Kakku "Mansikka samppanjassa"

[Keksi:]

Kakku "Mansikka samppanjassa"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Keksi:
Munat	2 kpl
Jauhot	8 Art. l.
Maito	6 rkl. l.
Kaakao	4 rkl. l.
Hajuton kasviöljy	6 rkl. l.
Sokeri	8 Art. l.
Kerma:
Keltuainen	4 asiaa.
Sokeri	80 g + 50 g
Samppanja	100 g
Kerma 35% rasvaa	300 g
Gelatiini	10 g
Vesi	15 g
Lasite:
Valkoinen suklaa (minulla on calllebout)	100 g
Kerma	80 g
Gelatiini	5 g
Vesi
Täyte:
Mansikka	650/700 g
Kyllästäminen:
Samppanja	50 g
vaahterasiirappi	maku
Kerma	50/80 g
---------------------------------------------	---------------
Silikoni-astia	Ø = 22-23 cm
Irrotettava muoto kokoonpanoa varten

Keittomenetelmä

• 
• Kakku on jumalallisen kaunis! Hienostuneella maulla, herkällä maulla ja aromilla sekä jaloilla samppanja antaa sille Tunnustan, etten ole lähettänyt reseptiä pitkään aikaan. Mutta ei siksi, että olisin ahne ja halusin syödä kaikki mansikat samppanjassa itse, vaan koska ei ollut aikaa, ja halusin todella tehdä sen vaniljakeksillä, jotta voisin ymmärtää, mikä sen kanssa sopii paremmin. Mikä ero on maussa jne. Mutta valitettavasti ... mansikat ovat jo menneet, eikä kokeilulle ollut aikaa ... Joten jatko seuraa
• Keksi:
• Leivomme suklaapesukakku, jonka pidät. Leivoin puolet reseptistä suklaakakku mikroaaltouunissa Valyusha Valverystämme.
• Paista suklaakeksi, viileä.
• Kerma:
• Vatkaa keltuaiset 80 g: lla sokeria tiiviiksi valkaistuksi massaksi:
• 
• 
• 
• Sekoita samppanjan kanssa (älä pelkää, kuten kävi ilmi, minulla ei ollut tavallista valkoista samppanjaa talossani. Poikani toi kastanjanruskea Krimiltä:
• 
• 
• ja keitä vesihauteessa, kunnes se sakeutuu jatkuvasti sekoittaen.
• 
• 
• Poista ja piiskaa vielä hieman, jotta se ei pala. Laita se jäähtymään, voit laittaa sen altaan kylmään veteen.
• Mittaa kerma
• 
• Lisää 50 g sokeria ja vatkaa rapeaksi, mutta älä keskeytä.
• 
• 
• Sekoita varovasti jäähdytettyyn keltuaisen seokseen ja kermavaahtoon.
• 
• Osoittautuu herkullinen herkkä kerma, vain tyhmä.
• Lisää kakkuun 10 g löysää (veteen liuotettua) gelatiinia ennen kakun kokoamista voimakkaasti.
• 
• Kyllästäminen:
• Yhdistä samppanja, vaahterasiirappi ja kerma.
• Kokoonpano:
• Pestään mansikat, kuivataan ja poistetaan hännät.
• 
• Leikkaa keksi kahteen osaan, liota.
• Kerää renkaaseen, aseta seinät pergamentilla tai viilalla, otin kulmikansi leikatun pituussuunnassa kahteen osaan.
• Laita keksit pohjaan, levitä siihen pieni kerma kermaa.
• Aseta pystysuoraan viipaloidut mansikkaviipaleet sivulle.
• Aseta kokonaiset mansikat pystysuorassa tasaisessa rivissä keskeltä reunalle, eli aseta säteet mansikoilla.
• Täytä kaikki kerma.
• Peitä toinen keksi.
• Valmista kuorrutus ja täytä kakun pinta sillä.
• Laita se jääkaappiin muutamaksi tunniksi, mieluiten yöksi.
• Lasite:
• Liuota suklaa kermaan.
• 
• 
• Kaada gelatiini vedellä ja sulata se vesihauteessa.
• Sekoita suklaa-kermaseos nopeasti gelatiiniin ja kaada kakun pintaan.
• 
• Kaada aamukahvia, leikkaa viipale kakkua ja autuutta!

Astia on suunniteltu

Paino: 2 kg, ↑ = 7 cm, Ø = 21 cm

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

Mikroaaltouuni

Merkintä

Tämä kerma on herkullinen yksinään ilman kakkua hedelmillä ja marjoilla, kuten jälkiruoka. Sitten gelatiinia ei tarvitse lisätä siihen.
Tämän kakun luomiseen kannustin vanhimman poikani rakastaman Yulia Vysotskayan samanlainen jälkiruoka kerran rakastetusta (jo minun itseni) ohjelmasta "Syömme kotona".

Samanlaisia ​​reseptejä

Hyytelönyt kuha samppanjassa (dopleta)

Osterisienet samppanjassa ja juustossa (MariV)

Risotto samppanjalla (missä tahansa) painekattilassa / Spumante Risotto (Franky)

Ei kakku, vaan satu! Otin sen kirjanmerkkeihin, vasta kun leivon sen ... todennäköisemmin kevätmansikalle

Kyllä, tämä on vain satu, olen pitkään haaveillut voiteen valmistamisesta samppanjalla, mutta tässä reseptissä kaikki on niin harmonista ja aristokraattista! ota !!

Ota se, tytöt, ota se! Et tule katumaan. Ja älä vihaa, että mansikkakausi on ohi. Seuraavaan kauteen mennessä yritän päivittää kakun ideani kanssa ja muistuttaa näin reseptistä!

Tärkein asia, josta pidän, on, että voit juoda melkein kaiken! pullo samppanjaa ja vain 100 g kermaa! Ruoanlaitto on paljon hauskempaa!

[Rada-dms]

Rada-dms, tärkeintä ei ole tukehtua iloista
Yleensä tietysti hemmottelen joskus pari sippiä)) Mutta vain joskus

[Ilona]

Ilonakyllä, emme myöskään hemmottele - meillä ei ole aikaa rentoutua, mutta tämä kakku on hyvä syy!

Tarkalleen!

Voi, mikä kauneus!
Ja tämä kakku voidaan valmistaa kaikkina vuodenaikoina korvaamalla mansikat kiivillä, ananasilla tai feijoa ... - ne on yhdistetty orgaanisesti samppanjaan.

[Ilona]

Ilonakuinka herkullista sen pitäisi olla! Kuva on niin ruokahalua - niin silmiinpistävää, ettet voi tulla pois!

[Ilona]

Uraaaaaaaaaaaa !!!! Valmis !!!!!!!!!!!! Ja eilen näin toisen sadon mansikoita !!! Kerää kiireellisesti !!! Mutta tässä on totuus: mitä tehdä jäljellä olevalle 650 g: lle samppanjaa ??? Ystävät, mitä minun pitäisi kutsua?
Ilona, herkullisen tylsää lukea! Kuva on erillinen kappale!)

Voi kuinka haluat niin maukkaan herkun !!! Ilona, ​​hieno kakku! luuletko, että voit tehdä sen pakastetuilla marjoilla? Minulla on vadelmia pakastimessa. joten halua kokeilla hänen kanssaan ...

Vau! Tämä on kaunista! Ja on syytä juoda samppanjaa. No, älä tuhlaa samaa hyvää!

Elon, kauneus on poikkeuksellista !!!! Ja minulle se on joskus jopa tärkeämpää kuin maku! Ilon, ja kuinka voide pitää muodonsa? Ei toimi cupcakes ???

Tytöt, Olya on oikeassa! Kerma sopii hyvin ananaksen, vadelmien ja persikoiden kanssa! En voi sanoa mitään kiivistä ja feijoa, koska en ole kokeillut tällaista yhdistelmää, en pidä kiivistä lainkaan kakkuissa, koska en itse laittanut sitä, mutta se oli katkera ostetuissa . Tässä mielikuvituslento on jo siinä, mitä joku yhdistää, mutta on pidettävä mielessä, että kerma on herkkä maku ja kevyt jälkimaku, ja on tärkeää, ettei sitä tukkeudu millään tavalla, älä keskeytä sitä.
Mitä tulee samppanjan jäännökseen, en huolehdi siitä ollenkaan)) Leivomme niin usein !!! Suljen pullon rohkeasti ja menen jääkaappiin! Mikään ei ole hänelle. No, äärimmäisissä tapauksissa se menee myös ruoanlaittoon, erittäin maukasta)

[Larissa]

Larissa, tätä kermaa voidaan syödä hedelmien kanssa juuri niin ja ilman kakkua. Sitten gelatiinia ei tarvita siinä. Se menee cupcakeiksi aivan kuten täyteaine, mutta koristeluun se on pehmeää, ei kohokuvioitu.

Onnittelut ansaitusta voitostasi "Viikon paras resepti" -kilpailussa

[Ilona]

Ilona, Onnittelut! Erinomainen kakku ja arvoinen voitto Kiitos ajatuksesta syödä kerma hedelmillä, tarvitsen jälkiruokaa vasta huomenna, ja yritän ehdottomasti myös kakkua, resepti on jo välilehdissä

[Ilona]

Ilona, Onnittelut voitosta!

Ilonchik, aluksi!
Olen varma - ei viimeinen!
Onnittelut!

[Ilona]

Ilona, bravo! Olen erittäin iloinen, että huomasimme tällaisen ihmeen! Olen huomannut ja huomannut!

Suljen pullon rohkeasti jääkaappiin! Mikään ei ole hänelle. Äärimmäisissä tapauksissa hän menee ruoanlaittoon

pyhä nainen! En voinut tehdä sitä ...
Mitä tulee korvaamiseen, tytöt, on rypäleen kausi! ja esteettisesti miellyttävä, ja erittäin paljon comme il faut -samppanjalle. kompren wu?
ja onnitteluni!

[Ilona]

Ilona - PALKINNOLLA! Ansaittu!
Kakku osoittautui juhlaksi silmille, niin siistiksi kuin viivaimeen piirretty

Onnittelut ansaitusta voitostasi "Viikon paras resepti" -kilpailussa

Vai niin!!! Paljon kiitoksia korkeasta arvosanasta !!! Olen niin iloinen!!! En edes odottanut !!! Tämä on ensimmäinen voittoni rakkaassa Leipäkoneessamme !!!

Ilonka, kiitos reseptistä, kakun on oltava herkullinen! Ja onnittelut ansaitusta voitosta !!!

Lisa, tämä kerma on yksinkertaisin! Kokeile, kaikki pitävät siitä. Ja asiakkaat ovat kuvaamatonta iloa !!!
Z. s. Kiitos kaikille onnittelustasi !!! Kiitos rakkaani !!!

Ilonchik, onnittelut! Herkullinen kakku!

Tytöt, odotan teitä kaikkia otchetikamin kanssa :)))) ja menen kermaan erikseen kermaaiheessa. Hyödyllinen makeisille. En vain tiedä miten soittaa hänelle sitten?

Kerma "Splashes of champagne" Ilonalta.

Resepti on upea !!! Totuus ansaitsee palkintoja ja onnittelut !!!
Älykäs

Kerma "Splashes of champagne" Ilonalta.

NOIN! Tarkalleen !!! Tilkka samppanjaa ja kutsumme sitä !!! Ei minulta ... En ajatellut sitä. Osoitin sen! Korjasin vain sen, ja tuskin huomasin ja sovitin sen kakkuun.

Onnittelut! Todella kaunis kakku, jolla on hieno idea ja erinomainen toteutus! Juo loput 600 ml arvioinnin oikeudenmukaisuuden vuoksi!

Onnittelut! Todella kaunis kakku, jolla on hieno idea ja erinomainen toteutus! Juo loput 600 ml arvioinnin oikeudenmukaisuuden vuoksi!

Tytöt !!! Valehtelen vain)))) En ole koskaan ajatellut, että aiheuttaisi tällaisen ongelman painetulla samppanjapullolla))))) Kiitos teille, ainakin tiedän kuinka paljon siitä pullossa on, muuten se oli hyödytön ennen)))

[Ilona]

Ilona, voitolla !!!!!! ONNITTELUT !!!!!!!!!!!!!! Ja miksi pidit reseptiä niin kauan?

Tanya, joten kirjoitin jo sinne miksi. Halusin toistaa sen vaniljakekseillä, jotta voisin ymmärtää kuinka maukkaampaa se on, mutta aikaa ei ollut. Ja reseptin asettamiseen ei vielä ollut aikaa. Työskentelin seitsemän päivää viikossa. Olen nyt lomalla. Ja muuten, sinä ja toinen pieni mies tiesit reseptin, heitin pois lyhyen suullisen kuvauksen.

Tein keskitason tällaisella koostumuksella Gazpromille, vain kakut olivat RedVelvet ja kyllästys oli hieman erilainen. Erittäin maukas ja tyylikäs, mutta tietysti ei ole leikkausta. Ja jäännöksistä he keräsivät pienen. Löydän kuvan ja näytän sen.

joten kirjoitin sinne miksi

Tässä olen siinä mielessä, että aikaisemmin olisi ollut voitto !!!

Tein keskitason tällaisella koostumuksella Gazpromille, vain kakut olivat RedVelvet ja kyllästys oli hieman erilainen. Erittäin maukas ja tyylikäs, mutta tietysti ei ole leikkausta. Ja jäännöksistä he keräsivät pienen. Löydän kuvan ja näytän sen.

Ilona, ​​miten pakasit sen mastiksin alle, ja onko järkevää levittää mansikoita kakun kehälle, jos kakku on mastiksin alla?

Ei, hyvin, kehän ympärillä olevan mastiksin alla en todellakaan levittänyt viipaleita, enkä laittanut marjoja suoraan puskuun lomakkeen sivulle. Mutta panin sen riveihin, jotta leikkaus olisi kaunis.

Ja sinä eristit sen mastiksin alla jollakin, kekseillä tai vain perunalla?

Pieni peruna, sitten voita + suklaa.
Liz, en voinut sovittaa tietäsi. Tarkemmin sanottuna se osoittautui, mutta ylempi taso ui edelleen sivulle. Eli sylinterini ei ollut aivan pystysuora - se nousi hieman sivulle. Pöytä oli tasainen, mutta koostumus oli ilmeisesti liian herkkä. Mitä muuta keksiä, mitä välttää tämä ja mikä muu ei menettäisi horisonttiä?

[Ilona]

Ilona, kiitos reseptistä! Tässä on työni tulos:



Leikkaa ei ole, koska kakku valmistetaan tilauksesta.
Nyt kerron, kakun halkaisija on 21 cm, korkeus ilman mansikkalevyä on 9 cm, paino 2350g. Paistin BK-keksillä 4 munalle, leikkasin sen 3 korkeakakkuun, käytin vain 2 niistä. Crema teki kaksinkertaisen annoksen, ja lopulta paino osoittautui vain 2 kg, miksi ???
Keräsin kakun ylösalaisin ja renkaaseen, joka oli 1 cm suurempi kuin keksin halkaisija, sitten pakastin kakun ja käännin sen sitten ympäri.
Mieheni leikkasi ympyröitä ympärilläni kakulla ja nuoli kaikkia kulhoja vaatimuksella tehdä tällainen kakku hänelle lähitulevaisuudessa!)))
En odottanut, että en päässyt painoon, mutta kakun pitäisi olla erittäin maukas ja periaatteessa ei vaikea, pese mansikat vain pitkään ja leikkaa / pinoa.
Kiitos vielä kerran reseptistä ja neuvoista!

Lizaveta! Tapettu niin kauniilla!

[Lena]

Lena, sinulla ei ole aavistustakaan, mikä aromi oli huoneistossa, kun tein sitä!

[Vei]

Vei, Lizaaaaaaaaa, kaatua - älä nouse ylös !!!

[Vei]

Vei, Lizka, hei !!! Pystyin vain vapauttamaan itseni ja katsomaan! Puhelimeni näyttää vaihtavan arvoksi 5 tai 6, mikä ei sisälly suunnitelmiini. En kuule mitään.
Kakku osoittautui upeimmaksi! Mitä tulee siihen, että varoitin kulhosta kermaa korville! ))) Nyt ehdottomasti lyöt! Miksi kerma ei riittänyt, en vastaa sinulle, en muista enää. Menen katsomaan reseptiä)) Kirjoitin kaiken samoin kuin itse. Ehkä se riippuu marjojen painosta? Hän voi olla tyhjä mansikka ... lyhyesti xs
Pidän todella kuinka teit alkuun! Ja sitten olimme viisaita, mitä täyttää se, mutta sinä vain peitit sen marjoilla! Super!

[Ilona]

Ilona, Kiitos reseptistä! Kaikki pitivät siitä erittäin paljon! Resepti meni ihmisille

Vaikka korvasin samppanjan omenamehulla, se oli silti herkullinen.Kakku valmistettiin halkaisijaltaan 26 cm, kakkuja ShShB... Se osoittautui melkein 6 cm korkeaksi, ei painanut.

Halusin koristaa sen Elizabethin kakun periaatteen mukaisesti - Vei ja tämän sain

Kakku oli tarkoitettu kotikokouksiin, joten en tehnyt mitään muuta.

Tapasin voiteen kanssa ongelmia mutta kaikki oli ratkaistu

PS: Minulla on kysymys: miten kalvo poistetaan niin, että soufflen pinta pysyy sileänä ja kauniina?

[Natalia]

Natalia, Hieno kakku osoittautui, mutta miten omenamehun maku ilmeni harmonisesti? Ollakseni rehellinen, en todellakaan halunnut alkoholin hajua ja makua. Mutta en ajatellut ottaa omenamehua, ajattelin korvata samppanjan maidolla tai kermalla.

ja kalvosta ei ole jälkiä, jos et käytä tahmeaa kalvoa, vaan kukkia tai erityistä asetaattikalvoa kakkuille ja suklaalle. Minulla on rulla kukka-kalvoa, katkaisin teipin, joka vuorasi lomakkeen sivut ja peitti pohjan vain neliönmuotoisella, sileällä kappaleella samaa kalvoa.

Natasha, se on hyvä kotitekoinen kakku! Ja miten se tuli ulos mehun kanssa? No, ymmärrän, että se on jotenkin täysin erilainen, koska täällä koko temppu on ikään kuin samppanjassa)

Mutta en ajatellut ottaa omenamehua, ajattelin korvata samppanjan maidolla tai kermalla.

No, te tytöt, annatte! ) Kuinka voit korvata samppanjan maidolla tai kermalla? Sitten se on vain charlotte)) Täällä kaikki cimus on samppanjaa, kermaa ... eh ...) Gyyy ...

[Elizabeth]

Elizabeth, Luin samppanjan korvaamisesta mehulla toisella foorumilla, jossa he tarjosivat myös rypäleen tai rypäleen ja omenan seosta. En löytänyt rypäleen ja päätin korvata sen makealla omenalla. Se osoittautui harmonisesti ja maukkaaksi
Soufflessa on myös hetki ilmavuutta kuohuviinin ansiosta. He tarjosivat myös sekoittaa mehu soodaveteen. Yritin sitä, enkä pitänyt tällaisen juoman mausta, ehkä hiilihapotetulla vedellä itsessään on merkitystä

Valitsin tämän mehun, se on miellyttävän makea eikä hapan, kuten tapahtuu vihreistä omenoista. Soufflen keltainen väri johtuu mehusta.

Kiitos teippineuvosta! Kukka tarkoittaa