele sokerilla, kanelilla. Reseptit, joita ei testattu!
Eh, en voinut odottaa päivää! Minä yrittäisin !! : ruusu: Aioin kokeilla sitä myös huomenna!

[Arka]

Arka, juokse takaisin Omelkaan, siellä on kakku perunoilla, mutta yleensä minulla on upea kakku
Vechenheim-tyylinen perunakakku

Kiitos rakas! Kuten luultavasti ymmärsitte, en odottanut sitä, mutta tein jotain "silmällä" itse. Lisäsin perunamuusia. Tein jyrkän taikinan munalla ja leikkasin makkaran gnocchiksi. Hyvin tehty!
Katsoin kakkua, erittäin mielenkiintoinen! Mutta paistan omenan, joten pidän kiinni hullusta sienistä muilta perunoilta. Kaksi piirakkaa päivässä - rasvainen treenata.
Kiitos kaikista vaihtoehdoista !!!

[Arka]

Arka, peruna zrazy sienien tai lihan kanssa on suosikkiruokani !!! : ruusu: Kermaviilulla, mutta teen sitä harvoin. No, se muistutti minua, siellä on keitetty liha, halusin pannukakkuille, mutta nyt hullulle!

Tein jyrkän taikinan munalla ja leikkasin makkaran gnocchiksi.

, peruna zrazy sienien tai lihan kanssa on suosikkiruokani !!! Hapan kermalla, mutta teen sitä harvoin.

Voinko lähettää vähemmän syljeneritystä?

Tytöt ja tällaiset mukautukset sopivat piikkiin, mitä mieltä olet?

Ja toinen kysymys on talletettava annoksina, yksi osa on kuinka paljon? Kauha? Kaksi kauhaa?

[Loksa]

Loksa, jos rakenne on jäykkä, niin se toimii, mutta jos se on pehmeä, niin ei!

Rakenne on jäykkä jalkoineen, lisäsin osan, en tiedä kuinka paljon kaataa? Haluan kokeilla sitä tänään. Ja seuraavana päivänä, voitko lämmittää sen? Haluan ottaa töihin kanssani.

[Loksa]

Loksa, työnnä se lusikalla tasoon ja pyyhi se kaavimella kiehuvassa vedessä painon mukaan. Älä vain polta itseäsi.

Haluan kokeilla sitä tänään.

Ksyushan virta kokeilemalla ja erehdyksellä. Alat tehdä ja ymmärrät! Älä epäile! Tällainen järkevä emäntä, sinun PITÄÄ tehdä se!
Keskustele nykyisestä myöhemmin!

Kirjoitan, eikä vain. Heti kun näin reseptin, tajusin heti - teen sen, en osta pastaa, mutta joskus haluan tällaisen paakkuisen pastan lisukkeeksi. Teen nuudeleita, mutta ne ovat niin ....... Voi, pidän litteistä keittoista, suurista ja pienistä nyytteistä, joten olin varma: pidän siitä! Erittäin maukas, lisäsin ZZ-jauhoja (50g) ja sienijauhoja (1 tl). Kiitos reseptistä !!! : a-kiss: No, no, kaikki ruokamme on nimetty uudelleen, puhtaasti keisarilliset juonittelut ....!
Ja itse asiassa kysymykset: millainen sopeutuminen tämä on, luulen millainen supermurskain? Pitäisikö taikinan virrata flopissa vai nopeammin "ohuissa langoissa"? Haluan mukauttaa sitä !!!! Minun lokeroni osoittautui mukavimmaksi - likaantui paljon kaikkea, mutta pitäisikö minun kokata joko korkeassa kattilassa vai pitääkö se ripustettuna? Muussa tapauksessa höyry hautaa reiät. Testin hiominen epäonnistui!


Kuvassa ei ole leivonnaisia, leikeillä he eivät antaisi kuvaa, he melkein söivät minut

Ksyusha no, vain kuva !!! Voin kuvitella kuinka herkullinen se on !!!! Rakastan Spetzleä !!! Olen valmis syömään niitä koko päivän. Ja makea maidon kanssa ja suolattu ja paistettu öljyssä .... karamellilla .... Ksyusha olet nero !!! Sanoin, että ymmärrät prosessin aikana, kuinka helppoa ja helpompaa. Kun tein sen ensimmäistä kertaa, etsin myös laitetta. Ja sitten ak katsoi kuinka paljon se maksaa ..... ja osti juuri sellaista penniäkään ... Selviytyy täydellisesti !!! Olen iloinen - kiitos !!! Resepti on mahtava. Ja Ksyusha, koossa minusta tuntuu, ne ovat yhtä herkullisia sinulle!

[Loksa]

Loksa, hämmästy! Asetelma puhdasta vettä !!!!
Kuvassa on mukautettu shpetsledelka, taikinasta on kateutta, tiheydestä, nestettä, vain virtaa reikien läpi, tiukka, sinun on painettava, on suuttimia. Löydän linkin myöhemmin. Anteeksi, olen ruoanlaitto!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Näin samanlaisen, mutta Kant on pienempi ja tasainen, ei tehnyt minuun vaikutusta. Katsellessasi sinua, ostin kaiken vihreän kokeilua varten, ensi kerralla yritän sitä ura-lusikalla.

Tänään rashila lisää: seuraava päivä on myös erittäin maukas. Lämmitetty mikroaaltouunissa ja lisätty juustoa, erittäin maukasta.

ensi kerralla yritän uralla

joten pidin todella ura-lusikasta - teen taikinan kannussa, jossa on nokka ja kahva, jotta voit kaataa sen yhdellä kädellä, ei lusikalla. ura-lusikassani reunat ovat korkeat ja kaarevat - taikina ei vuoda. ja jalka - voit levätä ja laittaa lautasen. puhtaampi ympärillä. mutta yleensä on tarpeen sopeutua. yritä paistaa öljyssä - mahtavaa, kuten chuck chuck!

Yksi Olya, reseptisi on huono - SYÖTY hetkessä !!!! En ymmärrä sitä

Yksi Olya, reseptisi on huono - SYÖTY hetkessä !!!! En ymmärrä sitä

Näin tämän kauan sitten ja lykkäsin sen etukäteen! No, ja vielä, kukaan ei peruuttanut suola-pippuritestejä!

No, ja vielä, kukaan ei peruuttanut suola-pippuritestejä!

sisään ... joten poimia ja ei nautintoa, ja sitten syöt edelleen kaikille ja yleensä vihaa! kaikki söivät mielihyvin, ja sinä juoput ja ilman surinaa !!! ei, haluan sen kuten kaikki muutkin - niin lautasessa, niin kerroksittain, niin kaunis ja KUUMA !!!! Voi Olya - kun nämä lapset kasvavat jo

[Rada-dms]

Rada-dms, kaunotar! Olen Spetzlemaniac! Valmistan hyvin usein. Ja makea-spetzle myös. On sääli, että meillä ei ole aitoja jauhoja. Joten pärjään tavallisilla jauhoilla. Hyvin usein lisätään kaikenlaisia ​​asioita suoraan taikinaan ...

Kiitos reseptistä, kaikki onnistui, mutta vain tapperware-sovelluksen vuoksi jouduin ostamaan sen kiireellisesti, koska se ei toiminut kovin hyvin jonkin muun kautta, reiät valmistettiin höyrystä, kaikki oli taikinassa, mutta nyt se on vain kappale, nopea ja maukas. En voi edes uskoa sitä, se on niin yksinkertaista ja niin maukasta, tällä hetkellä suosikki lisuke ... Ehkä on olemassa juustoresepti?