Croissantit ovat laiskoja

[Manka]

Joo. Manka, kun on sää, sinun täytyy mennä grilli Ei kaukana, lumi, talvi Silloin me hemmotellaan juustokakku pullia ja kaikenlaisia ​​keittoja

[Sonadora]

Sonadora, vaimoni teki, pidin todella croissanteista, teemme enemmän!

Kirjanmerkki resepti! Huomenna karkotan laiskuuden ja teen

Erinomainen resepti! Olen etsinyt tällaista lehtileivosta pitkään. jota ei ole vaikea valmistaa, ja joka on silti todella hilseilevä eikä vain "kuin puff"
Yritän seuraavalla viikolla ja perun tilauksen.

Ja jos teet sen täytteellä, voitele viimeinen arkki sillä, eikö?

Ei, älä! Täyte asetetaan jo leikattujen kolmiokerrosten leveälle puolelle ja kierretään aloittaen tältä leveältä puolelta täytteen kanssa.

Valmistanut nämä croissantit tänään. Taikina valmistettiin leipäkoneessa, ensin vaivaamalla nyytteihin, sitten perustaikina. Ohjelman lopussa taikina oli vain hengittävää, niin ilmavaa ja pehmeää! Sitten alkoivat vaikeudet - sitä oli vaikea rullata ulos, heti kun annat sen irti, se pyrkii jälleen edelliseen kokoon. Jotenkin taitoin kasan, ja se menee rullan alle! Minun piti venyttää sitä käsillä, ei 5 mm, eikä se toiminut. Paksuus on noin 3 cm, leikan sen sektoreiksi, ja myös ne kutistuvat nopeasti. Kierrin sen jotenkin. Croissantit olivat upeita. Paistettu mikroaaltouunissa uunitilassa 35 minuuttia. Turvonnut kuin siat. Pörröinen ja ei painava osoittautui. Ne tuoksuvat voilta. Otin näytteen - uskomattoman maukas! Mutta se ei näytä kaupan croissanteilta. Nämä rullat voivat lohduttaa ketään, kuten Winiepuh sanoi. Paistan ehdottomasti lisää, varsinkin jos minun täytyy tehdä vaikutuksen joku herkullisella.
Kiitos!

Ja tein sen vain päätoiminnossa leipäkoneessa, sitä oli myös vaikea rullata, mutta rullasin 5 mm: n, viimeinen kakku, kuten neuvottiin, veti sen taitettuna loput. Mutta sinun on paljon kauniimpi kuin minun ...

[kevät]

kevät, mutta tiukasti reseptin mukaan temppu on, että voi pääsee taikinaan gluteenin turpoamisen jälkeen. Taikina on vain upeaa! Ja kun kakku yritti rullata, alkoi repiä, ja koko kasa hajosi.
Kiitos)))), valitsin valokuvalle hienon ja loput ... eri muotoisia.

No, tässä minä taas teen väärin, taas yhden tilan. Kerrostaminen ei riittänyt minulle, näen sekoittaneen kaiken kerralla ja yhdessä. Mitään ei voida korjata nyt. Näin kaikki kerrokset levittivät minulle, eivät rikkoutuneet, mutta oli vaikea ajaa. Jaettu 16 kappaleeseen. Tänään päätin kuten reseptissä, kahdeksalle.

Kiitos tytöille puhumisesta liikkumisen vaikeuksista. Minulla on usein ongelmia tämän kanssa. Emäntä tai joku, joka on jo tehnyt sen, tulee kertomaan sinulle miten kynnet naulattiin pöydälle venytetyt ympyrät repimättä niitä samanaikaisesti.

[iiris. ka]

iiris. ka, paremmin kynät, kahvat))). Vedä ja vedä. Taikina on niin pehmeää ja muovista, että se kirisee. Ja joo, kun se oli naulattu alas - se näytti nousevan ulos, mutta katso, katso - se kokoontui taas kasaan. No, maku, ah ... erityinen))))).

Ja luistin hyvin. Hyvin istuvat rullat muuttuvat helposti kerroksiksi. Kädet - kyllä, hän veti joitain kauneuden ja tasaisuuden vuoksi.

Tytöt, olen jo valmistanut nämä croissantit 3 kertaa ja jakanut ne 8 osaan ja 16. pallot pyörivät hyvin ulos, jos vain pölyttät pöytää vain vähän kerran yhdelle pallolle ja sitten vain itse pallo niin, valssaustappi ei tartu - muutama liike liikkuva tappi ja nyt valmis työkappale on 1-3 mm paksu. Kaada sitten paksu kakku samalla tavalla

voinko saada tiukkaa taikinaa siitä, että vaivaaminen leipäkoneessa?

Ei, en voi tehdä sitä ((((.Ja taikina ei ole tiukka, ei kova, mutta sitä ei voida rullata normaalisti vain, jos se tarttuu pöydälle. Luultavasti riippuu edelleen jauhoista.

Vaivaan myös leipäkoneessa, mutta järjestelmä on seuraava - nukun tiukasti reseptin mukaan, kytke "pelmeni" päälle 5 minuutiksi, sammuta se, lisää sl. öljy ja palot. öljy, aseta 2 rkl. l. jauhot ja käännä ave päälle. "Taikina" - liedelläni on 2h 20min. Vaikka liesi tasoittaa vauhtia. - tämä on vain 15-20 minuuttia taikinan autolyysille, kaikki on kuin reseptissä. Uloskäynnillä kaikkein herkin taikina ja tyylikkäät croissantit

[mutteri]

mutteri, Noudatan samaa mallia. Erittäin kätevä leipäkoneen kanssa.

Vaivaan myös leipäkoneessa, mutta järjestelmä on seuraava - nukun tiukasti reseptin mukaan, kytke "pelmeni" päälle 5 minuutiksi, sammuta se, lisää sl. öljy ja palot. voita ja käännä ave päälle. "Taikina" - liedelläni on 2h 20min. Vaikka liesi tasoittaa vauhtia. - tämä on vain 15-20 minuuttia taikinan autolyysille, kaikki on kuin reseptissä. Uloskäynnillä kaikkein herkin taikina ja tyylikkäät croissantit

Kiitos, joten yritän, että leipävalmistajamme ovat samat, Panasonic.

Kyllä, Panasonic

[Katso-batun]

No, annat, kaksi sivua kirjoitettu!
Katso-batun, Olen hyvin iloinen siitä, että sinä ja vaimosi pidit siitä.

Olen etsinyt tällaista lehtileivosta pitkään. jota ei ole vaikea valmistaa, ja joka on silti todella hilseilevä eikä vain "kuin puff"

Pellava, minusta tuntuu, että se ei ole kovin hilseilevä. Tätä varten sinun on todennäköisesti vielä rullattava taikina kylmällä voilla, kaikilla hiivalehtileivän kanssa työskentelemisen ominaisuuksilla.

No, tässä minä taas teen väärin, taas yhden tilan.

Voita, kuten muita rasvoja, ei pidä lisätä hiivataikinalle välittömästi. Jos ei ole aikaa tai halua vaivata ja keskeyttää 15-20 minuuttia, lisää ne 7-8 minuuttia vaivaamisen aloittamisen jälkeen + osa jauhoja 1-2 rkl. l kokonaismäärästä (aiemmin vasemmalle). Panas sekoittaa ne onnistuneesti seuraavien 10-12 minuutin aikana, jos vaivaat taikinan "nyytit" -tilassa.

Sitten alkoivat vaikeudet - sitä oli vaikea rullata ulos, heti kun annat sen irti, se pyrkii jälleen edelliseen kokoon. Jotenkin taitoin kasan, ja se menee rullan alle! Minun piti venyttää sitä käsillä, ei 5 mm, eikä se toiminut lähellä

Pelkästään valokuvaa katsellessani en olisi koskaan ajatellut, että liikkumisessa ja muodostumisessa olisi vaikeuksia. Viileät sämpylät, pörröinen!
Jaon taikinan 8 osaan, rullan sen hyvin ohueksi, pölyä pöytä kevyesti jauhoilla kunkin kakun alla. Ennen valssaamista levitän kaikki keskikerrokset voimakkaasti rullalla, jotta ne ovat ainakin hieman painettuina. En edes tiedä, miksi ei onnistunut ohut rullata koko pinota "pannukakkuja". Yritä tehdä taikina pehmeämmäksi seuraavalla kerralla.
Mutteri, Ira, kiitos paljon nopealta avulta tytöille aiheessa!

[Sonadora]

Aaaaaa! Järjestelmänvalvoja, älä lyö! Ei odottanut, kunnes se tulee kylmäksi! Syödä
Bagelit ovat super! Herkin! Minulla ei ole sanoja! Sonadora, Kiitos!
Minulla oli myös vaikeuksia rullata, pienet pannukakut yrittivät kutistua takaisin. Ja kasa rullasi paremmin.
Ainoa asia on, että minulla on liesi ilman sopimusta, mutta lämpötilan tulisi kuitenkin olla matalampi. Bagelini ovat hieman ruskettuneet.

[Tatyana]

Tatyana, mikä kaunokainen! Nyt olisi pala!
Lenochka!

Ja kukaan ei yrittänyt tehdä niitä täytteellä?
Löysin kaiken toiselta sivulta. Nyt meidän on keksittävä täyte

Täyte voi olla mikä tahansa: suklaa, marmeladi, juusto ja jopa kinkku.

Tarvitset jotain erityistä tällaiseen pehmeään taikinaan. Pohjimmiltaan olen jo keksinyt suklaakastikkeen, jossa on karamellisoituja pähkinöitä. Tai paljon kuten Neuvostoliiton catering-marsipaani. Mutta kuten edellä oikein todettiin, bagelit ovat "hyvästit vyötärö" -sarjasta, joten en tee sitä aikaisemmin kuin parin viikon kuluttua.
Ilmoitan ehdottomasti tuloksesta.

Suklaakastike on pommi!

Valitettavasti olen pommi, jos käytän sitä usein

[Sonadora]

Sonadora,
Manyunya, minulla on raportti sinulle. Siinä kaikki jäljellä 12 kappaleesta, kuten kokeile.

Kiitos ystäväni. Kaikki reseptisi ovat uskomattomia!
4kpl - ilman täytettä, 4- Babaevskaya-karvas suklaalla, 4- muovimarmeladilla Vkusnotischscha!

[Alexandra]

Alexandra, kuinka hyvät rullat ovat! Paljon kiitoksia mielihyvästä miettiä tällaista kauneutta.

[Sonadora]

Sonadora, Ilmoitan.
Julkisuuden paineen alla tein tänään uuden puolueen. Täytä jauhaa mantelit karkeaksi muruksi. Lisäsin sokeria ja voita (se osoittautui jotain, joka muistuttaa Neuvostoliiton aikojen "marsipaania").
Vävy söi ja huokaisi: hän ei nouse, mutta ei voi pysähtyä (muuten, hän ei ole fani makeaista leivonnaisista). Joten ei ole mitään valokuvausta varten.

[Sonadora]

Sonadoraja rullata ohut pinon pannukakkuja? Valssin sen ohueksi, se osoittautui iso ympyrä. Leikasin sen 16 osaan, mutta uunin jälkeen ei ollut lainkaan kerroksia. Oli vain herkullisia pullia.

Kokeiluni on edelleen uunissa, odotan sen paistamista.
Pidin taikinasta erittäin työssä.

Minun makeiset.



Valmistettu 12 osasta.
6- ilman mitään, 6- keitetyllä tiivistetyllä maidolla.
Vkuuuusno. Kiitos, otan reseptin aktiiviseen käyttöön - pidin siitä todella.

[Anastasia]

Ei, en voi tehdä sitä (((. Ja taikina ei ole tiukka, ei kova, mutta ei rullattuna normaalisti, vain jos se koukkuu pöydälle. Luultavasti riippuu edelleen jauhoista.

Anastasia, jos sinulla on ongelmia hiivataikinan kanssa: se pyörii huonosti, rikkoutuu, tarttuu tms. - suosittelen sen jälkeen, kun se on nostettu ja nostettu (koko prosessi vaivaamisesta nostamiseen kestää noin 2 tuntia),
Suosittelen, että laitat taikinan jääkaappiin, ja pidä sitä siellä jälkeenpäin vähintään 2 tuntia - jopa 12 tuntia.
Laitoin taikinan muovipussiin, joka oli voideltu sisällä. öljyä niin, että se ei tartu ensin,
ja sitoin pussin kahvat EI tiukasti, jotta taikina voi nousta, koska se nousee ja kasvaa siellä edelleen.

Sen jälkeen 20-30 minuuttia ennen taikinan käyttöä laita se vain pöydälle - lämmetä.
Luin jostakin reseptistä - teen nyt aina tämän minkä tahansa rikkaan hiivataikinan kanssa.
Se EI tartu käsiin tai pintaan, se on täysin leikattu, rullattu jne. jne.

Tuon osan kanssa tein juuri sen. Kuten näette, croissanttini ovat hilseileviä kuin reseptin valokuvassa.

[CurlySue]

CurlySue, oi, kiitos, varmasti! Tarvitset sitä jääkaapissa! Pidän todella kylmästä käymisen taikinasta, ja sen kanssa työskenteleminen on todellakin helpompaa. Näin taikina osoittautui kauniiksi, ei tartu, pehmeä, mutta sillä on taipumus kutistua takaisin rullattaessa. Teen ehdottomasti tämän ja kirjoitan tuloksesta.

[/ URL-osoite
] kuinka ihanaa se osoittautui! Vaivaamisen jälkeen - 2 tuntia jääkaapissa. rullasi täydellisesti. 16 croissanttia, täyte - siivu suklaata. Teen ehdottomasti enemmän,: girl_love: vaikka tätä paistamista on vaikea kutsua "laiskaksi" ...

[Ekaterina2]

Ekaterina2, älä pidä sitä ylimielisenä, mutta haluan neuvoa sinua: sinulla on erinomaisia ​​croissanteja, olen varma ja herkullinen,
mutta suurennetusta valokuvasta näen, että taikinasi on liian tiheä. Seuraavassa. lisää hieman vähemmän jauhoja kerran.
Ja myös rullaa se tiukasti keskeltä reunoille ja pieni, kirjaimellisesti 3-4 liikettä rullalla kaikkiin suuntiin,
sitten tulee laminointi, ja niin, ilmeisesti, kerrokset valssattiin ja tiivistettiin hieman.

[Tatyan]

Täytä jauhaa mantelit karkeaksi muruksi. Lisäsin sokeria ja voita (se osoittautui jotain, joka muistuttaa Neuvostoliiton aikojen "marsipaania").
Vävy söi ja huokaisi: hän ei nouse, mutta ei voi pysähtyä (muuten, hän ei ole fani makeaista leivonnaisista). Lisätietoja: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392799.0

Tässä onnekas vävy äitinsä kanssa! Tatyanja miten voi ei valunut paistamisen aikana? Munanvalkuainen lisätään yleensä marsipaanimassaan.

Valssin sen ohueksi, se osoittautui iso ympyrä. Leikasin sen 16 osaan, mutta uunin jälkeen ei ollut lainkaan kerroksia.

Irin, luultavasti siksi ei ollut kerroksia. Ei ole syytä ohut levittää, kakun on oltava vähintään 5-7 mm paksu.

Minun makeiset.

Elenakuinka aurinkoinen valokuva! Ja croissantit ovat ylistämättömiä, aitoja, hiutaleita!
Ekaterina2, mahtavat pullat, erittäin maukkaat ja herkulliset! Mielestäni taikinan käymiseen ei ollut tarpeeksi aikaa kerrostamiseen. Kaksi tuntia jääkaapissa vaivaamisen jälkeen ei vieläkään riitä, hiivalla ei ollut aikaa toimia kuten pitääkin. On parempi käydä "kylmä taikina" jääkaapissa 10-12 tuntia, ja ennen leikkaamista anna sen lämmetä huoneenlämmössä puolitoista tuntia.

[Sonadora]

Sonadora, Manka, kiitos paljon niin herkullisesta croissanttien reseptistä, jota en ole koskaan ennen keittänyt, mutta reseptisi kanssa minä kypsennän niitä useammin kuin kerran! Valmistettu 0,5 annosta ja pala suklaata

[Katerina]

Katerina, croissantit ovat ihania! : bravo: Niin reheviä, että ne todennäköisesti vain sulavat suussa! Paljon kiitoksia upeista valokuvista!

[Sonadora]

Sonadora, paistettu monta kertaa, ja tänään tulin kiittämään.

Croissantit ovat häpeällisen maukkaita ja valitettavasti erittäin kaloreita!

Tänään tein 16 kappaletta annosta kohti. keitetyn tiivistetyn maidon kanssa. Pienennin taikinan öljyä hieman 20 grammalla. Herkullinen!

Kiitos paljon reseptistä!

[Antonina]

Antoninamitä viehättäviä ilmavia minkivalaita osoittautui! Paljon kiitoksia palautteestasi ja valokuvistasi. Olen erittäin tyytyväinen, että pidin reseptistä.

[Sonadora]

Sonadora, kiitos paljon reseptistä! Taikina osoittautui vertaansa vailla olevaksi, pehmeäksi, ilmavaksi!

Tein työni hieman helpommaksi. En kasannut kaikkia kakkuja, kun luin, että ne liukastuivat keskenään ja tajusin, että vietin pitkään. Aloin taittaa jokaista kakkua useita kertoja, levittämällä kerrokset öljyllä - ensin puoliksi, sitten taas puoliksi ja taas puoliksi - se osoittautui kolmiona, ohitin sen rullalla tainan ja panin sitten täynnä ja kierretty se croissantiksi. Hän antoi minulle etäisyyden ja paisti. Mielestäni laatu ei ole kärsinyt - kerrostaminen on läsnä. Jäähdytetään - yritän ottaa valokuvan.
---------------------

Kuva

🔗

🔗

[Sonadora]

ja kuinka voin itse leivonnassa ei karannut?

SonadoraPahoittelen, etten vastannut heti. Mikään ei päässyt ilman oravaa, koska hän ei tiennyt tällaisesta sirusta. Otan muistiinpanon. Oli vain tippa öljyä ja myös sokeria. Ehkä siksi, että täyttöä ei ole paljon.
Eräänä päivänä ystävä lupasi tulla - tiedän kuinka yllättää hänet! Mutta se tosiasia? Minä paksu merkittävä nainen, mutta hän on hoikka nainen. Ja missä ihmettelee oikeudenmukaisuutta?

Mies, PAISTAN ne !!!!!!

[Anastasia]

Anastasiaupeita croissanteja tuli esiin, ilmavia! Nyt se olisi niin, mutta maidon kanssa ...

taita kukin kakku useita kertoja, tahraamalla kerrokset öljyllä - ensin puoliksi, sitten taas puoliksi ja taas puoliksi - se osoittautui kolmiosta, ohitti sen hieman rullalla ja laittoi sitten täytteen ja kiersi croissantiksi .

Tämä on hieno idea! Kiitos paljon vinkistä! Minun täytyy kokeilla sitä seuraavalla kerralla.

Mikään ei päässyt pakoon

Joten croissant on hyvin muovattu. Minulla olisi ehdottomasti typistettyä voita leivinpaperilla.

Ja missä ihmettelee oikeudenmukaisuutta?

Minun on annettava hänelle, ystävälle, leipäkone. Tai vaivaaja.

Mies, PAISTAN ne !!!!!!

Ja missä? Ja näyttää niin, että rulla on koko näytön kokoinen?

Minun on annettava hänelle, ystävälle, leipäkone. Tai vaivaaja.

Minä yritin. Sanoo: "Mitä enemmän laitteita, sitä laajempi viides kohta on ..."

Salakavala ystävä! Mutta aviomies on miehemme. Meidän on toimittava sen kautta.